Elderberry: afzalliklari va xavflari

Tarkib

• Elderberry nima?
• Elderberryning sog'liq uchun foydalari
• Ozuqa moddalarida yuqori
• Sovuq va gripp belgilarini yaxshilashi mumkin
• Antioksidantlarda yuqori
• Yurak salomatligi uchun yaxshi bo'lishi mumkin
• Sog'liqni saqlashning boshqa foydalari
• Salomatlik xavflari va yon ta'siri
• Pastki chiziq

Elderberry dunyoda eng ko'p ishlatiladigan dorivor o'simliklardan biridir.

An'anaga ko'ra, tubjoy amerikaliklar undan infektsiyani davolashda foydalanganlar, qadimgi misrliklar esa bu kasallikni davolash va kuyishni davolashda ishlatganlar. U hanuzgacha Evropaning ko'p qismlarida xalq tabobatida ishlatilgan.

Bugungi kunda, elderberry ko'pincha sovuq va gripp belgilarini davolash uchun qo'shimcha sifatida olinadi.

Biroq, o'simlikning xom mevalari, po'stlog'i va barglari ham zaharli ekanligi ma'lum va oshqozon muammolarini keltirib chiqaradi.

Ushbu maqola elderberry, uning sog'lig'iga oid da'volar va uni iste'mol qilish bilan bog'liq xavflarni tasdiqlovchi dalillarni batafsil ko'rib chiqadi.

Elderberry nima?

Elderberry bir necha xil navlarini anglatadi Sambucus ga tegishli bo'lgan gullaydigan o'simlik bo'lgan daraxt Adoxaceae oila.

Eng keng tarqalgan turi Sambucus nigra, shuningdek, evropacha yoki qora oqsoqol sifatida tanilgan. Bu daraxt Evropada tug'ilgan, garchi u dunyoning boshqa qismlarida ham keng tarqalgan (1, 2).

S. nigra bo'yi 30 fut (9 metr) gacha o'sadi va oq gul yoki krem ​​rangidagi mayda gullardan tashkil topgan. Rezavorlar kichik qora yoki ko'k-qora tanachalarda uchraydi (1).

Rezavorlar juda mazali va uni eyish uchun pishirish kerak. Gullar nozik muskat hidiga ega va ularni xom yoki pishgan holda iste'mol qilish mumkin (1).

Boshqa navlarga amerikalik oqsoqol, mitti oqsoqol, moviy mersini, danewort, qizil mevali oqsoqol va antilop cho'tkasi kiradi (1).

Anjir daraxtining turli qismlari tarix davomida dorivor va oshxona maqsadlarida ishlatilgan (2).

Tarixan, gullar va barglar og'riqni yo'qotish, shishish, yallig'lanish, siydik ishlab chiqarishni rag'batlantirish va terlashni qo'zg'atish uchun ishlatilgan. Po'stlog'i diuretik, ich qotish va qusishni qo'zg'atish uchun ishlatilgan (1).

Xalq tabobatida quritilgan rezavorlar yoki sharbat gripp, infektsiyalar, siyatik, bosh og'rig'i, tish og'rig'i, yurak va asab og'rig'ini, shuningdek, laksatif va diuretik vositalarni davolash uchun ishlatiladi (2).

Bundan tashqari, rezavorlar pishirilishi va sharbat, murabbo, chinnigullar, pirog va kek sharobini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Gullar ko'pincha shirin siropni tayyorlash uchun shakar bilan qaynatiladi yoki choyga quyiladi. Ularni yangi salatlarda ham iste'mol qilish mumkin (1).

Xulosa Elderberry bir necha navlarini anglatadi Sambucus oq gullar va qora yoki ko'k-qora rezavorlar to'plamlari bo'lgan daraxt. Eng keng tarqalgan xilma Sambucus nigra, shuningdek, Evropa Evropa yoki Blackberryberry nomi bilan ham tanilgan.

Elderberryning sog'liq uchun foydalari

Anorberinning ko'plab foydali xususiyatlari haqida xabar berilgan. Ular nafaqat to'yimli, balki sovuq va gripp alomatlariga qarshi kurashish, yurak sog'lig'ini qo'llab-quvvatlash, yallig'lanish va infektsiyalarga qarshi kurashda boshqa foydali yutuqlar bilan ham kurashishi mumkin.

Ozuqa moddalarida yuqori

Olderberries antioksidantlar bilan to'ldirilgan past kalorili taomdir.

100 gramm yangi rezavorlar 73 kaloriya, 18,4 gramm uglevodlar va yog 'va oqsillarning har biriga 1 grammdan kam (3).

Bundan tashqari, ularning ko'pgina foydali xususiyatlari bor. Elderberries:

• S vitaminida yuqori: Har 100 gramm meva uchun 6-35 mg S vitamini mavjud, bu tavsiya etilgan kunlik iste'molning 60 foizini tashkil etadi (3, 4).
• Xun tolasida yuqori: Olderberries 100 gramm yangi uzilgan rezavorlar uchun 7 gramm tolani o'z ichiga oladi, bu tavsiya etilgan kunlik iste'molning to'rtdan bir qismidan ko'pdir (4).
• Fenolik kislotalarning yaxshi manbai: Ushbu birikmalar tanadagi oksidlovchi stressdan zararni kamaytirishga yordam beradigan kuchli antioksidantlardir (4, 5).
• Flavonollarning yaxshi manbai: Elderberry tarkibida antioksidant flavonollar quersetin, kaempferol va izorhamnetin mavjud. Gullarda rezavorlarga (4) nisbatan 10 baravar ko'p flavonollar mavjud.
• Antosiyaninlarga boy: Ushbu birikmalar mevaga xarakterli quyuq qora-binafsha rang beradi va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega kuchli antioksidantdir (4, 6).

Anaçning aniq ovqatlanish tarkibi o'simlikning xilma-xilligiga, rezavorlarning pishiqligiga va atrof-muhit va iqlim sharoitlariga bog'liq. Shuning uchun, porsiyalar ovqatlanishida farq qilishi mumkin (4, 7).

Xulosa Olderberry - bu past kalorili oziq-ovqat, S vitamini, xun tolasi va fenolik kislotalar, flavonollar va antosiyaninlar shaklida antioksidantlar. Gullar, ayniqsa flavonollarga boy.

Sovuq va gripp belgilarini yaxshilashi mumkin

Qora ekin ekstrakti va gul infuziyalari grippning og'irligi va davomiyligini kamaytirishi ko'rsatilgan (8).

Sovuqni davolash uchun arpabodiyonning tijorat tayyorgarligi turli xil shakllarda, jumladan suyuqliklar, kapsulalar, lozenjlar va gummiyalarda bo'ladi.

Grippga chalingan 60 kishining bitta tadqiqotida, kuniga to'rt marta 15 ml arpabodiyon siropini olganlar aniqlandisemptomlar ikki-to'rt kun ichida yaxshilanishini ko'rsatdi, nazorat guruhi etti-sakkiz kun davomida yaxshilandi (9).

64 kishidan iborat yana bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, 175 mg achitqi ekstraktini ikki kun davomida qabul qilish, atigi 24 soatdan keyin (10) isitma, bosh og'rig'i, mushak og'rig'i va burun tiqilishi kabi gripp alomatlarining sezilarli yaxshilanishiga olib keldi.

Bundan tashqari, kuniga uch marta 300 mg kepak ekstrakti o'z ichiga olgan 312 ta havo yo'lovchilarining kapsulalarini olib borgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kasal bo'lganlar kasallikning qisqaroq davomiyligini va kamroq og'ir alomatlarni boshdan kechirishgan (11).

Ushbu natijalarni tasdiqlash va grippning (8) oldini olishda kattaroq daraxtning ham rol o'ynashini aniqlash uchun qo'shimcha keng miqyosli tadqiqotlar talab etiladi.

E'tibor bering, ko'pchilik tadqiqotlar faqat tijorat mahsulotlarida olib borilgan va uy qurilishi dorilarining xavfsizligi yoki samaradorligi to'g'risida juda kam ma'lumot mavjud (8).

Xulosa Elderberry ekstrakti gripp virusi keltirib chiqaradigan alomatlarning uzunligi va jiddiyligini kamaytirishi aniqlandi. Ushbu natijalar istiqbolli bo'lsa-da, insoniyatni yanada keng miqyosda o'rganish kerak.

Antioksidantlarda yuqori

Oddiy metabolizm paytida organizmda to'planishi mumkin bo'lgan reaktiv molekulalar paydo bo'lishi mumkin. Bu oksidlovchi stressni keltirib chiqarishi va 2-toifa diabet va saraton (12, 13, 14) kabi kasalliklarning rivojlanishiga olib kelishi mumkin.

Antioksidantlar bu reaktiv molekulalarni olib tashlashga qodir bo'lgan ba'zi vitaminlar, fenolik kislotalar va flavonoidlarni o'z ichiga olgan oziq-ovqatning tabiiy tarkibiy qismidir. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, antioksidantlarga boy dietalar surunkali kasalliklarning oldini olishga yordam beradi (5, 12, 15).

Meva o'simlikining gullari, mevalari va barglari antioksidantlarning ajoyib manbaidir. Masalan, rezavorlarda topilgan antosiyaninlar E vitaminining antioksidant kuchidan 3,5 baravar ko'p (4, 15, 16, 17).

15 ta turli xil rezavor mevalarni taqqoslagan bitta tadqiqot va sharob turlarini taqqoslash bo'yicha o'tkazilgan boshqa tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, elderberry eng samarali antioksidantlardan biri hisoblanadi (18, 19).

Bundan tashqari, bitta tadqiqot shuni ko'rsatdiki, odamlarda antioksidantning holati 400 ml arpabodiyon sharbatini ichgandan bir soat o'tgach yaxshilandi. Kalamushlarda olib borilgan yana bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, kepak ekstrakti yallig'lanishni va oksidlovchi to'qimalarni shikastlanishini kamaytiradi (20, 21).

Elderberry laboratoriyada istiqbolli natijalarni ko'rsatgan bo'lsa-da, odamlar va hayvonlarda tadqiqotlar hali ham cheklangan. Odatda, uni dietada iste'mol qilish antioksidant holatiga ozgina ta'sir qiladi (17).

Bundan tashqari, ekish, isitish yoki sharbatni iste'mol qilish kabi mevalarni qayta ishlash ularning antioksidant faolligini kamaytirishi mumkin (4).

Shuning uchun, siroplar, sharbatlar, choylar va murabbo kabi mahsulotlar, laboratoriya tadqiqotlarida (16) ba'zi natijalarga nisbatan kamaygan bo'lishi mumkin.

Xulosa Echki mevalari, barglari va gullari kuchli antioksidantlardir. Biroq, odamlarda ularning himoya ta'siri zaif bo'lib ko'rinadi. Bundan tashqari, rezavorlar va gullarni qayta ishlash ularning antioksidant faolligini kamaytirishi mumkin.

Yurak salomatligi uchun yaxshi bo'lishi mumkin

Elderberry yurak va qon tomirlari sog'lig'ining ba'zi belgilariga ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, xushbo'y mevali sharbat qondagi yog 'miqdorini kamaytirishi va xolesterolni kamaytirishi mumkin. Bundan tashqari, antosiyaninlar kabi flavonoidlarda yuqori parhez yurak kasalligi xavfini kamaytirishi aniqlandi (17, 22).

Shunga qaramay, 34 kishiga o'tkazilgan bitta tadqiqotda ikki hafta davomida kuniga uch marta 400 mg (2 ml sharbatga teng) ekstrakti berilgan (xolesterin miqdori sezilarli darajada pasaygan emas).

Ammo, yuqori xolesterolga ega sichqonlarda olib borilgan yana bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, parhezli qora parhez jigar va aortadagi xolesterol miqdorini kamaytiradi, ammo qonda emas (24).

Keyingi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, tarkibida parfyumeriya olingan polifenol bo'lgan ovqatlar bilan oziqlangan kalamushlarda qon bosimi pasaygan va yuqori qon bosimi tufayli organ shikastlanishiga kamroq moyil bo'lgan (25, 26).

Bundan tashqari, qushqo'nmas mevalari qondagi siydik kislotasi miqdorini kamaytirishi mumkin. Urik kislotasining ko'tarilishi qon bosimining oshishi va yurak sog'lig'iga salbiy ta'sir ko'rsatishi bilan bog'liq (4, 27).

Bundan tashqari, xushbo'y mevalar insulin sekretsiyasini oshirishi va qondagi qand miqdorini yaxshilashi mumkin. Ushbu 2-toifa diabet yurak va qon tomir kasalliklari uchun asosiy xavf omili ekanligini inobatga olib, qondagi qand miqdorini nazorat qilish ushbu holatlarning oldini olishda muhim ahamiyatga ega (4, 8).

Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, chinor gullari fermentni inhibe qiladi α- glyukozidaza, bu qonda qand miqdorini pasaytirishga yordam beradi. Shuningdek, diabet kasalligi bilan kasallangan kalamushlar bo'yicha o'tkazilgan tadqiqotlar qondagi qand nazorati yaxshilanganligini ko'rsatdi (4, 15, 28).

Ushbu umidli natijalarga qaramay, yurak xuruji yoki yurak xastaligining boshqa alomatlari to'g'ridan-to'g'ri kamayishi hozircha ko'rsatilmagan va odamlarda keyingi tadqiqotlar talab etiladi.

Xulosa Elderberry yurak sog'ligi uchun ba'zi foydali narsalarga ega, masalan, xolesterol, siydik kislotasi va qonda qand miqdorini pasaytirish. Ammo, agar odamlar uchun bu ta'sirlar ahamiyatli ekanligini ko'rsatish uchun qo'shimcha tadqiqotlar talab etiladi.

Sog'liqni saqlashning boshqa foydalari

Yog'ochning ko'plab boshqa foydali xususiyatlari ham bor, ammo ularning aksariyati cheklangan ilmiy dalillarga ega:

• Saraton kasalligiga qarshi kurashda yordam beradi: Ikkala evropalik ham, amerikalik oqsoqol ham sinov naychalarida o'tkazilgan tadqiqotlarda saratonni oldini oluvchi xususiyatlarga ega (5, 8, 29).
• Zararli bakteriyalar bilan kurashadi: Elderberry shunga o'xshash bakteriyalarning o'sishini inhibe qilganligi aniqlandi Helicobacter pylori sinusit va bronxit alomatlarini yaxshilaydi (8).
• Immunitet tizimini qo'llab-quvvatlashi mumkin: Kalamushlarda oqsil hujayralari (30) sonini ko'paytirish orqali immunitet himoyasini qo'llab-quvvatlaydigan kukunli polifenollar topildi.
• UB nurlanishidan himoya qilish mumkin: Ekin ekstraktini o'z ichiga olgan teri mahsulotida 9.88 (31) dan quyoshdan himoya qiluvchi omil (SPF) mavjudligi aniqlandi.
• Siyishni kuchaytirishi mumkin: Echki gullari siyish chastotasini va kalamushlarda tuz ajralib chiqish miqdorini oshirishi aniqlandi (32).
• Ba'zi antidepressant xususiyatlarga ega bo'lishi mumkin: Bir tadqiqotda aniqlanishicha, har funt uchun 544 mg dukkakli ekstrakti (1 kg uchun 1200 mg) sichqonlarning ishlashi va kayfiyat ko'rsatkichlari yaxshilandi (33).

Ushbu natijalar qiziq bo'lsa-da, ta'sirlar haqiqatan ham muhim yoki yo'qligini aniqlash uchun odamlarda qo'shimcha tadqiqotlar talab etiladi.

Bundan tashqari, ushbu savdo mahsulotlaridagi antosiyaninlar kabi biologik komponentlarning miqdorini o'lchash uchun standartlashtirilgan usul mavjud emasligini ta'kidlash kerak.

Bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, antosiyaninlarni o'lchash usuliga qarab, qo'shimchada 762 mg / L bo'lishi mumkin, ammo aslida faqat 4 mg / L bo'lishi mumkin. Shu sababli, mavjud bo'lgan mahsulotlarning ta'sirini aniqlash qiyin bo'lishi mumkin (17).

Xulosa Elderberry ko'plab sog'liq uchun qo'shimcha imtiyozlar, masalan, saraton va bakteriyalarga qarshi kurashish, immunitetni qo'llab-quvvatlash, ultrabinafsha nurlaridan himoya qilish va diuretik ta'sirlar bilan bog'liq. Biroq, bu da'volar cheklangan dalillarga ega va qo'shimcha tadqiqotlar talab etiladi.

Salomatlik xavflari va yon ta'siri

Elderberry ba'zi istiqbolli afzalliklarga ega bo'lsa-da, uni iste'mol qilish bilan bog'liq ba'zi xavflar ham mavjud.

Po'stloq, pishmagan rezavorlar va urug'lar tarkibida oz miqdorda lektinlar deb ataladigan moddalar mavjud bo'lib, ular juda ko'p iste'mol qilinsa oshqozon muammolariga olib kelishi mumkin (2).

Bundan tashqari, elderberry o'simlik tarkibida siyanogen glikozidlar deb ataladigan moddalar mavjud bo'lib, ular ba'zi holatlarda siyanidni chiqarishi mumkin. Bu o'rik urug'lari va bodomlarda uchraydigan toksin (1, 34).

100 gramm yangi uzilgan rezavor mevalar uchun 3 mg siyanid va 100 gramm yangi barglarga 3–17 mg mavjud. Bu 130 funt (60 kg) odam uchun halokatli dozaning atigi 3% (2, 35).

Biroq, tijorat preparatlari va pishirilgan rezavorlar siyanidni o'z ichiga olmaydi, shuning uchun ularni iste'mol qilish natijasida halok bo'lganlar haqida ma'lumotlar yo'q. Qulupnay mevalari, barglari, qobig'i yoki ildiz mevalarini iste'mol qilish alomatlari ko'ngil aynish, qusish va diareya (2).

Sakkiz kishining yangi uzilgan rezavor mevalar, shu jumladan barglari va shoxlari sharbatini ichgandan keyin kasal bo'lib qolishgani to'g'risida bitta xabar bor. S. mexicana oqsoqollar xilma-xilligi. Ular ko'ngil aynishi, qusish, holsizlik, bosh aylanishi, uyqusizlik va xiralikni boshdan kechirdilar (36).

Yaxshiyamki, rezavorlar tarkibidagi zaharli moddalar pishirish orqali xavfsiz tarzda olib tashlanishi mumkin. Biroq, shoxchalar, po'stlog'i yoki barglari pishirish yoki sharbat tayyorlashda ishlatilmasligi kerak (2).

Agar siz gullar yoki rezavor mevalarni o'zingiz yig'ayotgan bo'lsangiz, siz o'simlikni Amerika yoki Evropa yalpiz mevasi deb to'g'ri tanlaganingizga ishonch hosil qiling, chunki boshqa daraxt turlari zaharli bo'lishi mumkin. Ishlatishdan oldin har qanday qobig'i yoki barglarini olib tashlashga ishonch hosil qiling.

Olderberry 18 yoshdan kichik bolalar va o'smirlar, homilador yoki emizikli ayollar uchun tavsiya etilmaydi. Ushbu guruhlarda hech qanday noxush hodisalar haqida xabar berilmagan bo'lsa-da, uning xavfsizligini tasdiqlaydigan ma'lumotlar etarli emas (2).

Xulosa Greberberry o'simliklarining pishmagan mevalari, barglari, qobig'i va ildizlari ko'ngil aynishi, qusish va diareyaga olib keladigan kimyoviy lektin va siyanidni o'z ichiga oladi. Rezavorlar va urug'larni pishirish siyanidni olib tashlaydi.

Pastki chiziq

Elderberry ko'plab istiqbolli sog'liq uchun foydalar bilan bog'liq bo'lsa-da, tadqiqotlarning aksariyati faqat laboratoriya sharoitida o'tkazilgan va odamlarda keng sinovdan o'tkazilmagan.

Shuning uchun, zardobni biron bir sog'liq uchun foydasi uchun tavsiya etilmaydi.

Aqlli dalillar uni gripp belgilarining davomiyligi va og'irligini kamaytirish uchun qo'llanishini qo'llab-quvvatlaydi. Shuningdek, u yurak sog'lig'ini qo'llab-quvvatlaydi, antioksidant holatini yaxshilaydi va saratonga qarshi, diabetga qarshi va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega.

Bundan tashqari, elderberry foydali ovqatlanish va S vitamini, tola va antioksidantlarning yaxshi manbai hisoblanadi.