Zaytun moyini ichishning foydasi bormi?

Tarkib

• Nima uchun odamlar zaytun moyini ichishadi
• Potentsial foyda
• Sog'lom yog'larni iste'mol qilishni qoniqtirishga yordam berishi mumkin
• Kabızlığı engillashtirishi mumkin
• Yurak sog'lig'iga foyda keltirishi mumkin
• Boshqa imtiyozlar
• Pastga qarab
• Kaloriya miqdori yuqori va kilogramm ortishi mumkin
• Boshqa mulohazalar
• Zaytun moyini ichish kerakmi?
• Pastki chiziq

Zaytun moyi sog'liq uchun foydalari bilan keng tanilgan.

Yallig'lanishga qarshi va antioksidant xususiyatlarga ega va hatto ba'zi surunkali kasalliklardan himoya qilishga yordam beradi (1).

Odatda bu moyni pishirish va botirish uchun ishlatilsa-da, ba'zi odamlar bu ichimlikni iste'mol qilish sizga maksimal foyda keltiradi, deb hisoblashadi.

Ushbu maqola zaytun moyini ichishingiz kerakligini tushuntiradi.

Nima uchun odamlar zaytun moyini ichishadi

O'rta er dengizi mintaqasidagi ba'zi odamlar har kuni ertalab 1/4 stakan (60 ml) zaytun moyini ichishadi, deyishadi.

Darhaqiqat, bu yallig'lanishga qarshi va kasalliklarning oldini oluvchi ko'plab foydali xususiyatlarini yig'ishning bir usuli bo'lishi mumkin.

Anekdot hikoyalari, yog'ni ichish tanangizni zararli ta'sirga olib, oshqozoningizni tinchlantirishi va hatto vazn yo'qotishingizga yordam beradi.

Darhaqiqat, ba'zi odamlar zaytun moyini ovqatlanishda ishlatishdan ham ko'proq foyda keltiradi deb hisoblashadi. Shunga qaramay, ushbu da'voni tasdiqlaydigan hech qanday izlanish yo'q.

Xulosa Ba'zi odamlar zaytun moyini ichish sog'liq uchun foydali ekanligiga ishonishadi. Biroq, bu da'volar tadqiqot tomonidan tasdiqlanmagan.

Potentsial foyda

Tadqiqotlar shuni ko'rsatmoqdaki, zaytun moyini iste'mol qilish sog'liq uchun bir qator foyda keltirishi mumkin.

Sog'lom yog'larni iste'mol qilishni qoniqtirishga yordam berishi mumkin

Aksariyat odamlar etarlicha umumiy yog'ni iste'mol qiladilar, ammo ko'pchilik ba'zi yog'larda, yong'oqlarda, urug'larda va boshqa o'simlik manbalarida joylashgan ko'p miqdordagi to'yinmagan yog'li kislotalarni (PUFA) va mono to'yinmagan yog'li kislotalarni (MUFA) olishdan mahrum bo'lishadi (2, 3).

Diyetatik ko'rsatmalarga ko'ra, kaloriyalarning 20-35 foizini yog'dan olish kerak, birinchi navbatda PUFA va MUFA (2).

Zaytun moyi MUFAlarning eng boy o'simlik manbalaridan biridir va uni iste'mol qilish sizga ushbu turdagi yog'larga bo'lgan ehtiyojingizni qondirishga yordam beradi. MUFA lar yurak salomatligi uchun foydalidir va sizning yurak xastaligingiz xavfini kamaytirishga yordam beradi (4).

MUFA ba'zi hayvonot mahsulotlarida uchraydi, ammo tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ularning sog'lig'iga katta foyda bu o'simlik yog'iga asoslangan o'simlik manbalarini iste'mol qilishdir (4).

Kuniga bir necha osh qoshiq zaytun moyini ichish, agar sizning dietangizda etarlicha bo'lmasa, ushbu yog'ning tavsiya etilgan miqdorini qondirishga yordam beradi.

Kabızlığı engillashtirishi mumkin

Zaytun moyini ichish kabızlığı engillashtirishi mumkin, bu 60 yoshdan oshgan kattalarning 34 foiziga ta'sir qiladi (5).

4 haftalik tadqiqotda, kuniga 50 choy ichadigan gemodializ bilan og'rigan bemorlarga kuniga 1 choy qoshiq (4 ml) zaytun moyi berish natijasida tabakalar sezilarli darajada yumshatilgan (6).

Bundan tashqari, zaytun moyini iste'mol qilish mineral moy kabi tez-tez ishlatiladigan taburani yumshatuvchi - ich qotishini engillashtirganda samarali ekanligi aniqlandi (6, 7).

50 yoshdan oshgan 414 kishida o'tkazilgan yana bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, haftada uch martadan ko'proq ichak harakatlari bo'lganlarning 97,7 foizi zaytun moyini ko'p iste'mol qilgan (8).

Ushbu topilmalar istiqbolli bo'lsa-da, zaytun moyini ichish kabızlığı engillashtirishi mumkinligini yaxshiroq tushunish uchun ko'proq tadqiqotlar talab etiladi.

Yurak sog'lig'iga foyda keltirishi mumkin

Zaytun moyi allaqachon yurakka foydali yog 'sifatida qabul qilingan.

Yurak sog'lig'ini saqlashda muhim rol o'ynaydigan birikmalar - bu zaytun moyida ko'p miqdorda topilgan, to'yinmagan yog'ning bir turi olein kislotasi. Boshqa yog 'manbalari (9) o'rniga ishlatilganda yurak kasalligi xavfini kamaytirishi mumkin.

Aslida, Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) ta'kidlashicha, to'yingan yog'dagi yog'lar va yog'larni kuniga 1,5 osh qoshiq (22 ml) oleyk kislotasi yuqori bo'lgan yog'lar bilan almashtirish sizning yurak xastaligingiz xavfini kamaytiradi (9).

Biroq, ushbu foyda olish uchun olein kislotasidan olingan kaloriya kuniga iste'mol qilinadigan kaloriyalar sonini ko'paytirmasligi kerak.

Shuningdek, 7,447 kishida o'tkazilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, kuniga kamida 4 osh qoshiq (60 ml) zaytun moyini iste'mol qilganlar 5 yil davomida kam yog'li dietaga rioya qilganlar bilan solishtirganda 30% kamroq yurak xastaligiga chalinadi.

Bundan tashqari, ko'plab boshqa tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, zaytun moyini ko'p iste'mol qiladiganlar yurak xastaligiga chalinish xavfi kamroq (11, 12, 13).

Zaytun moyi va yurak kasalliklari bo'yicha tadqiqotlar etishmasligi bilan birga, yurak sog'lig'ini yaxshilash uchun zaytun moyini ichish tushunchasini qo'llab-quvvatlash uchun ko'proq tadqiqotlar talab etiladi.

Boshqa imtiyozlar

Yuqoridagi afzalliklarga qo'shimcha ravishda, zaytun moyini ichish quyidagi ta'sirga ega bo'lishi mumkin.

• Qon shakarini barqarorlashtirishga yordam bering. 25 sog'lom odamda o'tkazilgan tadqiqot, nazorat guruhi (14) bilan taqqoslaganda, zaytun moyi bo'lgan ovqatni iste'mol qilganidan 2 soat o'tgach, qon shakarining 22 foizga kamayganligini ko'rsatdi.
• Suyak sog'lig'ini qo'llab-quvvatlang. 523 ayolda o'tkazilgan tadqiqotda kuniga 18 gramm (20 ml) zaytun moyi iste'mol qilinganligi suyak zichligi oshganligi bilan solishtirganda, kuniga bu miqdordan kam iste'mol qilingan (15).
• Yallig'lanishni kamaytiring. Zaytun moyidagi bir nechta birikmalar yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega bo'lishi mumkin, shu jumladan oleokantal. Bu og'riqni kamaytiradigan dorilarni dorilarga o'xshash dorilarni taklif qilishi mumkin (16, 17).

Xulosa Zaytun moyi yallig'lanishga qarshi aralashmalarni o'z ichiga olgan sog'lom yog'dir. Uni muntazam ravishda ichish yurak, suyak va oshqozon salomatligiga foyda keltirishi va qondagi qand miqdorini barqarorlashtirishga yordam beradi.

Pastga qarab

Zaytunni iste'mol qilish sog'liq uchun bir qator foyda keltirishi mumkin, ammo e'tiborga olish kerak bo'lgan kamchiliklar ham bor.

Kaloriya miqdori yuqori va kilogramm ortishi mumkin

Zaytun moyi juda ko'p kaloriya tarkibiga ega, bir osh qoshiqda (15 ml) 120 kaloriya mavjud (18).

Kaloriya iste'moli va vazn ortishi o'rtasidagi bog'liqlik murakkab va ko'plab omillarga bog'liq bo'lsa-da, siz kuyganingizdan ko'ra ko'proq kaloriya iste'mol qilish kilogramm ortishiga olib kelishi aniq (20).

Bundan tashqari, yaqinda o'tkazilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, MUFA iste'molining ortishi tana vaznini ko'paytirdi va zaytun moyi ortiqcha iste'mol qilinsa, vazn ortishiga hissa qo'shishi mumkinligini ko'rsatdi (19).

Shu sababli, kaloriya manbaidan qat'i nazar, kaloriya iste'mol qilishni nazorat qilish juda muhimdir.

Boshqa mulohazalar

Zaytun moyini ichish paytida quyidagilarni e'tiborga olish muhimdir.

• Oziq-ovqat iste'mol qilganda ko'proq foyda keltiradi. Masalan, zaytun moyini pomidor mahsulotlari bilan iste'mol qilish pomidorda kasallikka qarshi antioksidantlarning emilishini sezilarli darajada oshiradi (21).
• Sog'lom ovqatni almashtirishi mumkin. Zaytun moyi sog'lom yog' manbai bo'lsa ham, u butun ovqatlar kabi to'yimli emas. Ko'p ichish sog'lom oziq-ovqatlarni, masalan, boshqa yog'lar, sabzavotlar va oqsillarni almashtirishi mumkin.
• Potentsial allergen. Kamdan kam bo'lsa ham, zaytun gulchangligi alerjen hisoblanadi va zaytun moyi zararlangan odamlarda kontakt dermatitga olib kelishi mumkin (22).
• Tadqiqot tomonidan qo'llab-quvvatlanmaydigan ko'p foyda. Zaytun moyini ichishning ko'pgina foydalari tadqiqotlar tomonidan qo'llab-quvvatlanmaydi, ammo buning o'rniga zaytun moyi yoki shaxsiy latifalar sotadigan kompaniyalar tomonidan tasdiqlangan (23, 24).

Xulosa Zaytun moyini ichish ortiqcha iste'mol qilinsa, kilogramm ortishiga olib kelishi mumkin va yog'ni o'z-o'zidan ichish uni oziq-ovqat bilan iste'mol qilish kabi foydali bo'lmasligi mumkin. Shuningdek, zaytun moyini iste'mol qilish haqidagi ko'plab da'volar tadqiqot tomonidan tasdiqlanmaydi.

Zaytun moyini ichish kerakmi?

Zaytun moyi sog'liq uchun juda ko'p foyda keltiradigan sog'lom ovqatlanishning bir qismi bo'lishi mumkin.

Ammo ko'p miqdordagi zaytun moyini iste'mol qilish tavsiya etilgan miqdordan ko'proq foyda keltirishi aniq emas.

Ko'pgina tadqiqotlar zaytun moyiga boy parhezga rioya qilishning afzalliklarini hujjatlashtirgan, ammo ushbu moyni ichishni qo'llab-quvvatlaydigan tadqiqotlar cheklangan.

Bundan tashqari, zaytun moyini juda ko'p iste'mol qilish sizning dietangizdagi sog'lom ovqatlanishni o'zgartirishi mumkin.

Bundan tashqari, siz iste'mol qiladigan miqdor kunlik yog 'yoki kaloriya iste'mol qilish bo'yicha tavsiyalardan oshib ketmasligi kerak.

Xulosa Agar siz zaytun moyining tavsiya etilgan miqdoriga rioya qilsangiz, uni ichish yoki u bilan pishirishni tanlamasligingizdan qat'i nazar, uning foydasini bilib olishingiz mumkin.

Pastki chiziq

Zaytun moyi to'yinmagan yog'larga boy va sog'liq uchun bir qator foydali xususiyatlarga ega bo'lib, uni me'yorida iste'mol qilinganda muvozanatli ovqatlanish uchun foydali qo'shimcha qiladi.

Doimiy ravishda zaytun moyini iste'mol qilish sizga sog'lom yog'larni iste'mol qilishda yordam beradi va sizning sog'lig'ingizga bir necha jihatdan foyda keltiradi.

Ammo zaytun moyini ichish uni ozuqaviy ovqatlanishning bir qismi sifatida muntazam ravishda iste'mol qilishdan ko'ra yaxshiroq yoki yo'qligini aniqlash uchun ko'proq tadqiqotlar talab etiladi.