Burgerni yanada sog'lom qilishning eng ayyor usuli

Tarkib

• Go'shtning bir qismini qo'shimcha sabzavot bilan almashtiring.
• Grilni oling - mavsumga qaramay.
• Topinglar bilan aqldan ozing.
• Uchun ko'rib chiqish

Mashaqqatli ish kunining oxirida, hech narsa sizga endorfin ishlab chiqarishni ta'minlaydi va bu achchiq kayfiyatdan xalos bo'ladigan qulay ovqatdan ko'ra xalos bo'lolmaydi - bu ziravorlar bilan to'ldirilgan suvli burgerni bo'riga tushirishni anglatadi.

Afsuski, burgerlar o'zlarining ajoyib ozuqaviy fazilatlari bilan mashhur emas. Sovutgichingizda salat salatidan yonma -yon salat tayyorlashdan oldin, quloq soling: Go'shtning bir qismini sabzavotga almashtirish orqali siz bir porsiya mahsulotni yutib yuborishingiz mumkin, - deydi Robert Food McCormick, True Food Kitchen brendining oshpazi. , nafaqat yaxshi ta'mli, balki siz uchun yaxshi bo'lgan taomlarni taklif qiladigan restoran tarmog'i.

"Sabzavotlar burgerga mazali chuqurlik olib keladi", deydi u. Xuddi sizning ota-onangiz bolaligingizda ovqatlanayotgandek, siz ham to'yimli sabzavotlarni burgerga aylantira olasiz va hech qanday farqni sezmaysiz.

Sog'lom (ish) burgeringizni qurishga tayyormisiz? Buni qanday qilish kerak.

Go'shtning bir qismini qo'shimcha sabzavot bilan almashtiring.

Go'shtning yarmini (yoki chorak qismini) qo'ziqorin bilan almashtiring. "Ular hashamatli karamelizatsiyalangan lazzat qo'shadilar", deydi Makkormik.

Kremini, istiridye va shiitake kabi turli xil turlardan foydalaning va "qo'shimcha namlikni chiqarish va ularning ta'mini chuqurlashtirish uchun ularni piyoz va sarimsoq bilan qovuring", deydi u. Keyin qo'ziqorinlarni maydalangan go'sht bilan aralashtirib, pattilar tayyorlang.

Vaqtingiz kam bo'lganda, tayyorlanishni o'tkazib yuboring va Tayson Raised & Rooted aralash gamburgerlarini ishlating, ular Angus mol go'shtini izolyatsiyalangan no'xat oqsili bilan 19 gramm oqsil, 60 foiz kam to'yingan yog 'va 40 foiz kamroq kaloriya. (Kutib turing, go'shtli burgerda nima bor?)

Grilni oling - mavsumga qaramay.

Qovurg'anizni beg'ubor dumaloq qilib yaxshilab shakllantirganingizdan so'ng (ha, qoplama masalasi!), Tashqariga chiqing va o'sha yomon bolani issiq panjara ustiga qo'ying.

Tashqariga chiqish juda sovuqmi? Burgerni oshxona oshpazining klassik emallangan quyma temirdan yasalgan panjarali panjara panjara panjasida pishiring (42 dollar, walmart.com, sotib oling), u issiqlikni saqlaydi va uni bir tekis taqsimlab beradi. Bundan tashqari, bu idishlarni yuvish uchun xavfsizdir.

Topinglar bilan aqldan ozing.

Patti qizarib, xushbo'y hidi og'zingizni suvga aylantirgandan so'ng, uni bulochka ustiga qo'ying va yaxshi narsalarni to'plashni boshlang. Esingizda bo'lsin: "O'zingizning tepangizni o'ylab ko'ring - tanglayni hayajonlantirmoqchisiz, lekin uni bosib yubormang", deydi Makkormik.

• Yorqinlik va tishlash uchun, zerdeçal va jalapenosli sho'r suvda tuzlangan bir osh qoshiq maydalangan jikamani qo'shing. "Bu o'simlikka asoslangan burgerda ajoyib ta'mga ega", deydi MakKormik.
• Crunch uchun, burgerning tepasiga mayda qizil va yashil karam soling, uni vinaigrett bilan to'kib tashlang. "Bu burgerning boyligini muvozanatlashtiradi", deydi u.
• Va qaymoqqa tegish uchun, dudlangan qalampir yoki achitilgan qora sarimsoq bilan birlashtirilgan uy quritilgan aioliga surting yoki chivin sepilgan erigan echki pishloqini sinab ko'ring.

Endi eng yaxshisi: birinchi yirtqich chaqishni olish.

Shape jurnali, 2019 yil dekabr soni

Uchun ko'rib chiqish