Siz yeyishingiz kerak bo'lgan noaniq yoz mahsuloti

Tarkib

• Husk gilos
• O'rmon tovuqi
• Kolrabi
• Sarimsoq pardasi
• Salsify
• Uchun ko'rib chiqish

Biz hammamiz biladigan va sevadigan (yoki toqat qiladigan) meva va sabzavotlar ro'yxatiga egamiz, lekin vaqti -vaqti bilan bizni ilmoqqa tashlaydilar: bu g'alati rangli ildiz nima? Bu tomatillo yoki berry turimi? Dehqon bozorlari, CSA qutilari va do'stlar bog'lari yoz oylarida hayratlanarli ne'matlarning manbai bo'lishi mumkin.

Lekin siz uchratmagan har bir meva yoki sabzavot uchun, ishlatilmay qolgan oziqlanish portlashi bo'ladi. Yozga chuqur kirib borar ekanmiz, bu imkoniyatlarning behuda ketishiga yo'l qo'ymang-g'ayrioddiy lazzat va to'liq ovqatlanish uchun noaniq variantlardan birini sinab ko'ring.

Husk gilos

Gilos sifatida ham tanilgan, bu shirin, qobig'i meva gilosdan ko'ra tomatillo bilan bog'liq, ya'ni sog'lom karotenoid likopen dozasini taklif qiladi. Bundan tashqari, kalamushlarda xolesterin va qondagi qand miqdorini mo''tadil ko'rsatgan pektin miqdori juda yuqori.

O'rmon tovuqi

Bu katta qo'ziqorin asrlar davomida an'anaviy xitoy tibbiyotida immunitetni mustahkamlash uchun ishlatilgan. Ko'p miqdordagi tolalar, aminokislotalar, kaliy, kaltsiy va magniy, shuningdek niatsin va boshqa B guruhi vitaminlari bilan an'anaviy tarzda tibbiyot xonasiga ishoniladi.

Ammo G'arb tibbiyoti ham bu qo'ziqorinning immunitetni oshiruvchi xususiyatlariga qiziqadi, mayitake oilasida: 2009 yildagi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, mayitake ekstrakti kemoterapi o'tayotgan ko'krak bezi saratoni bilan kasallangan bemorlarning immunitet tizimini yaxshilagan.

Kolrabi

Brassica oilasining ko'pincha e'tibordan chetda qoladigan a'zosi (o'ylab ko'ring: brokkoli va Bryussel kurtaklari) tolaga va S vitaminiga to'la, shuningdek, saratonga qarshi birikmalar guruhi bo'lgan glyukozinolatlarning boy manbai.

Sarimsoq pardasi

"Skape" - bu shunchaki sarimsoq lampochkasidan o'sadigan yashil gul sopi. Ular yosh, yashil va jingalak bo'lganida, skeyp sarimsoqning mazali yumshoq ta'mi va xushbo'y hidiga ega bo'lib, sarimsoq, piyoz va piyoz kabi Allium oilasining boshqa oziq-ovqatlari kabi bir xil ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi. Bu shuni anglatadiki, u ko'plab yurak -qon tomir xususiyatlariga ega va saraton kasalligining oldini oladi.

Salsify

Bu ildiz "istiridye sabzavot" deb ham ataladi, chunki uning ta'mi ko'pincha qisqichbaqasimon baliqlar bilan taqqoslanadi. Sho'rvalarda va sho'rvalarda ishlatiladi, salsify boshqa oziq moddalar qatorida tola, B-6 vitamini va kaliyning ajoyib manbaidir.

Huffington Post sog'lom turmush tarzi haqida ko'proq

Dunyodagi eng foydali 50 ta taom

8 ta sog'lom sog'lom yozgi ovqatlar

Kaloriyalarni tejaydigan yozgi ovqatlanish almashinuvi

Uchun ko'rib chiqish