Soya yong'og'ining 6 ta ta'sirchan foydasi

Tarkib

• 1. Yurak sog'lig'ini kuchaytirishi mumkin
• 2. Kilogramm halok bo'lishiga yordam berishi mumkin
• 3. Suyaklarning sog'lig'iga yordam berishi mumkin
• 4. Menopoz alomatlarini engillashtirishga yordam berishi mumkin
• 5. Ba'zi saraton kasalliklaridan himoya qilishi mumkin
• 6. Juda ko'p qirrali
• Pastki chiziq

O'quvchilarimiz uchun foydali deb hisoblagan mahsulotlarni o'z ichiga olamiz. Agar siz ushbu sahifadagi havolalar orqali sotib olsangiz, biz kichik komissiya olishimiz mumkin. Mana bizning jarayonimiz.

Soya yong'oqlari - bu suvga namlangan, quritilgan va pishirilgan yoki qovurilgan pishgan soya fasulyasidan tayyorlangan xirillagan gazak.

Ular boshqa soya mahsulotlariga o'xshash ta'mga ega, ammo tarkibida to'yimliroq tuzilishga ega va hattoki maydalangan yong'oq moyiga aylantirilishi mumkin.

Soya yong'oqlari tolaga, o'simlik oqsiliga, izoflavonlarga va boshqa bir qator foydali moddalarga boy bo'lgani uchun, ular vazn yo'qotishiga va yurak va suyaklarning sog'lig'ini yaxshilashga yordam berishi mumkin.

Soya yong'og'ining 6 ta ta'sirchan foydasi.

1. Yurak sog'lig'ini kuchaytirishi mumkin

Soya yong'og'ini iste'mol qilish xolesterin miqdorini pasayishiga va yurak xastaligi uchun boshqa xavf omillarini yaxshilashga yordam beradi.

To'liq mexanizm to'liq tushunilmagan bo'lsa-da, soya tarkibidagi tola, oqsil va alfa-linolenik kislota (ALA) rol o'ynashi mumkin (,).

Soya tarkibida estrogenni taqlid qiluvchi va tanangizda antioksidant vazifasini bajaradigan izoflavonlar ham mavjud (3).

35 ta tadqiqotni o'rganish shuni ko'rsatdiki, soya mahsulotlarini iste'mol qilish LDL (yomon) xolesterin miqdorini sezilarli darajada pasaytirganda HDL (yaxshi) xolesterin miqdorini oshirmoqda, ayniqsa yuqori xolesterolga ega bo'lganlarda ().

Boshqa tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, soya yong'oqlari boshqa soya turlariga qaraganda xolesterin miqdoriga ko'proq ta'sir qiladi ().

Bundan tashqari, 60 ta ayolda olib borilgan 8 haftalik tadqiqotlar shuni ta'kidladiki, kuniga 25 gramm soya yong'og'idan oqsil iste'mol qilish qon bosimi yuqori bo'lganlarda sistolik va diastolik qon bosimini mos ravishda 9,9% va 6,8% ga pasaytiradi, dietasiz diet bilan taqqoslaganda. soya oqsili ().

Soya yong'oqlari qon bosimini va xolesterin miqdorini yaxshilash orqali yurak sog'lig'ini kuchaytirishi mumkin.

2. Kilogramm halok bo'lishiga yordam berishi mumkin

Soya yong'oqlari tarkibida oqsil miqdori yuqori bo'lganligi sababli ozishga yordam beradi.

Ko'proq protein iste'mol qilish metabolizmni va to'liqlikni kuchaytirishi mumkin, shuning uchun vazn yo'qotishiga yordam beradi ().

Soya oqsili yog 'almashinuvi va vazn yo'qotish uchun qo'shimcha foyda keltirish uchun tola va izoflavonlar bilan ishlashi mumkin, ammo tadqiqotlar aralashgan (,).

Semirib ketgan 30 nafar kattalarda o'tkazilgan 8 haftalik tadqiqotda soya oqsili bilan past kaloriya dietasini kuzatuvchilar, asosan, hayvonlarning oqsillari bilan kam kaloriyali dietani iste'mol qilganlarga qaraganda tanadagi yog'ning sezilarli darajada pasayishiga duch kelishdi ().

Obezlik yoki ortiqcha vaznga ega 39 kattalarda 12 haftalik tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, har kuni nonushta paytida soya tolasi bilan pechene iste'mol qilish soya tolasi bo'lmagan pechene bilan solishtirganda tana vaznini sezilarli darajada kamaytiradi ().

Shunga qaramay, soyaning vaznga ta'siri haqida ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak.

Soya yong'og'ida oqsil, tolalar va izoflavonning yuqori miqdori vazn yo'qotishiga yordam beradi.

3. Suyaklarning sog'lig'iga yordam berishi mumkin

Soya yong'og'idagi izoflavonlar suyaklarning mustahkamligini kuchaytiradi va osteoporozni oldini oladi, bu kasallik mo'rt suyaklar bilan tavsiflanadi va sinish xavfi ortadi.

Xususan, genistein va boshqa izoflavonlar postmenopozal ayollarda suyak mineral zichligini oshirishi isbotlangan. Ehtimol, bu sizning tanangizdagi suyak shakllanishini boshqaruvchi belgilarga foyda keltiradi (,).

Menopozli ayollarda o'tkazilgan 10 ta tadqiqotni o'rganish natijasida kuniga kamida 6 oy davomida 90 mg soya izoflavonlari qo'shilishi platsebo () bilan solishtirganda suyak mineral zichligini sezilarli darajada oshirganligi aniqlandi.

Ba'zi tadqiqotlar izoflavonni iste'mol qilishni yaxshilangan suyak kuchi bilan bog'lamagan bo'lsa-da, aksariyat tadqiqotlar soya ovqatidan ko'ra izoflavon qo'shimchalarini qo'llaganligini yodda tuting. Ba'zi tadkikotlar shuni ko'rsatadiki, soya ovqatlari izoflavon miqdorini qo'shimchalarga qaraganda ko'proq oshiradi (,).

Soya yong'oqlari izoflavonlarning boy manbai bo'lib, suyak mineral zichligini yaxshilashi mumkin.

4. Menopoz alomatlarini engillashtirishga yordam berishi mumkin

Menopoz davrida estrogen darajasi pasayib, issiq chaqnashlar, kayfiyat o'zgarishi va boshqa alomatlarga olib keladi. Soya tarkibidagi izoflavonlar estrogenni taqlid qilganligi sababli ular simptomlarni engillashishiga yordam berishi mumkin ().

60 yoshdan kattaroq ayollarda o'tkazilgan 8 haftalik bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, kuniga 1/2 stakan (86 gramm) soya yong'og'ini iste'mol qilganlar, soya yong'og'isiz shunga o'xshash parhezni iste'mol qilganlarga nisbatan () issiq parvarishlarning 40% pasayishiga duch kelishdi (). .

Bundan tashqari, menopoz davrida o'tkazilgan ayollarda o'tkazilgan 17 ta tadqiqotni o'rganish natijasida soya izoflavonlarini 6 haftadan 12 oygacha iste'mol qilish platsebo () bilan taqqoslaganda issiq yonish zo'ravonligini 20% dan kamaytirgani aniqlandi.

Biroq, boshqa tadqiqotlar aralash natijalarni beradi. 10 ta tadqiqotni qayta ko'rib chiqishda soya menopauza alomatlarini yaxshilaganligi (,) haqida juda kam dalillar qayd etildi.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, soyaning estrogen darajasi va menopauza alomatlariga ta'siri ayollar izoflavonlarni individual ravishda qanday ishlashiga bog'liq ().

Soya yong'og'idagi izoflavonlar estrogenga taqlid qiladi va qizib ketish va menopauzaning boshqa alomatlarini engillashtirishi mumkin, ammo tadqiqotlar izchil emas.

5. Ba'zi saraton kasalliklaridan himoya qilishi mumkin

Hozirgi kuzatuv tadqiqotlari shuni ko'rsatadiki, soya ovqatlari ko'krak va prostata bezi saratoni xavfini kamaytirishi mumkin (,).

Shunga qaramay, soyaning saraton xavfiga ta'siri juda munozarali. Hayvonlarni o'rganish soya izoflavonlari va o'smaning o'sishi, ayniqsa ko'krak bezi saratoni bo'yicha aralash natijalar beradi ().

Izoflavonlarning estrogenga o'xshash ta'siri soya ko'krak bezi saratoni xavfini oshirishi mumkinligini taxmin qilsa ham, inson tadqiqotlari buni qo'llab-quvvatlamaydi ().

35 ta tadqiqotni o'rganish natijasida soya iste'molini Osiyo mamlakatlaridagi ayollarda ko'krak bezi saratoni xavfini kamaytirish bilan bog'liq, ammo G'arb mamlakatlaridagi ayollarda soya va ko'krak bezi saratoni o'rtasida hech qanday bog'liqlik topilmadi ().

Bundan tashqari, tadqiqotlar soya iste'mol qilishni prostata saratoni (,) tahminan 30% pastligi bilan bog'laydi.

Soya mumkin bo'lgan saratonga qarshi ta'siri, antioksidant vazifasini bajaradigan izoflavonlar, shuningdek, probirka va hayvonlarni o'rganish (,,) da saraton hujayralarining o'limiga yordam beradigan lunaisin tufayli yuzaga keladi.

Shu bilan birga, soya va saraton xavfi bo'yicha keng qamrovli tadqiqotlar o'tkazish kerak.

Soya yong'og'i ko'krak va prostata bezi saratonidan saqlanishi mumkin, ammo ko'proq tadqiqotlar o'tkazish zarur.

6. Juda ko'p qirrali

Soya yong'og'i va yong'oq moyi Internetda, shuningdek, ko'plab oziq-ovqat do'konlarida mavjud.

Ularni ovqat va atıştırmalıklara, shu jumladan salatlar, iz aralashmasi, yogurt, qovurilgan kartoshka va makaron idishlariga qo'shish oson. Tuzli, tuzsiz va ziravorlar kabi turli xil lazzatlar va navlar mavjud.

Ular texnik jihatdan yong'oq bo'lmaganligi sababli, soya yong'oqlari yerfıstığı yoki daraxt-yong'oq allergiyasiga ega bo'lganlar uchun mos alternativ hisoblanadi.

Soya-yong'oq moyi tushdi ustiga yoyilishi, silliqlarga qo'shilishi, jo'xori uni bilan aralashtirilishi yoki sabzavot yoki mevali sho'rva sifatida xizmat qilishi mumkin. Bundan tashqari, uni sitrus suvi yoki sirka bilan aralashtirib, sos va souslar tayyorlashingiz mumkin.

Eng sog'lom variantlar uchun quruq qovurilgan yoki pishirilgan va tarkibida o'simlik moylari, ortiqcha tuz yoki konservantlar qo'shilmagan navlarni qidirib toping.

Soya yong'oqlari yogurt, salatlar va qovurdoqlarda ajoyib ta'mga ega, soya-yong'oq moyi esa sendvichlar, souslar va kokteyllarga ajoyib qo'shimchalar.

Pastki chiziq

Soya yong'oqlari - quritilgan soya fasulyasidan tayyorlangan xirillagan, mazali atıştırmalık.

Ular oqsil, tolalar, yog 'kislotalari va izoflavonlar deb ataladigan foydali o'simlik birikmalariga boy. Ular nafaqat vazn yo'qotishga, balki yurak va suyaklarning sog'lig'ini yaxshilashga yordam beradi.

Agar siz ushbu yoqimli taomga qiziqsangiz, uni ovqat va gazaklarga qo'shib ko'ring.