Safronning sog'liq uchun ajoyib foydalari

Tarkib

• 1. Kuchli antioksidant
• 2. Kayfiyatni yaxshilash va depresif simptomlarni davolash mumkin
• 3. Saratonga qarshi kurashish xususiyatlariga ega bo'lishi mumkin
• 4. PMS simptomlarini kamaytirishi mumkin
• 5. May Afrodizyak sifatida harakat qilishi mumkin
• 6. Ishtahani va yordamning vazn yo'qotishini kamaytirishi mumkin
• 7–10. Sog'liqni saqlashning boshqa potentsial foydalari
• 11. Diyetangizga qo'shish oson
• Xavflar, ehtiyot choralari va dozalari
• Pastki chiziq

Zafron dunyodagi eng qimmat ziravor hisoblanadi, uning narxi 1 funt (450 gramm) 500 dan 5000 dollargacha turadi.

Yuqori narxning sababi bu mehnatni talab qiladigan yig'im-terim usuli bo'lib, ishlab chiqarishni tannarxiga olib keladi.

Safronni qo'l bilan yig'ib olinadi Crocus sativus "safron krokus" nomi bilan tanilgan gul. "Safron" atamasi gulning ipga o'xshash tuzilishi yoki stigma uchun qo'llaniladi.

U Yunonistonda paydo bo'lgan va u erda u o'zining dorivor xususiyatlari bilan tanilgan. Odamlar libidoni oshirish, kayfiyatni ko'tarish va xotirani yaxshilash uchun za'faron iste'mol qiladilar (1).

Mana, safronning 11 ta ta'sirchan foydalari.

1. Kuchli antioksidant

Safron tarkibida antioksidantlar kabi ta'sirchan turli xil o'simlik aralashmalari mavjud - bu hujayralaringizni erkin radikallar va oksidlanish stressidan himoya qiluvchi molekulalar.

E'tiborli safron antioksidantlari krokin, krotsin, safranal va kaempferolni (2) o'z ichiga oladi.

Krosin va kroketin karotenoid pigmentlari bo'lib, safron qizil rangga javob beradi. Ikkala birikma ham antidepressant xususiyatlarga ega bo'lishi mumkin, miya hujayralarini progressiv shikastlanishdan himoya qiladi, yallig'lanishni yaxshilaydi, ishtahani kamaytiradi va vazn yo'qotadi (2, 3).

Safranal safronga o'ziga xos ta'mi va xushbo'yligini beradi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bu sizning kayfiyatingizni, xotirangizni va o'qish qobiliyatingizni yaxshilaydi, shuningdek miya hujayralarini oksidlanishdan himoya qiladi (4).

Va nihoyat, kaempferol safron gul barglarida uchraydi. Ushbu birikma yallig'lanishning pasayishi, antikanser xususiyatlar va antidepressantlarning faolligi kabi sog'liq uchun foydalar bilan bog'liq (2, 5).

Xulosa Zafron krokin, krotsin, safranal va kaempferol kabi antioksidantlar sifatida ishlaydigan o'simlik birikmalariga boy. Antioksidantlar hujayralaringizni oksidlovchi stressdan himoya qilishga yordam beradi.

2. Kayfiyatni yaxshilash va depresif simptomlarni davolash mumkin

Safronga "quyoshli ziravorlar" laqabi berilgan.

Bu nafaqat o'ziga xos rangi tufayli, balki sizning kayfiyatingizni yoritishda ham yordam berishi mumkin.

Beshta tadqiqotni ko'rib chiqishda, safro qo'shimchalari engil-o'rtacha darajadagi tushkunlik alomatlarini davolashda platsebzga qaraganda ancha samaraliroq edi (6).

Boshqa tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kuniga 30 mg za'faron olish Fluoksetin, Imipramin va Citalopram kabi depressiyani davolash uchun an'anaviy davolanish kabi samaralidir. Bundan tashqari, kam davolanish boshqa davolanishlarga qaraganda safronning yon ta'sirini boshdan kechirgan (7, 8, 9).

Bundan tashqari, safron barglari va ipga o'xshash stigma engil-mo''tadil depressiyaga qarshi samarali ko'rinadi (1, 10).

Ushbu topilmalar istiqbolli bo'lsa-da, safronni depressiyani davolash uchun tavsiya etishdan oldin ko'proq ishtirokchilar bilan ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak.

Xulosa Zafron engil yoki o'rtacha darajada tushkunlik alomatlarini davolashda yordam berishi mumkin, ammo aniq tavsiyalar berilishidan oldin ko'proq tadqiqotlar talab etiladi.

3. Saratonga qarshi kurashish xususiyatlariga ega bo'lishi mumkin

Safron zararli erkin radikallarni zararsizlantirishga yordam beradigan antioksidantlarga boy. Erkin radikal zarar saraton kabi surunkali kasalliklar bilan bog'liq (11).

Probirka ishlarida safron va uning birikmalari normal hujayralarni zararsiz qoldirib, ichak saraton hujayralarini tanlab o'ldirishi yoki ularning o'sishini bostirishi ko'rsatilgan (12).

Ushbu ta'sir teri, suyak iligi, prostata, o'pka, ko'krak, bachadon bo'yni va boshqa bir qator saraton hujayralariga ham qo'llaniladi (13).

Bundan tashqari, naychadagi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, safronning asosiy antioksidanti bo'lgan krotsin saraton hujayralarini kimyoterapiya dorilariga nisbatan sezgirroq qilishi mumkin (14).

Probirka yordamida o'tkazilgan tadqiqotlar natijalari umid baxsh etadi, ammo safronning antikanser ta'sirlari odamlarda kam o'rganilgan va ko'proq tadqiqotlar talab etiladi.

Xulosa Zafron antioksidantlarga boy bo'lib, u normal hujayralarni zararsiz qoldirib, saraton hujayralarini o'ldirishga yordam beradi. Biroq, ko'proq odam tadqiqotlari kerak.

4. PMS simptomlarini kamaytirishi mumkin

Premenstrüel sindrom (PMS) - bu hayz boshlanishidan oldin paydo bo'lgan jismoniy, hissiy va ruhiy alomatlarni tavsiflovchi atama.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, safron PMS simptomlarini davolashga yordam beradi.

20–45 yoshdagi ayollarda kuniga 30 mg za'faronni qabul qilish asabiylashish, bosh og'rig'i, og'ishlar va og'riq kabi PMS simptomlarini davolashda platseboga qaraganda samaraliroq edi (15).

Boshqa bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, 20 daqiqa davomida xushbo'y hidli za'faron PMS alomatlarini kamaytiradi va stress gormoni kortizol (16) ni pasaytiradi.

Xulosa Safranni iste'mol qilish ham, hidlash ham PMS alomatlarini davolashga yordam beradi, masalan, asabiylashish, bosh og'rig'i, og'ishlar, og'riq va tashvish.

5. May Afrodizyak sifatida harakat qilishi mumkin

Afrodizyaklar sizning libidoni oshirishga yordam beradigan oziq-ovqat yoki qo'shimchalardir.

Tadqiqotlar, safron afrodizyak xususiyatlariga ega bo'lishi mumkinligini ko'rsatdi - ayniqsa antidepressantlarni qabul qiladigan odamlarda.

Masalan, to'rt xafta davomida kuniga 30 mg za'faron qabul qilish antidepressant bilan bog'liq bo'lgan erektil disfunktsiyali (17) erkaklarda platsebo ta'sirida erektil funktsiyani yaxshilaydi.

Bundan tashqari, oltita tadqiqotning tahlili shuni ko'rsatdiki, safronni olish erektil funktsiyani, libidoni va umuman qoniqishni yaxshilaydi, ammo sperma xususiyatlarini emas (18).

Antidepressantlarni qabul qilish tufayli kam jinsiy istagi bo'lgan ayollarda, kuniga to'rt hafta davomida kuniga 30 mg za'faron jinsiy aloqada og'riqni kamaytirdi va plasebo (19) ga nisbatan jinsiy istak va moylanishni oshirdi.

Xulosa Safron erkak va ayol uchun afrodizyak xususiyatlariga ega bo'lishi mumkin va ayniqsa antidepressantlarni qabul qilganlarga yordam berishi mumkin.

6. Ishtahani va yordamning vazn yo'qotishini kamaytirishi mumkin

Ovqatlanish odatiy holdir, bu sizga istalmagan vazn olish xavfini tug'dirishi mumkin.

Tadqiqotlarga ko'ra, safron sizning ishtahangizni tiyish orqali ovqatlanishning oldini olishga yordam beradi.

Sakkiz haftalik bir tadqiqotda, safron qo'shimchalarini iste'mol qiladigan ayollar o'zlarini ancha to'laqonli his qilishdi, tez-tez ovqatlanishadi va platsebo guruhidagi (20) ayollardan ko'ra ko'proq vazn yo'qotishdi.

Boshqa sakkiz haftalik tadqiqotda, safron ekstrakti qo'shimchasini olish tuyadi, tana massasi indeksini (BMI), bel atrofi va yog 'massasini (3) sezilarli darajada kamaytirdi.

Biroq, olimlar safron ishtahani qanday kamaytirishi va kilogramm berishga yordam berishi mumkinligiga amin emaslar. Bitta nazariya shundan iboratki, safron sizning kayfiyatingizni ko'taradi, va bu o'z navbatida ovqatlanish istagingizni kamaytiradi (20).

Xulosa Safro ovqatlanishni kamaytirish va ishtahangizni susaytirish uchun ko'rsatildi. O'z navbatida, bu xatti-harakatlar sizga kilogramm berishga yordam berishi mumkin.

7–10. Sog'liqni saqlashning boshqa potentsial foydalari

Safron boshqa sog'liq uchun foydalari bilan bog'liq bo'lib, ular hali keng o'rganilmagan:

1. Yurak kasalligi xavfini kamaytirishi mumkin: Hayvonlar va sinov naychalari bo'yicha tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, safronning antioksidant xususiyatlari qon xolesterolini pasaytiradi va qon tomirlari va arteriyalar tiqilib qolishining oldini oladi.
2. Qonda shakar miqdorini pasaytirishi mumkin: Safron qondagi qand miqdorini kamaytirishi va insulin sezgirligini oshirishi mumkin - bu naycha tadqiqotlarida va diabet bilan sichqonlarda (24, 25) ko'rilganidek.
3. Yoshga bog'liq bo'lgan makula degeneratsiyasi (AMD) bo'lgan kattalarda ko'rish qobiliyatini yaxshilashi mumkin: Safron AMD bilan og'rigan kattalarda ko'rish qobiliyatini yaxshilaydi va AMD bilan bog'liq bo'lgan erkin radikal ta'siridan himoya qiladi (26, 27, 28).
4. Altsgeymer kasalligi bilan og'rigan kattalarda xotira yaxshilanishi mumkin: Safronning antioksidant xususiyatlari Altsgeymer kasalligi bo'lgan kattalarda (29) bilish qobiliyatini yaxshilaydi.

Xulosa Zafron sog'liq uchun bir qator boshqa potentsial foyda bilan bog'liq, masalan, yurak kasalligi xavfi yaxshilanishi, qon shakar darajasi, ko'rish qobiliyati va xotira. Biroq, yanada kuchli xulosalar chiqarish uchun ko'proq tadqiqotlar talab etiladi.

11. Diyetangizga qo'shish oson

Kichik dozalarda safron nozik ta'mga va xushbo'y hidga ega va paella, risottos va boshqa guruch idishlari kabi mazali taomlar bilan yaxshi qo'shiladi.

Safranning o'ziga xos lazzatini tortib olishning eng yaxshi usuli - iplarni issiq, ammo qaynoq emas suvga botirish. Chuqur va boy lazzatga erishish uchun iplar va suyuqlikni retseptingizga qo'shing.

Zafron ko'pgina ixtisoslashgan bozorlarda tayyor va ularni ip shaklida yoki chang shaklida sotib olish mumkin. Biroq, iplarni sotib olish yaxshiroqdir, chunki ular sizga ko'p qirrali bo'lib, moslashish ehtimoli kamroq.

Safro dunyodagi eng qimmat ziravor bo'lsa-da, oz miqdordagi yo'l uzoqroq yo'lni bosib o'tadi va sizga ko'pincha retseptlaringizda bir chimdimdan ko'p narsa kerak bo'lmaydi. Aslida, safronni haddan tashqari ko'p iste'mol qilish sizning retseptlaringizga dorivor ta'mni oshirishi mumkin.

Bundan tashqari, safron qo'shimcha shaklda mavjud.

Xulosa Safran nozik ta'mi va hidiga ega, bu sizning dietangizga qo'shishni osonlashtiradi. U mazali taomlar bilan yaxshi birlashadi va chuqur lazzat berish uchun uni issiq suvga namlash kerak. Shu bilan bir qatorda, siz safronni qo'shimcha foyda olish uchun sotib olishingiz mumkin.

Xavflar, ehtiyot choralari va dozalari

Zafron odatda nojo'ya ta'sirlarsiz xavfsizdir.

Oddiy pishirish miqdorida, safron odamlarga salbiy ta'sir ko'rsatadigan ko'rinmaydi.

Xun takviyesi sifatida odamlar kuniga 1,5 gramm safronni xavfsiz olishlari mumkin. Biroq, kuniga atigi 30 mg za'faron uning sog'liq uchun foydasini olish uchun etarli ekanligi isbotlangan (7, 17, 30).

Boshqa tomondan, 5 gramm yoki undan yuqori dozalarda zaharli ta'sir ko'rsatishi mumkin. Homilador ayollar ko'p dozadan qochishlari kerak, chunki bu homilador bo'lishiga olib kelishi mumkin (31, 32).

Har qanday qo'shimchada bo'lgani kabi, safronni qo'shimchalar shaklida olishdan oldin, shifokor bilan gaplashing.

Safron bilan bog'liq yana bir muammo - ayniqsa safron kukuni - bu boshqa ingredientlar, masalan, lavlagi, qizil bo'yalgan ipak tolalari, zerdeçal va paprika bilan aralashtirilishi mumkin. Uyg'otish ishlab chiqaruvchilar uchun arzonlashadi, chunki haqiqiy safron hosilni yig'ish uchun qimmat (33).

Shuning uchun nufuzli brenddan safronni sotib olish juda muhimdir, chunki u sizning haqiqiy mahsulotingizga ishonch hosil qiladi. Agar safron juda arzon bo'lib ko'rinsa, uni oldini olish yaxshidir.

Xulosa Oddiy dozalarda za'faron umuman xavfsizdir, ammo uning nojo'ya ta'siri yo'q. Nopok mahsulotni sotmaslik uchun nufuzli brend yoki do'kondan safron sotib olishga ishonch hosil qiling.

Pastki chiziq

Safron antioksidantlarga boy kuchli ziravordir.

Bu kayfiyatni ko'tarish, libido va jinsiy funktsiyani yaxshilash, shuningdek PMS belgilarining pasayishi va vazn yo'qotishning kuchayishi kabi sog'liq uchun foydalar bilan bog'liq.

Eng yaxshisi, bu ko'pchilik uchun xavfsizdir va sizning dietangizga qo'shilishi oson. Sog'liqni saqlash uchun foydali vositalardan foydalanish yoki Internetda qo'shimcha sotib olish uchun safronni sevimli ovqatlaringizga qo'shib ko'ring.