Menda sabzi allergiyasi bormi?

Tarkib

• Sabzi allergiyasining alomatlari qanday?
• Xavf omillari va o'zaro reaktiv ovqatlar
• Asoratlar mumkinmi?
• Ushbu allergiya qayerda yashirinishi mumkin?
• Qochish kerak bo'lgan ovqatlar
  
• Shifokorga qachon murojaat qilish kerak
• Outlook
• Zaxira sifatida nimani ishlatishim mumkin?
• Sinab ko'riladigan ovqatlar
  

Asoslari

Sabzi ko'plab taomlarga shirinlik, rang va ovqatlanishni keltiradi. Ushbu sabzavot beta karotin va tolaga boy. Allergiya bo'lganlar uchun sabzi zararli bo'lishi mumkin bo'lgan allergenlarga ham to'la.

Petrushka-sabzi oilasining a'zosi (Apiaceae), sabzi pishganiga qaraganda xom ashyoni iste'mol qilganda allergik reaktsiyaga sabab bo'ladi. Buning sababi shundaki, pishirish sabzi tarkibidagi allergen oqsillarini ochib beradi va ularning immunitet tizimiga ta'sirini kamaytiradi.

Sabzi uchun allergik reaktsiyalar engildan jiddiygacha o'zgarishi mumkin. Har qanday allergiya singari, shifokor bilan maslahatlashish simptomlaringizni boshqarishda yordam beradi.

Sabzi allergiyasining alomatlari qanday?

Sabzi allergiyasi alomatlari ko'pincha og'iz allergiyasi sindromi bilan bog'liq. Alomatlar odatda xom sabzi bo'lagi og'izda bo'lganda paydo bo'ladi. Va alomatlar sabzi olib tashlanishi yoki yutishi bilanoq yo'qoladi.

Alomatlar quyidagilarni o'z ichiga olishi mumkin:

• qichiydigan og'iz
• lablar, og'iz, til yoki tomoq shishishi
• qichiydigan quloqlar
• tomoq tirnalgan

Ushbu alomatlar odatda davolanishni yoki dori-darmonlarni talab qilmaydi.

Keyinchalik jiddiy alomatlar antigistamin kabi dorilarni talab qilishi mumkin. Ushbu alomatlar quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• teri ostidagi shish
• uyalar
• nafas olish qiyinlishuvi
• bosh aylanishi
• tomoq yoki ko'krak qafasidagi siqilish
• yutish qiyin
• tomoq og'rig'i yoki ovozning qisilishi
• yo'tal
• tumov
• aksirmoq
• burun tiqilishi
• ko'zlari tirnash xususiyati, qichishish
• anafilaksi

Xavf omillari va o'zaro reaktiv ovqatlar

Agar siz sabzi uchun allergiyaga duch kelsangiz, unda allergik bo'lishi mumkin bo'lgan boshqa bir nechta oziq-ovqat va o'simliklar mavjud. Bu o'zaro reaktivlik deb nomlanadi. Masalan, sabzi uchun allergiyaga chalingan odamlarda ko'pincha qayin poleniga allergiya mavjud.

Sabzi va qayin polenida o'xshash oqsillar borligi va sizning immun tizimingiz bir xil reaksiya ko'rsatishiga olib kelishi mumkin. Sizning tanangiz gistamin va antitellarni oqsillarga qarshi kurashish uchun chiqaradi va allergiya bilan bog'liq alomatlarni keltirib chiqaradi.

Bundan tashqari, maydanoz-sabzi oilasidagi boshqa sabzavot va o'tlarga alerjiya bo'lishi mumkin. Bunga quyidagilar kiradi:

• parsnip
• maydanoz
• anis
• chervil
• seldr
• arpabodiyon
• kimyo
• arpabodiyon
• zira
• koriander

Asoratlar mumkinmi?

Sabzi allergiyasi odatiy bo'lmaganiga qaramay, ba'zi odamlar uchun jiddiy asoratlarni keltirib chiqarishi mumkin. Ba'zida anafilaktsiya deb ataladigan butun tanadagi reaktsiya paydo bo'lishi mumkin. O'tmishda sabzi uchun faqat engil allergik reaktsiyalar bo'lgan bo'lsa ham, anafilaktsiya yuz berishi mumkin. Bu o'limga olib kelishi mumkin va tez tibbiy yordamni talab qiladi.

Anafilaksi alerjen ta'sirlangandan keyin bir necha daqiqa yoki soat ichida ko'zning qichishi yoki burun oqishi kabi engil allergik alomatlar bilan boshlanishi mumkin. Anafilaksiyaning boshqa belgilariga quyidagilar kiradi:

• og'iz, lablar va tomoq shishishi
• xirillash
• qusish va diareya kabi oshqozon-ichak muammolari.

Agar anafilaktsiya kuchayib ketsa va davolanmasa, nafas olish qiyinlashishi, bosh aylanishi, qon bosimi pasayishi va hatto o'limga olib kelishi mumkin.

Agar siz yoki boshqa biron bir kishi anafilaktik allergik reaktsiyaga duch kelsa, shoshilinch tibbiy yordam xizmatiga qo'ng'iroq qiling va darhol tibbiy yordamga murojaat qiling.

Agar sizning shifokoringiz allergiya va anafilaksiyangizdan xavotirda bo'lsa, sizga epinefrinli avtomatik injektor (EpiPen) buyurilishi mumkin, uni doimo olib yurishingiz kerak bo'ladi.

Ushbu allergiya qayerda yashirinishi mumkin?

Qochish kerak bo'lgan ovqatlar

1. Tayyor qozonda qovurilgan qovurilgan go'sht, ko'krak va boshqa qovurilgan go'shtli taomlar
2. Qovurilgan konserva
3. "Yashil" aralash sog'liq uchun ichimliklar

Sizningcha, sabzi kabi rang-barang taom har doim ko'zga ravshan bo'ladi, ammo bu har doim ham shunday emas. Shirin va tuproqli lazzat tufayli sabzi ko'pincha siz shubha qilmaydigan mahsulotlarning tarkibiy qismi sifatida ishlatiladi.Agar sizda sabzi allergiyasi bo'lsa, siz ovqatlanayotganda yorliqlarni tekshirish va ovqatning tarkibiy qismlari haqida so'rashda hushyor bo'lishingiz kerak.

Sabzi o'z ichiga olishi mumkin bo'lgan mahsulotlar:

• shisha tuzlangan
• qadoqlangan guruch aralashmalari
• meva va sabzavot sharbatlari
• mevali smoothies
• "Yashil" aralash sog'liq uchun ichimliklar
• tovuq yoki sabzavotli sho'rvalar kabi ba'zi sho'rvalar
• konservalangan güveç
• qovurilgan qovurilgan qovurilgan go'sht, ko'krak va boshqa qovurilgan go'shtli taomlar
• pishirish bulyoni
• pishirilgan mahsulotlar

Sabzi shaxsiy gigiena vositalarida ham bo'lishi mumkin, masalan:

• yuz skrab
• maskalar
• losonlar
• tozalovchi vositalar

Shifokorga qachon murojaat qilish kerak

Agar siz sabzi uchun allergik reaktsiyaga duch kelsangiz, bu reaktsiya sodir bo'lganda yoki birozdan keyin shifokoringizga murojaat qilishingiz mumkin.

Agar allergiya alomatlaringiz davom etsa yoki yomonlashsa, shifokor bilan maslahatlashing. Shifokor semptomlaringizni nazorat qilish yoki kamaytirish uchun retseptsiz buyurilgan antigistaminlardan foydalanishni maslahat berishi mumkin.

Agar siz anafilaksiyaning alomatlarini sezsangiz, darhol tibbiy yordamga murojaat qilishingiz kerak.

Outlook

Agar sizda sabzi allergiyasi bo'lsa yoki shubha qilsangiz, shifokoringiz bilan maslahatlashing. Ko'pgina dorilar allergiya alomatlarini boshqarish yoki kamaytirishga yordam beradi.

Alomatlardan saqlanishning eng yaxshi usuli - sabzi va tarkibida sabzi bo'lgan mahsulotlardan saqlanish. Va barcha mahsulot yorliqlarini o'qishingiz juda muhimdir.

Zaxira sifatida nimani ishlatishim mumkin?

Sinab ko'riladigan ovqatlar

1. Qovoq
2. Shirin kartoshkalar
3. Qovoq

Sabzi beta karotinning ajoyib manbai bo'lib, u tanani A vitaminiga aylantiradi. Agar siz sabzi yeyishga qodir bo'lmasangiz, ushbu muhim ozuqani etarli miqdorda olishning eng yaxshi usuli bu boshqa oziq-ovqat mahsulotlariga murojaat qilishdir. bir xil yorqin to'q sariq rang. Qovoq va shirin kartoshka ikkalasi ham beta karotinning ajoyib manbalari hisoblanadi. Ular odatda ko'plab retseptlarda sabzi o'rnini bosuvchi sifatida ishlatilishi mumkin.