Kazein nima va u qayerda?

Tarkib

• Qanday qilib olish va tavsiya etilgan miqdor
• Kazein turlari
• 1. Misel kazein
• 2. Kaltsiy kazeinat
• 3. Gidrolizlangan kazein
• Kazein vazn yo'qotishga yordam beradi
• Kazein Autizmni davolashga xalaqit berishi mumkin

Kazein sigir sutidagi asosiy oqsil hisoblanadi va BCAA deb ham ataladigan ajralmas aminokislotalarga boy bo'lib, sportchilar va jismoniy mashqlar bilan shug'ullanuvchilarda mushaklarning ko'payishini rag'batlantirish uchun keng qo'llaniladi.

Qo'shimchalar ko'rinishida bo'lishdan tashqari, kazein sut, pishloq, smetana va yogurt kabi oziq-ovqat mahsulotlarida ham tabiiy ravishda mavjud.

Qanday qilib olish va tavsiya etilgan miqdor

Asosiy tavsiya shundaki, kazein yotishdan taxminan 30 daqiqa oldin iste'mol qilinishi kerak. Buning sababi shundaki, u sekin so'rilib ketadigan oqsil bo'lib, u aminokislotalarning kecha davomida qonda barqaror turishiga imkon beradi va tana yog'i ko'payishini rag'batlantirmasdan mushak massasi hosil bo'lishini rag'batlantiradi.

Bundan tashqari, tavsiya etilgan doz taxminan 30-40 g ni tashkil qiladi, uni iste'mol qilish muvozanatli ovqatlanish va jismoniy faollik bilan birgalikda amalga oshirilishi kerakligini eslang.

Kazein turlari

Kazein qo'shimchasini quyidagi shakllarda topish mumkin:

1. Misel kazein

Bu oqsilning eng buzilmagan shakli, uning tuzilishi saqlanib qolgan va sutda tabiiy ravishda mavjud bo'lgan protein molekulasiga juda o'xshash. Ushbu turdagi kazein ichakdagi sekin so'rilishini saqlab qolish afzalligi bor, bu esa kechasi davomida gipertrofiyani oshirish uchun aminokislotalarni chiqaradi.

2. Kaltsiy kazeinat

Kazeinat va kaltsiy - bu kazein va ortiqcha kaltsiy gidroksiddan tayyorlangan qo'shimchalar, bu kazeinning eruvchanligini oshiradi. Ushbu qo'shimchaning misellar shakli yomon eriydi va sharbatlar va vitaminlarda aralashishi qiyin, kaltsiy kazeinati esa iste'mol qilinadigan preparatlar bilan osonroq aralashadi.

3. Gidrolizlangan kazein

Gidrolizlangan kazein kichikroq zarrachalarga bo'lingan kazeindan iborat bo'lib, qo'shimchalarning hazm bo'lishini osonlashtiradi va tezlashtiradi. Bu xuddi shunday zardob oqsili bilan qilingan amaliyotdir, ammo formuladagi bunday o'zgarish iste'molchiga hech qanday foyda keltirmaydi va hatto bir kechada uning uzoq muddatli ta'sirini kamaytirishi mumkin. Mushak massasini ko'paytirish uchun zardob oqsili qanday ichish kerakligini ham ko'ring.

Kazein vazn yo'qotishga yordam beradi

Kazeinni muntazam jismoniy faollik bilan birgalikda ishlatish dietani kamaytirishga yordam beradi, chunki bu oqsilni to'ldirish to'yinganlik hissini oshirishga va dietadagi uglevod tarkibini kamaytirishga yordam beradi.

Bundan tashqari, kazein tunda yog 'yoqilishiga xalaqit bermasligi sababli, vazn yo'qotish jarayoniga xalaqit bermaydi, shuningdek mushak massasining ko'payishini rag'batlantiradi.

Kazein Autizmni davolashga xalaqit berishi mumkin

Ba'zi tadkikotlar shuni ko'rsatadiki, kleykovina va kazeinsiz diet Autizmni davolash va nazorat qilishda yordam beradi. Demak, bu parhezda bug'doy uni, javdar, arpa va sut va sut mahsulotlari bilan tayyorlangan ovqatlarni iste'mol qilishdan qochish kerak bo'ladi.

Ammo, bu davolash hali samarali deb hisoblanmaydi va uni asosan kleykovina yoki kazeinga nisbatan murosasizlik yoki allergiyaga chalingan bemorlar va har doim tibbiy nazorat ostida qilishlari kerak.