Fenilketonuriya dietasi: ruxsat etilgan, taqiqlangan ovqatlar va menyu

Tarkib

• Fenilketonuriyada ruxsat etilgan ovqatlar
• Fenilketonuriyada taqiqlangan ovqatlar
• Yosh bo'yicha ruxsat etilgan fenilalanin miqdori
• Namuna menyusi
• Fenilketonuriya bilan kasallangan 3 yoshli bola uchun menyu namunasi:

Fenilketonuriya bilan og'rigan odamlarning ovqatlanishida asosan go'sht, baliq, tuxum, sut va sut mahsulotlari kabi oqsilga boy oziq-ovqatlarda mavjud bo'lgan aminokislota bo'lgan fenilalaninni iste'mol qilishni nazorat qilish juda muhimdir. Shunday qilib, fenilketonuriya bilan kasallanganlar qondagi fenilalanin miqdorini baholash uchun muntazam ravishda qon tekshiruvidan o'tishlari va shifokor bilan birgalikda kun davomida qabul qila oladigan fenilalanin miqdorini hisoblashlari kerak.

Proteinga boy ovqatlarning ko'pchiligidan voz kechish zarur bo'lganligi sababli, fenilketonuriklar fenilalaninsiz oqsil qo'shimchalaridan ham foydalanishlari kerak, chunki oqsillar organizmdagi juda muhim oziq moddalar bo'lib, ularni butunlay chiqarib bo'lmaydi.

Bundan tashqari, fenilalanin iste'mol qilinmasa, tanaga tirozinning yuqori dozalari kerak bo'ladi, bu fenilalanin bo'lmaganida rivojlanish uchun muhim bo'lgan yana bir aminokislotadir. Shu sababli, odatda parhezga qo'shimcha ravishda tirozin bilan to'ldirish kerak. Fenilketonuriyani davolashda boshqa ehtiyot choralari muhimligini tekshiring.

Fenilketonuriyada ruxsat etilgan ovqatlar

Fenilketonuriya bilan og'rigan odamlarga ruxsat berilgan ovqatlar:

• Mevalar:olma, nok, qovun, uzum, acerola, limon, jabutikaba, smorodina;
• Ba'zi unlar: kraxmal, kassava;
• Shirinlik: shakar, mevali jele, asal, sago, kremogema;
• Yog'lar: o'simlik moylari, sutsiz va hosilalari bo'lmagan o'simlik kremlari;
• Boshqalar: shakarlamalar, lolipoplar, alkogolsiz ichimliklar, sutsiz kofe, choy, dengiz balig'i, xantal, qalampir bilan tayyorlangan sabzavotli jelatin.

Fenilketonuriklarga ruxsat berilgan, ammo ularni nazorat qilish kerak bo'lgan boshqa ovqatlar ham mavjud. Ushbu ovqatlar:

• Umuman ismaloq, chard, pomidor, oshqovoq, yam, kartoshka, shirin kartoshka, bamya, lavlagi, gulkaram, sabzi, chayot kabi sabzavotlar.
• Boshqalar: tuxumsiz guruchli makaron, guruch, kokos suvi.

Bundan tashqari, masalan, guruch, bug'doy uni yoki makaron kabi fenilalanin miqdori kam bo'lgan tarkibiy qismlarning maxsus versiyalari mavjud.

Ovqatlanish cheklovlari fenilketonuriklar uchun juda yaxshi bo'lishiga qaramay, tarkibida fenilalanin bo'lmagan yoki ushbu aminokislotada kambag'al bo'lgan ko'plab sanoatlashgan mahsulotlar mavjud. Biroq, barcha holatlarda, agar uning tarkibida fenilalanin bo'lsa, mahsulotni qadoqlashda o'qish juda muhimdir.

Ruxsat berilgan oziq-ovqat va fenilalanin miqdorining to'liq ro'yxatiga qarang.

Fenilketonuriyada taqiqlangan ovqatlar

Fenilketonuriyada taqiqlangan ovqatlar fenilalaninga boy, asosan oqsilga boy ovqatlar, masalan:

• Hayvonlar uchun oziq-ovqat: go'sht, baliq, dengiz mahsulotlari, sut va go'sht mahsulotlari, tuxum va kolbasa, kolbasa, pastırma, jambon kabi go'sht mahsulotlari.
• O'simliklardan kelib chiqqan ovqatlar: bug'doy, nohut, loviya, no'xat, yasmiq, so'ya va soya mahsulotlari, yong'oq, yong'oq, yerfıstığı, findiq, bodom, pista, qarag'ay yong'oqlari;
• Aspartam tatlandırıcıları yoki ushbu tatlandırıcı o'z ichiga olgan ovqatlar;
• Kek, pechene va non kabi taqiqlangan oziq-ovqat mahsulotlarini o'z ichiga olgan mahsulotlar.

Fenilketonuriklarning ratsionida oqsil miqdori kam bo'lganligi sababli, bu odamlar organizmning to'g'ri o'sishi va ishlashini ta'minlash uchun fenilalanin bo'lmagan aminokislotalarning maxsus qo'shimchalarini olishlari kerak.

Yosh bo'yicha ruxsat etilgan fenilalanin miqdori

Har kuni iste'mol qilinadigan fenilalanin miqdori yoshi va vazniga qarab o'zgarib turadi va fenilketonuriklarni oziqlantirish ruxsat etilgan fenilalanin ko'rsatkichlaridan oshmaydigan tarzda amalga oshirilishi kerak. Quyidagi ro'yxatda ushbu aminokislotaning yosh guruhiga muvofiq ruxsat etilgan qiymatlari ko'rsatilgan:

• 0 dan 6 oygacha: kuniga 20 dan 70 mg / kg gacha;
• 7 oydan 1 yilgacha: kuniga 15 dan 50 mg / kg gacha;
• 1 yoshdan 4 yoshgacha: kuniga 15 dan 40 mg / kg;
• 4 yoshdan 7 yoshgacha: kuniga 15 dan 35 mg / kg gacha;
• 7 dan boshlab: kuniga 15 dan 30 mg / kg gacha.

Agar fenilketonuriyaga chalingan odam fenilalaninni faqat ruxsat etilgan miqdorda yutsa, ularning motor va kognitiv rivojlanishi buzilmaydi. Qo'shimcha ma'lumot olish uchun quyidagilarni ko'ring: Fenilketonuriya nima ekanligini va uni davolashni yaxshiroq bilib oling.

Namuna menyusi

Fenilketonuriya uchun parhez menyusi shaxsiylashtirilishi va ovqatlanish mutaxassisi tomonidan tayyorlanishi kerak, chunki u odamning yoshi, ruxsat etilgan fenilalanin miqdori va qon tekshiruvlari natijalarini hisobga olishi kerak.

Fenilketonuriya bilan kasallangan 3 yoshli bola uchun menyu namunasi:

Bardoshlik: kuniga 300 mg fenilalanin

Shuningdek, odam va ularning oila a'zolari mahsulot yorliqlarini oziq-ovqat tarkibida fenilalanin borligini yoki yo'qligini va uning tarkibidagi tarkibni tekshirishlari, shu bilan iste'mol qilinadigan oziq-ovqat miqdorini to'g'rilashlari muhimdir.