Nopoklik va toza keto o'rtasidagi farq nima?

Tarkib

• Toza keto nima?
• Nopok keto nima?
• Qayta ishlangan ovqatlar mavjud
• Mikroelementlar etishmasligi mumkin
• Asosiy farqlar qanday?
• Toza ketoda iste'mol qilinadigan ovqatlar
• Pastki chiziq

Ketogenik (keto) dietasi juda oz miqdordagi uglevodli va yog'li dietadir, u yaqinda sog'liq uchun tavsiya etilgan foydalari tufayli mashhurligi oshdi.

Ko'p odamlar vazn yo'qotishni rag'batlantirish va diabetning ikkinchi turini boshqarish uchun ushbu ovqatlanish tartibiga rioya qilishadi.

Nopok va toza keto - bu parhezning ikki turi, ammo ularning farqlari har doim ham aniq emas. Shunday qilib, har biri nimaga bog'liqligi haqida ko'proq bilishni xohlashingiz mumkin.

Ushbu maqola iflos va toza keto o'rtasidagi asosiy farqlarni ko'rib chiqadi.

Toza keto nima?

Toza keto kuniga 50 grammdan ko'p bo'lmagan uglevodlar, kunlik kaloriyalarning o'rtacha 15-20 foizini tashkil etadigan oqsillarni o'z ichiga olgan an'anaviy keto parhezidan ko'ra ko'proq, ozuqaviy moddalarga boy oziq-ovqat mahsulotlariga e'tibor qaratadi va oziq-ovqat sifatiga ko'proq e'tibor beradi. kunlik kaloriyalarning kamida 75% ni tashkil etadigan yuqori yog'li iste'mol ().

Uglevodlarni cheklash sizning tanangizni ketozga olib keladi, metabolizm holatida, siz uglevodlar o'rniga energiya uchun yog 'yoqishni boshlaysiz.

Bu sog'liq uchun bir nechta potentsial foyda keltirishi mumkin, shu jumladan vazn yo'qotish, qon shakar miqdorining pasayishi va hatto ba'zi saraton kasalliklari xavfi (,,).

Toza keto asosan sifatli manbalardan olinadigan to'liq oziq-ovqat mahsulotlaridan iborat, masalan, o't bilan boqiladigan mol go'shti, erkin tuxum, yovvoyi ovlangan dengiz mahsulotlari, zaytun moyi va kraxmalli bo'lmagan sabzavotlar.

Yuqori uglevodli ovqatlar, jumladan, don, guruch, kartoshka, xamir ovqatlar, non, makaron va ko'pgina mevalar juda cheklangan yoki taqiqlangan.

Toza keto, shuningdek, qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishni minimallashtiradi, ammo uni hali ham me'yorida iste'mol qilish mumkin.

Toza keto an'anaviy keto dietasini nazarda tutadi, bu sizning tanangizni yog 'yoqilg'isini uglevod o'rniga asosiy yoqilg'i manbai bo'lishiga olib keladi. Ushbu ovqatlanish tartibi tarkibida kam miqdordagi uglevodlar bo'lgan, ammo ko'p miqdordagi yog 'bo'lgan, ozgina qayta ishlangan ovqatlar mavjud.

Nopok keto nima?

Nopok keto hali ham uglevodlarga boy va ko'p miqdordagi yog'ga ega bo'lsa-da, uning oziq-ovqat manbalari ko'pincha unchalik to'yimli emas.

Ushbu yondashuv yordamida siz ketozga texnik jihatdan erishishingiz va keto dietasining ba'zi afzalliklarini to'plashingiz mumkin bo'lsa-da, siz bir nechta asosiy oziq moddalarni boy berishingiz va kasallik xavfini oshirishingiz mumkin.

Qayta ishlangan ovqatlar mavjud

Nopok keto dangasa keto deb ham ataladi, chunki u yuqori darajada qayta ishlangan va qadoqlangan ovqatlarga imkon beradi.

Bu toza keto ovqatlarini tayyorlashga ko'p vaqt sarflamasdan ketozga erishmoqchi bo'lgan shaxslar orasida mashhurdir.

Masalan, iflos ketoga chalingan kishi, o't bilan pishirilgan bifshteksni pishirib, yog 'miqdori yuqori bo'lgan karbonhidrat salatini tayyorlash o'rniga, qo'shaloq pastırma cheeseburgerni bulochkasiz buyurtma qilishi mumkin.

Nopok keto ovqatlarda ko'pincha natriy ko'p bo'ladi. Tuzga sezgir bo'lgan odamlar uchun natriyni yuqori darajada iste'mol qilish qon bosimi va yurak xastaligi xavfining ortishi bilan bog'liq (,).

Qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlarida tanangiz uchun juda ko'p miqdorda qo'shimchalar va oz miqdordagi mikroelementlar bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, ular sog'liq uchun bir qator salbiy ta'sirlar, jumladan vazn ortishi, diabet, umumiy o'lim va yurak kasalliklari (,,) bilan bog'liq.

Monosodyum glutamat (MSG) va trans yog'larni o'z ichiga olgan ba'zi bir qo'shimchalar saraton, semirish, yurak kasalligi va 2-toifa diabet (,,,) kabi salbiy holatlarga bog'liq.

Bundan tashqari, ko'plab qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlariga qo'shilgan shakar sizni ketozga erishish va saqlashga to'sqinlik qilishi mumkin.

Mikroelementlar etishmasligi mumkin

Kirli keto ovqatlarda tanangiz talab qiladigan vitaminlar va minerallar etishmayapti.

Qayta ishlangan oziq-ovqatlarni to'yimli, to'liq bo'lmagan ovqatlardan tanlash orqali siz kaltsiy, magniy, rux, foliy kislotasi va C, D va K () vitaminlari kabi mikroelementlar etishmasligingiz mumkin.

Ushbu ozuqaviy moddalarni qo'shimchalardan olish mumkin bo'lsa-da, tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, tanangiz ularni hazm qiladi va butun ovqatlardan yaxshiroq foydalanadi (,).

Nopok keto dietasi band bo'lgan odamlar uchun jozibali bo'lishi mumkin bo'lsa-da, u qayta ishlangan ovqatni ta'kidlaydi va mikroelementlarni iste'mol qilishni jiddiy ravishda kamaytirishi mumkin.

Asosiy farqlar qanday?

Keto dietasining iflos va toza versiyalari oziq-ovqat sifati jihatidan juda farq qiladi.

Toza keto dietasi ko'p yog'li, to'yimli va to'liq ovqatlarga qaratilgan bo'lsa, faqat vaqti-vaqti bilan qayta ishlanadigan narsalar bilan iflos versiyasi ko'p miqdordagi qadoqlangan qulay ovqatlarga imkon beradi.

Masalan, toza ketoga ergashganlar kraxmalli sabzavotlarni ismaloq, qayla, brokkoli va qushqo'nmas bilan to'ldirishadi - iflos ketoga kirganlar esa sabzavotlarni juda kam iste'mol qilishi mumkin.

Nopok keto ham natriy tarkibida sezilarli darajada yuqori bo'ladi.

Umuman olganda, sog'liq uchun uzoq muddatli salbiy ta'sirlari, masalan, kasallik xavfi va ozuqa moddalarining etishmasligi sababli iflos ketolardan saqlanish yaxshiroqdir.

Toza va iflos keto oziq-ovqat sifatiga qarab ajralib turadi. Toza keto tarkibiga ancha to'liq, to'yimli ovqatlar kiradi, iflos keto tarkibida ozuqaviy moddalar etishmasligi mumkin bo'lgan ko'plab qayta ishlangan ovqatlar mavjud.

Toza ketoda iste'mol qilinadigan ovqatlar

Toza keto kun davomida sizning xohishingizni tayyorlash va qondirish uchun juda oson bo'lishi mumkin bo'lgan turli xil oziq-ovqat mahsulotlariga imkon beradi.

Ushbu parhezda iste'mol qilinadigan ajoyib taomlarning bir nechta namunalari:

• Yuqori yog'li oqsil manbalari: o't bilan boqiladigan mol go'shti, tovuq sonlari, losos, orkinos, qisqichbaqasimonlar, tuxum, bekon (me'yorida), to'liq yog'li yunon yogurti va tvorog
• Kam uglevodli sabzavotlar: karam, brokkoli, qushqo'nmas, Bryussel gullari, ismaloq, qayla, yashil loviya, qalampir, qovoq, gulkaram va selderey
• Mevalarning cheklangan qismlari: qulupnay, mersini va karapuz
• Yog 'manbalari: o't bilan to'ldirilgan sariyog ', zaytun moyi, avakado, kokos moyi, MCT yog'i, zaytun moyi, kunjut yog'i va yong'oq yog'i
• Yong'oqlar, yong'oq moylari va urug'lar: yong'oq, pecan, bodom va findiq, shuningdek kenevir, zig'ir, kungaboqar, chia va oshqovoq urug'lari
• Pishloqlar (me'yorida): Cheddar, qaymoqli pishloq, Gouda, shveytsariya, ko'k pishloq va manchego
• Ichimliklar: suv, gazlangan suv, parhezli soda, yashil choy, qora choy, kofe, oqsil kokteyllari, sut alternativalari, sabzavot sharbati va kombucha

Keto-ovqatlar tarkibiga kam uglevodli sabzavotlar, shuningdek baliq, tuxum va avakado kabi ko'plab foydali yog 'va oqsil manbalari kiradi.

Pastki chiziq

Keto dietasi juda oz miqdordagi uglevod, ko'p miqdordagi yog'li dietadir, bu bir nechta afzalliklarga bog'liq.

Ham toza, ham iflos keto tanangizga energiya uchun uglevod o'rniga yog 'yoqishiga yordam berishi mumkin bo'lsa-da, parhezlar tarkibi bilan farq qiladi. Toza versiyada to'liq, to'yimli oziq-ovqatlarga e'tibor qaratilgan, iflos versiya esa qayta ishlangan mahsulotlarni targ'ib qiladi.

Shunday qilib, iflos ketolardan saqlanish yaxshidir. Toza keto sizning tanangizga kerakli mikroelementlarni berish ehtimoli ko'proq, bu esa yanada foydali, har tomonlama ovqatlanishni ta'minlaydi.