Birinchi oshxonani qanday bezash kerak

Tarkib

• Uchun ko'rib chiqish

O'tgan hafta siz Atlanta markazida Stonehurst Place deb nomlangan kichkina Bed & Breakfast mehmonxonasida mehmonxonachi Karolin bilan uchrashdingiz.

Men ko'p marotaba Kerolinning nonushta stolida o'tirishdan va u bilan ahamiyatsiz bo'lib tuyulgan narsalar haqida suhbatlashishdan juda xursand bo'ldim ... ob -havo, B&B ishining maftunkorligi, munosabatlar va shunga o'xshash boshqa mavzular, masalan, mening yangi sevgim Oshxona. Esimda, men yoqtirgan narsa - men qiziqtirgan sohalarda o'zimdan ko'ra tajribali odamlar bilan suhbatlashish va hayotimni yaxshi tomonga o'zgartirish uchun ularning maslahatlarini qabul qilish.

Eng so'nggi tashriflarimdan birida, Karolin va men abadiy davom etishimiz mumkin bo'lgan mavzulardan biri yangi oshxonani qanday qilib to'g'ri jihozlash edi. Oshxonam juda kichkina, shuning uchun bo'sh joy juda muhim va men ko'pincha faqat bittasiga ovqat pishirib qo'ymayman, deb unga xafa bo'ldim. Buning ustiga, men juda ko‘p sayohat qilaman va bu uyda qolishga qaror qilganda asosiy ehtiyojlarni qondirish uchun qanday zarur narsalarni sotib olish kerakligini bilishda qiziqarli qiyinchilik tug‘diradi va kechki ovqatga chiqishdan ko‘ra, men yaxshi ko‘radigan va tez-tez bajaradigan ishdir.

Aynan shu suhbatga asoslanib, Kerolin o'z qo'liga oldi (chunki men buni oldin eshitgan birinchi odam emasman) va o'z savdosining fokuslarini o'z ichiga olgan maqola yozib, ishni boshlashning eng yaxshi usuli haqida maslahat beradi. Men bu so'zlarning ko'p qismini birinchi qo'l bilan eshitish sharafiga muyassar bo'ldim, shuning uchun Karolin va men uning kamtarona donoligini siz bilan baham ko'rishni mantiqiy deb o'yladik. U idishlarni tayyorlashga e'tiborni qaratishni boshlaydi, lekin biladi, bu oddiy boshlang'ichlardan ko'ra ko'proq narsa bor. Kelgusi bir necha hafta ichida u bir nechta turli toifalar, jumladan (pishirish buyumlari, non pishirish buyumlari, xizmat ko'rsatish buyumlari, saqlash buyumlari va kichik jihozlar) haqida ko'proq ma'lumot beradi. Xavotir olmang, men sizga ushbu yangi nashrlar haqida yangiliklarni taqdim etish va uyda o'z oshxonamni funktsional qilish bo'yicha olgan maslahatlarimni umumlashtirib, kuzatib borishingizga yordam beraman. Xo'sh, boshlaylik ...

Tayyorlanadigan idishlar - bu tozalash, kesish, suzish, aralashtirish va hokazo. Siz aytganidek, bu narsalarning ko'pi uchun siz shaxsiy xohishingizni topasiz va siz "sevimli" ni topishdan oldin bir necha marta sinab ko'rasiz. Lekin men roziman va uning maslahatiga amal qildim, chunki u zanglamaydigan po'latdan yasalgan o'lchov stakanlari va qoshiqlarining yaxshi mustahkam to'plamini taklif qiladi; ular abadiy qoladi. Yog'och yoki bambukdan yasalgan kesish bloklari endi xavfsiz deb hisoblanadi, chunki siz har foydalanishdan keyin artib tashlaysiz. Yog'och prokat ham kerak (siz xonadonlarda yoki chekka tortmasi bo'lganlar uchun Whole Foods-da kichikroq o'lchamlarni topishingiz mumkin). Kelgusi bloglarda ushbu vositadan unumli foydalanish uchun mazali uy qurilishi pizza retseptlarini baham ko'raman.

Men qo'shnimning Shun & Zwilling Henckels pichoqlarini ishlatib, hashamatli bo'lmagunimcha, Karolinaning yaxshi pichoqlar to'plami haqidagi maslahatini hech qachon qadrlamaganman. (Esda tutingki, bu qarz olish taktikasi oson ish emas edi, chunki u bu kichkina asboblarni birinchi tug'ilgan bolalariga qaraganda ko'proq himoyalaydi va Xudo saqlasin, men uning pichog'ini idish yuvish mashinasining yonidan olmasligim ... boshqa blogda ). O'ylaymanki, o'zingizni boshlash uchun ko'p pul sarflashingiz kerak, chunki men hali o'zimni yo'qotmaganman, lekin agar sizda kimningdir pichog'ini qarzga olish imkoniyati bo'lsa, sizga nima foyda keltirishini his qila olasiz. oshpazlik kursi/pichoq mahoratini o'rganing, bu sizga oxir -oqibat katta xarid qilishda qulay bo'lishga yordam beradi.

Kerolinning maslahatini oling va kichik pichoq, maydalash uchun "oshpaz" pichog'i, nonni kesish uchun tishli pichoq, go'shtdan yog'ni olib tashlash uchun suyakli yoki kesuvchi pichoq, yaxshi oshxona qaychi va o'tkir tayoqchadan boshlang. Shaxsan aytishim mumkinki, men hech bo'lmaganda pichoq va oshpaz pichog'idan boshlamoqchiman. Bu narsalar vaqt talab etadi, shuning uchun hammasini birdaniga sotib olishga shoshilmang va ovqat tayyorlash jarayonida biz ko'proq "maxsus" pichoqlar qo'sha olamiz.

Men juda yaxshi ko'rgan va men kech bo'lmaguncha qabul qilmagan Kerolinadan oxirgi maslahat, oshxonangizda sarimsoq pressi va pitssa kabi narsalarni yo'q qilish orqali xonani tejash edi. Ko'pincha qo'lingizda bo'lgan asboblar bilan ishlarni samaraliroq qilishning usullari mavjud, masalan, sarimsoqni bo'shatish yoki pitsa kesish uchun oshpazning pichog'idan foydalanish.

Kerolinning to'liq maqolasini ko'rish uchun bu erni bosing yoki uning tavsiyalarini shu erdan sotib oling.

Renee Vudruff sayohat, oziq -ovqat va hayot haqida Shape.com saytida to'liq yozadi. Uni Twitter -da kuzatib boring. Uning navbatdagi TASTE blogiga sizni plastinkangizni tozalashga undaydigan odam bilan uchrashishga sozlang!

Uchun ko'rib chiqish