8 Paprika ilmiy asoslangan foydalari

Tarkib

• 1. Oziq moddalar bilan to'ldirilgan
• 2. Sog'lom ko'rish rivojlanishiga yordam berishi mumkin
• 3. Yallig'lanishni kamaytirishi mumkin
• 4. Xolesterol darajasini oshirishi mumkin
• 5. Antikanser ta'sir ko'rsatishi mumkin
• 6. Qonda qand miqdorini nazorat qilishni yaxshilashi mumkin
• 7. Sog'lom qon uchun muhimdir
• 8. Sizning dietangizga qo'shish oson
• Pastki chiziq

Paprika - bu o'simlikning quritilgan qalampiridan tayyorlangan ziravor Kapsikumning tutilishi.

U shirin, füme va issiq navlarga, shuningdek, qizil, to'q sariq va sariq kabi turli xil ranglarga kiradi. Paprika butun dunyo bo'ylab, ayniqsa guruch idishlari va stakanlarida ishlatiladi.

U nafaqat antioksidantlarga, balki vitamin va minerallarga ham boy.

Mana bu paprika sog'liqni saqlashga qaratilgan 8 ilmiy foydalari.

1. Oziq moddalar bilan to'ldirilgan

Paprika mikroelementlar va foydali birikmalar bilan to'ldirilgan bo'lib, 1 osh qoshiq (6,8 gramm) (1) ta'minlaydi:

• Kaloriya: 19
• Oqsil: 1 grammdan kam
• Yog ': 1 grammdan kam
• Uglerodlar: 4 gramm
• Elyaf: 2 gramm
• A vitamini: Kunlik qiymatning 19% (DV)
• E vitamini: DVning 13%
• B6 vitamini: DVning 9%
• Temir: DVning 8%

Shunisi e'tiborga loyiqki, bu oz miqdor A vitaminiga bo'lgan ehtiyojning qariyb 20 foizini tashkil qiladi.

Ushbu ziravorda turli xil antioksidantlar mavjud bo'lib, ular erkin radikallar deb nomlangan reaktiv molekulalar keltirib chiqaradigan hujayralar zarariga qarshi kurashadi.

Erkin radikal zarar surunkali kasalliklar, shu jumladan yurak va saraton kasalliklari bilan bog'liq. Shunday qilib, antioksidantga boy oziq-ovqatlarni iste'mol qilish ushbu holatlarning oldini olishga yordam beradi (2).

Paprika tarkibidagi asosiy antioksidantlar karotenoidlar oilasiga tegishli bo'lib, beta-karotin, kapsantin, zeaksantin va luteinni o'z ichiga oladi (3, 4, 5, 6).

Xulosa Paprika bir nechta vitaminlar, minerallar va antioksidantlarga boy. Xususan, 1 osh qoshiq (6,8 gramm) A vitaminiga bo'lgan kundalik ehtiyojning 19 foizini qondiradi.

2. Sog'lom ko'rish rivojlanishiga yordam berishi mumkin

Paprika tarkibida ko'z sog'lig'ini yaxshilaydigan bir nechta oziq moddalar mavjud, ular orasida E vitamini, beta karotin, lutein va zeaksantin (7) mavjud.

Aslida, tadqiqotlar ushbu ozuqaviy moddalarning bir qismini yuqori darajada iste'mol qilishni yoshga bog'liq makula nasli (AMD) va katarakt (8, 9) xavfining pasayishi bilan bog'ladi.

Xususan, antioksidantlar sifatida ishlaydigan lutein va zeaxanthin ko'zlaringizga zarar etkazilishining oldini olishi mumkin (10).

1800 dan ortiq ayollarda o'tkazilgan tadqiqotda lutein va zeaxanthinning eng ko'p parhez iste'mol qilganlar kataraktni rivojlanish ehtimoli eng past (9) bo'lganlarga qaraganda 32 foizga kam bo'lgan.

Shuningdek, 4519 kattalardagi yana bir tadqiqot shuni ko'rsatadiki, lutein va zeaxanthinning yuqori miqdori AMD (8) kamayish xavfi bilan bog'liq.

Xulosa Paprika tarkibidagi ozuqalar, xususan lutein va zeaxanthin, ko'zning sog'lig'ini yaxshilaydi va katarakt va AMD xavfini kamaytiradi.

3. Yallig'lanishni kamaytirishi mumkin

Ba'zi paprika turlari, ayniqsa issiq bo'lganlar, kapsaitsin aralashmasini o'z ichiga oladi (11, 12).

Kapsaitsin yallig'lanishni va og'riqni kamaytirish uchun asab hujayralaringizdagi retseptorlarni bog'laydi deb o'ylagan (13, 14, 15).

Shuning uchun u turli xil yallig'lanish va otoimmün holatlardan, shu jumladan artrit, asab zararlanishi va ovqat hazm qilish muammolaridan himoya qilishi mumkin (13, 16).

Bir nechta tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, kapsaitsinli topikal kremlar artrit va asab ziyon etkazadigan og'riqni kamaytiradi, ammo kapsaitsin tabletkalari bo'yicha tadqiqotlar ancha cheklangan (13).

Oshqozon-ichak kasalliklari bilan og'rigan 376 kattalarda o'tkazilgan tadqiqotda kapsaitsin qo'shimchalari oshqozon yallig'lanishi va shikastlanishning oldini olishga yordam bergan (17).

Kalamushlarda o'tkazilgan yana bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, kapsaitsin qo'shimchalarining 10 kunida otoimmün asab holati (18) bilan bog'liq yallig'lanish kamaygan.

Shunday bo'lsa-da, paprika bo'yicha aniq tadqiqotlar talab qilinadi.

Xulosa Paprika tarkibidagi yallig'lanishga qarshi birikma kapsaitsin og'riqni davolashi va turli xil holatlar bilan bog'liq yallig'lanish bilan kurashishi mumkin, ammo ko'proq tadqiqotlar talab etiladi.

4. Xolesterol darajasini oshirishi mumkin

Paprika sizning xolesterol darajangizga ta'sir qilishi mumkin.

Xususan, ushbu mashhur ziravordagi karotenoid bo'lgan kapsantin HDL (yaxshi) xolesterolni ko'paytirishi mumkin, bu yurak xastaligining past xavfi bilan bog'liq (19, 20, 21).

Ikki haftalik tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kalamush va kapsantin bilan oziqlangan kalamushlar parhez dietasidagi kalamushlarga qaraganda (HD) darajasi HDL darajasida sezilarli darajada oshgan.

Paprika tarkibidagi karotenoidlar, shuningdek, yurak kasalligi xavfi (19) bilan bog'liq bo'lgan umumiy va LDL (yomon) xolesterol miqdorining pasayishiga yordam beradi.

100 yosh kattalardagi 12 haftalik tadqiqotda kuniga 9 mg paprika karotinoidlarini o'z ichiga olgan qo'shimchani qabul qilganlar platseboni (22) olganlarga qaraganda LDL (yomon) va umumiy xolesterin miqdorini sezilarli darajada kamaytirdilar.

Shunga qaramay, kengroq tadqiqotlar talab etiladi.

Xulosa Tadqiqotlar shuni ko'rsatmoqdaki, paprika tarkibidagi karotenoidlar LDL (yomon) xolesterol miqdorini pasaytirishga va HDL (yaxshi) xolesterolni ko'paytirishga yordam beradi va shu bilan yurak salomatligini yaxshilaydi.

5. Antikanser ta'sir ko'rsatishi mumkin

Paprika tarkibidagi ko'plab birikmalar saraton kasalligidan himoya qilishi mumkin.

Beta-karotin, lutein va zeaksantinni o'z ichiga olgan bir nechta paprika karotenoidlari, ma'lum saraton xavfini oshirishi taxmin qilingan (23, 24) oksidlovchi stressga qarshi kurashish uchun ko'rsatildi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, 2000 ga yaqin ayollarda o'tkazilgan tadqiqotlarda qonda beta-karotin, lutein, zeaksantin va jami karotinoidlar miqdori yuqori bo'lganlar ko'krak saratoni rivojlanishiga 25-35% kamroq ishonishgan (25).

Bundan tashqari, paprika tarkibidagi kapsaitsin saraton hujayralarining o'sishini va bir necha genlarning ta'siriga (26) ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Biroq, ushbu ziravorning antikanserlarga qarshi potentsiali bo'yicha kengroq tadqiqotlar talab etiladi.

Xulosa Paprika tarkibidagi birikmalar, shu jumladan karotenoidlar va kapsaitsin, saraton hujayralari o'sishini blokirovka qilishi va saraton xavfi bilan bog'liq oksidlovchi stress bilan kurashishi mumkin. Shunga qaramay, ko'proq tadqiq qilish kerak.

6. Qonda qand miqdorini nazorat qilishni yaxshilashi mumkin

Paprika tarkibidagi kapsaitsin diabetni davolashga yordam beradi.

Buning sababi, kapsaitsin qon shakarini nazorat qilish bilan shug'ullanadigan genlarga ta'sir qilishi va tanangizda shakarni parchalaydigan fermentlarni inhibe qilishi mumkin. Shuningdek, u insulin sezgirligini oshirishi mumkin (27, 28).

4 haftalik tadqiqotda diabetga chalingan 42 homilador ayolning kunlik 5 mg kapsaitsin qo'shimchasini qabul qilishi platsebo (29) bilan solishtirganda ovqatdan keyin qonda shakar miqdorini sezilarli darajada kamaytirdi.

36 yosh kattalarda o'tkazilgan 4 haftalik yana bir izlanish shuni ko'rsatdiki, kapsaitsin o'z ichiga olgan chili qalampirli parhez ovqatdan keyin qonda insulin miqdorini, chili bo'lmagan dietaga qaraganda ancha kamaydi. Insulinning quyi darajasi odatda qondagi qand miqdorini yaxshiroq nazorat qiladi (30).

Shunga qaramay, qo'shimcha tadqiqotlar talab etiladi.

Xulosa Paprika tarkibidagi kapsaitsin qon shakarini va insulin miqdorini pasaytirishga yordam beradi, bu diabetga chalinganlar uchun ayniqsa foydali bo'lishi mumkin.

7. Sog'lom qon uchun muhimdir

Paprika temir va E vitaminlariga boy, sog'lom qon uchun juda zarur bo'lgan ikkita mikroelementlarga ega.

Temir gemoglobinning muhim qismidir, qizil qon tanachalarida oqsil bo'lib, u tanangizga kislorod tashishga yordam beradi, bu hujayralar uchun sog'lom membranalar yaratish uchun E vitamini zarur (31, 32).

Shu sababli, ushbu ozuqa moddalarining har ikkalasida etishmovchilik sizning qizil qon hujayralaringizni kamaytirishi mumkin. Bu kamqonlik, charchoq, terining rangi va nafas qisilishi bilan izohlanadi (31, 32, 33).

Aslida, 200 nafar yosh ayollarda o'tkazilgan bitta tadqiqotda temir moddasini kam iste'mol qilish anemiya xavfi bilan solishtirganda 6 baravar ko'p bo'lgan (34).

Bundan tashqari, hayvonlarning tadqiqotlari E vitamini qizil qon hujayralari shikastlanishini bartaraf etishda juda samarali ekanligini va bu vitamin etishmasligi anemiyaga olib kelishi mumkinligini ko'rsatdi (35, 32).

Xulosa Paprika temir va E vitaminlariga boy, ikkalasi ham sog'lom qizil qon hujayralarini yaratishga yordam beradi va kamqonlikni oldini olishga harakat qilishi mumkin.

8. Sizning dietangizga qo'shish oson

Paprika - bu ko'p sonli idishlarga birlashtirilishi mumkin bo'lgan ko'p qirrali ziravor.

Bu qalampirni etishtirish va qayta ishlashga asoslangan ta'm va rangga qarab farq qiladigan uchta asosiy navda keladi.

Shirin paprika xushbo'yligidan tashqari, tutun ta'siriga ham ega. Bu go'sht, kartoshka salatasi va tuxum uchun ziravor sifatida ishlatilishi mumkin.

Boshqa tomondan, issiq paprika ziravorni urishni taklif qiladi va ko'pincha sho'rvalarga qo'shiladi va venger gulasi kabi pishiriladi.

Va nihoyat, füme paprika yoqimli va tutunli lazzat guruch, yasmiq va loviya idishlari bilan yaxshi ishlaydi.

Bundan tashqari, oddiy, kundalik ovqatga paprika qo'shishingiz mumkin, ular qattiq pishgan tuxumlarga, maydalangan sabzavotlarga, sho'rvalarga, pishirilgan guruchga, qovurilgan kartoshka va salatlarga sepiladi.

Paprika qo'shimchalari ham shunga o'xshash tarzda mavjud bo'lsa-da, ularning xavfsizligi va samaradorligi bo'yicha juda kam tadqiqotlar mavjud.

Xulosa Paprika uchta navini - shirin, issiq va füme - go'shtli rub, sho'rva, tuxum, loviya, guruch va boshqa ko'plab idishlarga qo'shilishi mumkin.

Pastki chiziq

Paprika - bu yer qalampiridan olingan rangli ziravor.

U turli xil foydali birikmalar, jumladan A vitamini, kapsaitsin va karotenoid antioksidantlarni taklif qiladi. Ushbu moddalar yallig'lanishni oldini olishga va xolesterolni, ko'z sog'lig'ini va qonda qand miqdorini yaxshilashga yordam beradi.

Siz bu ziravorni turli xil idishlarga, jumladan go'sht, sabzavot, sho'rvalar va tuxumlarga qo'shishingiz mumkin.