17 Noyob va to'yimli mevalar

Tarkib

• 1. Rambutan
• 2. Pawpaw
• 3. Kivano (shoxli qovun)
• 4. Loquat
• 5. Jujube
• 6. Yulduzli mevalar
• 7. Qora sote
• 8. Jackfruit
• 9. Cherimoya
• 10. Soursop
• 11. Husk gilos
• 12. Sapodilla
• 13. Qovoqli bulon
• 14. Longan mevasi
• 15. Plyaj o'riklari
• 16. To'g'ri nok
• 17. Yapon xurmolari
• Pastki chiziq

Biz o'quvchilarimiz uchun foydali deb hisoblagan mahsulotlarni o'z ichiga olamiz. Agar siz ushbu sahifadagi havolalar orqali sotib olsangiz, biz ozgina komissiya olishimiz mumkin. Mana bizning jarayonimiz.

Har bir mevani yaxshi ko'radiganlar o'zlarining sevimli narsalariga ega. Banan, olma va poliz mahsulotlari butun dunyoda mashhur bo'lib, ularni deyarli hamma joyda sotib olish mumkin.

Garchi ba'zi odamlar har kuni bir xil mevani eyishdan xursand bo'lishsa-da, siz ko'proq xilma-xillikni xohlashingiz mumkin.

Qizig'i shundaki, butun dunyo bo'ylab minglab mevalar o'sadi, ulardan ba'zilari siz hali eshitmagan edingiz.

17 ta noyob va to'yimli mevalarni sinab ko'rish uchun.

1. Rambutan

Rambutanlar - bu qizg'ish mevalar Nefelyum lappatsiyasi janubi-sharqiy Osiyoda tug'ilgan daraxt.

Texnik jihatdan rezavorlar deb tasniflangan, rambutanlar kichik va klasterlarda o'sadi. Ularning terilari teriga shpindel (1) deb nomlanuvchi sochsimon shoxchalar bilan qoplangan.

Ularning uzumga o'xshash, jelatinli go'shti shirin, ammo ozgina mazaga ega.

Rambutanlar, ayniqsa S vitaminiga boy, 3,5 untsiya (100 gramm) miqdorida kunlik qiymatning (DV) 40 foizini ta'minlaydi. Bu suvda eriydigan vitamin kuchli antioksidant va immunitetni oshiruvchi xususiyatlarga ega (2).

2. Pawpaw

Panjurlar (Asimina triloba) Amerika Qo'shma Shtatlarida eng katta qutulish mumkin bo'lgan mevalar. Tarixan, ular bir necha tubjoy amerikalik xalqlar uchun muhim bo'lgan va Evropaning ilk tadqiqotchilari va ko'chmanchilariga rizq berib kelgan (3).

Panjurlar uzunligi 6 dyuymgacha (15 sm) o'sishi mumkin. Ular pishganida yashil-sariq rangga ega va shirin, biroz tropik ta'mga ega (4).

Bu bulbous meva ozuqa moddalariga, ayniqsa S vitamini, kaliy, magniy va temirga boy. U kuchli polifenol antioksidantlari bilan to'ldirilgan (4, 5).

Uning nozik tanasi va qisqa raf muddati uning mavjudligini cheklaydi. Shunga qaramay, AQShda ixtisoslashgan paxtakorlardan yoki AQShning fermerlar bozorlaridan mavsumni boshlaganda panjalarini olishingiz mumkin.

3. Kivano (shoxli qovun)

Kivano (Cucumis metuliferus), shuningdek, shoxli qovun yoki jele qovun sifatida ham tanilgan, bu Afrikadan bo'lgan uzumning ajoyib mevasi. Bu bodring va qovun bilan bir xil oilaga tegishli.

Uning tiniq, to'q sariq terisi mayda mayda shoxchalar bilan qoplangan, tanasi jelega o'xshash va jonli yashil yoki sariq rangga ega. Urug'lar yeyilishi mumkin bo'lsa-da, ba'zi odamlar faqat go'shtni iste'mol qilishni afzal ko'rishadi.

Kivano ko'plab ozuqaviy moddalarning, xususan S vitamini va magniyning yaxshi manbai. Bundan tashqari, hayvonlar bo'yicha tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, qondagi qand miqdorini pasaytirishga yordam beradi, bu diabet bilan kasallangan odamlar uchun foydali bo'lishi mumkin (6, 7).

4. Loquat

Loquats - bu kichik, juda to'yimli mevalar Eriobotrya japonica daraxt. Turlariga qarab, ular sariq, to'q sariq yoki qizg'ish.

Loquats ayniqsa karotinoidlarga boy - sog'liq uchun foydali xususiyatlarga ega o'simlik pigmentlari. Masalan, karotenoidga boy dietani iste'mol qilish yurak xastaliklari va saratonning ayrim turlaridan himoya qiladi (8, 9).

Ushbu shirin, sitrusli mevalarni xom iste'mol qilish mumkin yoki shirin va mazali taomlarga qo'shish mumkin. Loquatslarni ba'zi bir ixtisoslashgan oziq-ovqat do'konlaridan topish mumkin.

5. Jujube

Xuddi shu nomdagi konfet bilan aralashmaslik kerak, jujubes (xitoy xurmosi yoki qizil xurmo deb ham ataladi) - sharqiy Osiyoda tug'ilgan ozuqaviy-zich mevalar.

Sharbatlarni yangi iste'mol qilish mumkin bo'lsa-da, ular quritilgan holda iste'mol qilinadi, chunki ular shirin, shakarga o'xshash ta'mga va chaynalgan tuzilishga ega.

Ikkala yangi va quritilgan sharbatlar ham to'yimli tanlovdir. Ushbu mayda mevalar tolalar, S vitamini va flavonoid antioksidantlar bilan to'ldirilgan (10, 11).

6. Yulduzli mevalar

Yulduzli meva, karambola deb ham ataladi, yulduzga o'xshash shaklga ega tropik meva. Uning noyob shakli va yorqin rangi uni mevali salatlar va pishloq plitalari uchun mashhur qo'shimchaga aylantiradi.

Pishganida sariq, bu meva suvli tuzilishga ega va ozgina tortilgan ta'mga ega. Yulduzli mevalar qulay, ko'chma atıştırmalık tanlovidir, chunki butun mevalar qutulish mumkin.

Karambola kaloriya miqdori past bo'lib, har bir katta meva uchun atigi 38 tadan (124 gramm) iborat, ammo u ko'p miqdordagi tola, S vitamini, kaliy va misni ham o'z ichiga oladi. Xususan, uning erimaydigan tolaga boyligi ichakning sog'lom harakatlanishiga va umumiy ovqat hazm qilish sog'lig'iga yordam beradi (12, 13).

7. Qora sote

Qora sote (Diospiros nigra)xurmolar bilan chambarchas bog'liq. Ko'pincha "shokoladli pudding mevasi" deb nomlanadigan qora sote tarkibida quyuq jigarrang, saqichga o'xshash pulpa mavjud bo'lib, bu shokolad pudingini biroz eslatadi.

Ushbu tropik meva C vitaminining ajoyib manbai bo'lib, 3,5 untsiya (100 gramm) (14) uchun DV ning 200 foizdan ortig'ini ta'minlaydi.

Meksika, Karib dengizi va Markaziy Amerikada tug'ilgan qora sopot do'konlarda tez-tez sotilmaydi, ammo mavsumni ixtisoslashgan paxtakorlardan Internet orqali sotib olish mumkin.

8. Jackfruit

Jackfruit (Artocarpus heterophyllus) vazni 110 funtgacha (50 kg). Hindistonda tug'ilgan bu meva mayda, konus shaklidagi proektsiyalarda qoplangan (15).

Pishganida bananga o'xshash xushbo'y hidi va xushbo'y hidi bor. Pishmagan pishgan mevali mevalar ko'pincha uning achchiq ta'mi va go'shtli tuzilishi tufayli vegetarian go'shtni almashtirish sifatida ishlatiladi.

Qolaversa, bu ko'plab ozuqaviy moddalarning, shu jumladan C vitaminining, B vitaminlarining, magniy, kaliy va antioksidantlarning ajoyib manbai. Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bu sizning qondagi qand miqdorini pasaytirishga yordam beradi (15).

9. Cherimoya

Cherimoya yoki saqich olma - bu shirin va qaymoqli go'shti uchun noyob meva. U Janubiy Amerikada tug'ilgan, ammo butun dunyoda tropik mintaqalarda o'sadi.

Ushbu yashil, yurak shaklidagi mevalarning qaymoqli go'shti odatda qoshiq bilan tortib olinadi.

Cherimoya tolaga, S vitaminiga, bir nechta B vitaminlariga, magniy, kaliy va marganetsga boy. Ushbu to'yimli zich meva, shuningdek, antioksidantlar bilan ta'minlaydi, ular hujayralarni shikastlanishidan himoya qiladi (16, 17).

10. Soursop

Soursop (Annona muricata) mayda-chuydalar bilan qoplangan tasvirlar shaklidagi meva. U 15 funt (6,8 kg) yuqoriga ko'tarilishi mumkin va pishganda sariq-yashil rangni oladi. Bu aniq shirin va nordon ta'mga ega (18).

Sinov naychalari va hayvonlarni tadqiq qilish shuni ko'rsatadiki, inssop yallig'lanishga qarshi, diabetga qarshi va antikanser ta'sirini ko'rsatishi mumkin, ammo inson tadqiqotlari cheklangan (19).

Tropik mintaqalarda etishtirilgan bo'lsa-da, Soursopni maxsus meva sotuvchilari orqali Internet orqali sotib olish mumkin.

11. Husk gilos

Oltin mevalari, Cape Bektoshi uzumni, Inca rezavorlari yoki Peru yerto'la mevalari sifatida ham tanilgan Husk giloslari, shirin, uzumga o'xshash lazzat bilan mayda, sariq mevalardir.

Papery po'stlog'iga o'ralgan holda, ular tomatillosga o'xshaydi va ko'pincha murabbo, sos va pishiriqlar tayyorlashda ishlatiladi. Ularni mazali, past kaloriyali atıştırmalık sifatida ham eyish mumkin.

Ular tarkibida S vitamini, B vitaminlari va beta karotin - kuchli karotinoid antioksidant (20) kabi birikmalar mavjud.

Husk giloslari dunyoning ko'p joylarida o'stiriladi va sizning mahalliy oziq-ovqat do'koningiz yoki dehqon bozorida sotilishi mumkin.

12. Sapodilla

Manilkara zapota bu Meksika, Karib dengizi va Markaziy Amerikada tug'ilgan sapodillalar deb nomlanuvchi mevalarni ishlab chiqaradigan doimiy yashil daraxt.

Meva jigarrang, qo'pol teriga ega tuxum shaklida. Sapodillalar o'zlarining shirinligi bilan ajralib turadi, go'sht odatda po'stlog'idan pishganicha iste'mol qilinadi. Xilma-xilligiga qarab, sapodillalar silliq yoki donador bo'ladi.

Sapodillalar kasallikka qarshi polifenol antioksidantlari, shuningdek S vitamini tarkibida yuqori ekanligi isbotlangan (21, 22).

13. Qovoqli bulon

Qovoq (Rubus chamaemorus) Kanada, Sharqiy Rossiya va AQShning shimoli-sharqiy mintaqasi kabi salqin va mo''tadil mintaqalarda yovvoyi holda o'sadi. Ularni o'ziga xos shirin va xushta'm ta'mi tufayli mardikorlar qidirmoqda.

Ushbu sariq-to'q sariq mevalar C vitaminining ajoyib manbai bo'lib, 3,5 untsiya (100 gramm) uchun DV ning 176 foizini ta'minlaydi. Bundan tashqari, ular tarkibida ellagik kislotasi bor, bu antioksidant bo'lib, metabolik holatni yaxshilaydi va saraton kasalligiga qarshi kurashadi (23, 24, 25, 26).

Achchiq mersini odatda o'stirilmaganligi sababli ularni topish qiyin. Shunday bo'lsa-da, murabbo va konservalar kabi piyozdan tayyorlangan mahsulotlarni Internet orqali sotib olish mumkin.

14. Longan mevasi

Rambutan va lychee, langgan mevalariga tegishli (Dimocarpus longan) Janubiy Osiyoda tug'ilgan. Shuningdek, ajdaho ko'zi, jelatinli, shaffof tanasi qora urug'ni o'rab oladi va jingalakda ko'zoynakka o'xshaydi.

Bu meva mazali yangi yoki pishirilgan, lekin ko'pincha konserva yoki quritish bilan saqlanadi.

Longan mevalarida S vitamini va polifenol antioksidantlari ko'p. Yallig'lanishga qarshi va antioksidant xususiyatlari tufayli ular an'anaviy xitoy tibbiyotida ishtahani yaxshilash, isitmani kamaytirish va parazitar infektsiyalarga qarshi kurashish uchun ishlatiladi (27).

15. Plyaj o'riklari

Plyaj o'riklari (Prunus maritima Marsh.) - AQShning sharqiy qirg'oqlari bo'ylab o'sadigan yovvoyi olxo'ri. O'simliklar qumli tuproqda gullab-yashnaydi va tuzga chidamli, shuning uchun ular qirg'oqbo'yi va plyajlari yaqinida paydo bo'ladi (28).

Hajmi va shakli gilosga o'xshab, bu meva ko'kdan to'q sariq ranggacha.

Plyaj o'riklari pishganida shirin bo'ladi va ko'pincha pishiriqlarda ishlatiladi yoki murabbo, murabbo va konserva ichiga solinadi. Boshqa yovvoyi olxo'ri singari, ularda kaloriya miqdori kam, ammo bir qator ozuqaviy moddalar, shu jumladan provitamin A va C vitaminlari (29) manbai.

16. To'g'ri nok

To'g'ri nok (Opuntiya), shuningdek, nopal deb ataladi, bu Meksika va AQShning janubi-g'arbiy qismida joylashgan kaktus.

Uning mevalari achchiqdan nihoyatda shiringacha o'zgaradi. Teri o'tkir tuklar bilan qoplangan va ovqatlanishdan oldin tozalangan bo'lishi kerak.

To'g'ri nok, ayniqsa mushaklarni boshqarish, immunitet va yurak salomatligi uchun zarur bo'lgan vitamin C va magniyga boy (30).

Ushbu mevalardan yangi lazzatlanishlari mumkin, ammo ular sharbat va siropga solinadi. Tabiiy oziq-ovqat do'konlarida yoki Internetda nopal yoki nok siropini xarid qilishingiz mumkin.

17. Yapon xurmolari

Xurmolarning ko'p turlari mavjud bo'lishiga qaramay, yapon xurmosi (Diospiroz kaki) eng keng tarqalgan. Bular to'q sariq rangdan to'q jigar ranggacha qizil ranggacha bo'lib, pishganida yumshoq, shirin tusga ega.

Yapon xurmolari juda to'yimli, ko'p miqdorda provitamin A, S vitamini, E vitamini, kaliy, mis va marganetsni o'z ichiga oladi (31).

Ular, shuningdek, kuchli o'simlik birikmalariga boy va ko'plab sog'liq uchun foydalarni, jumladan xolesterolni pasaytirishni, yallig'lanishni pasaytirishni va hujayra shikastlanishidan himoya qiladi (32).

Xurmo mevalari mavsumda ixtisoslashgan oziq-ovqat do'konlarida sotiladi.

Pastki chiziq

Rambutanlar, qora sapotlar, yulduzli mevalar, sapodillalar va plyaj o'riklari - butun dunyo bo'ylab etishtirilgan minglab noyob, to'yimli mevalardan atigi bir nechtasi.

Ularning o'ziga xos lazzatlari va boy oziq moddalari sizning sog'lig'ingizga turli xil ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Sizga atıştırmalıklar va ovqatlarga turli-tumanlik kiritish uchun ushbu ro'yxatdagi ba'zi qiziqarli mevalarni sinab ko'ring.