Oziqlanish yorliqlarini o'qish bo'yicha 3 ta tezkor maslahat

Tarkib

• 1. Bu qancha porsiya?
• 2. Tolani qidirib toping
• 3. Shakarlarni biling
• Qo'shilgan shakarlarga quyidagilar kiradi:
  
• Yorliqlarni qanday o'qishni bilish sizga kerakli oziq moddalarni olishga yordam beradi

Xizmat ko'rsatish hajmi, albatta, oziq-ovqat mahsulotida qancha miqdorda tola bo'lishi kerakligini anglatadi.

Oziqlanish faktlari yorlig'i bizga, iste'molchiga, oziq-ovqatimiz tarkibidagi narsalar, donli qutida qancha natriy va tola borligidan tortib, sut kartonida qancha porsiya borligi to'g'risida tushuncha berish uchun yaratilgan.

Ushbu ma'lumotni bilish sizga makroelementlarni kuzatishda, dietada etarli miqdorda vitaminlar va minerallarni iste'mol qilishda yordam beradi va hatto ba'zi surunkali kasalliklarni davolashda yordam beradi.

Ovqatlanish haqida gap ketganda - har bir narsa porsiya hajmidan
dietada qancha shakar qo'shilishi kerakligi haqida - eng yaxshisi maslahatlashing
ehtiyojlaringizni baholashda sizni qo'llab-quvvatlaydigan tibbiy yordam ko'rsatuvchi bilan.

Mening ko'plab mijozlarim ovqatlanish yorliqlarini o'qish haqida bir oz ma'lumotlarga ega bo'lishsa-da, ularning ayrim jihatlari haqida hali ham noaniq bo'lganlar bor.

Shunday qilib, siz "Oziqlanish faktlari" yorlig'ini qanday o'qishni bilmasligingizdan qat'iy nazar yoki nima uchun oziq-ovqat sotib olayotganda eng yaxshi ovqatlanish to'g'risida qaror qabul qilishda foydaliligini tushunishni xohlaysizmi, bu erda ovqatlanish yorliqlari bilan bog'liq eng keng tarqalgan savollarga dietolog tomonidan tasdiqlangan uchta maslahat mavjud.

1. Bu qancha porsiya?

Ovqatning xizmat hajmi, har bir idishdagi porsiya va uning kattaligi o'rtasida adashish oson. Boshlash uchun bu erda tezkor tushuntirishlar mavjud:

• Xizmat hajmi bu mahsulotning kattaligi yoki qismi
  ro'yxatdagi ozuqaviy moddalar miqdoriga teng keladi. Da keltirilgan barcha ma'lumotlar
  Oziqlanish faktlari yorlig'i keltirilgan xizmat hajmiga asoslanadi.
• Har bir konteynerga xizmat qilish har bir konteyner uchun porsiyaning umumiy miqdori.
• Qism hajmi Oziqlanish faktlari yorlig'ida topilmadi.
  Sog'liqni saqlashning o'ziga xos maqsadlari va ehtiyojlariga qarab, har kim uchun farq qiladi, masalan
  agar ular tibbiy holatga ega bo'lsa. Bundan tashqari, har biri uchun tavsiya etilgan qism hajmi
  odam paketda ko'rsatilgan xizmat hajmi bilan bir xil bo'lmasligi mumkin, xususan
  agar siz diabet kabi holatni boshqarayotgan bo'lsangiz.

Oziqlanish faktlari sarlavhasi ostida joylashgan oziq-ovqat mahsulotining xizmat hajmini aniqlagandan so'ng, bu umuman yorliq uchun nimani anglatishini ko'rib chiqish vaqti keldi.

Keling, misol uchun bir sumka makarondan foydalanaylik.

Agar porsiya hajmi 1 stakan makarondan iborat bo'lsa, unda ovqatlanish hajmidan past bo'lgan yog'lar (yog'lar, uglevodlar, oqsil, shakar, tolalar) faqat shu 1 stakan makaronga taalluqlidir.

Ya'ni, xizmat ko'rsatish o'lchamlari sog'liq va vazn bo'yicha aniq maqsadlarga muvofiq ravishda sozlanishi mumkin. Masalan, agar siz chidamli sportchi bo'lsangiz yoki og'irlik qilishni xohlasangiz, sizning qismingiz hajmini oshirishingiz kerak bo'lishi mumkin. Bu shuni anglatadiki, siz xizmat hajmini oshirasiz.

Buning o'rniga, sizning qismingiz hajmini 1 stakan emas, balki ikki porsiya (2 stakan) ga oshirishni xohlashingiz mumkin. Bu shuni anglatadiki, har bir xizmat uchun berilgan ovqatlanish to'g'risidagi ma'lumot ikki baravar ko'payadi.

2. Tolani qidirib toping

Ko'pchiligimiz tolaning ovqatlanishimizning muhim qismidir. Ammo aslida qancha amerikaliklar har kuni etarli miqdorda tolani iste'mol qilmoqdalar? Bu sodir bo'ladi, emas. Va bu erda "Oziqlanish faktlari" yorlig'i yordam berishi mumkin.

Tavsiya etilgan kunlik tola miqdori yoshga, jinsga va kaloriya miqdoriga bog'liq. Milliy Fanlar Akademiyasining umumiy ko'rsatmalari quyidagi kunlik tolalarni qabul qilishni tavsiya qiladi:

Agar 50 yoshgacha:

• ayollar:
  25 gramm
• erkaklar:
  38 gramm

Agar 50 yoshdan katta bo'lsa:

• ayollar:
  21 gramm
• erkaklar:
  30 gramm

Oziqlanish faktlari yorlig'ida har bir xizmat uchun tolaning grammiga e'tibor bering. Ko'p miqdordagi tolaning miqdori, har bir xizmat uchun kamida 5 gramm bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarini maqsad qiling.

Oziqlanish faktlari yorlig'i mahsulotdagi barcha oziqa moddalarining, shu jumladan xun tolasining kunlik qiymatlari foiziga (DV%) asoslangan holda hisoblash uchun mo'ljallangan. Ushbu foizlar odam kuniga standart 2000 kaloriya iste'mol qilishi asosida hisoblanadi.

Shuni esda tutish kerakki, kuniga 2000 kaloriya
ko'proq ko'rsatma. Har kimning ovqatlanishiga bo'lgan talablari har xil.

Yorliqdagi biron bir ozuqaviy moddalarning foizlarini ko'rib chiqsangiz, 5 foiz yoki undan kam bo'lgan narsa past deb hisoblanadi. 20 foiz va undan ko'proq narsa yuqori deb hisoblanadi.

Elyaf - bu yorliqda eng yuqori darajada bo'lishi kerak bo'lgan ozuqaviy moddalardan biridir. Boshqacha qilib aytganda, har bir xizmat uchun 20 foiz atrofida DV tolasi bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarini qidirib toping.

3. Shakarlarni biling

Sog'likka taalluqli bo'lganligi sababli, shakar qo'shilishi masalasida hali ham ko'plab munozaralar mavjud. Ammo, bunga kelishish mumkinki, umuman olganda, odamning kunlik qo'shilgan shakar miqdori kam bo'lishi kerak.

Bir kun uchun ideal shakar qo'shilishi nima ekanligini o'rganishdan oldin, avval umumiy shakar va qo'shilgan shakar o'rtasidagi farq haqida gaplashaylik:

• Jami shakar tarkibidagi shakarlarning umumiy miqdori
  tabiiy ravishda (meva va sut tarkibidagi shakar kabi) va qo'shilgan mahsulot.
• Shakar qo'shildi shunchaki shakar miqdoriga murojaat qiling
  bu oziq-ovqat mahsulotini qayta ishlash jarayonida qo'shilgan.

Qo'shilgan shakarlarga quyidagilar kiradi:

• yuqori fruktoza jo'xori siropi
• stol shakar
• asal
• zarang siropi
• konsentrlangan sabzavot yoki meva sharbatlari
• jigarrang guruch siropi

Endi qancha.

Amerika yurak assotsiatsiyasi ayollarga kuniga 24 grammdan, erkaklar esa 36 grammdan ko'proq shakar qo'shishni tavsiya qiladi. Boshqacha qilib aytganda, bu quyidagilarni anglatadi:

• uchun
  ayollar: 6 choy qoshiq shakar yoki 100 kaloriya
• uchun
  erkaklar: 9 choy qoshiq shakar yoki 150 kaloriya

Ya'ni, ular biroz yumshoqroq. Ular keng jamoatchilikka shakar qo'shilgan kunlik kaloriyalarning 10 foizidan ko'prog'ini iste'mol qilishni tavsiya qiladilar.

Ovqatlanish bilan bog'liq ko'plab masalalarda bo'lgani kabi, tavsiyalar insonga va ularning ehtiyojlariga qarab farq qiladi.

Kundalik qo'shilgan shakar miqdorini kuzatib borish muhim bo'lsa-da, buning sabablari odamda boshqacha bo'lishi mumkin. Ba'zilar uchun bu og'iz sog'lig'ini saqlab qolish bo'lishi mumkin. Boshqalar uchun bu diabet yoki yurak xastaligi kabi surunkali kasalliklar xavfini boshqarish yoki kamaytirish zaruratidan kelib chiqishi mumkin.

Yorliqlarni qanday o'qishni bilish sizga kerakli oziq moddalarni olishga yordam beradi

O'zingizning sog'lig'ingiz va yorliqlarni o'qish bo'yicha detektiv bo'lishingiz, o'z sog'lig'ingiz va farovonligingizni nazorat qilishingizga yordam beradigan yana bir vositani qo'shadi.

Xizmat ko'rsatish hajmi butun yorliqqa qanday ta'sir qilishini tushunishdan tortib, DV% nimani anglatishini bilib olishga qadar, ushbu ma'lumotdan foydalanib, siz tanangizga kerakli ozuqa moddalarini etkazib berayotganingizni ko'rsatishingiz mumkin.

McKel Hill, MS, RD, butun dunyo bo'ylab ayollar farovonligini retseptlar, ovqatlanish bo'yicha maslahatlar, fitnes va boshqalar orqali optimallashtirishga bag'ishlangan sog'lom ovqatlanish veb-saytining asoschisi. Uning "Nutrition Stripped" oshpazligi milliy eng ko'p sotilgan kitob edi va u "Fitness" jurnali va "Ayollar salomatligi" jurnalida namoyish etilgan.