Asal xantal sog'lommi? Bu erda siz bilishingiz kerak bo'lgan narsalar

Tarkib

• Agar siz "asal xantal sog'lommi?" Deb o'ylayotgan bo'lsangiz, xulosa:
• Uchun ko'rib chiqish

Ziravorlar yo'lakchasi bo'ylab sayr qiling, va siz tez orada juda ko'p ekanligini tushunasiz (va men aytmoqchiman o'lja) har xil turdagi xantallar. Ularning ovqatlanish yorliqlarini diqqat bilan ko'rib chiqing va bu aniq: barcha xantallar bir xil emas. Va bu, ayniqsa, asal xantaliga kelganda to'g'ri keladi.

"Yog'sizdan yog'liga qadar juda ko'p variantlar mavjud", deydi Sintiya Sass, R.D. "Ammo har qanday holatda ham, bu oddiy yoki achchiq xantalni oziqlanish nuqtai nazaridan yiroq".

"Asal xantal sog'lommi?" Sassning ta'kidlashicha, hatto yog'siz asal xantal, 2 osh qoshiqda taxminan 50 kaloriya bo'lsa, achchiq va sariq xantallarga qaraganda kaloriyalarda sezilarli darajada yuqori, ularning ko'pchiligi kaloriyasiz. Ba'zi achchiq va Dijon xantallari 2 osh qoshiqda 30 kkalgacha bo'lishi mumkin, ammo Sassning ta'kidlashicha, sendvichda bunchalik ko'p ishlatilmasligi mumkin: "Biroz uzoq yo'l ketadi, ta'mga ko'ra". (Har kuni do'konda sotib olinadigan 10 ta DIY ziravorlarini ko'rib chiqing.)

To'liq yog'li asal xantalining tarkibi yog'li emas, balki yog'li bo'lgandan ko'ra, sizning dietangizga ko'proq zarar keltiradi. "To'liq yog'li asal xantallari taxminan 120 kaloriya, 11 gramm yog '(2 osh qoshiqda) va tarkibida fruktozali makkajo'xori siropi bor, bu odatda ingredientlar ro'yxatida asaldan yuqori bo'ladi", deydi Sass. (Taqqoslash uchun, mayonez hali ham ziravorlarning eng boy varianti bo'lib, o'rtacha 2 osh qoshiqda 180 kaloriya va 20 gramm yog'ni tashkil qiladi.)

Xuddi shunday, ko'plab asal xantallari ham shakar yoki aniqrog'i shakar qo'shiladi. Oziqlanish dunyosida birinchi raqamli dushman, shirinliklarning ko'pligi yurak xastaligi va qandli diabet kabi kasalliklar xavfini oshiradi. Bu imkoniyatlarni kamaytirishning oson yo'li? Asal xantaliga o'xshash shakar qo'shilgan mahsulotlarni aralashtirish va meva kabi tabiiy shirin taomlardan tuzatish. (Aniq ma'lumot kerakmi? Mana, haqiqiy ayollar kunlik shakar miqdorini qanday boshqaradi.)

Sass asal xantalini oddiy xantal oʻrniga qoʻshimcha sogʻliq uchun foydadan mahrum boʻlishingiz mumkinligidan ogohlantiradi: “Haqiqiy xantalda brokkoli va karamdagi kabi saratonga qarshi kurashuvchi fitokimyoviy moddalar mavjud”. (Aloqador: Bu fitonutrientlar nima haqida hamma gapiradi?)

Agar siz "asal xantal sog'lommi?" Deb o'ylayotgan bo'lsangiz, xulosa:

Agar siz “ha” yoki “yo‘q” degan xulosani izlayotgan bo‘lsangiz, “asal xantal bo‘yicha mening ovozim “yo‘q””, deydi Sass. “Ammo agar siz uni chindan ham yaxshi ko‘rsangiz, unga boring — bir oz ko‘proq faollik qo‘shing. Sizning kuningizga yoki boshqa joyga qisqartiring. " Va minimal ingredientlarga ega bo'lgan narsani qidiring: ideal holda, faqat xantal urug'i, asal, sirka va ehtimol bir oz yog' va tuz. (Keyingi: Hamma narsaga qo'shmoqchi bo'lgan sog'lom sousli retseptlar)

Uchun ko'rib chiqish