Muallif: Janice Evans
Yaratilish Sanasi: 28 Iyul 2021
Yangilanish Sanasi: 1 Fevral 2025
Anonim
Rutabagasning sog'liq uchun kuchli foydalari - Sog'Liq
Rutabagasning sog'liq uchun kuchli foydalari - Sog'Liq

Tarkib

Rutabaga - bu tarkibiga kiradigan ildiz sabzavotidir Brassika a'zolari norasmiy ravishda xochga mixlangan sabzavotlar deb ataladigan o'simliklarning jinsi.

U jigarrang-oq rang bilan yumaloq bo'lib, sholg'omga o'xshaydi. Aslida, bu odatda sholg'om va karam o'rtasidagi xoch deb ataladi.

Rutabaga Shimoliy Evropa oshxonasida asosiy mahsulot bo'lib, "shved" va "shved sholg'om" nomlari bilan ham tanilgan.

Ular juda to'yimli va antioksidant tarkibi bilan mashhur.

Rutabagalarning sog'liq va ovqatlanishning 7 ta foydasi.

1. Oziqlantiruvchi va kam kaloriya

Rutabagas ozuqa moddalarining ajoyib manbaidir.

Bitta o'rtacha rutabaga (386 gramm) quyidagilarni ta'minlaydi:

  • Kaloriya: 143
  • Uglevodlar: 33 gramm
  • Protein: 4 gramm
  • Yog ': 0,5 gramm
  • Elyaf: 9 gramm
  • S vitamini: Kunlik qiymatning 107% (DV)
  • Kaliy: DVning 35%
  • Magniy: DVning 18%
  • Kaltsiy: DVning 17%
  • E vitamini: DVning 7%

Ko'rib turganingizdek, rutabagalar kaliy, kaltsiy, magniy va E va S vitaminlarining ajoyib manbai bo'lib, ular tarkibida metabolizm, oqsil sintezi va DNKning replikatsiyasi uchun muhim bo'lgan B vitamini bo'lgan folatning o'rtacha miqdori mavjud ().


Bundan tashqari, rutabagalar oz miqdordagi fosfor va selenni beradi. Fosfor energiya ishlab chiqarish va suyaklar salomatligi uchun muhim mineral hisoblanadi, selen esa reproduktiv salomatlik uchun juda muhimdir (,).

Xulosa Rutabagas kaltsiy, magniy, kaliy va C va E vitaminlarining boy manbaidir. Ular shuningdek folatning yaxshi manbai bo'lib, oz miqdordagi fosfor va selenni beradi.

2. Ko'p miqdorda antioksidantlar mavjud

Rutabagas antioksidantlarning ajoyib manbai, shu jumladan C va E vitaminlari.

S vitamini antioksidant bo'lib, radikallarni zararsizlantiradi, bu zararli birikmalar bo'lib, hujayralarga zarar etkazadi va tanangizda daraja juda yuqori bo'lganda oksidlovchi stressga olib keladi. Vitamin C shuningdek immunitetni yaxshilash, temirni singdirish va kollagen sintezida muhim rol o'ynaydi ().

E vitamini - bu yog'da eriydigan antioksidant bo'lib, u hujayraning shikastlanishiga qarshi kurashadi va sog'lom hujayra membranasini saqlashga yordam beradi ().

Qizig'i shundaki, C va E vitaminlari bir-biri bilan chambarchas bog'liqdir. E vitamini tugagandan so'ng, S vitamini uni qayta tiklashga yordam beradi va bu antioksidantlarning hujayralaringizni himoya qilishda davom etishiga imkon beradi (,).


Rutabagas tarkibida antioksidant xususiyatlarga ega bo'lgan glyukozinolatlarning ko'p miqdori ham mavjud. Ular yallig'lanishni kamaytiradi va hatto yurak xastaligi va kolorektal, prostata va ko'krak bezi saratoni xavfini kamaytiradi (,,,, 11, 12).

Xulosa Rutabagalar glyukosinolat va S va E vitaminlarining yaxshi manbai bo'lib, ular tanangizni oksidlovchi stressdan himoya qilishga yordam beradigan kasalliklarga qarshi kurashuvchi birikmalardir.

3. Erta qarishni oldini olish mumkin

Antioksidantlar miqdori yuqori bo'lgan parhezni iste'mol qilish erta qarishni oldini olishga yordam beradi.

Qarishning ko'plab belgilari atrof-muhit va sizning dietangiz orqali, shuningdek chekishni va quyoshga ta'sir qilish kabi yallig'lanishni kamaytiradigan tadbirlarni kamaytirish orqali boshqarilishi mumkin ().

Vitamin C - bu rutabagalarda topilgan kuchli antioksidant, ifloslanish va ultrabinafsha (UV) nurlari ta'sirida teringizdagi erkin radikallarni zararsizlantirishga yordam beradi ().

Shuningdek, u teringizni kuchli ushlab turadigan muhim oqsil - kollagen sintezida muhim rol o'ynaydi. UV nurlari kollagenga zarar etkazishi mumkin va S vitamini kollagenni yaratishda ham, uni himoya qilishda ham rol o'ynaydi (,).


Glyukosinolat deb nomlanuvchi antioksidantlar terining qarishida ham himoya rolini o'ynashi mumkin ().

Yaqinda odamning 3D teri modellari bo'yicha o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, glyukozinolat UV nurlaridan zararlanishdan himoya qiladi. Biroq, ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak ().

Xulosa Rutabagalar tabiiy ravishda S vitamini tarkibiga kiradi, bu sizning teringizni ultrabinafsha zararlaridan himoya qiladi va kollagen sinteziga yordam beradi. Rutabagalar tarkibidagi boshqa antioksidantlar ham terining qarishida himoya rolini o'ynashi mumkin.

4. Ichak sog'lig'iga yordam beradi

Rutabagas tolaning ajoyib manbai hisoblanadi.

Bitta o'rtacha rutabaga (386 gramm) 9 gramm tolani beradi, bu erkaklar va ayollar uchun kunlik iste'mol qilinadigan tolaning mos ravishda 24% va 36% ni tashkil qiladi ().

Ular suvda erimaydigan, erimaydigan tolaga boy. Ushbu turdagi tola muntazamlikni oshirishga yordam beradi va najasni asosiy qismini qo'shadi. Elyaf shuningdek sog'lom ichak bakteriyalarini oziqlantirib, sog'lom mikrobiomni rivojlantiradi ().

Ko'p miqdorda tolaga ega parhez ko'plab sog'liq uchun foydalar bilan bog'liq, masalan, kolorektal saraton, yurak xastaligi va diabetning ikkinchi turi (,).

Xulosa Rutabagalar tolaga boy manba bo'lib, u sizning ichaklaringizda sog'lom bakteriyalarni oziqlantiradi va kolorektal saraton, yurak kasalliklari va 2-toifa diabet kasalligi xavfini kamaytirishi mumkin.

5. Og'irlikni yo'qotishda yordam berishi mumkin

Rutabagalarni dietangizga qo'shsangiz, vazn yo'qotishingiz mumkin.

Ushbu ildiz sabzavotida juda ko'p miqdordagi tola mavjud bo'lib, hazm qilish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi va shu bilan siz o'zingizni uzoqroq his qilasiz. Bu ortiqcha ovqatlanishni oldini olish va oxir-oqibat vazn ortishi mumkin ().

Bundan tashqari, yuqori tolali ovqatlanish ichak bakteriyalarining xilma-xilligi bilan bog'liq. Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bu bog'liqlik uzoq muddatli vaznni oldini olish uchun muhimdir ().

Va nihoyat, rutabagas kabi ozuqaviy moddalarga boy, kam kaloriyali ovqatlarni iste'mol qilish, kaloriya, yog 'va shakar miqdori yuqori bo'lgan zararli oziq-ovqat variantlarini almashtirishi mumkin. Shunday qilib, rutabagalar sog'lom tana vaznini oshirishi mumkin ().

Xulosa Rutabagani iste'mol qilish, to'yinganlikni oshirish va ortiqcha ovqatlanishning oldini olish orqali vazn yo'qotishiga yordam beradi.

6. Kaliy miqdori yuqori

Rutabagas kaliyning boy manbaidir, bu sizning tanangizda juda ko'p muhim rol o'ynaydi va ayniqsa yurak salomatligi uchun muhimdir ().

Bitta o'rtacha rutabaga (386 gramm) 1180 mg kaliy beradi, bu sizning ushbu oziq moddaga bo'lgan kunlik ehtiyojingizning 35 foizini qoplaydi ().

Kaliy asab signalizatsiyasi va mushaklarning qisqarishi uchun muhimdir. Shuningdek, u suyuqlik muvozanatini tartibga solish uchun natriy bilan yaqindan ishlaydi, bu esa sog'lom qon bosimini saqlash uchun muhimdir (24).

Ko'p miqdordagi kaliyli parhezni iste'mol qiladiganlar qon tomirlari, qon bosimi va yurak kasalliklari (,,) xavfini kamaytiradi.

Xulosa Rutabagalarda tabiiy ravishda kaliy juda ko'p, bu suyuqlik muvozanatini, asab signallarini va qon bosimini tartibga soluvchi mineraldir. Kaliyga boy parhez qon tomirlari va yurak kasalliklari xavfi bilan bog'liq.

7. Sizning dietangizga kiritish oson

Rutabaga turli xil usullar bilan tayyorlanishi mumkin va yil davomida mavjud bo'lib, bu sizning dietangizga oson sabzavot qo'shadi.

Siz rutabagalardan xom ashyo bilan zavqlanishingiz yoki ularni kartoshkani qanday pishirishingizga o'xshab pishirishingiz mumkin, lekin terini tozalang, chunki bu sabzavotlar odatda himoya mumi qoplamasiga ega. Ayni paytda, uning barglari salat yoki sho'rvaga qo'shilishi mumkin.

Rutabagas yoqimli shirin va ozgina achchiq ta'mga ega. Siz ularni ovqatlarga turli usullar bilan qo'shishingiz mumkin, jumladan:

  • qaynatilgan va ezilgan
  • qovurilgan va qovurilgan holda kesilgan
  • pechda qovurilgan
  • oshga qo'shildi
  • ingichka dilimlenmiş va kastryulga qo'shilgan
  • xom salat ichiga maydalangan

Lazzatlanish va tayyorlash usullarining ko'p qirraliligi tufayli rutabagalar ko'plab retseptlarda kartoshka, sabzi, sholg'om va boshqa ildiz sabzavotlarini almashtirishi mumkin.

Xulosa Rutabagalar yil davomida keng tarqalgan. Ularni qaynatish, maydalash, qovurish, qovurish yoki xom ashyoni iste'mol qilish mumkin.

Pastki chiziq

Rutabagas - bu tola, vitaminlar va antioksidantlar bilan to'ldirilgan samimiy sabzavot.

Ular to'yinganlik hissiyotlarini targ'ib qilishadi, bu esa vaznni ko'payishiga yo'l qo'ymaydi. Bundan tashqari, ular tarkibida yallig'lanish bilan kurashish, erta qarishni oldini olish va turli xil saraton xastaligi xavfini kamaytirishga yordam beradigan kuchli birikmalar mavjud.

Agar oshxonada ijod qilishni istasangiz, rutabagalar tajriba qilish uchun ajoyib tarkibiy qismdir. Ular mazali va ko'plab retseptlarga qo'shilishi oson.

Yangi Nashrlar

O'smirlar uchun vazn yo'qotish bo'yicha 16 ta foydali ko'rsatma

O'smirlar uchun vazn yo'qotish bo'yicha 16 ta foydali ko'rsatma

Og'irlikni yo'qotih har qanday yohdagi odamlarga, hatto o'pirinlarga ham foyda keltirihi mumkin. Tana ichidagi ortiqcha yog'ni yo'qotih og'likni yaxhilaydi va o'z-o'zin...
Kardiyak ablasyon protseduralari

Kardiyak ablasyon protseduralari

Kardiyak ablayon nima?Kardiyak ablayon - bu yurak muammolari bo'yicha proteduralarni bajarihga ixtiolahgan hifokor, intervention kardiolog tomonidan amalga ohiriladigan protedura. Uhbu protedura ...