Anjir haqida bilishingiz kerak bo'lgan barcha narsalar

Tarkib

• Anjirning oziqlanishi
• Foyda
• Ovqat hazm qilish salomatligini mustahkamlash
• Qon tomirlari va yurak sog'lig'ini yaxshilashi mumkin
• Qonda shakar darajasini boshqarishda yordam berishi mumkin
• Saratonga qarshi potentsial xususiyatlar
• Sog'lom terini targ'ib qilishi mumkin
• Salbiy tomonlari
• Sizning dietangizga anjirni qanday qo'shish kerak
• Pastki chiziq

Anjir - bu yosh tomchisiga o'xshash noyob meva. Ular sizning bosh barmog'ingizning o'lchamiga o'xshash, yuzlab mayda urug'lar bilan to'ldirilgan va qutulish mumkin binafsha yoki yashil po'stlog'iga ega. Meva go'shti pushti va yumshoq, shirin ta'mga ega. Anjirning ilmiy nomi Ficus carica.

Anjir - va ularning barglari ozuqaviy moddalar bilan to'ldirilgan va sog'liq uchun turli xil foyda keltiradi. Ular sog'lom hazm qilishga yordam beradi, yurak xastaligi xavfini kamaytiradi va qondagi qand miqdorini boshqarishda yordam beradi.

Ushbu maqolada anjir, ularning oziqlanishi, foydalari va minuslari, shuningdek ularni parhezga qanday qo'shish kerakligi ko'rib chiqiladi.

Anjirning oziqlanishi

Yangi anjir oz miqdordagi kaloriya bilan birga foydali moddalarga boy bo'lib, ularni sog'lom ovqatlanish uchun ajoyib hissa qo'shadi.

Bitta kichik (40 gramm) yangi anjir tarkibiga quyidagilar kiradi:

• Kaloriya: 30
• Protein: 0 gramm
• Yog ': 0 gramm
• Uglevodlar: 8 gramm
• Elyaf: 1 gramm
• Mis: Kundalik qiymatning 3% (DV)
• Magniy: DVning 2%
• Kaliy: DVning 2%
• Riboflavin: DVning 2%
• Tiamin: DVning 2%
• Vitamin B6: DVning 3%
• K vitamini: DVning 2%

Yangi anjir tarkibida tabiiy shakardan bir necha kaloriya bor, ammo ozgina anjirga ega bo'lish oqilona, ​​past kaloriyali gazak yoki ovqatga qo'shimcha hisoblanadi.

Boshqa tomondan, quritilgan anjir shakarga boy va kaloriyalarga boy, chunki mevalar quritilganda shakar konsentratsiyalanadi.

Anjir tarkibida oz miqdordagi turli xil ozuqaviy moddalar ham mavjud, ammo ular mis va B6 vitaminlariga juda boy.

Mis - bu tanadagi bir necha jarayonlarda, shu jumladan metabolizm va energiya ishlab chiqarishda, shuningdek qon hujayralari, biriktiruvchi to'qimalar va neyrotransmitterlarning shakllanishida ishtirok etadigan muhim mineraldir (2).

B6 vitamini tanangizga parhez oqsilini parchalash va yangi oqsillarni yaratishda yordam beradigan asosiy vitamin hisoblanadi. Shuningdek, u miya sog'lig'ida muhim rol o'ynaydi (3).

Yangi anjirda kaloriya miqdori past va tarkibida turli xil vitaminlar va minerallar mavjud. Biroq, quritilgan anjirda shakar va kaloriya miqdori ko'p.

Foyda

Anjir ko'plab potentsial foyda keltiradi, shu jumladan oshqozon va yurak sog'lig'ini yaxshilaydi, shuningdek qon shakar darajasini boshqarishda yordam beradi.

Ovqat hazm qilish salomatligini mustahkamlash

Anjir uzoq vaqtdan beri uy davosi yoki ich qotish kabi ovqat hazm qilish muammolarini davolashning muqobil usuli sifatida ishlatilgan ().

Ular tarkibida tolalar mavjud bo'lib, ular najasni yumshatish va ko'p miqdorda qo'shish, ich qotishni kamaytirish va prebiyotik sifatida xizmat qilish orqali ovqat hazm qilish tizimining sog'lig'ini yaxshilashga yordam beradi yoki sizning ichaklaringizni to'ldiradigan sog'lom bakteriyalar uchun oziq-ovqat manbai (,).

Hayvonlarni o'rganishda anjir mevalaridan ekstrakti yoki xamiri ovqat hazm qilish trakti orqali harakatlanishini tezlashishiga, ich qotishini kamaytirishga va oshqozon yarasi kasalligi (,) kabi ovqat hazm qilish buzilishining alomatlarini yaxshilashga yordam berdi.

Kabızlıkla (IBS-C) irritabiy ichak sindromi bo'lgan 150 kishida o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kuniga ikki marta taxminan 4 ta quritilgan anjirni (45 gramm) iste'mol qilganlar simptomlar sezilarli darajada kamaygan, shu jumladan og'riq, shishiradi va ich qotishi - nazorat bilan taqqoslaganda. guruh ().

Bundan tashqari, 80 kishida o'tkazilgan shunga o'xshash tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, har kuni 8 hafta davomida taxminan 10 untsiya (300 gramm) anjir mevasi xamiri bilan qo'shilishi ich qotishni nazorat guruhiga nisbatan sezilarli darajada kamaytiradi ().

Qon tomirlari va yurak sog'lig'ini yaxshilashi mumkin

Anjir qon bosimi va yog 'darajasini yaxshilashi mumkin, bu sizning qon tomirlaringizni yaxshilashga va yurak xastaligi xavfini kamaytirishga yordam beradi.

Bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, anjir ekstrakti normal qon bosimi bo'lgan kalamushlarda qon bosimi pasaygan, shuningdek darajasi yuqori bo'lganlar ().

Hayvonlarni o'rganish, shuningdek, anjir yaprog'i ekstrakti (,) bilan to'ldirishda umumiy xolesterin, HDL (yaxshi) xolesterin va triglitserid darajalari yaxshilanganligini ko'rsatdi.

Ammo LDL (yomon) xolesterol darajasi yuqori bo'lgan 83 kishida o'tkazilgan 5 haftalik tadqiqotda tadqiqotchilar ta'kidlashlaricha, dietaga har kuni 14 ga yaqin quritilgan anjir (120 gramm) qo'shganlar qon guruhidagi yog 'darajasida o'zgarishlarga duch kelmaganlar. ().

Anjir va yurak sog'lig'i o'rtasidagi munosabatni yaxshiroq tushunish uchun ko'proq insoniy tadqiqotlar o'tkazish kerak.

Qonda shakar darajasini boshqarishda yordam berishi mumkin

1-toifa diabetga chalingan 10 kishida 1998 yilda o'tkazilgan bir yillik tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, nonushta paytida anjir bargi choyini iste'mol qilish insulinga bo'lgan ehtiyojni kamaytirishi mumkin. Bir oy ichida ular anjir bargidan choy ichishdi, ularning insulin dozalari taxminan 12% ga kamaydi ().

Bundan tashqari, yaqinda o'tkazilgan bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, anjir mevasi ekstraktining yuqori dozalarini o'z ichiga olgan ichimliklar anjir mevasi ekstrakti bo'lmagan ichimliklarga qaraganda pastroq glyukemik indeksga ega (GI), ya'ni bu ichimliklar qondagi qand miqdoriga yanada yaxshi ta'sir qiladi ().

Biroq, anjir mevalari - ayniqsa quritilgan anjir - ko'p miqdordagi shakarga ega va qisqa vaqt ichida qondagi qand miqdorini oshirishi mumkin. Agar qon shakar miqdorini boshqarishda muammolarga duch kelsangiz, quritilgan anjirni iste'mol qilishni cheklashingiz kerak.

Saratonga qarshi potentsial xususiyatlar

Anjir barglarining saraton hujayralariga ta'siri bo'yicha ko'plab istiqbolli sinov naychalari tadqiqotlari o'tkazildi.

Anjir barglari va anjir o'simliklaridan olingan tabiiy lateks odamning yo'g'on ichak saratoni, ko'krak bezi saratoni, bachadon bo'yni saratoni va jigar saraton hujayralariga (,,,) qarshi o'smaga qarshi ta'sir ko'rsatishi isbotlangan.

Biroq, bu anjirni iste'mol qilish yoki anjir bargidan choy ichish bir xil ta'sirga ega bo'ladi degani emas. Sinov naychasini o'rganish istiqbolli boshlang'ich nuqtani taklif qiladi, ammo anjir yoki anjir barglarini yutish saraton o'sishiga qanday ta'sir qilishini baholash uchun inson tadqiqotlari zarur.

Sog'lom terini targ'ib qilishi mumkin

Anjir teriga, ayniqsa allergik dermatit bilan kasallangan odamlarga foydali ta'sir ko'rsatishi mumkin - yoki allergiya natijasida quruq, qichiydigan teriga.

Dermatit bilan kasallangan 45 bolada o'tkazilgan bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, 2 hafta davomida kuniga ikki marta qo'llaniladigan quritilgan anjir mevalari ekstraktidan tayyorlangan krem ​​dermatit alomatlarini davolashda gidrokortizon kremiga qaraganda samaraliroq bo'lgan ().

Bundan tashqari, mevali ekstraktlarning kombinatsiyasi - shu jumladan anjir ekstrakti - teri hujayralarida antioksidant ta'sir ko'rsatishi, kollagen parchalanishini kamaytirishi va probirkada va hayvonlarni o'rganish jarayonida ajinlar ko'rinishini yaxshilashi ().

Biroq, ushbu ijobiy ta'sir anjir ekstrakti yoki o'rganilayotgan boshqa ekstraktlardan biri bo'lganligini aniqlash qiyin. Anjirning terining sog'lig'iga ta'sirini aniqlash uchun ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak.

Anjirning turli xil sog'liq uchun foydalari bor. Ular ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va ich qotishini kamaytiradi, qonda yog 'va qondagi shakar miqdorini boshqarishda yordam beradi va saraton hujayralarini yo'q qiladi. Biroq, odamlarda ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak.

Salbiy tomonlari

Anjirning ba'zi salbiy tomonlari bor. Masalan, ba'zida ich qotish uchun uy davosi sifatida ishlatilsa, anjir diareya yoki boshqa ovqat hazm qilish muammolarini keltirib chiqarishi mumkin ().

Anjir, shuningdek, K vitaminiga juda boy, bu qonni suyultiruvchi dorilarga xalaqit berishi va ularning samarasiz bo'lishiga olib kelishi mumkin (,).

Agar siz qonni yupqalashtirayotgan bo'lsangiz, asoratlar xavfini kamaytirish uchun anjir va boshqa vitamin-K ga boy oziq-ovqat mahsulotlarini doimiy ravishda iste'mol qilishingiz kerak ().

Va nihoyat, ba'zi odamlar anjirga alerjisi bo'lishi mumkin. Agar sizda qayin poleniga alerjiya bo'lsa, anjir allergiyasiga ham duch kelishingiz mumkin. Anjir daraxtlari tarkibida tabiiy lateks ham mavjud bo'lib, ular ba'zi kishilarga allergik bo'lishi mumkin ().

Anjir kabızlığa qarshi ta'siri tufayli oshqozon buzilishini yoki diareyani keltirib chiqarishi mumkin. Ular, shuningdek, qonni suyultiruvchi moddalarga xalaqit berishi mumkin va ba'zi odamlar ularga allergiyaga duch kelishi mumkin.

Sizning dietangizga anjirni qanday qo'shish kerak

Ratsionga anjir qo'shishning bir qancha usullari mavjud, ularning har biri o'ziga xos foyda keltiradi. Anjirni dietangizga qo'shishning to'rtta asosiy usuli:

• Yangi. Yangi anjir kaloriya miqdori past va ajoyib atıştırmalık yaratadi va ular salatlar yoki shirinliklarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Shuningdek, yangi anjir bilan anjirdan murabbo yoki konserva tayyorlashingiz mumkin.
• Quritilgan. Quritilgan anjirda shakar va kaloriya miqdori ko'p, shuning uchun ularni me'yorida iste'mol qilish kerak. Ular yangi anjirga qaraganda ich qotishini davolashda samaraliroq bo'lishi mumkin (,).
• Anjir barglari. Garchi ularni ixtisoslashtirilgan do'konlardan tashqarida topish qiyin bo'lsa ham, anjir barglari to'yimli va turli xil usullarda ishlatilishi mumkin. Ular ko'pincha uzum barglaridan xuddi guruch, go'sht yoki boshqa plomba moddalari bo'lgan idishlarga o'ralgan holda ishlatiladi.
• Anjir bargi choyi. Anjir bargi choyi quritilgan anjir barglaridan tayyorlanadi. Siz o'zingiz tayyorlashingiz yoki anjir yaprog'idan tayyorlangan choylarni Internetda yoki ixtisoslashgan do'konlarda xarid qilishingiz mumkin.

Siz anjirdan turli xil usullar bilan bahramand bo'lishingiz mumkin, ammo tarkibida qand miqdori yuqori bo'lganligi sababli siz quritilgan anjirni faqat me'yorida iste'mol qilishingiz yoki ich qotishida vaqti-vaqti bilan uy sharoitida davolashingiz kerak.

Anjirdan foyda olish uchun siz dietangizga qo'shish uchun yangi anjir, quritilgan anjir, anjir barglari yoki anjir barglaridan choy sotib olishingiz mumkin. Quritilgan anjirni faqat tarkibidagi shakar miqdori tufayli me'yorida ishlatganingizga ishonch hosil qiling.

Pastki chiziq

Anjirning turli xil sog'liq uchun foydalari bor. Meva bilan birga anjir barglari va anjir barglari choyi sog'liq uchun foydali ko'rinadi. Ayniqsa, quritilgan anjir ich qotishini engillashtiradi.

Ammo anjir tarkibida K vitamini borligi sababli qonni suyultiruvchi dorilarga xalaqit berishi mumkin va quritilgan anjir tarkibida qand miqdori yuqori bo'lganligi sababli me'yorida iste'mol qilinishi kerak.

Umuman aytganda, yangi anjir, anjir barglari va anjir barglari choyi sog'lom ovqatlanish uchun juda yaxshi qo'shimchalar yaratadi.