Maltitol xavfsiz shakar o'rnini bosadimi?

Tarkib

• Maltitolning afzalliklari
• Ehtiyot choralari
• Maltitolga alternativalar
• Steviya
• Eritritol
• Agave va boshqa tabiiy tatlandırıcılar
• Sun'iy tatlandırıcılar
• Xamirturush
• Shakar o'rnini bosuvchi vositalardan foydalanadigan shirin retseptlar

Maltitol nima?

Maltitol - bu shakarli spirt. Shakar spirtlari tabiiy ravishda ba'zi meva va sabzavotlarda uchraydi. Ular uglevodlar deb ham hisoblanadilar.

Shakar alkogollari odatda tabiiy shaklda ishlatilish o'rniga ishlab chiqariladi. Ular shirin, ammo shakar kabi unchalik shirin emas va kaloriyalarning deyarli yarmiga ega. Ular odatda quyidagilarda ishlatiladi:

• pishirilgan mahsulotlar
• shirinlik
• boshqa shirin narsalar

Ular ba'zi dorilarda ham bo'lishi mumkin. Shakar o'rniga maltitol va boshqa spirtli ichimliklar shirinlik qo'shgandan tashqari, oziq-ovqat mahsulotlarini nam saqlashga yordam beradi va qorayishini oldini oladi.

Yorliqlarni tekshirayotganda, maltitol sorbitol yoki ksilitol sifatida ham ro'yxatga olinishi mumkinligini unutmang. Ba'zan shakar spirtli ichimliklar ro'yxatiga kiritiladi, chunki u ushbu toifaga kiradi.

Maltitolning afzalliklari

Maltitol sizga shakarga yaqin, ammo kamroq kaloriya bilan shirinlikni olishga imkon beradi. Shu sababli, vazn yo'qotishda yordam berishi mumkin.

Bundan tashqari, boshqa shakar o'rnini bosuvchi moddalar moyil bo'lgan yoqimsiz ta'mga ega emas. Agar siz kilogramm berishga yoki diabetni boshqarishga harakat qilsangiz, bu sizga kaloriya miqdori past dietani saqlashga yordam beradi.

Maltitol va boshqa shakar alkogollari, shuningdek, shakar va boshqa tatlandırıcılar singari bo'shliqlar yoki tishlarning parchalanishiga olib kelmaydi. Bu ularning ba'zida ishlatilishining bir sababidir:

• saqich
• og'izni yuvish
• tish pastasi

Ehtiyot choralari

Maltitol shakarga xavfsiz alternativ hisoblanadi, ammo ba'zi ehtiyot choralarini bilishingiz kerak.

Maltitol ko'plab shakarsiz mahsulotlarda mavjud, ammo diabetga chalingan odamlar bu uglevod ekanligini unutmasliklari kerak. Bu shuni anglatadiki, u hali ham glisemik indeksga ega. Shakar darajasida bo'lmasa ham, u qon glyukozasiga ta'sir qiladi.

Shuni ta'kidlash kerakki, tanangiz shakar kabi spirtli ichimliklarni singdirmaydi.

Maltitol to'liq hazm qilinmaydi va saxaroza (stol shakar) va glyukoza bilan taqqoslaganda qondagi shakar va insulin darajasining sekinroq oshishiga olib keladi. Shunday qilib, u hali ham diabetga chalingan odamlar uchun samarali alternativ sifatida ishlatilishi mumkin. Ular shunchaki uni iste'mol qilishni kuzatib borishlari va yorliqlarni o'qishlari kerak.

Maltitolni iste'mol qilgandan so'ng, ba'zi odamlar oshqozon og'rig'iga va gazga duch kelishadi. Shuningdek, u laksatifga o'xshash ta'sir ko'rsatishi va diareya keltirib chiqarishi mumkin. Ushbu nojo'ya ta'sirlarning zo'ravonligi uning qancha miqdorini iste'mol qilishingizga va tanangiz bunga qanday munosabatda bo'lishiga bog'liq.

Maltitol yoki boshqa shakarli spirtli ichimliklarni iste'mol qilish bilan bog'liq boshqa jiddiy sog'liq muammolari mavjud emas.

Maltitolga alternativalar

Maltitol va shakar spirtlari odatda tarkibiy qism sifatida ishlatiladi. Odatda ular yolg'iz ishlatilmaydi. Shu sababli, maltitol bilan gaz va oshqozon og'rig'iga duch kelsangiz, pishirish va pishirishda foydalanishingiz mumkin bo'lgan bir nechta oson alternativalar mavjud.

Ushbu alternativalar, vazn yo'qotish yoki diabet uchun shakar iste'mol qilishni cheklash kerak bo'lganda ham yordam beradi.

Steviya

Stevia yangi tatlandırıcı deb hisoblanadi, chunki u boshqa turdagi tatlandırıcıların kombinasyonudur. Bu, albatta, boshqa toifaga to'g'ri kelmaydi. Steviya o'simlik Janubiy Amerikada o'sadi. Bu shakarga qaraganda 200 dan 300 baravar shirinroq va tarkibida kaloriya yo'q.

Shakar va boshqa tatlandırıcılardan farqli o'laroq, steviya tarkibida ba'zi foydali moddalar mavjud, shu jumladan:

• kaliy
• rux
• magniy
• vitamin B-3

Steviya zavodi, shuningdek, tola va temir manbai hisoblanadi. Hozirgi vaqtda Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) faqat tozalangan steviyani tasdiqladi.

Eritritol

Bu shuningdek, shakar alkogolidir. Ammo, maltitoldan farqli o'laroq, u glisemik indeksga ega emas va kamroq kaloriya mavjud. Bundan tashqari, odatda oshqozon og'rig'i yoki gaz paydo bo'lmaydi. Bu hali ham shakar alkogol bo'lganligi sababli, unda sun'iy tatlandırıcıların yoqimsiz ta'mi yo'q.

Agave va boshqa tabiiy tatlandırıcılar

Agave nektari tabiiy tatlandırıcı sifatida qabul qilinadi, ammo u hali ham ma'lum darajada qayta ishlanishi mumkin. Bu tozalangan fruktozaning eng yuqori manbalaridan biri - stol shakaridan ko'proq.

Stol shakarida taxminan 50 foiz tozalangan fruktoza mavjud. Qayta qilingan fruktoza iste'moli quyidagilar bilan bog'liq:

• semirish
• yog'li jigar kasalligi
• diabet

Asal, chinor siropi va pekmez ham tabiiy tatlandırıcılardir. Ularning barchasi har xil miqdordagi tozalangan fruktoza o'z ichiga oladi. Ularning aksariyati, shu jumladan asal, kaloriya tarkibini o'z ichiga olgan shakarga juda o'xshaydi. Ular birinchi navbatda ta'mi uchun ishlatilishi va kaloriyalarni tejash uchun ishlatilmasligi kerak.

Sun'iy tatlandırıcılar

Sun'iy tatlandırıcılar ishlab chiqariladi va odatda shakarga qaraganda ancha shirin bo'ladi. Ular juda past yoki kaloriya bo'lmagan shakar o'rnini bosuvchi vositalar, bu dietada bo'lganlar uchun juda yaxshi. Ular, shuningdek, odatda qon shakar darajasiga ta'sir qilmaydi, bu ularni diabetga chalinganlarga foydali qiladi.

Ammo so'nggi paytlarda ushbu tatlandırıcılar ichak bakteriyalariga ta'sir ko'rsatishi va vaqt o'tishi bilan insulinga sezgirligi va qon shakar darajasiga bilvosita ta'sir qilishi mumkinligini ko'rsatmoqda.

Ba'zi sun'iy tatlandırıcılar sizning sog'lig'ingizga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkinligi to'g'risida ogohlantiruvchi yorliqni o'z ichiga olgan bo'lsa-da, aksariyat sog'liqni saqlash idoralari buni qo'llab-quvvatlovchi tadqiqotlar etarli emasligiga rozi. Ular iste'mol qilish xavfsizligi uchun FDA tomonidan tasdiqlangan.

Xamirturush

Ko'p odamlar vazn yo'qotish va diabet kabi sabablarga ko'ra shakar miqdorini kamaytirishga harakat qilmoqdalar. Maltitol va boshqa shakar spirtlari tegishli alternativ bo'lishi mumkin.

Ammo diabetga chalingan bo'lsangiz, tibbiyot mutaxassisi va diyetisyen bilan maltitol o'z ichiga olgan narsalarni iste'mol qilishni muhokama qilishingiz muhimdir.

Ular siz uchun eng yaxshi shakar alternativi ekanligini aniqlashga qodir. Shuningdek, ular noxush oqibatlarga olib kelmaslik uchun iste'mol qilinadigan eng yaxshi miqdorni aniqlashga yordam beradi.

Xabar berish va yorliqlarni o'qish yaxshidir. Mahsulot shakarsiz kalorisiz deb aytganda, deb o'ylamang. Amaldagi tatlandırıcı turiga qarab, u hali ham kaloriya va glisemik indeksga ega bo'lishi mumkin, bu sizning vazn yo'qotish maqsadlariga yoki diabet kabi sog'liq sharoitlariga ta'sir qiladi.

Uyda ovqat pishirish, agar o'zingiz ustidan ko'proq nazorat qilishni istasangiz, bu eng yaxshi variantlardan biridir.

• tatlandırıcılar
• kaloriya iste'moli
• qon glyukoza darajasi

O'zingiz tayyorlashingiz mumkin bo'lgan juda ko'p ajoyib retseptlar mavjud. O'zingizning sevimlilaringizdan foydalanib, retseptlar taklif qiladigan shakar alternativalaridan yoki tajribadan foydalanishingiz mumkin.

Shirinlashtiruvchi moddalar bilan tajriba o'tkazishda ularning har birining shirinligi har xil bo'lishini yodda tuting. Lazzatlanishni yoqtirish uchun bir necha urinish kerak bo'lishi mumkin.

Shakar o'rnini bosuvchi vositalardan foydalanadigan shirin retseptlar

• teskari qaragan ananas keki
• berry cupcake shorties
• yogurt ohak tartletlari