Qahvangizga sariyog 'qo'shishingiz kerakmi?

Tarkib

• Yog 'kofe va o'q o'tkazmaydigan kofe
• Sariyog 'bilan qahvalarda ovqatlanish
• Miflar va faktlar
• Ochlik
• Energiya
• Aqliy ravshanlik
• Sariyog 'kofening salbiy tomonlari
• Muvozanatni yodda saqlang
• Pastki chiziq

Ko'plab kofe ichuvchilar buni noan'anaviy deb bilishlariga qaramay, sariyog 'yog'ni yoqish va aqliy ravshanlik uchun foydasi uchun kofe stakanlariga kirib bordi.

Siz kofeingizga sariyog 'qo'shsangiz foydali bo'ladimi yoki soxta da'volardan kelib chiqqan yana bir tendentsiya haqida o'ylashingiz mumkin.

Ushbu maqolada sog'liq uchun mumkin bo'lgan foydalar va qahvaga sariyog 'qo'shilish xavfi to'g'risida dalillarga asoslangan ma'lumotlar keltirilgan, shuning uchun siz uni sinab ko'rishni xohlaysizmi, qaror qabul qilishingiz mumkin.

Yog 'kofe va o'q o'tkazmaydigan kofe

Yog 'kofe - bu pishirilgan kofe, tuzsiz yog' va o'rta zanjirli triglitseridlardan (MCTs) iborat, oson hazm bo'ladigan yog 'turi.

Deyv Asprey ismli tadbirkor tomonidan ishlab chiqarilgan Bulletproof qahvasiga o'xshaydi. Asprey's Bulletproof kofesida o'ziga xos turdagi kofe loviya, ko'p miqdordagi MCT suyuqlik va o't bilan oziqlanadigan, tuzsiz sariyog 'ishlatiladi.

Yog 'kofe - bu maxsus kofe donalari yoki MCT yog'ini talab qilmaydigan Bulletproof kofening o'zingiz tayyorlagan (DIY) versiyasi. Darhaqiqat, MCT-larning yaxshi manbai bo'lgan tuzsiz sariyog 'va kokos moyi bo'lgan har qanday kofe ishlaydi.

Sariyog 'kofe ko'pincha nonushta o'rniga ko'p miqdordagi yog' va uglevodlarga boy keto dietasiga rioya qilganlar tomonidan iste'mol qilinadi.

Yog 'kofesini qanday tayyorlash mumkin:

1. Taxminan 1 stakan (8-12 untsiya yoki 237-355 ml) qahva pishiring.
2. 1-2 osh qoshiq kokos moyi qo'shing.
3. 1-2 osh qoshiq tuzsiz sariyog 'qo'shing yoki oddiy sariyog' iste'mol qilmasangiz, laktozada pastroq bo'lgan tiniqlangan sariyog 'turi bo'lgan sariyog'ni tanlang.
4. Barcha ingredientlarni blenderda 20-30 soniya davomida ko'pikli lattega o'xshab ketguncha aralashtiring.

Yog 'kofe - markali ichimlikning DIY versiyasi Bulletproof kofe. Siz uni mahalliy oziq-ovqat do'konidagi ingredientlardan foydalanib tayyorlashingiz mumkin. Sariyog 'kofe ko'pincha keto dietasiga rioya qilgan odamlar tomonidan nonushta o'rnini bosishda ishlatiladi.

Sariyog 'bilan qahvalarda ovqatlanish

Ikkala osh qoshiq kokos moyi va tuzsiz sariyog 'bilan birga 8-untsiya (237-ml) stakan kofe tarkibiga quyidagilar kiradi:

• Kaloriya: 445
• Uglevodlar: 0 gramm
• Umumiy yog ': 50 gramm
• Protein: 0 gramm
• Elyaf: 0 gramm
• Natriy: Kundalik qabul qilishning (RDI) 9%
• A vitamini: RDIning 20%

Sariyog 'kofe tarkibidagi yog'ning deyarli 85% to'yingan yog'dir.

Garchi ba'zi tadkikotlar to'yingan yog'ni yuqori LDL xolesterol kabi yurak xastaligi xavfining ortishi bilan bog'lagan bo'lsa-da, tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, to'yingan yog 'bevosita yurak xastaligiga olib kelmaydi (,,).

Shunga qaramay, sariyog 'kofesidagi to'yingan yog' miqdori faqat bitta porsiya uchun haddan tashqari ko'p.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, dietangizdagi ba'zi to'yingan yog'larni ko'p to'yinmagan yog'lar bilan almashtirish yurak xastaligi xavfini kamaytiradi. Ko'p to'yinmagan yog'larga boy ovqatlar yong'oq, urug 'va losos, makkel, seld yoki orkinos kabi yog'li baliqlardir ().

Yog 'tarkibidagi yog'dan tashqari, sariyog' kofe tarkibida boshqa muhim oziq moddalar, ya'ni A vitamini mavjud bo'lib, A vitamini terining salomatligi, immuniteti va yaxshi ko'rish qobiliyati uchun zarur bo'lgan yog'da eriydi ().

Sariyog 'tarkibidagi kofe tarkibida kaltsiy, K va E vitaminlari va B guruhining bir nechta vitaminlari mavjud bo'lsa-da, bu foydali moddalarning yaxshi manbai emas.

Sariyog 'kofe ko'p miqdordagi kaloriya va parhez yog'i. Bu A vitaminining yaxshi manbai, ammo u boshqa foydali moddalarning yaxshi manbai emas.

Miflar va faktlar

Ko'p odamlar sariyog 'kofe bilan qasam ichishadi, u doimiy energiya beradi, aqliy ravshanlikni kuchaytiradi va ochlikni bostirish orqali yog' yo'qotilishini qo'llab-quvvatlaydi.

Bundan tashqari, sariyog 'qahvasi ketoz holatiga tezroq erishishingizga yordam berishi mumkinligi haqida hech qanday dalil bo'lmasa-da, ketozda bo'lganlar uchun keton shaklida qo'shimcha yoqilg'i berishi mumkin. Shunga qaramay, bu sizning qoningizda keton miqdorini faqat MCT yog'ini eyishdan ko'ra oshirmasligi mumkin.

Garchi biron bir tadqiqotda ichimlikning sog'liq uchun mumkin bo'lgan foydalari yoki xatarlari to'g'ridan-to'g'ri o'rganilmagan bo'lsa-da, hozirgi tadqiqotlar asosida taxminlar qilish mumkin.

Ochlik

Sariyog 'kofe tarafdorlari u ochlikni bostiradi va ozroq ovqatlanishingizga yordam berish orqali ozishga yordam beradi, deb ta'kidlaydilar.

Sariyog 'kofe tarkibida ko'p miqdordagi yog' bor, bu hazm qilishni susaytiradi va to'yinganlik hissini kuchaytiradi (,,,).

Xususan, sariyog 'kofe tarkibidagi kokos moyi yog'lar, yong'oqlar va go'sht kabi boshqa yuqori yog'li ovqatlar tarkibidagi uzun zanjirli triglitseridlardan (LKT) ko'proq to'yish tuyg'usini kuchaytirishi mumkin bo'lgan yog'larning bir turi bo'lgan MCTlarning boy manbaidir. ).

Masalan, bitta tadqiqot shuni ko'rsatdiki, 4 hafta davomida 22 gramm MCT moyi bo'lgan nonushta qilgan erkaklar tushlikda 220 kaloriya kam iste'mol qilgan va tana yog'ini ko'p miqdordagi yog 'yo'qotgan.

Tadqiqotlar, shuningdek, MCT qo'shilishi bilan taqqoslaganda, MCT qo'shilishi bilan past kaloriyali parhezni kuzatadigan odamlarda ochlikning kamayishi va vazn yo'qotishning kamayishi haqida xabar berdi. Biroq, bu ta'sirlar vaqt o'tishi bilan kamayib boradigan ko'rinadi (,,).

Kaloriya miqdori kamaytirilgan dietaga MCT qo'shilsa, to'yinganlik hissi yaxshilanishi va LKT o'rniga ishlatilganda qisqa muddatli vazn yo'qotishi mumkin. Shunga qaramay, dietaga boshqa o'zgarishlarni kiritmasdan faqat MCT-lar qo'shilsa, vazn yo'qotilishiga yordam beradi ().

Energiya

Sariyog 'kofe qon shakarini yo'qotmasdan barqaror va uzoq muddatli energiya beradi deb ishoniladi. Nazariy jihatdan, yog 'hazm qilishni sekinlashtirganligi sababli, kofe tarkibidagi kofein sekinroq so'riladi va uzoqroq energiya beradi.

Sariyog 'kofe tarkibidagi yog' kofeinning so'rilishini susaytirishi va ta'sirini uzaytirishi mumkin bo'lsa ham, bu ta'sir ahamiyatsiz va sezilmasligi mumkin ().

Aksincha, MCT yog'i, ehtimol, sariyog 'qahvasining uzoq muddatli, energiyani kuchaytiradigan ta'siri uchun javobgardir. Zanjirning qisqaroq uzunligini hisobga olgan holda, MCTlar tezda parchalanadi va tanangiz tomonidan so'riladi ().

Bu shuni anglatadiki, ular tez energiya manbai sifatida ishlatilishi yoki ketonlarga aylanishi mumkin, bu sizning jigaringiz tomonidan yog 'kislotalaridan hosil bo'lgan molekulalar bo'lib, ular energiya darajasini uzoq vaqt davomida oshirishga yordam beradi.

Aqliy ravshanlik

Yog 'kofe aqliy ravshanlikni kuchaytiradi va kognitiv funktsiyani yaxshilaydi.

Agar siz keto dietasiga rioya qilsangiz, jigaringiz MCTlarni ketonlarga aylantiradi. Ushbu ketonlar miya hujayralari uchun asosiy energiya manbai hisoblanadi ().

Ketonlardan miyangiz tomonidan foydalanish Altsgeymer va Parkinson kabi ba'zi neyrodejenerativ kasalliklarga foyda keltirishi ko'rsatilgan bo'lsa-da, ketonlarning manbai bo'lgan MCTlar aqliy ravshanlikni kuchaytiradi (,).

Aksincha, kofe tarkibidagi kofein sariyog 'kofe (,,,) ichgandan keyin paydo bo'lgan ruhiy diqqat va hushyorlikni kuchaytirishi uchun javobgar ekanligini ko'rsatadigan dalillar mavjud.

Sariyog 'kofe tarkibidagi MCTlar kaloriya cheklangan dietadan foydalanganda to'liqlikni targ'ib qilishga va vazn yo'qotishga yordam beradi. Shuningdek, kofein va sariyog 'kofe tarkibidagi MCTlar sizning kuchingizni va diqqatingizni oshirishga yordam beradi. Ya'ni, ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak.

Sariyog 'kofening salbiy tomonlari

Shuni ta'kidlash kerakki, sariyog 'kofe kunni boshlashning muvozanatli usuli emas.

Sariq kofe bilan to'yimli nonushta o'rnini bosish ko'plab muhim oziq moddalarni siqib chiqaradi. Bundan tashqari, odatdagi nonushta bilan bir qatorda ichimlik ichish, keraksiz kaloriyalarning katta qismini qo'shishi mumkin.

Ichimlik tarkibidagi barcha kaloriyalar yog'dan kelib chiqishini hisobga olib, oqsil, tola, vitaminlar va minerallar kabi boshqa foydali moddalarni sog'inasiz.

Ismaloq bilan tayyorlangan ikki qovurilgan tuxum va yarim stakan (45 gramm) zig'ir urug'i va rezavorlar bilan jo'xori uni bilan birga, bir porsiya sariyog 'qahvasidan ko'ra, sizning kuchingiz va sog'ligingiz uchun ko'proq foyda keltiradigan yanada to'yimli taomdir.

Sariyog 'kofe tarkibidagi yog'ning ko'pligi, shuningdek, oshqozon bezovtaligini va shishiradi va diareya kabi boshqa oshqozon-ichak muammolarini keltirib chiqarishi mumkin, ayniqsa siz ko'p miqdordagi yog'ni iste'mol qilishga odatlanmagan bo'lsangiz.

Bundan tashqari, sariyog 'kofe tarkibida juda ko'p miqdordagi xolesterin mavjud. Yaxshiyamki, parhez xolesterin ko'pchilik odamlarning xolesterin miqdoriga ta'sir qilmaydi ().

Aytish kerakki, odamlarning taxminan 25% xolesterolni giper-reaktsiyasi deb hisoblashadi, ya'ni yuqori xolesterolli ovqatlar qonda xolesterolni (,,) sezilarli darajada oshiradi.

Giper-javob beradiganlar uchun sariyog 'kofesidan voz kechish yaxshi fikr bo'lishi mumkin.

Aks holda muvozanatli, to'yimli nonushta paytida sariyog 'qahvasini tanlab, siz protein va tolalar kabi ko'plab muhim oziq moddalarni sog'inasiz. Sariyog 'tarkibidagi kofe tarkibida yog' miqdori ko'p, bu ba'zi odamlarda diareya kabi nojo'ya ta'sirlarni keltirib chiqarishi mumkin.

Muvozanatni yodda saqlang

Agar siz sariyog 'kofesini tatib ko'rishni va unga yoqishni istasangiz, muvozanatni yodda saqlang.

Kunning qolgan dietasini etarli darajada to'yimli qilish uchun, qo'shimcha oqsil, meva va sabzavotlarni to'ldirishni unutmang. Shuningdek, siz boshqa ovqatlarda yog'ni iste'mol qilishni kamaytirishingiz kerak - agar siz keto dietasiga rioya qilmasangiz - va kun davomida yog'ni iste'mol qilishni muvozanatlashingiz kerak.

Sariyog 'kofe to'yingan yog'da juda yuqori, shuning uchun avokado, yong'oq, urug' va baliq yog'i kabi mono va ko'p to'yinmagan yog'larning manbalarini kun bo'yi birinchi o'ringa qo'yish aqlli fikrdir.

Ketogenik parhezni kuzatuvchilar uchun kokos moyida pishirilgan tuxum, avakado va ismaloq kabi juda to'yimli, keto-do'st ovqatlar mavjudligini yodda tuting, tanangizni ozuqaviy moddalar bilan ta'minlash uchun sariyog 'kofe o'rniga tanlashingiz mumkin. unga kerak.

Agar nonushta paytida sariyog 'kofe bo'lsa, kunni mono va ko'p to'yinmagan yog'lar manbalari bilan muvozanatlashtirib, boshqa ovqatlarda sabzavot, meva va oqsilga boy ovqatlarni iste'mol qilishni ko'paytiring.

Pastki chiziq

Yog 'kofe - bu kofe, sariyog' va MCT yoki kokos moyini o'z ichiga olgan mashhur ichimlik.

Bu sizning metabolizmingizni va energiya darajasini oshirishga qaratilgan, ammo bu ta'sirlar hali isbotlanmagan.

Sariyog 'kofe ketogenik dietada bo'lganlarga foyda keltirishi mumkin bo'lsa-da, kunni boshlashning bir qancha sog'lom usullari mavjud.