Uyda tayyorlash uchun oson va sog'lom vegan retseptlari

Tarkib

• 1. Vegan loviya va lavlagi burger
• 2. Yulaf va baqlajon burgerlari
• 3. Cheddar
• 4. Oq vegan pishloq
• 5. Avakado mayonez
• 6. Vegan pate: nohut humus
• 7. Vegan barbekyu
• 8. Vegan brigadiro
• 9. Vegan pancake
• 10. Sabzi va olma irisidan tort
• 11. Vegan shokoladli pirojnoe

Vegan parhez go'sht, tuxum, hayvonot manbalaridan olingan pishloq va sut kabi hayvonot mahsulotlarining har qanday turini hisobga olmaganda, faqat o'simlik dunyosidan olingan oziq-ovqatlarga asoslangan. Ushbu cheklovga qaramay, vegan taomlari juda xilma-xil va ijodiy bo'lishi mumkin, bu esa gamburger, pishloq, pate va hatto barbekyu kabi turli retseptlarni moslashtirishga imkon beradi.

Menyuni o'zgartirish va vegetarian parhezga mos keladigan foydali yangiliklarni keltirish uchun 11 ta retseptni quyida ko'rib chiqing.

1. Vegan loviya va lavlagi burger

Glyutensiz loviya burgeridan tushlik yoki kechki ovqat paytida, mazali taomlarda yoki kichik formatlarda, masalan, bolalar bayramlarida sendvich tayyorlashda foydalanish mumkin.

Tarkibi:

• 1 stakan tug'ralgan oq piyoz;
• panani moylash uchun zaytun moyi;
• Maydalangan yoki maydalangan sarimsoqning 2 tishi;
• 1/2 stakan maydalangan lavlagi;
• 1/2 chashka maydalangan sabzi;
• 1 osh qoshiq shoyo sousi;
• qayen qalampiri ta'mga (ixtiyoriy);
• 1/2 limon sharbati;
• 2 stakan pishirilgan loviya;
• 3/2 stakan jo'xori uni;
• ta'mga tuz.

Tayyorgarlik rejimi:

Piyoz va sarimsoqni zaytun moyidan quritmaguncha pishiring. Lavlagi, sabzi, shoyo, yarim limon sharbati va bir chimdim qayen qalampiri qo'shing. Sauté 10 daqiqa. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi yoki aralashtirgichga asta-sekin makkajo'xori unini qo'shib, loviya, pan sote va bir chimdik tuz qo'shing. Har bir gamburgerni ozgina jo'xori uni bilan o'rash orqali kerakli o'lchamdagi gamburgerlarni olib tashlang yoki shakllang. Gamburgerlarni zaytun moyi bilan yog'langan idishga soling va o'rtacha pechda har tomondan taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.

2. Yulaf va baqlajon burgerlari

Ushbu vegan jo'xori va baqlajonli burger boshqa hafta oxiri ovqat uchun juda yaxshi glyutensiz variant, shuningdek protein, temir, rux, fosfor, tolalar va B vitaminlariga boy.

Tarkibi:

• 1 stakan yulaf;
• 1 piyoz;
• 2 sarimsoq chinnigullar;
• 1 patlıcan;
• 1 ta qizil qalampir;
• 1 osh qoshiq pomidor sousi;
• 2 osh qoshiq maydalangan lavlagi;
• 1 osh qoshiq maydalangan zig'ir urug'i;
• 2 osh qoshiq tug'ralgan chivin va maydanoz;
• Tuz va zaytun moyi ta'mga.

Tayyorgarlik rejimi:

Piyoz, sarimsoq, baqlajon va qalampirni yuving va maydalang. Bir yirtqichlardan, jo'xori uni ½ stakan suv bilan 10 daqiqa davomida qaynatib oling. Isitilgan qovurilgan idishda sarimsoqni, piyozni zaytun moyi bilan qizartirib oling, so'ngra baqlajon, qalampir, tomat pastasini qo'shing, oshxonaga jo'xori, maydalangan lavlagi va zig'ir urug'ini qo'shing, ta'mga soling, 5 daqiqa davomida pishiring.

Har bir narsani, aralashtirgichda yoki protsessorda donador va qolipga solinadigan massaga qadar maydalang, qizdirgandan so'ng, qismlarni olib tashlash uchun zaytun moyi bilan qo'llaringizni namlang, so'ngra ularni tekislang. Burgerlarni issiq qovurilgan idishda ozgina jigarrang bo'lguncha panjara qiling yoki muqobil ravishda burgerlarni zaytun moyi bilan tozalang va 200 ° C da 20 daqiqa davomida pishiring.

3. Cheddar

Vegan keddar pishloqida zaytun moyidan olinadigan yog'lar va zerdeçal antioksidantlari, qon aylanishini yaxshilash, organizmdagi yallig'lanishni kamaytirish va saraton va yurak xuruji kabi muammolarning oldini olishga yordam beradigan ozuqaviy moddalar juda ko'p.

Tarkibi:

• 1 stakan xom kaju yong'og'i;
• 1 osh qoshiq zerdeçal bilan to'la;
• 3 osh qoshiq zaytun moyi;
• 1 tish sarimsoq;
• 1 osh qoshiq limon;
• 1/2 chashka suv;
• 1 chimdik tuz.

Tayyorgarlik rejimi:

Barcha ingredientlarni maydalagichga urib, muzlatgichda pishguncha saqlang. Agar aralashtirgich kashtanni osonlikcha mag'lub eta olmasa, siz ularni taxminan 20 daqiqa davomida suvga botirib, urishdan oldin yaxshilab to'kib tashlang.

4. Oq vegan pishloq

Vegan pishlog'i aperitivlar va hamrohlik uchun yaxshi imkoniyat bo'lib, boshqa retseptlarni to'ldirish uchun ishlatilishi mumkin.

Tarkibi:

• 125 g makadamiya (bir kechada namlangan va quritilgan);
• 125 g kaju yong'og'i (bir kechada namlangan va quritilgan);
• 1 osh qoshiq tuz;
• 2 osh qoshiq limon;
• 2 osh qoshiq shilinib ketgan ozuqaviy xamirturush;
• 2 osh qoshiq piyoz.

Tayyorgarlik rejimi:

Protsessorda kashtanni mayda bo'laklarga qadar urib oling. Qolgan ingredientlarni 180 ml suv bilan qo'shing va protsessorda yana silliq va qaymoq kıvamına qadar urting.

5. Avakado mayonez

Avakado mayonezida yaxshi xolesterin miqdorini oshirishga va yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olishga yordam beradigan yaxshi yog'lar mavjud. Uni sendvichlarda yoki salat yoki makaron kiyimi sifatida ishlatish mumkin.

Tarkibi:

• 1 ta o'rtacha pishgan avakado;
• 1/2 chashka tug'ralgan maydanoz;
• 2 osh qoshiq sariq xantal;
• 2 osh qoshiq limon sharbati;
• ta'mga tuz;
• 1 chinnigullar sarimsoq maydalanmasdan (ixtiyoriy);
• 1/2 chashka toza zaytun moyi.

Tayyorgarlik rejimi:

Barcha ingredientlarni maydalagichga soling va mayonezni muzlatgichda saqlang.

6. Vegan pate: nohut humus

Humus juda to'yimli pate va nohutdan oqsilga boy. Tost, kraker bilan ovqatlanish va sendvich sousi sifatida nonga yoyish uchun ajoyib imkoniyat.

Tarkibi:

• 2 stakan pishirilgan nohut;
• Necessary agar kerak bo'lsa, bir stakan nohut pishiradigan suv yoki undan ko'p;
• 1 osh qoshiq tahini (ixtiyoriy);
• 1 limon sharbati;
• 2 osh qoshiq zaytun moyi;
• Maydanozning 1 filiali;
• 1 choy qoshiq tuz;
• 1 sarimsoq maydalangan sarimsoq;
• ta'mga ko'ra qora qalampir;
• 1/2 choy qoshiq zira.

Tayyorgarlik rejimi:

Blenderdagi barcha ingredientlarni urting, agar kerak bo'lsa, pishirish suvini ko'proq qo'shib, yaxshiroq urish kerak. Zaytun moyi, maydanoz, shirin qalampir, qora murch va tuz kabi ziravorlarni ta'mga qo'shib tugating.

7. Vegan barbekyu

Lazzatli va to'yimli vegan barbekyu tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlardan foydalanishingiz mumkin:

• Tofu;
• Qo'ziqorinlar;
• Go'sht va soya kolbasa;
• Baqlajon kub shaklida kesilgan;
• Barbekyuga borish va shirin ta'mga ega bo'lish uchun piyozni yarim yoki to'liq qobig'i bilan kesib tashlang;
• To'ldirilgan qalampir pishloq;
• Sabzi katta kubiklarda;
• Gulkaram;
• Qovoqcha;
• Brokkoli;
• Pod;
• Misr boshog'i;
• Urug'siz pomidor;
• Olma, ananas va shaftoli kabi mevalar.

Tayyorgarlik rejimi:

Barbekyuda tofu, qo'ziqorin va soya go'shtini qovuring. Barcha sabzavotlarni ham qovurish mumkin, ayniqsa issiqda eriydigan pishloq bilan to'ldirilgan qalampir. Bundan tashqari, sabzavotlarni salat shaklida xom ashyo bilan iste'mol qilish mumkin, va sarimsoq nonidan vegan go'shtlarga hamroh bo'lish mumkin.

8. Vegan brigadiro

Vegan brigadiro tez va oson tayyorlanadi, ammo u baribir me'yorga muhtoj va shirinliklardan ortiqcha kaloriyalarni oldini olish uchun ko'p miqdorda iste'mol qilmaydi.

Tarkibi:

• 1 stakan demerara shakar;
• 1/2 stakan qaynoq suv;
• 3/4 stakan jo'xori uni;
• 2 osh qoshiq kakao kukuni.

Tayyorgarlik rejimi:

Blenderdagi shakarni qaynoq suv bilan taxminan 3 daqiqa davomida urting va undan keyin jo'xori uni qo'shing, zich sut bilan bir hil holga kelguncha yana 2 daqiqa urting. Brigadironi tayyorlash uchun faqat quyultirilgan sutni kakao bilan aralashtiring va idishdan chiqquncha qaynatib oling.

9. Vegan pancake

Bu, masalan, mevali murabbo, asal yoki yangi uzilgan mevalar kabi plombalardan foydalangan holda, atıştırmalıklar yoki nonushta paytida xizmat qiladigan shirin pancakes uchun asos sifatida ishlatilishi mumkin bo'lgan vegetarian pancake uchun oddiy retsept.

Tarkibi:

• 1 stakan o'simlik suti;
• 1 sayoz choy qoshiq pishirish kukuni;
• ½ piyola bug'doy yoki jo'xori uni;
• 1 banan.

Tayyorgarlik rejimi:

Barcha ingredientlarni maydalaguncha blenderga soling. Har bir pankek uchun taxminan 2 osh qoshiq xamirdan foydalaning, uni yopishqoq bo'lmagan qavrilgan idishda tayyorlash kerak yoki oldinroq moylash kerak, uni har ikki tomonda ham past haroratda pishiring.

10. Sabzi va olma irisidan tort

Mineral, kaltsiy, magniy, kaliy, temir va ruxga boy bo'lgan xom vegan keki. Karamel karamelni eslatuvchi kakao kukuni bilan birga.

Tarkibi:

• 2 ta tozalangan va maydalangan olma;
• 2 ta tozalangan va maydalangan sabzi;
• 115 g yong'oq;
• 80 g quruq maydalangan kokos yong'og'i;
• ½ choy qoshiq doljin;
• 2 osh qoshiq karabuak;
• 2 osh qoshiq xom kakao kukuni;
• 1 chimdik dengiz tuzi;
• 150 g mayiz;
• 60 g quruq olma (15 daqiqa davomida namlangan va quritilgan);
• 60 g chuqurchalar (15 daqiqa davomida namlangan va quritilgan);
• 1 tozalangan apelsin.

Tayyorgarlik rejimi:

Bir piyola ichiga olma va sabzi, yong'oq, kokos yong'og'i, karabuak kukuni, xom kakao, dolchin, tuz va mayizni aralashtiring. Blenderda namlangan quritilgan olma, xurmo va apelsinni xamir olinmaguncha aralashtiring. Keyin pergament qog'oz bilan 20 santimetrli dumaloq idishni moylang, xamirni idishga bosib, muzlatgichda 3 soat davomida saqlang.

11. Vegan shokoladli pirojnoe

Kaltsiy, temir, rux va omega bilan boy shakarsiz, Vegan shokoladli keki 6.

Tarkibi:

Kek

• 200 g quruq xurmo;
• 2 stakan bug'doy uni;
• 3 osh qoshiq xom kakao;
• 1 osh qoshiq pishirish kukuni;
• 1 choy qoshiq pishirish soda;
• 1 stakan o'simlik suti;
• 4 osh qoshiq kokos moyi;
• 1 choy qoshiq limon sharbati.

Uyingizda

• 1 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal;
• 7 choy qoshiq kakao;
• 1 stakan bodom suti.

Tayyorgarlik rejimi:

Makaron: xurmolarni protsessorda maydalang, so'ngra barcha ingredientlarni vilka bilan aralashtiring. Oldindan qizdirilgan pechda 180 ° C da 30 daqiqa davomida pishiring.

Uyingizda: Sovuq o'simlik sutida makkajo'xori kraxmalini eritib, aralashmasi bilan aralashtiring, kakao bilan aralashtiring va 5 daqiqa davomida qaynatib oling. Isitgandan keyin pirojniyga xizmat qiling.