Veganni iste'mol qilishning 6-ilmiy asoslangan sog'liq uchun foydalari

Tarkib

• 1. Vegan dietasi ba'zi ozuqalarda boyroqdir
• 2. Bu ortiqcha vazn yo'qotishingizga yordam berishi mumkin
• 3. Bu qonda qand miqdorini pasayishi va buyrak faoliyatini yaxshilaydi
• 4. Vegan dietasi ba'zi saraton kasalligidan himoya qilishi mumkin
• 5. Bu yurak xastaligining pastki xavfi bilan bog'liq
• 6. Vegan dietasi artritdan og'riqni kamaytirishi mumkin
• Uy xabarini oling

Vegan dietalari odamlarga kilogramm berishga yordam berishi ma'lum.

Shu bilan birga, ular qo'shimcha sog'liq uchun bir qator imtiyozlarni taklif qilishadi.

Yangi boshlanuvchilar uchun vegetarian parhezi sog'lom yurakni saqlashga yordam beradi.

Bundan tashqari, ushbu parhez 2-toifa diabet va ayrim saraton kasalliklaridan himoya qilishi mumkin.

Bu erda vegetarian parhezning 6 ta ilmiy asoslangan foydalari.

1. Vegan dietasi ba'zi ozuqalarda boyroqdir

Agar siz vegetarianlar dietasiga odatiy G'arb dietasidan o'tsangiz, siz go'sht va hayvonlarning mahsulotlarini yo'q qilasiz.

Bu muqarrar ravishda boshqa oziq-ovqatlarga ko'proq ishonishingizga olib keladi. To'liq oziq-ovqat bilan ta'minlangan vegetarian dietasida almashtirishlar butun don, meva, sabzavot, loviya, no'xat, yong'oq va urug'lar shaklida bo'ladi.

Ushbu oziq-ovqatlar odatiy G'arb dietasidan ko'ra vegetarian dietasining ko'proq qismini tashkil etganligi sababli, ular ma'lum foydali ozuqalarni ko'proq iste'mol qilishiga hissa qo'shishi mumkin.

Masalan, bir nechta tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, vegetarian parhez ko'proq tola, antioksidantlar va foydali o'simlik birikmalarini beradi. Shuningdek, ular kaliy, magniy, folat va A, C va E vitaminlariga boy (1, 2, 3, 4).

Biroq, barcha vegetarian parhezlar bir xilda yaratilmagan.

Masalan, reja qilinmagan vegetarian parhezlar etarli miqdordagi yog'li kislotalarni, B12 vitaminini, temirni, kaltsiyni, yodni yoki sinkni (5) berishi mumkin.

Shuning uchun ozuqaviy moddalarga boy, tez tayyorlanadigan vegetarian variantlaridan uzoqlashish juda muhimdir. Buning o'rniga, dietangizni ozuqaviy moddalarga boy butun o'simliklar va boyitilgan ovqatlar atrofida joylashtiring. B12 vitamini kabi qo'shimchalarni ko'rib chiqishingiz mumkin.

Pastki chiziq: Butun oziq-ovqat vegetarian dietalari ba'zi ozuqaviy moddalarda ko'proqdir. Biroq, tanangizga kerak bo'lgan barcha oziq moddalarni olishingizga ishonch hosil qiling.

2. Bu ortiqcha vazn yo'qotishingizga yordam berishi mumkin

Ortiqcha vaznni to'kish umidida tobora ko'proq odamlar o'simliklarga asoslangan dietalarga murojaat qilmoqdalar.

Ehtimol, buning sababi bor.

Ko'p kuzatuv tadqiqotlari shuni ko'rsatadiki, vegeterianlar (6,7) ga qaraganda, ingichka va mayda tana massasi ko'rsatkichlariga (BMI) ega.

Bundan tashqari, bir nechta randomizatsiyalangan boshqariladigan tadqiqotlar - ilmiy tadqiqotlardagi oltin standart - bu dietalar bilan solishtirganda (8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16) dietalarga qaraganda dietali dietalar vazn yo'qotish uchun samaraliroq. ).

Bir tadqiqotda, vegetarian parhez ishtirokchilarga 18 haftalik o'qish davri (9) davomida nazorat dietasidan ko'ra 9,3 funt (4,2 kg) yo'qotishga yordam berdi.

Qizig'i shundaki, vegetarianlar parhezi qatnashchilari kaloriya cheklangan parhezga rioya qilganlarga qaraganda ko'proq vazn yo'qotdilar, hattoki vegetarian guruhlar o'zlarini to'la his etguncha ovqatlanishiga ruxsat berilgandi (10, 11).

Bundan tashqari, besh xil parhezning vazn yo'qotish ta'sirini taqqoslagan yaqinda o'tkazilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, vegetarianlar va vegetarian dietalar yarim vegetarianlar va G'arbning standart dietalari kabi yaxshi qabul qilingan (17).

Hatto ular o'z dietalariga mukammal rioya qilmaganlarida ham, vegetarianlar va vegetarianlar guruhlari odatiy G'arb dietasiga qaraganda ozroq vazn yo'qotdilar.

Pastki chiziq: Vegan parhezlari sizning kaloriya iste'mol qilishni kamaytirish uchun tabiiy moyillikka ega. Bu ularni kaloriyalarni qisqartirishga faol e'tibor qaratmasdan zarur bo'lgan vazn yo'qotishni targ'ib qilishda samarali qiladi.

3. Bu qonda qand miqdorini pasayishi va buyrak faoliyatini yaxshilaydi

Veganing ham 2-toifa diabetga va buyrak faoliyatining pasayishiga foydali bo'lishi mumkin.

Darhaqiqat, vegetarianlar qondagi qand miqdorini, insulinning sezgirligini yuqori bo'lishadi va 2-toifa diabet rivojlanish xavfi 50-78% gacha (7, 18, 19, 20, 21).

Tadqiqotlar hattoki, vegetarian dietalar diabetdagi qondagi qand miqdorini Amerika qandli diabet assotsiatsiyasi (ADA), Amerika yurak assotsiatsiyasi (AHA) va Milliy xolesterol ta'limi dasturi (NCEP) dan ko'ra ko'proq (10, 12, 13, 22).

Bir tadqiqotda, vegetarian parhezga rioya qilganlarning 43 foizi ADA tomonidan tavsiya etilgan parhezga rioya qilgan guruhdagi 26 foiz bilan solishtirganda qon tarkibini kamaytiradigan dorilarning dozasini kamaytira olishgan.

Boshqa tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, go'shtni o'simlik oqsiliga almashtiradigan diabet kasalligi buyrak faoliyati yomonlashishi xavfini kamaytiradi (23, 24, 25, 26, 27, 28).

Yana bir qancha tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, vegetarian parhez tizimli distal polinevopatiya simptomlaridan to'liq xalos bo'lishga qodir - bu diabet bilan og'rigan bemorlarda o'tkir, yonib turadigan og'riq (29, 30).

Pastki chiziq: Vegan dietalari 2-toifa diabet rivojlanish xavfini kamaytirishi mumkin.Ular, shuningdek, qonda qand miqdorini pasaytirishda samarali bo'lib, keyingi tibbiy muammolarning rivojlanishiga yo'l qo'ymasligi mumkin.

4. Vegan dietasi ba'zi saraton kasalligidan himoya qilishi mumkin

Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti ma'lumotlariga ko'ra, saraton kasalligining uchdan bir qismi sizning nazoratingizdagi omillar, jumladan parhezning oldini olish mumkin.

Masalan, dukkakli o'simliklarni muntazam iste'mol qilish kolorektal saraton xavfini 9-18% ga kamaytiradi (31).

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, kuniga kamida etti porsiya yangi meva va sabzavot iste'mol qilish saraton kasalligidan o'lish xavfini 15% (32) ga kamaytiradi.

Veganlar, umuman olganda, vegetarian bo'lmaganlarga qaraganda ancha katta dukkaklilar, meva va sabzavotlarni iste'mol qiladilar. Bu shuni tushuntiradiki, 96 ta tadqiqotni yaqinda o'tkazilgan tadqiqida, vegetarianlar saraton kasalligining rivojlanishi yoki o'lish xavfini 15 foizga kamaytirishi mumkinligi aniqlandi (7).

Bundan tashqari, vegetarian parhezlar tarkibida ko'proq soya mahsulotlari mavjud bo'lib, ular ko'krak saratonidan himoya qiladi (33, 34, 35).

Hayvonlarning ayrim mahsulotlaridan saqlanish prostata, ko'krak va yo'g'on ichak saratoni xavfini kamaytiradi.

Buning sababi, sabzavotli parhez dudlangan yoki qayta ishlangan go'sht va yuqori haroratda pishirilgan go'shtlardan xoli, ular saraton kasalligining ayrim turlarini targ'ib qiladi (36, 37, 38, 39). Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, vegetarianlar prostata saratoni xavfini biroz oshirishi mumkin (40).

Boshqa tomondan, sutning boshqa saraton, masalan, kolorektal saraton xavfini kamaytirishga yordam beradigan dalillar ham mavjud. Shu sababli, sutni iste'mol qilmaslik, vegetarianlarning saraton xavfini kamaytiruvchi omil emas (41).

Shuni ta'kidlash kerakki, ushbu tadqiqotlar tabiatan kuzatuvchan. Ular vegetarianlar saraton xavfi pastroq ekanligining aniq sababini aniqlab bera olmaydilar.

Ammo, tadqiqotchilar ko'proq ma'lumotga ega bo'lmaguncha, har kuni iste'mol qilinadigan yangi meva, sabzavot va dukkaklilar miqdorini ko'paytirishga e'tibor qaratish oqilona ko'rinadi, shu bilan birga qayta ishlangan, füme va haddan tashqari pishirilgan go'shtni iste'mol qilishni cheklash.

Pastki chiziq: Vegetativ dietaning ba'zi jihatlari prostata, ko'krak va yo'g'on ichak saratonidan himoya qilishi mumkin.

5. Bu yurak xastaligining pastki xavfi bilan bog'liq

Yangi uzilgan mevalar, sabzavotlar, baklagiller va tolalarni iste'mol qilish yurak xastaligining past darajasiga bog'liq (32, 42, 43, 44, 45).

Bularning barchasi odatda rejalashtirilgan vegetarian parhezlarida ko'p miqdorda iste'mol qilinadi.

Vejeteryanlarni vegetarianlar bilan taqqoslagan kuzatish tadqiqotlari va umumiy aholining ta'kidlashicha, vegetarianlar yuqori qon bosimi rivojlanish xavfidan 75% kam foyda olishlari mumkin (20).

Veganlarda, shuningdek, yurak xastaligidan (20) o'lish xavfi 42 foizga kamayadi.

Bundan tashqari, bir nechta randomizatsiyalangan nazorat ostida o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, vegetarian parhezlar qon shakarini, LDL xolesterolini va umumiy xolesterol miqdorini ular (7, 9, 10, 12, 46) bilan taqqoslaganda parchalanishiga qaraganda ancha samarali.

Bu yurak salomatligi uchun juda foydali bo'lishi mumkin, chunki yuqori qon bosimi, xolesterin va qondagi qand miqdorini pasaytirish yurak xastaliklari xavfini 46% (47) ga kamaytiradi.

Umumiy aholi bilan taqqoslaganda, vegetarianlar ko'proq don va yong'oqni iste'mol qilishga moyil, ikkalasi ham sizning yuragingiz uchun foydali (48, 49).

Pastki chiziq: Vegan dietalari yurak kasalliklariga olib keladigan xavf omillarini sezilarli darajada kamaytirib, yurak sog'lig'iga foyda keltirishi mumkin.

6. Vegan dietasi artritdan og'riqni kamaytirishi mumkin

Bir necha tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, vegetarian dietasi artritning har xil turlari bo'lgan odamlarga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Bir tadqiqot tasodifiy ravishda 40 nafar artrit ishtirokchisiga 6 xafta davomida o'zlarining xunuk dietalarini iste'mol qilishni davom ettirish yoki to'liq oziq-ovqat, o'simlikka asoslangan vegetarian parheziga o'tishni tayinladi.

Vegetatsion dietada bo'lganlar, o'z dietasini o'zgartirmaganlarga (50) nisbatan yuqori energiya darajasi va umumiy ishlashi haqida xabar berishdi.

Boshqa ikkita tadqiqotda probiyotikaga boy, xom oziq-ovqat dietasining romatoid artrit alomatlariga ta'siri o'rganildi.

Ikkalasi ham, vegeterianlar guruhining ishtirokchilari og'riqni, qo'shma shishishni va ertalabki qattiqqo'llik kabi alomatlar yaxshilanganini aytishdi (51, 52).

Pastki chiziq: Probiyotiklarga boy butun ovqatlarga asoslangan vegetarian dietalar osteoartrit va romatoid artrit alomatlarini sezilarli darajada kamaytirishi mumkin.

Uy xabarini oling

Vegan dietalari sog'liq uchun juda ko'p foyda keltirishi mumkin.

Ushbu imtiyozlarning aniq sabablari ko'p jihatdan noma'lum.

Aytilishicha, keyingi izlanishlar olib borilmaguncha, sizning dietangizda ozuqaviy moddalarga boy, butun o'simlik ovqatlarining miqdorini ko'paytirish sizga faqat foyda keltirishi mumkin.