Cupuaçu
Tarkib
Cupuaçu ilmiy nomi bilan Amazondagi daraxtdan kelib chiqadi Theobroma grandiflorum, bu kakao oilasiga mansub va shuning uchun uning asosiy mahsulotlaridan biri bu "kupulyat" deb ham ataladigan cupuaçu shokoladidir.
Cupuaçu nordon, ammo juda yumshoq ta'mga ega, shuningdek, sharbatlar, muzqaymoqlar, jelelar, vinolar va likyorlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, pulpa yordamida kremlar, pudinglar, piroglar, pirojniylar va pitssalar tayyorlash mumkin.
Cupuacu foydalidir
Cupuacu-ning afzalliklari asosan energiya bilan ta'minlashdir, chunki u kofeinga o'xshash teobromin moddasiga ega. Teobromin shuningdek kupuachuga quyidagi boshqa afzalliklarni beradi:
- Tanani faolroq va sergakroq qiladigan markaziy asab tizimini rag'batlantirish;
- Yurak faoliyatini yaxshilang;
- Yutalishni kamaytiring, chunki u nafas olish tizimini ham rag'batlantiradi;
- Suyuqlikni diuretik sifatida saqlashga qarshi kurashishda yordam bering;
Cupuaçu ushbu afzalliklardan tashqari, qon hujayralarini shakllantirishda ham yordam beradi, chunki u temirga boy.
Cupuaçu haqida ozuqaviy ma'lumotlar
Komponentlar | 100 g Cupuacu miqdori |
Energiya | 72 kaloriya |
Oqsillar | 1,7 g |
Yog'lar | 1,6 g |
Uglevodlar | 14,7 g |
Kaltsiy | 23 mg |
Fosfor | 26 mg |
Temir | 2,6 mg |
Cupuaçu ozgina yog'ga ega bo'lgan mevadir, shuning uchun uni vazn yo'qotish dietasida ko'p miqdorda iste'mol qilish kerak emas.