Paxta yog'ining afzalliklari

Tarkib

• Paxta yog'ini qanday ishlatish kerak
• Qovurish uchun eng yaxshi moy nima?

Paxta yog'i an'anaviy soya, makkajo'xori yoki kolza moylaridan foydalanishga alternativa bo'lishi mumkin. U vitamin E va omega-3 kabi foydali moddalarga boy, organizmda kuchli antioksidant va yallig'lanishga qarshi vosita sifatida ishlaydi va yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olishga yordam beradi.

Ushbu yog 'paxta chigitidan tayyorlanadi va sog'liq uchun quyidagi afzalliklarga ega:

1. Immunitet tizimini mustahkamlang, E vitaminiga boy bo'lganligi uchun;
2. Kasallikning oldini olish infektsiyalar va saraton kabi, antioksidant birikmalarga ega bo'lishi uchun;
3. Yallig'lanishni kamaytiring tanada, chunki tarkibida tabiiy yallig'lanishga qarshi omega-3 mavjud;
4. Yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olish, xolesterolni nazorat qilishda yordam berganligi uchun;
5. Ateromatoz blyashka hosil bo'lishining oldini olish, chunki u antioksidant bo'lib, yaxshi xolesterolni yaxshilaydi.

Bundan tashqari, paxta yog'i yuqori haroratda ham barqarordir va uni 180ºS atrofida qizartirish uchun ishlatish mumkin.

Paxta yog'ini qanday ishlatish kerak

Paxta yog'i non, pirojnoe, sous va pishiriqlar kabi retseptlarda ishlatilishi mumkin. Uning mazasi boshqa yog'larga qaraganda kuchliroq bo'lganligi sababli, uni har doim xam tayyorlanmagan holda qovurilgan yoki qovurilgan retseptlarda ishlatish tavsiya etiladi.

Bunga qo'shimcha ravishda, uni ozgina miqdorda, har bir kishi uchun kuniga taxminan 2 osh qoshiqdan foydalanish kerakligini esdan chiqarmaslik kerak. Ideal - bu zaytun moyi va zig'ir moyi kabi sog'lom yog'larni ishlatish bilan almashtirish. Zaytun moyining afzalliklariga qarang.

Qovurish uchun eng yaxshi moy nima?

Qovurish uchun eng mos yog 'cho'chqa yog'i hisoblanadi, chunki u yuqori haroratda eng barqaror ekanligi isbotlangan. Shu bilan birga, tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, paxta, palma va kungaboqar yog'i 180ºS ga qizdirilganda ham o'z xususiyatlarini saqlaydi.

Shuni esda tutish kerakki, qovurilgan yog'larni faqat 2-3 martadan qayta ishlatish kerak, chunki har bir qovurishdan keyin suzgich yoki toza mato yordamida yog'ni filtrlash, unda qolgan qoldiqlarni olib tashlash kerak. moy.