Hindiston yong'og'i go'shti nima va uning foydasi bormi?

Tarkib

• Oziqlantirish faktlari
• Yog '
• Elyaf
• Hindiston yong'og'i go'shtining sog'liq uchun foydalari
• Yurak sog'lig'ini yaxshilashi mumkin
• Kilo yo'qotishni qo'llab-quvvatlashi mumkin
• Ovqat hazm qilish sog'lig'iga yordam berishi mumkin
• Boshqa imtiyozlar
• Potentsial pasayishlar
• Hindiston yong'og'i go'shtidan qanday foydalanish kerak
• Sog'lom mahsulotlarni tanlash
• Pastki chiziq

Hindiston yong'og'i go'shti - bu yong'oq ichidagi oq go'sht.

Hindiston yong'og'i - bu hindiston yong'og'i palmalarining yirik urug'lari (Cocos nucifera), ular tropik iqlim sharoitida o'sadi. Ularning jigarrang, tolali qobig'i go'shtni yashiradi.

Ushbu mevaning yog'i va suti tobora ommalashib borar ekan, ko'p odamlar kokos go'shtidan qanday foydalanish kerakligi va uning sog'liq uchun foydasi bormi, degan savol tug'ilishi mumkin.

Ushbu maqola sizga hindiston yong'og'i go'shti haqida bilishingiz kerak bo'lgan barcha narsalarni aytib beradi.

Oziqlantirish faktlari

Hindiston yong'og'i go'shti yog 'va kaloriyalarga boy, uglevodlar va oqsillarda o'rtacha miqdorda.

1 stakan (80 gramm) yangi, maydalangan hindiston yong'og'i go'shtining ozuqaviy dalillari (1):

• Kaloriya: 283
• Oqsil: 3 gramm
• Uglerodlar: 10 gramm
• Yog ': 27 gramm
• Shakar: 5 gramm
• Elyaf: 7 gramm
• Marganets: Kunlik qiymatning 60% (DV)
• Selen: DVning 15%
• Mis: DVning 44%
• Fosfor: DVning 13%
• Kaliy: DVning 6%
• Temir: DVning 11%
• Rux: DVning 10%

Hindiston yong'og'i go'shti bir necha muhim minerallarga boy, ayniqsa marganets va mis. Marganets ferment funktsiyasi va yog 'almashinuvini qo'llab-quvvatlasa, mis suyaklarning shakllanishiga va yurak sog'lig'iga yordam beradi (2, 3).

Yog '

Hindiston yong'og'i yog'i yuqori bo'lganligi sababli noyob mevadir. Uning go'shtidagi yog'ning qariyb 89% to'yingan (4).

Ushbu yog'larning ko'pi ingichka ichakda so'rilmagan va tanangiz energiya ishlab chiqarish uchun ishlatadigan o'rta zanjirli triglitseridlardir (MCTs).

Elyaf

Faqat 1 stakan (80 gramm) maydalangan hindiston yong'og'i 7 gramm tolani beradi, bu DV (6) ning 20% ​​dan ko'prog'ini tashkil qiladi.

Ushbu tolaning ko'p qismi erimaydi, ya'ni u hazm bo'lmaydi. Buning o'rniga, bu sizning ovqat hazm qilish tizimingiz orqali ovqatlanish va ichak sog'lig'iga yordam berish uchun ishlaydi.

Xulosa Hindiston yong'og'i go'shti ayniqsa kaloriya tarkibida, to'yingan yog 'va tolada yuqori. Bundan tashqari, u turli xil minerallarni, shu jumladan marganets, mis, selen, fosfor, kaliy va temirni o'z ichiga oladi.

Hindiston yong'og'i go'shtining sog'liq uchun foydalari

Hindiston yong'og'i go'shti sizning sog'lig'ingizga bir necha jihatdan foyda keltirishi mumkin.

Ushbu tropik mevasining foydalari bo'yicha olib borilgan izlanishlarning aksariyati uning yog' tarkibiga qaratilgan.

Yurak sog'lig'ini yaxshilashi mumkin

Hindiston yong'og'i go'shti tarkibida kokos moyi mavjud bo'lib, u HDL (yaxshi) xolesterolni ko'paytirishi va LDL (yomon) xolesterolni kamaytirishi mumkin. Ushbu belgilarning yaxshilanishi yurak xastaligining xavfini kamaytiradi (7).

4 haftalik bir tadqiqotda 91 kishiga kuniga 1,6 untsiya (50 ml) yoki bokira kokos moyi, qo'shimcha bokira zaytun moyi yoki tuzlanmagan sariyog 'berildi. Hindiston yong'og'i yog'i guruhiga kiruvchi sariyog 'yoki zaytun moyi (8) bilan solishtirganda HDL (yaxshi) xolesterin miqdori sezilarli darajada oshgan.

35 sog'lom kattalarda o'tkazilgan 8 haftalik tadqiqot shunga o'xshash natijalarni ko'rsatdi, kuniga ikki marta 1 osh qoshiq (15 ml) kokos moyi nazorat guruhi (9) bilan solishtirganda HDL xolesterolining sezilarli darajada oshishiga olib keldi.

Boshqa 8 haftalik tadqiqot shuni ko'rsatdiki, hindiston yong'og'i suti bilan ishlangan 7 untsiya (200 gramm) porridge iste'mol qilgan odamlar LDL (yomon) xolesterolni sezilarli darajada kamaytirdilar va soya sutidan tayyorlangan porridge eganlarga nisbatan HDL (yaxshi) xolesterolni ko'paytirdilar ( 10).

Kilo yo'qotishni qo'llab-quvvatlashi mumkin

Hindiston yong'og'i go'shti kilogramm halok bo'lishiga yordam beradi.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ushbu meva tarkibidagi MCTlar to'liqlikni, kaloriyalarni yoqish va yog 'yoqilishini keltirib chiqarishi mumkin, bularning barchasi vazn yo'qotishni qo'llab-quvvatlaydi (11, 12, 13).

Bundan tashqari, hindiston yong'og'i go'shtining yuqori tolali tarkibi to'la quvvatni oshirishi mumkin, bu esa ortiqcha ovlashni oldini olishga yordam beradi (14, 15).

8 kattalardagi 90 kunlik tadqiqot shuni ko'rsatdiki, odatdagi parhezni kuniga 1,3 stakan (100 gramm) yangi hindiston yong'og'i bilan to'ldirish bir xil miqdordagi yerfıstığı yoki yerfıstığı yog'i (16) bilan solishtirganda sezilarli vazn yo'qotishiga olib keldi.

Shuni yodda tutingki, ushbu tadqiqotlar juda ko'p miqdorda hindiston yong'og'i va MCT yog'ini iste'mol qiladi, shuning uchun oz miqdordagi hindiston yong'og'i go'shtini iste'mol qilish ham xuddi shunday ta'sir ko'rsatishi aniq emas.

Ovqat hazm qilish sog'lig'iga yordam berishi mumkin

Hindiston yong'og'i tolasi yuqori bo'lib, bu sizning axlatingizni to'plashga yordam beradi va ovqat hazm qilish tizimini sog'lom ushlab turishga, ichakning normal ishlashiga yordam beradi (6, 17).

Ushbu mevalar juda ko'p yog'ga ega bo'lganligi sababli, ular sizning tanangizga yog'da eriydigan ozuqa moddalarini, shu jumladan A, D, E va K vitaminlarini singdirishga yordam beradi.

Bundan tashqari, hindiston yong'og'i go'shtidagi MCTlar sizning ichak bakteriyalaringizni kuchaytirishi ko'rsatildi, bu yallig'lanishdan va metabolik sindromdan (18) himoya qilishi mumkin.

Bundan tashqari, hindiston yong'og'i yog'i zararli xamirturushning ko'payishini kamaytirishi mumkin Candida albicans, bu jiddiy infektsiyalarga olib kelishi mumkin (19).

Boshqa imtiyozlar

Hindiston yong'og'i go'shtini iste'mol qilish boshqa afzalliklarga ega, jumladan:

• Qon shakarini barqarorlashtirishi mumkin. Ushbu meva sizning ro'za tutadigan qondagi qand miqdorini kamaytirishi va ichaklardagi bakteriyalarni qondagi qand miqdorini nazorat qilishga yordam berishi mumkin (20, 21, 22).
• Immunitetni yaxshilashi mumkin. Hindiston yong'og'i tarkibidagi marganets va antioksidantlar immunitetingizni mustahkamlashga va yallig'lanishni kamaytirishga yordam beradi. Ushbu mevali MCTlar antiviral, antifungal va o'smalarni bostiruvchi xususiyatlarga ega bo'lishi mumkin (23, 24, 25, 26).
• Sizning miyangizga foyda keltirishi mumkin. Hindiston yong'og'i yog'idagi MCTlar glyukoza uchun alternativa yoqilg'i manbai bo'lib, bu xotira yoki miya funktsiyasi buzilgan odamlarga, masalan, Altsgeymer kasalligi bo'lgan odamlarga yordam berishi mumkin (27, 28).

Xulosa Hindiston yong'og'i go'shtidagi MCT va tolalar vazn yo'qotish, yurak salomatligi, ovqat hazm qilish, miya salomatligi, qon shakar darajasi va immunitetga foyda keltirishi mumkin.

Potentsial pasayishlar

Hindiston yong'og'i go'shti bir nechta foydali narsalarga ega bo'lsa-da, uning salbiy tomonlari ham bo'lishi mumkin.

Uning tarkibida juda ziddiyatli bo'lgan to'yingan yog 'miqdori mavjud.

115000 dan ortiq sog'lom kattalarda o'tkazilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, to'yingan yog 'iste'mol qilish yurak kasalligi xavfi bilan bog'liq (29).

Yurak xastaligiga to'yingan yog'larning ta'siri haligacha muhokama qilinmasa-da, tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, to'yingan yog'larni almashtirish yurak xastaliklari xavfini kamaytiradi (30).

Ba'zi olimlarning ta'kidlashicha, hindiston yong'og'i yurak sog'lig'iga ziyon keltirmasa ham, aksariyat odamlar, ayniqsa, G'arbiy dietada salbiy ta'sir ko'rsatishi uchun etarlicha ovqat yemaydilar (31).

Ushbu meva sizning yuragingizga ham ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkinligini hisobga olib, hindiston yong'og'i go'shti va uzoq muddatli yurak sog'lig'i bo'yicha ko'proq tadqiqotlar talab etiladi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, hindiston yong'og'i go'shti ham kaloriyalidir. Agar uni ortiqcha iste'mol qilish ortiqcha kaloriyalarni cheklamasangiz, keraksiz kilogramm ortishiga olib kelishi mumkin.

Va nihoyat, ba'zi odamlar hindiston yong'og'iga jiddiy munosabatda bo'lishlari mumkin. Shunday bo'lsa-da, hindiston yong'og'i allergiyalari kam uchraydi va har doim boshqa yong'oq allergiyalari bilan bog'liq emas (32).

Xulosa Hindiston yong'og'i yuqori to'yingan yog'da, qarama-qarshi yog'da juda ko'p miqdorda iste'mol qilinsa zararli bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, hindiston yong'og'i go'shti juda oz miqdordagi kaloriyalarni to'playdi va ba'zi odamlar allergiyaga moyil bo'lishi mumkin.

Hindiston yong'og'i go'shtidan qanday foydalanish kerak

Hindiston yong'og'i go'shtini ko'plab shakllarda sotib olish mumkin, shu jumladan muzlatilgan, parchalangan yoki quritilgan.

Ba'zi joylarda siz hatto butun yong'oqni sotib olishingiz mumkin. Uning yumshoq joylarini yoki ko'zlarini bolg'a va mix bilan teshib qo'yishingiz kerak, keyin sutni to'kib tashlang, shundan keyin qobiqni sindirishingiz mumkin. Go'sht yumshoq bo'lsa, qoshiq bilan yoki qattiq bo'lsa pichoq bilan olib tashlang.

Hindiston yong'og'i go'shtidan foydalanishning ba'zi usullari:

• mevali salat, aralash ko'katlar, qatiq yoki jo'xori uni qo'shish uchun uni maydalang
• uni smetana, botqoq va sousga aralashtirish
• pishirishdan oldin uni go'sht bo'lagi, baliq, parranda go'shti yoki tofu bilan aralashtirish
• uy qurilishi iz aralashmasiga qo'shish uchun uni quriting
• hindiston yong'og'ining yangi bo'laklarini qovurilgan kartoshka, piyoz yoki pishirilgan donga aralashtiring

Sog'lom mahsulotlarni tanlash

Quritilgan va oldindan tayyorlangan kokos yong'og'i mahsulotlari juda shirinlashadi, bu esa qand miqdorini sezilarli darajada oshiradi.

Bir stakan (80 gramm) yangi, shakarsiz hindiston yong'og'i tarkibida atigi 5 gramm shakar mavjud, 1 stakan (93 gramm) shirinlangan, maydalangan kokos yong'og'i esa 34 grammni (4, 33) to'playdi.

Shunday qilib, shakarsiz yoki xom mahsulotlar sog'liq uchun foydalidir.

Xulosa Ham yangi, ham quritilgan hindiston yong'og'i go'shti turli xil idishlarda ishlatilishi mumkin, masalan pishirilgan don, smetana va jo'xori uni. Shakar iste'mol qilishni minimallashtirish uchun shakarsiz yoki xom mahsulotni qidirib toping.

Pastki chiziq

Hindiston yong'og'i go'shti yong'oqning oq go'shti bo'lib, yangi yoki quritilishi mumkin.

Kletchatka va MCTga boy ushbu vosita bir qator afzalliklarni, jumladan yurak sog'lig'ini yaxshilash, vazn yo'qotish va ovqat hazm qilishni yaxshilashi mumkin. Shunga qaramay, u kaloriya va to'yingan yog'larga boy, shuning uchun siz uni me'yorida iste'mol qilishingiz kerak.

Umuman olganda, shakarsiz hindiston yong'og'i go'shti muvozanatli ovqatlanish uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi.