Oziq-ovqat mahsulotlaridagi mikroplastika sizning sog'lig'ingizga xavf soladimi?

Tarkib

• Mikroplastika nima?
• Oziq-ovqat mahsulotlaridagi mikroplastika
• Mikroplastika sizning sog'lig'ingizga ta'sir qiladimi?
• Oziq-ovqatda mikroplastikadan qanday qochish kerak
• Pastki chiziq

Ko'p odamlar har kuni plastmassadan foydalanishadi.

Ammo, odatda, bu material biologik jihatdan buzilmaydi. Vaqt o'tishi bilan u atrof-muhitga zararli bo'lishi mumkin bo'lgan mikroplastika deb nomlangan mayda bo'laklarga bo'linadi.

Bundan tashqari, yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, mikroplastika odatda oziq-ovqat mahsulotlarida, ayniqsa dengiz mahsulotlarida uchraydi.

Shunga qaramay, ushbu mikroplastiklarning inson salomatligiga ta'sir ko'rsatishi aniq emas. Ushbu maqola mikroplastikalarni batafsil ko'rib chiqadi va ular sizning sog'lig'ingizga tahdidmi yoki yo'qmi.

Mikroplastika nima?

Mikroplastika - bu atrof-muhitda joylashgan kichik plastmassa buyumlar.

Ular diametri 0,2 dyuymdan (5 mm) kamroq plastik zarralar sifatida belgilanadi.

Ular yo kichik plastmassalar shaklida ishlab chiqariladi, masalan, tish pastasiga va eksfoliantlarga qo'shilgan mikroblar yoki atrof muhitda katta plastmassalar parchalanib ketganda yaratiladi.

Mikroplastika okeanlar, daryolar va tuproqlarda keng tarqalgan va ko'pincha hayvonlar tomonidan iste'mol qilinadi.

1970-yillarda o'tkazilgan bir qator tadqiqotlar okeanlardagi mikroplastika darajasini o'rganishni boshladi va Atlantika okeanida AQSh qirg'oqlaridan yuqori darajada topildi (1,2).

Bugungi kunda dunyo bo'ylab plastikdan foydalanish tobora kuchayib borayotgani sababli, daryolar va okeanlarda plastmassa ko'proq mavjud. Hisob-kitoblarga ko'ra, har yili okeanga 8,8 million tonna (8 million metrik tonna) plastik chiqindilar kiradi (3).

Ushbu plastmassaning 276000 tonnasi (250 ming metrik tonna) hozirda dengizda suzmoqda, qolganlari esa botgan yoki qirg'oq yuvilgan bo'lishi mumkin (4).

Xulosa Mikroplastika - bu diametri 0,2 dyuym (5 mm) dan kichik bo'lgan kichik qismlar. Ular butun dunyoda daryolar, okeanlar, tuproq va boshqa muhitlarda uchraydi.

Oziq-ovqat mahsulotlaridagi mikroplastika

Mikroplastika tobora ko'p turli xil muhitda uchraydi va oziq-ovqat bundan mustasno emas (5, 6).

Yaqinda o'tkazilgan bir tadqiqot dengiz tuzining 15 xil markasini o'rganib chiqdi va har funt uchun 273 gacha (har bir kilogramm uchun 600 zarracha) tuzni (7) topdi.

Boshqa tadqiqotlar har bir funtga 300 tagacha mikroplastik tolalarni (har bir kilogramm uchun 660 tola) va har kvartalga qadar taxminan 109 mikroplastikani (1 litta uchun 109 dona) pivoni (8,9) topdi.

Ammo oziq-ovqat mahsulotlarida mikroplastikaning eng keng tarqalgan manbai dengiz mahsulotlari (10).

Mikroplastika ayniqsa dengiz suvlarida keng tarqalganligi sababli, ular odatda baliq va boshqa dengiz organizmlari tomonidan iste'mol qilinadi (11, 12).

So'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ba'zi baliqlarda oziq-ovqat uchun plastmassa xato mavjud bo'lib, bu baliq jigarida toksik kimyoviy moddalar to'planishiga olib keladi (13).

Yaqinda o'tkazilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, mikroplastika hatto chuqur dengiz organizmlarida ham mavjud bo'lib, mikroplastika hatto eng uzoq turlarga ham ta'sir ko'rsatmoqda (14).

Bundan tashqari, midiya va istiridyalar boshqa turlarga qaraganda mikroplastikaning ifloslanish xavfi yuqori (15, 16).

Yaqinda o'tkazilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, inson iste'moli uchun yig'ilgan midiya va istiridye har gramm uchun 0,36-0,47 mikroplastik zarrachani tashkil etadi, ya'ni mollyuskalar iste'molchilari yiliga 11000 donagacha mikroplastikani olishlari mumkin (17).

Xulosa Mikroplastika odatda oziq-ovqat manbalarida, ayniqsa dengiz mahsulotlarida uchraydi. Bu yuqori darajada iste'mol qiladigan odamga olib kelishi mumkin.

Mikroplastika sizning sog'lig'ingizga ta'sir qiladimi?

Bir qator tadqiqotlar oziq-ovqat mahsulotlarida mikroplastika mavjudligini ko'rsatgan bo'lsa ham, ularning sog'lig'ingizga qanday ta'sir qilishi hali ham noma'lum.

Hozirga qadar juda kam tadqiqotlar mikroplastikaning inson salomatligi va kasalliklariga qanday ta'sir qilishini o'rganib chiqdi.

Plastmassani moslashuvchan qilish uchun ishlatiladigan kimyoviy vositalardan biri bo'lgan ftalat, ko'krak saratoni hujayralarining o'sishini ko'paytirgani isbotlangan. Biroq, ushbu tadqiqot petri taomida olib borildi, shuning uchun natijalarni odamlarga umumlashtirib bo'lmaydi (18).

Yaqinda o'tkazilgan tadqiqot laboratoriya sichqonlarida mikroplastikaning ta'sirini o'rganib chiqdi.

Sichqonlarga oziqlanganida, jigar, buyraklar va ichaklarda to'plangan mikroplastikalar va jigarda oksidlovchi stress molekulalari darajasi oshadi. Shuningdek, ular miya uchun zaharli bo'lishi mumkin bo'lgan molekula darajasini oshirdilar (19).

Mikroplastikulalar, shu jumladan mikroplastikalar ichakdan qonga va boshqa a'zolarga o'tishi aniqlangan (20, 21).

Plastmassa odamlarda ham mavjud. Bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, o'rganilgan inson o'pkasining 87 foizida plastik tolalar mavjud. Tadqiqotchilar bunga havoda mavjud bo'lgan mikroplastika sabab bo'lishi mumkinligini aytishdi (22).

Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, havodagi mikroplastika o'pka hujayralarida yallig'lanish kimyoviy moddalarini keltirib chiqarishi mumkin. Biroq, bu faqat sinov naychalari tadqiqotlarida (23) ko'rsatildi.

Bisfenol A (BPA) plastmassada topilgan eng yaxshi o'rganilgan kimyoviy moddalardan biridir. Odatda plastmassa qadoqlash yoki oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash idishlarida bo'ladi va oziq-ovqat mahsulotlariga oqib chiqishi mumkin.

Ba'zi dalillar BPA reproduktiv gormonlar, ayniqsa ayollarda (24) aralashishi mumkinligini ko'rsatdi.

Xulosa Probirka va hayvonlarni o'rganish natijalari mikroplastika sog'liq uchun zararli bo'lishi mumkinligini ko'rsatmoqda. Ammo hozirgi kunda odamlarda mikroplastikaning ta'sirini o'rganadigan juda oz tadqiqotlar mavjud.

Oziq-ovqatda mikroplastikadan qanday qochish kerak

Mikroplastika insonning turli xil oziq-ovqat manbalarida mavjud. Biroq, ularning inson salomatligiga qanday ta'sir qilishi hali ham noma'lum.

Oziq-ovqat zanjiridagi mikroplastikaning eng yuqori konsentratsiyasi baliqlarda, xususan, chig'anoqlarda uchraydi.

Mikroplastika sog'liqqa qanday ta'sir qilishi haqida juda kam narsa ma'lum bo'lganligi sababli, chig'anoqlardan butunlay qochish kerak emas. Biroq, ma'lum manbalardan yuqori sifatli chig'anoqlarni iste'mol qilish foydali bo'lishi mumkin.

Bundan tashqari, ba'zi plastmassalar qadoqlashdan oziq-ovqatga kirib ketishi mumkin.

Oziq-ovqat mahsulotlarini plastik qadoqlashdan foydalanishni cheklash sizning mikroplastikangizni susaytirishi va bu jarayon atrof-muhitga foyda keltirishi mumkin.

Xulosa Qisqichbaqasimonlar oziq-ovqat zanjiridagi mikroplastikaning eng katta manbai bo'lib ko'rinadi, shuning uchun ma'lum manbalardan yuqori sifatli chig'anoqlarni tanlashga ishonch hosil qiling. Oziq-ovqat mahsulotlarining plastmassa qadoqlanishini cheklash, shuningdek, mikroplastikani iste'mol qilishni kamaytirishi mumkin.

Pastki chiziq

Mikroplastikalar yoki ataylab, kosmetikadagi mikroblar kabi kichik bo'lib ishlab chiqariladi yoki katta plastmassalarning parchalanishi natijasida hosil bo'ladi.

Afsuski, mikroplastika atrof muhitda, shu jumladan havoda, suvda va oziq-ovqat mahsulotlarida mavjud.

Dengiz mahsulotlari, xususan, chig'anoqli ovqatlar, ushbu oziq-ovqatlarni iste'mol qilgandan so'ng tanangizda to'planib qolishi mumkin bo'lgan yuqori miqdordagi mikroplastikalarni o'z ichiga oladi.

Mikroplastika inson salomatligiga qanday ta'sir qilishi hozircha noma'lum. Biroq, hayvonlar va sinov naychalarini o'rganish natijalari ularning salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkinligini ko'rsatmoqda.

Oziq-ovqat mahsulotlarini plastik qadoqlashdan foydalanishni qisqartirish atrof-muhit va oziq-ovqat zanjirida plastmassani kamaytirishning eng samarali usullaridan biridir.

Bu atrof-muhitga va ehtimol sizning sog'lig'ingizga foyda keltiradigan qadam.