Sovuq qaynatilgan kofening 9 ta ta'sirli afzalligi (uni qanday tayyorlash mumkin)

Tarkib

• 1. Sizning metabolizmingizni kuchaytirishi mumkin
• 2. Sizning kayfiyatingizni ko'tarishi mumkin
• 3. Yurak kasalligi xavfini kamaytirishi mumkin
• 4. 2-toifa diabet xavfini kamaytirishi mumkin
• 5. Parkinson va Altsgeymer kasalligi xavfini kamaytirishi mumkin
• 6. Issiq qahvadan ko'ra oshqozoningizda osonroq bo'lishi mumkin
• 7. Sizga uzoqroq yashashingizga yordam berishi mumkin
• 8. Kofein tarkibidagi tarkibiy qismlar issiq qahvalarda
• 9. Qilish juda oson
• Pastki chiziq

So'nggi yillarda sovuq qaynatilgan qahva qahva ichuvchilar orasida mashhurlikka erishdi.

Qahva loviyalarining lazzati va kofeinini aniqlash uchun issiq suvdan foydalanish o'rniga, sovuq qaynatilgan qahva o'z vaqtida sovuq suvda 12–24 soat ushlab turiladi.

Ushbu usul ichimlikni issiq qahvaga qaraganda achchiqroq qiladi.

Garchi qahvaning sog'liq uchun foydalari bo'yicha olib borilgan tadqiqotlar issiq pivoni iste'mol qilsa-da, sovuq pivo ko'plab shunga o'xshash ta'sirlarni taklif qiladi.

Bu erda sovuq pivo kofening 9 ta ajoyib sog'liq foydalari.

1. Sizning metabolizmingizni kuchaytirishi mumkin

Metabolizm - bu tanangiz energiya hosil qilish uchun oziq-ovqat iste'mol qiladigan jarayon.

Sizning metabolik tezligingiz qanchalik yuqori bo'lsa, dam olish paytida ko'proq kaloriyalarni yoqasiz.

Issiq qahvalarda bo'lgani kabi, sovuq qaynatilgan qahvalarda kofein mavjud bo'lib, u sizning dam olish metabolik tezligingizni 11 foizga (1, 2) oshirishi aniqlangan.

Kofein tanangizning yog'ini qanday tez yonishini ko'paytirish orqali metabolik tezlikni oshiradigan ko'rinadi.

8 erkaklarda o'tkazilgan tadqiqotda, kofeinni iste'mol qilish kaloriya miqdorini 13 foizga oshirishga, shuningdek yog'ni ikki baravar ko'payishiga olib keldi - bu platsebo yoki beta-blokerni (qon bosimi uchun dori-darmonlarni qabul qilgandan keyin) ko'rganlarga qaraganda ancha katta ta'sir ko'rsatdi. va aylanish) (3).

Xulosa Sovuq qaynatilgan qahvalarda kofein siz dam olganingizda qancha kaloriya miqdorini ko'paytirishi mumkin. Bu vazn yo'qotishni yoki ushlab turishni osonlashtirishi mumkin.

2. Sizning kayfiyatingizni ko'tarishi mumkin

Sovuq qaynatilgan qahvalarda kofein sizning ruhiy holatingizni yaxshilaydi.

Kofeinni iste'mol qilish, ayniqsa uyqusiz odamlar orasida kayfiyatni ko'tarish uchun ko'rsatildi (4).

370,000 dan ortiq odamlarda o'tkazilgan tadqiqotlar natijasida qahva ichganlarning ruhiy tushkunlik darajasi pastroq ekanligi aniqlandi. Darhaqiqat, kuniga iste'mol qilingan har bir stakan qahva uchun depressiya xavfi 8% ga kamaygan (5).

Ba'zi tadqiqotlar hatto kofeinni katta yoshdagi odamlarda kayfiyat va miya faoliyatini yaxshilash uchun ozuqaviy qo'shimcha sifatida ishlatilishi mumkinligini taxmin qilmoqda.

63–74 yoshdagi 12 yoshli kattalardagi tadqiqotda tana vazniga 1 funtga 1,4 mg kofein (1 kg uchun 3 mg) qabul qilish, kayfiyatni 17 foizga yaxshilagan. Kofeinning bu miqdori o'rtacha odam uchun taxminan ikki stakan qahvaga teng (6, 7).

Kofein, shuningdek, ular tomon yo'nalgan narsaga reaktsiya berish qobiliyatini yaxshilagan va bu uning diqqat va e'tiborni kuchaytirganligini ko'rsatmoqda (6).

Xulosa Sovuq qaynatilgan qahva ichish kayfiyatingizni ko'tarishi, tushkunlik xavfini kamaytirishi va miya faoliyatini yaxshilashi mumkin.

3. Yurak kasalligi xavfini kamaytirishi mumkin

Yurak kasalligi yuragingizga ta'sir qilishi mumkin bo'lgan bir qator sharoitlar, shu jumladan koroner arter kasalligi, yurak xuruji va insultning umumiy atamasidir. Bu butun dunyo bo'ylab o'limning birinchi sababidir (8).

Sovuq qaynatilgan qahvalarda kofein, fenolik birikmalar, magniy, trigonellin, quinidlar va lignanlar kabi yurak kasalliklari xavfini kamaytiradigan aralashmalar mavjud. Bular insulin sezgirligini oshiradi, qon shakarini barqarorlashtiradi va qon bosimini pasaytiradi (9, 10).

Ichimlik tarkibida xlorogen kislotalar (CGA) va diterpenlar mavjud bo'lib, ular antioksidantlar va yallig'lanishga qarshi vositalar sifatida ishlaydi (11, 12).

Kuniga 3-5 stakan qahva (15–15 untsiya yoki 450–750 ml) ichish kofe ichmaydigan odamlarga qaraganda (9) yurak kasalligi xavfini 15% ga kamaytiradi.

Kuniga 3-5 chashka ichish yurak xastaligini rivojlanish xavfini oshiradi, degan xulosaga kelsak-da, kuniga 600 mg dan ortiq kofein iste'mol qiladigan odamlarda bu taxminan 6 stakan qahva (9) kabiga teng bo'lgan (9). , 10, 13).

Yuqorida aytilganidek, nazoratsiz yuqori qon bosimi bo'lgan odamlar kofeinni muntazam iste'mol qilishdan saqlanishlari kerak, chunki bu ularning darajasini yanada oshirishi mumkin (9).

Xulosa Doimiy ravishda sovuq qaynatilgan qahva ichish yurak sog'lig'ini yaxshilaydi. Ammo, agar siz nazoratsiz yuqori qon bosimiga ega bo'lsangiz, kofeinni cheklash yoki undan qochish kerak.

4. 2-toifa diabet xavfini kamaytirishi mumkin

2-toifa diabet - surunkali holat, bu sizning qondagi qand miqdori juda yuqori. Agar davolanmasa, bu ko'plab jiddiy asoratlarga olib kelishi mumkin.

Sovuq qaynatilgan qahva ushbu kasallikni rivojlanish xavfini kamaytirishi mumkin. Aslida, kuniga kamida 4-6 chashka qahva ichish 2-toifa diabet xavfi (14) bilan bog'liq.

Ushbu imtiyozlar asosan qahvalarda kuchli antioksidantlar bo'lgan xlorogen kislotalarga bog'liq bo'lishi mumkin (11).

Sovuq qaynatilgan kofe shuningdek, sizning oshqozon tizimidagi gormonlar bo'lgan gormonlar bo'lgan ichak peptidlarini tartibga solishi mumkin, bu esa qondagi qand miqdorini barqaror ushlab turadi (11, 15).

45–74 yoshdagi 36,900 dan oshiq odamlarda o'tkazilgan bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, kuniga kamida 4 stakan kofe ichganlarning har kuni qahva ichmagan odamlarga qaraganda (16) 2-toifa diabet kasalligi xavfi 30% ga kam.

1 milliondan ortiq odamlarda o'tkazilgan 3 ta yirik tadqiqotlar sharhida, 4 yil davomida qahva iste'mol qilganlar 2-toifa diabetga chalinish darajasi 11% ga, qahva iste'molini 17% ga kamaytirganlarga nisbatan esa, 17% yuqori bo'lganligi aniqlandi. kuniga 1 stakandan (17).

Xulosa Doimiy ravishda sovuq qaynatilgan kofe ichish qondagi qand miqdorini barqaror saqlashga va 2-toifa diabet xavfini kamaytiradi.

5. Parkinson va Altsgeymer kasalligi xavfini kamaytirishi mumkin

Diqqatlilik va kayfiyatni ko'tarishdan tashqari, sovuq qaynatilgan qahva miyangizga boshqa yo'llar bilan ham foyda keltirishi mumkin.

Kofein sizning asab tizimingizni faollashtiradi va miyangizning ishlashiga ta'sir qilishi mumkin.

Yaqinda o'tkazilgan bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, kofe ichish miyangizni yoshga bog'liq kasalliklardan himoya qiladi (18).

Altsgeymer va Parkinson kasalliklari - bu neyrodejenerativ kasalliklar, ya'ni vaqt o'tishi bilan miya hujayralarining nobud bo'lishi natijasida kelib chiqadi. Ikkala kasallik ham demansga, ruhiy salomatlikning pasayishiga olib kelishi mumkin, bu esa kunlik faoliyatni qiyinlashtiradi.

Altsgeymer kasalligi xotira sezilarli darajada buzilganligi bilan ajralib turadi, Parkinson esa ko'pincha jismoniy titroq va qotib qolishga olib keladi (19).

Bir kuzatuv tadqiqotlari shuni ko'rsatdiki, o'rtacha hayot davomida kuniga 3-5 stakan kofe ichgan odamlarda demans rivojlanish xavfi 65% va Altsgeymerning qarishida (20).

Boshqa bir kuzatuv tadqiqotiga ko'ra, qahva ichuvchilarda Parkinson kasalligi xavfi kamroq. Aslida, kuniga to'rt piyoladan ko'proq kofe ichadigan erkaklar bu holatni rivojlanishdan besh baravar kamroq (21, 22).

Ko'rinib turibdiki, qahvalarda bir qator birikmalar, masalan fenilindanlar, shuningdek harman va noharman aralashmalari Altsgeymer va Parkinson kasalligidan himoya qiladi (18, 23, 24, 25).

Shuni yodda tutingki, kofeinsiz qahva kofeinsiz navlar (22) bilan bir xil himoya xususiyatlariga ega emas.

Xulosa Sovuq qaynatilgan qahvalarda fenilindanlar deb ataladigan birikmalar, shuningdek, kam miqdordagi nharman va harman aralashmalari mavjud. Bular miyangizni yoshga bog'liq kasalliklardan himoya qilishga yordam beradi.

6. Issiq qahvadan ko'ra oshqozoningizda osonroq bo'lishi mumkin

Ko'p odamlar qahvani iste'mol qilishdan bosh tortishadi, chunki bu kislotali ichimlikni qaytarishni rag'batlantiradigan kislotali ichimlik.

Kislota reflü - bu oshqozon kislotasi oshqozoningizdan qizilo'ngachga tez-tez kelib turadigan va bu tirnash xususiyati keltirib chiqaradigan holat.

Qahvaning kislotaligi, boshqa kasalliklar, masalan, oshqozon va oshqozon yarasi uchun ham sabab bo'lishi mumkin.

PH shkalasi kislotali yoki gidroksidi eritmaning 0 dan 14 gacha bo'lishini o'lchaydi, bunda 7 ta neytral, pastki raqamlar ko'proq kislotali va yuqori raqamlar gidroksidi.

Sovuq qaynatish va issiq qahvalarda kislotalilik darajasi shunga o'xshash, pH shkalasi bo'yicha 5-6 atrofida, ammo bu har bir pivo turiga qarab farq qilishi mumkin.

Shunga qaramay, ba'zi tadqiqotlar sovuq pivoning ozgina kislotali ekanligini aniqladi, ya'ni bu sizning oshqozoningizni kamroq tirnash xususiyati keltiradi (27, 28).

Ushbu ichimlikning issiq qahvaga qaraganda ozroq tirnash xususiyati keltirishi mumkinligining yana bir sababi, uning tarkibidagi xom polisakkaridlardir.

Ushbu uglevodlar yoki shakar molekulalarining zanjirlari sizning ovqat hazm qilish tizimingiz immunitetini oshiradi. Bu ichakdagi tirnash xususiyati va qahva kislotasining oshqozondagi bezovta qiluvchi ta'sirini kamaytirishi mumkin (29).

Xulosa Sovuq qaynatilgan qahva issiq qahvalarga qaraganda ozgina kislotali, ammo oshqozoningizni bu kislotalikdan himoya qiladigan birikmalar mavjud. Shunday qilib, u issiq qahvaga qaraganda ozroq yoqimsiz ovqat hazm qilish va kislota reflü alomatlarini keltirib chiqarishi mumkin.

7. Sizga uzoqroq yashashingizga yordam berishi mumkin

Sovuq qaynatilgan kofe ichish, sizning o'lim xavfini kamaytirishi, shuningdek kasalliklarga bog'liq sabablarga ko'ra o'lishi mumkin (30, 31, 32).

50 dan 71 yoshgacha bo'lgan 229,119 erkak va 173,141 nafar ayollarda o'tkazilgan uzoq muddatli tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kofe ichadiganlar qancha ko'p bo'lsa, yurak xastaligi, nafas olish tizimi kasalliklari, insult, shikastlanishlar, baxtsiz hodisalar, diabet va infektsiyalardan o'lim xavfi kamayadi (31).

Ushbu assotsiatsiyaning sabablaridan biri antioksidantlarda kofe ko'p bo'lishi bo'lishi mumkin.

Antioksidantlar bu yurak xastaligi, 2-toifa diabet va saraton kabi surunkali kasalliklarga olib keladigan hujayralar shikastlanishining oldini olishga yordam beradigan birikmalar. Ushbu sharoitlar sizning umringizni sezilarli darajada kamaytirishi mumkin.

Qahvalarda polifenollar, gidroksininatlar va xlorogen kislotalar kabi kuchli antioksidantlar mavjud (28, 33, 34).

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, issiq qahvalarda sovuq pivo turlariga qaraganda ko'proq antioksidantlar mavjud, ammo ikkinchisi juda kuchli antioksidantlarni, masalan, kofeoylquin kislotasini (CQA) to'playdi (27, 35).

Xulosa Sovuq qaynatilgan qahvalarda issiq qahvalarga qaraganda kamroq antioksidantlar mavjud bo'lsa ham, u yuqori antioksidant faolligi bor aralashmalar bilan to'la. Antioksidantlar hayotingizni qisqartirishi mumkin bo'lgan kasalliklarning oldini olishga yordam beradi.

8. Kofein tarkibidagi tarkibiy qismlar issiq qahvalarda

Sovuq qaynatilgan qahva suv bilan suyultirish uchun mo'ljallangan konsentrat bo'lib, odatda 1: 1 nisbatda tayyorlanadi.

Kontsentratlar o'z-o'zidan juda kuchli. Aslida, buzilmagan holda, u har bir kubok uchun taxminan 200 mg kofein beradi.

Shu bilan birga, konsentratni suyultirish odatdagidek - yakuniy mahsulotdagi kofein tarkibini kamaytiradi va uni oddiy qahva miqdoriga yaqinlashtiradi.

Kofein miqdori pivo tayyorlash usuliga qarab o'zgarishi mumkin bo'lsa-da, issiq kofe va sovuq pivo o'rtasidagi kofein tarkibidagi farq unchalik katta emas (36).

O'rtacha bir stakan issiq qahvada taxminan 95 mg kofein mavjud bo'lib, odatdagidek sovuq pivo uchun taxminan 100 mg.

Xulosa Sovuq pivo va issiq qahvalarda shunga o'xshash miqdordagi kofein mavjud. Ammo, agar siz sovuq qaynatilgan qahva konsentratini suyultirmasdan ichsangiz, bu kofeinni ikki baravar ko'paytiradi.

9. Qilish juda oson

Uyda osongina sovuq pivo kofe qilishingiz mumkin.

1. Birinchidan, mahalliy yoki Internetda to'liq qovurilgan qahva loviya sotib oling va ularni maydalang.
2. Katta bankaga 8 unsiya (226 gramm) maydalagich qo'shing va 2 stakan (480 ml) suvda yaxshilab aralashtiring.
3. Kavanozni yoping va 12-24 soat davomida qahvani muzlatgichda qoldiring.
4. Pishiriqni ingichka mash tortgichga soling va qahva ichadigan qahvani boshqa bankaga quying.
5. Pishloqda to'plangan qattiq moddalarni olib tashlang yoki boshqa ijodiy maqsadlar uchun saqlang. Qolgan suyuqlik - bu sizning sovuq pivo qahva kontsentrati.

Kavanozni havo o'tkazmaydigan qopqoq bilan yoping va konsentratsiyangizni ikki haftagacha muzlatgichda saqlang.

Siz uni ichishga tayyor bo'lganingizda, 1/2 chashka (120 ml) sovuq qaynatilgan qahva kontsentratsiyasiga 1/2 chashka (120 ml) sovuq suv qo'shing. Buni muz ustiga to'kib tashlang va agar kerak bo'lsa, qaymoq qo'shing.

Xulosa Issiq qahvani tayyorlashdan ancha vaqt talab qilinsa-da, uyda sovuq pishadigan qahva tayyorlash juda oson. Katta maydalangan qahva dukkaklilarini sovuq suv bilan aralashtiring, 12–24 soat davomida tik turing, aralashtiring va keyin 1: 1 nisbatda konsentratsiyani suv bilan aralashtiring.

Pastki chiziq

Sovuq qaynatilgan qahva - bu uyda osonlikcha tayyorlanadigan issiq qahvaga yoqimli alternativa.

U sog'liq uchun bir xil foydalarni taklif etadi, ammo kam kislotali va kamroq achchiq bo'lib, bu sezgir shaxslar tomonidan osonlikcha toqat qilinishiga olib kelishi mumkin.

Agar siz kofeingizni odatiy aralashtirmoqchi bo'lsangiz, sovuq qaynatilgan qahvani sinab ko'ring va uning odatdagi issiq chashka bilan qanday solishtirayotganini bilib oling.