Popkornda uglevodlar bormi?

Tarkib

• Umumiy nuqtai
• Bir xizmat uchun qancha uglevod mavjud?
• Popkorndagi tolalar
• Kam uglevodli dietalar va popkorn
• Popkornni sog'lom saqlash
• Uyda tayyorlangan mikroto'lqinli popkorn
• Uyda ishlab chiqarilgan pechka
• Olib ketish

Umumiy nuqtai

Popkorn asrlar davomida atıştırmalık sifatida zavqlanib kelgan, kinoteatrlar uni ommalashtirguncha. Yaxshiyamki, siz havo bilan ochilgan popkornning katta hajmini iste'mol qilishingiz va nisbatan kam kaloriya iste'mol qilishingiz mumkin.

Bu kaloriya miqdori past bo'lgani uchun, ko'plab parhezchilar popkorn uglevodlar tarkibida ham kam deb hisoblashadi. Ammo bu haqiqatdan yiroq. Popkorn tarkibidagi kaloriyalarning ko'p qismi uglevodlardan olinadi. Axir makkajo'xori - bu butun don.

Uglevodlarga boy ovqatlar siz uchun mutlaqo yomon emas. Kam miqdordagi uglevodli dietada ham haddan oshmasdan bir nechta hovuch popkorndan bahramand bo'lishingiz mumkin. Eng asosiysi, xizmat hajmiga katta e'tibor berish va qo'shilgan yog ', sariyog' va tuzni minimallashtirishdir.

Bir xizmat uchun qancha uglevod mavjud?

Uglevodlar (uglevodlar uchun qisqartma) - bu tanangiz energiya yaratish uchun foydalanadigan makroelementlar. Sizning tanangiz to'g'ri ishlashi uchun uglevodlarga muhtoj. To'g'ri turlarni iste'mol qilsangiz, uglevodlar siz uchun yomon emas.

Pishiriqlar va oq non kabi shakar va tozalangan uglevodlar ham uglevodlardir, ammo ular kaloriya bilan to'ldirilgan va ozuqaviy qiymati past. Sizning uglevodlaringizning asosiy qismi meva, sabzavot va donli donlardan olinishi kerak. Popkorn butun donli oziq-ovqat hisoblanadi.

Popkorn xizmatida taxminan 30 gramm uglevodlar mavjud. Olingan popkornning bir bo'lagi taxminan 4-5 stakan sepiladi, bu siz 2 osh qoshiq ochilmagan yadrodan olasiz. Havodagi popkornning bir qismi taxminan 120 dan 150 kkalgacha bo'ladi.

Sizning tanangizga kerak bo'lgan uglevodlarning aniq miqdori sizning yoshingiz, faollik darajangiz va sog'lig'ingizga qarab o'zgaradi.

Mayo klinikasi kunlik kaloriya miqdorining 45 dan 65 foizigacha uglevodlardan olinishini tavsiya qiladi. Bu kuniga 2000 kaloriya dietada bo'lgan kishi uchun kuniga taxminan 225 dan 325 grammgacha uglevodga teng.

Har bir xizmat uchun 30 ta uglevod bo'lsa, popkorn kunlik ajratiladigan uglevodlarning atigi 9 dan 13 foizigacha sarflaydi.Boshqacha qilib aytganda, popkornning bitta porsiyasiga ega bo'lish sizni kunlik me'yoringizni oshirishga yaqinlashmaydi.

Popkorndagi tolalar

Elyaf murakkab uglevoddir. Murakkab uglevodlar kam miqdordagi qayta ishlanadi va sodda uglevodlarga qaraganda sekinroq hazm qilinadi, masalan, tozalangan shakar. Elyaf ichakning muntazamligini ta'minlaydi va xolesterolni nazorat qilishga yordam beradi.

Bu sizning vazningizni ushlab turishingizga yordam beradi va hatto ikkinchi turdagi diabet va yurak-qon tomir muammolarini oldini oladi. Bu uzoq muddatli sog'liqda muhim rol o'ynaydi.

Popkornning bir qismida taxminan 6 gramm tolalar mavjud. Ma'lumot uchun, 50 yoshgacha bo'lgan erkaklar kuniga 38 gramm, 50 yoshgacha bo'lgan ayollar esa 25 gramm tolalarni iste'mol qilishlari kerak. Agar siz 50 yoshdan oshgan bo'lsangiz, erkak bo'lsangiz kuniga taxminan 30 gramm, agar siz ayol bo'lsangiz, 21 gramm eyishingiz kerak.

Kam uglevodli dietalar va popkorn

O'rtacha kam uglevodli dietalar odatda kuniga 100 dan 150 grammgacha uglevodlardan iborat. Kam miqdordagi uglevodli dietada siz hali ham popkorn xizmatidan bahramand bo'lishingiz mumkin. Tarkibdagi tola sizni to'ydirishga yordam beradi va hajmi tort va kukilarga bo'lgan ishtiyoqingizga berilmasligi mumkin.

Agar siz popkornni atıştırmalık sifatida iste'mol qilishni tanlasangiz, o'sha kun uchun uglevodlarning boshqa manbalarini kamaytirishingiz kerak bo'lishi mumkin.

Popkornda ozgina oqsil va juda oz miqdordagi vitamin va minerallar bo'lganligi sababli, u karbongidratli dietada odatiy atıştırmalık sifatida eng oqilona tanlov bo'lmasligi mumkin, lekin ba'zida, albatta, lazzatlanish mumkin.

Popkornni sog'lom saqlash

Sariyog 'ustiga to'kib tashlash yoki juda ko'p tuz qo'shish popkornning foydali foydasini bekor qilishi mumkin.

Masalan, kinoteatr popkornida juda ko'p miqdorda zararli to'yingan yoki trans yog'lari va juda ko'p kaloriya mavjud. Ushbu popkorn uslubini kamdan-kam uchraydigan taom bilan cheklang yoki kichik qismini do'stingiz bilan bo'lishishni o'ylang.

Popkornning sog'liq uchun foydasini yig'ish uchun o'zingizning yadrolaringizni uyda o'stirib ko'ring. Agar siz uni mikroto'lqinli pechga qo'ysangiz, uni ochish uchun hech qanday yog 'yoki sariyog' ishlatishingizga hojat yo'q.

Uyda pishirib, popkorndagi uglevodlar sonini kamaytirolmaysiz, ammo yog ', natriy va kaloriya miqdorini yaxshiroq nazorat qilasiz.

Uyda tayyorlangan mikroto'lqinli popkorn

Uyda tayyorlangan mikroto'lqinli popkornni tayyorlash uchun sizga mikroto'lqinli pechda shamollatiladigan oziq-ovqat qopqog'i kerak bo'ladi:

• 1/3 piyola popkorn yadrosini idishga soling va shamollatilgan qopqoq bilan yoping.
• Mikroto'lqinli pechda bir necha daqiqaga yoki eshitish poplari o'rtasida bir necha soniya bo'lguncha.
• Idishni mikroto'lqinli pechdan olib tashlash uchun pechning qo'lqoplaridan yoki issiq yostiqlardan foydalaning, chunki u juda issiq bo'ladi.

Uyda ishlab chiqarilgan pechka

Yana bir variant - popkorn yadrolarini pechka ustiga pishirish. Sizga yuqori tutunli yog'ning bir turi kerak bo'ladi, ammo siz ishlatadigan yog 'miqdori va turini nazorat qilishingiz mumkin.

• 2-dan 3 osh qoshiq moyni (kokos, yerfıstığı yoki kolza yog'i eng yaxshi ishlaydi) 3-kvartalli qozonda qizdiring.
• 1/3 chashka popkorn donalarini kastryulga soling va qopqoq bilan yoping.
• Pishirgichni silkitib, bruska ustiga yumshoq qilib oldinga va orqaga siljiting.
• Ochilish poplar o'rtasida bir necha soniya sekinlashgandan so'ng panani olovdan olib tashlang va popkornni keng idishga ehtiyotkorlik bilan tushiring.
• Taste (va me'yorida) ta'mga tuz qo'shing. Boshqa sog'lom lazzatlanish variantlari orasida dudlangan qalampir, ozuqaviy xamirturush, chili qalampiri, kori kukuni, doljin, zira va maydalangan pishloq mavjud.

Ushbu retseptlar taxminan 8 stakan yoki 2 ta popkornni tashkil qiladi.

Olib ketish

Popkorn tarkibida uglevodlar mavjud, ammo bu albatta yomon narsa emas. Popkorn tarkibidagi uglevodlarning beshdan bir qismi xun tolasi shaklida bo'lib, bu sizning umumiy sog'lig'ingizga foydali. Popkorn - katta hajmli, past kaloriyali donning yaxshi namunasi. Agar to'g'ri pishgan bo'lsa, u foydali atıştırmalık qiladi.

Har qanday parhezga eng aqlli yondashuv uglevodlar kabi butun oziq-ovqat guruhlarini yo'q qilish emas. Buning o'rniga, donli don va yangi hosil kabi sog'lom uglevodlarni iste'mol qilganingizga ishonch hosil qiling. Shakar va qayta ishlangan donalardan iste'mol qilinadigan uglevodlar miqdorini cheklang.

Popkornning "kam karbongidrat" versiyasi kabi narsa yo'q. Shunday qilib, agar siz popkornni iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, o'zingizning xizmatingizni aniqlang va barcha tabiiy, sariyog 'va tuzsiz navlarni tanlang. Yoki o'zingizni mikroto'lqinli pechda yoki pechka ustiga qo'ying.