Oziqlantirish bo'yicha eng katta 20 ta afsonalar

Tarkib

• 1. Kilogrammni yo'qotishda "kaloriya tarkibidagi kaloriya" degani muhim narsa
• 2. Yuqori yog'li ovqatlar zararli emas
• 3. Nonushta kunning eng muhim taomidir
• 4. Optimal sog'liq uchun kichik, tez-tez ovqatlanishingiz kerak
• 5. Oziqlantirmaydigan tatlandırıcılar foydalidir
• 6. Makronutrientlar nisbati ovqatlanish sifatidan ko'proq ahamiyatga ega
• 7. Oq kartoshka zararli emas
• 8. Kam yog'li va dietali ovqatlar sog'lom alternativadir
• 9. Qo'shimchalar pulni isrof qilishdir
• 10. Juda kam kaloriya dietasiga rioya qilish kilogramm berishning eng yaxshi usuli hisoblanadi
• 11. Sog'lom bo'lish uchun siz ozg'in bo'lishingiz kerak
• 12. Kaltsiy qo'shimchalari suyak salomatligi uchun zarurdir
• 13. Elyaf qo'shimchalari yuqori tolaga boy oziq-ovqat mahsulotlarini yaxshi almashtiradi
• 14. Barcha silliqliklar va sharbatlar sog'lom
• 15. Probiyotikadan hamma foyda ko'rishi mumkin
• 16. Og'irlikni yo'qotish oson
• 17. Kilogramm yo'qotish uchun kaloriya va makroslarni kuzatib borish kerak
• 18. Yuqori xolesterolli ovqatlar zararli emas
• 19. Ovqatlanishning buzilishi faqat ayollarga ta'sir qiladi
• 20. Uglevodlar sizni vaznga aylantiradi
• Pastki chiziq

Ijtimoiy tarmoqlarda aylantirish, sevimli jurnalni o'qish yoki mashhur veb-saytlarga tashrif buyurish sizni ovqatlanish va sog'liq haqida cheksiz ma'lumotlarga duchor qiladi - aksariyati noto'g'ri.

Hatto malakali sog'liqni saqlash sohasi mutaxassislari, shu jumladan shifokorlar va diyetisyenlar ham xalqqa ovqatlanish to'g'risida noto'g'ri ma'lumot tarqatishda ayblanib, tartibsizlikni kuchaytirmoqda.

Bu erda ovqatlanish bilan bog'liq eng katta 20 afsona va nima uchun bu antik e'tiqodlarni dam olish kerak.

1. Kilogrammni yo'qotishda "kaloriya tarkibidagi kaloriya" degani muhim narsa

Garchi vazn yo'qotish haqida gap ketganda, ortiqcha energiya sarflash bilan kaloriya tanqisligini yaratish eng muhim omil hisoblanadi.

Faqat kaloriya iste'moliga ishonish, hatto juda past kalorili dietada ham, kimdir vazn yo'qotishiga to'sqinlik qiladigan juda ko'p o'zgaruvchini hisobga olmaydi.

Masalan, gormonal nomutanosiblik, gipotiroidizm, metabolik moslashuv, ba'zi dori-darmonlarni qabul qilish va genetika kabi ba'zi odamlar, hatto qattiq dietada bo'lganlarida ham kilogramm berishni qiyinlashtiradigan ba'zi omillardir (1, 2).

Ushbu kontseptsiya, shuningdek, vazn yo'qotish uchun barqarorlik va parhez sifati muhimligini ta'kidlamaydi. "Kaloriya ichish, kaloriya chiqarish" usulini qo'llaydiganlar odatda oziq-ovqatning kaloriya qiymatiga emas, balki ozuqaviy qiymatiga (3) e'tibor qaratadilar.

Bu yuqori kaloriya miqdoridan past kaloriya, to'yimli ozuqa, guruch keki va tuxum oqi, avokado va to'liq tuxum kabi ozuqaviy moddalarni iste'mol qilishga olib keladi, bu umuman sog'liq uchun eng yaxshi emas.

"Kaloriya miqdori, tashqaridagi kaloriya" nazariyasida kimdir vazn yo'qotishiga to'sqinlik qiladigan bir nechta o'zgaruvchini hisobga olmaydi. Genetika, tibbiy sharoitlar va metabolik moslashuvlar kabi ko'plab omillar ba'zilar uchun vazn yo'qotishni ancha qiyinlashtiradi.

2. Yuqori yog'li ovqatlar zararli emas

Ushbu antiqiy va noto'g'ri nazariya asta-sekin tiklanayotgan bo'lsa ham, ko'p odamlar hali ham yuqori yog'li ovqatlardan qo'rqishadi va yog 'iste'mol qilishni qisqartirish ularning sog'lig'iga foyda keltiradi degan umidda kam yog'li dietalarga rioya qilishadi.

Diyet yog'i optimal sog'liq uchun zarurdir. Bundan tashqari, kam yog'li parhezlar sog'liqni saqlash muammolari, jumladan metabolik sindrom bilan bog'liq bo'lib, yurak kasalligi uchun ma'lum bo'lgan xavf omillari bo'lgan insulin qarshiligi va triglitseridlar darajasining oshishiga olib kelishi mumkin (4, 5).

Bundan tashqari, yog 'miqdori yuqori bo'lgan parhezlar vazn yo'qotishni rag'batlantirish haqida gap ketganda kam yog'li parhezlarga qaraganda samaraliroq va (hatto ko'proq) isbotlangan (6, 7).

Albatta, har ikkala yo'nalishda ham, juda kam yog'li yoki juda yuqori yog'li parhez bo'lsin, sog'lig'ingizga zarar etkazishi mumkin, ayniqsa ovqatlanish sifati past bo'lsa.

Ko'pgina yuqori yog'li ovqatlar juda to'yimli va sog'lom vaznni saqlashga yordam beradi.

3. Nonushta kunning eng muhim taomidir

Bir vaqtlar nonushta qilish sog'lom kunga tayyorlanishning eng muhim omillaridan biri deb o'ylagan bo'lsa ham, tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, aksariyat kattalar uchun bunday bo'lmasligi mumkin (8).

Masalan, tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, nonushta paytida ovqatlanish natijasida kaloriya miqdori kamayishi mumkin (9).

Bundan tashqari, nonushta kunning oxirida o'tkazib yuboriladigan yoki iste'mol qilinadigan ro'za tutishda qatnashish, ko'p miqdordagi foyda bilan bog'liq, jumladan, qondagi qand nazorati yaxshilanishi va yallig'lanish belgilarining kamayishi (10, 11, 12).

Shu bilan birga, uzluksiz ro'za tutish odatdagi nonushta bilan birga kechqurun 14-16 soatlik ro'za tutish uchun ro'za tutish orqali amalga oshiriladi.

Shuni yodda tutingki, bu o'sayotgan bolalar va o'smirlarga yoki homilador ayollar va ba'zi sog'liq sharoitlariga ega bo'lganlar kabi ozuqaviy moddalarga bo'lgan ehtiyoj oshgan kishilarga taalluqli emas, chunki ovqatlanish vaqtini o'tkazib yuborish ushbu populyatsiyaga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin (13, 14).

Boshqa tomondan, ba'zi dalillar shuni ko'rsatadiki, nonushta yeyish va kechasi emas, balki kunning boshida ko'proq kaloriya iste'mol qilish, ovqatlanish chastotasi pasayishi bilan birga yallig'lanish va tana vaznini kamaytirish orqali sog'liqqa foyda keltiradi (15).

Qanday bo'lmasin, agar siz nonushta qilsangiz, uni iste'mol qiling. Agar siz nonushta qilmasangiz, uni kundalik hayotingizga qo'shishga hojat yo'q.

Nonushta har kimga kerak emas. Sog'likka foyda nafaqat nonushta qilish, balki uni o'tkazib yuborish bilan bog'liq.

4. Optimal sog'liq uchun kichik, tez-tez ovqatlanishingiz kerak

Kun davomida muntazam ravishda kichik, tez-tez ovqatlanish ko'p odamlar tomonidan metabolizmni va vazn yo'qotishni kuchaytirish uchun ishlatiladigan usul.

Ammo, agar siz sog'lom bo'lsangiz, ovqatlanishingizning chastotasi sizning energiya ehtiyojlaringizni qondirishingizgacha muhim emas.

Aytilishicha, diabet kasalligi, yurak tomirlari kasalligi va irritabiy ichak sindromi (IBS) kabi tibbiy holatlarga ega bo'lganlar, shuningdek homilador bo'lganlar tez-tez ovqatlanishdan foyda olishlari mumkin.

Kun davomida tez-tez ovqatlanish kilogramm berishni targ'ib qilishning eng yaxshi usuli emas. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, muntazam ovqatlanish tartibi sog'liq uchun eng yaxshi bo'lishi mumkin.

5. Oziqlantirmaydigan tatlandırıcılar foydalidir

Kam kalorili, uglevodli, shakarsiz oziq-ovqat mahsulotlariga bo'lgan qiziqishning oshishi oziqlantiruvchi bo'lmagan tatlandırıcılar (NNS) bo'lgan mahsulotlarning ko'payishiga olib keldi. Shakar miqdori yuqori bo'lgan diet kasalliklarning xavfini sezilarli darajada oshirishi aniq bo'lsa-da, NNS ni iste'mol qilish sog'liq uchun salbiy oqibatlarga olib kelishi mumkin.

Masalan, NNS ni iste'mol qilish ichakdagi bakteriyalarning salbiy o'zgarishiga olib keladigan va qondagi qand miqdorining pasayishiga olib keladigan 2-toifa diabet xavfini oshirishi mumkin. Bundan tashqari, NNS ni muntazam iste'mol qilish nosog'lom turmush tarzi bilan bog'liq (16, 17).

Shuni yodda tutingki, ushbu sohadagi tadqiqotlar davom etmoqda va kelajakda ushbu potentsial aloqalarni tasdiqlash uchun yuqori sifatli tadqiqotlar talab qilinadi.

Oziqlantiruvchi bo'lmagan tatlandırıcılar sog'liqning salbiy oqibatlariga, masalan, 2-toifa diabetning yuqori xavfi va ichakdagi bakteriyalarning salbiy o'zgarishiga olib kelishi mumkin.

6. Makronutrientlar nisbati ovqatlanish sifatidan ko'proq ahamiyatga ega

Ibratli murabbiylar sizni dietangizdagi makronutriyentlar nisbati vazn yo'qotish va umuman sog'lig'ingizga bog'liq bo'lgan barcha narsalarga ishonishiga olib kelishi mumkin bo'lsa-da, bu ozuqaviy ovqatlanishni qabul qilish katta tasavvurga ega emas.

Makro koeffitsientlarni chayqash sog'liqqa ko'p jihatdan foyda keltirishi mumkin, ammo har qanday dietadagi eng muhim omil - bu iste'mol qilinadigan ovqatlarning sifati.

Hech narsa iste'mol qilmasdan vazn yo'qotish mumkin bo'lsa ham, faqat yuqori darajada qayta ishlangan ovqatlar va oqsillarni silkitib, faqat oziq-ovqat iste'mol qilish metabolik salomatlik, kasallik xavfi, umr ko'rish va hayotiylikni oshirishi yoki kamaytirishi mumkin.

Makro nisbatlarini chayqash ba'zi jihatdan yordam berishi mumkin bo'lsa-da, umumiy sog'liqni saqlashning eng muhim usuli - bu makro nisbatlaridan qat'i nazar, to'liq, qayta ishlanmagan ovqatlarga boy dietaga rioya qilishdir.

7. Oq kartoshka zararli emas

Ko'pincha ovqatlanish dunyosida odamlar "zararli" deb nomlangan oq kartoshka ko'p odamlar vazn yo'qotish yoki sog'lig'ini yaxshilashni xohlashadi.

Har qanday oziq-ovqat mahsulotlarini, shu jumladan oq kartoshkani ko'p iste'mol qilish kilogramm ortishiga olib kelishi mumkin, ammo bu kraxmalli ildiz mevalari juda to'yimli va ularni sog'lom ovqatlanishning bir qismiga qo'shish mumkin.

Oq kartoshka ko'plab oziq moddalarining, shu jumladan kaliy, S vitamini va tolaning ajoyib manbaidir.

Bundan tashqari, ular boshqa guruch va makaron kabi uglevod manbalariga qaraganda ko'proq to'ldiriladi va ovqatdan keyin ko'proq qoniqish hissi tug'diradi. Pishgan yoki qovurilgan, qovurilmagan kartoshkadan lazzatlanishni unutmang (18, 19).

Oq kartoshka - bu to'yimli uglevodlarning tanlovidir - shunchaki ularni qovurilgan yoki pishirilgan kabi foydali usullardan bahramand bo'lishingizga ishonch hosil qiling.

8. Kam yog'li va dietali ovqatlar sog'lom alternativadir

Mahalliy oziq-ovqat do'koniga boring va siz "parhez", "engil", "kam yog'li" va "yog'siz" deb nomlangan mahsulotlarni topasiz. Ushbu mahsulotlar tananing ortiqcha yog'ini to'kishni istaganlarni vasvasaga solayotgan bo'lsa-da, ular odatda zararli tanlovdir.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kam yog'li va parhez ovqatlanish mahsulotlarida odatdagi yog'larga qaraganda ko'proq shakar va tuz mavjud. Ushbu mahsulotlardan voz kechish va o'rniga yog'li yogurt, pishloq va yong'oq yog'i kabi oz miqdordagi taomlardan lazzatlanish yaxshidir (20, 21).

Kam yog'li va parhezli ovqatlar odatda shakar va tuzga boy. O'zgartirilmagan yuqori yog'li alternativalar ko'pincha sog'lom tanlovdir.

9. Qo'shimchalar pulni isrof qilishdir

Oziqlantiruvchi zich, puxta yaxlitlangan dietani iste'mol qilishga e'tibor qaratish sog'liqning eng muhim tarkibiy qismidir, qo'shimchalar to'g'ri va to'g'ri ishlatilganda ko'p jihatdan foydali bo'lishi mumkin.

Ko'pchilik uchun, ayniqsa sog'liqning 2-turi kabi kasallikka chalinganlar, shuningdek statinlar, proton pompasi inhibitörleri, tug'ilishni nazorat qilish va antidiyabetik dori-darmonlarni qabul qiladiganlar uchun maxsus qo'shimchalarni qabul qilish ularning sog'lig'iga sezilarli ta'sir ko'rsatishi mumkin (22, 23, 24). .

Masalan, magniy va B vitaminlari bilan to'ldirish qandni ko'paytirish va yurak xastaliklari xavfini va diabet bilan bog'liq asoratlarni kamaytirish orqali 2-toifa diabet bilan kasallanganlarga foyda keltirishi isbotlangan (25, 26).

Cheklovli dietada bo'lganlar, metiletetrahidrofolat reduktazasi (MTHFR) kabi genetik mutatsiyalari bo'lgan odamlar, 50 yoshdan oshgan odamlar va homilador yoki emizikli ayollar populyatsiyaning boshqa qo'shimcha namunalarini olishlari mumkin.

Qo'shimchalar ko'plab populyatsiyalarda foydali va ko'pincha zarurdir. Umumiy dori-darmonlarni qabul qilish, yosh va ma'lum tibbiy sharoitlar ba'zi odamlar uchun qo'shimchalar kerak bo'lishi mumkin bo'lgan ba'zi sabablardir.

10. Juda kam kaloriya dietasiga rioya qilish kilogramm berishning eng yaxshi usuli hisoblanadi

Kaloriya iste'molini kamaytirish haqiqatan ham vazn yo'qotishni kuchaytirishi mumkin, ammo kaloriya miqdorini juda past darajada kamaytirish metabolik moslashuvga va uzoq muddatli sog'liqqa olib kelishi mumkin.

Garchi juda past kaloriya dietasiga o'tish qisqa muddatda tez kilogramm berishga yordam beradigan bo'lsa-da, juda past kaloriya dietalariga uzoq muddatli rioya qilish metabolik tezlikni pasayishiga, ochlik tuyg'usining kuchayishiga va gormonlarning o'zgarishiga olib keladi (27).

Bu uzoq muddatli vaznni saqlashni qiyinlashtiradi.

Shu sababli tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, past kalorili dieterlar kamdan-kam hollarda uzoq vaqt davomida ortiqcha vazndan xalos bo'lishadi (27).

Juda past kaloriya dietasi metabolik moslashishga olib keladi, bu uzoq vaqt davomida vaznni saqlashni qiyinlashtiradi.

11. Sog'lom bo'lish uchun siz ozg'in bo'lishingiz kerak

Semirib ketish sog'liqning ko'plab holatlari, jumladan 2-toifa diabet, yurak kasalligi, depressiya, ayrim saraton kasalliklari va hatto erta o'lim bilan bog'liq (28, 29).

Shunday bo'lsa-da, kasallik xavfini kamaytirish sizning teringiz bo'lishingizni anglatmaydi. Eng muhimi, to'yimli dietani iste'mol qilish va faol hayot tarzini olib borishdir, chunki bunday harakatlar ko'pincha tana vaznini va tana yog 'miqdorini yaxshilaydi.

Semirib ketish kasallikka chalinish xavfini oshiradi, ammo sog'lom bo'lish uchun siz ozg'in bo'lishingiz shart emas. Aksincha, to'yimli dietani iste'mol qilish va faol hayot tarzini olib borish orqali sog'lom tana vazni va yog 'miqdorini saqlash eng muhimdir.

12. Kaltsiy qo'shimchalari suyak salomatligi uchun zarurdir

Ko'p odamlarga skelet tizimini sog'lom saqlash uchun kaltsiy qo'shimchalarini ko'paytirish kerakligi aytiladi. Ammo hozirgi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kaltsiy bilan to'ldirish foydadan ko'ra ko'proq zarar keltiradi.

Masalan, ba'zi tadqiqotlar kaltsiy qo'shimchalarini yurak kasalligi xavfi bilan bog'laydi. Bundan tashqari, tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ular singan yoki osteoporoz xavfini kamaytirmaydi (30, 31).

Agar siz kaltsiyni iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, kaltsiyning dietali manbalariga, masalan, to'liq yogurt, sardina, loviya va urug'larga e'tibor qaratish yaxshidir.

Tibbiyot mutaxassislari odatda kaltsiy qo'shimchalarini buyuradilar, ammo hozirgi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ushbu qo'shimchalar foydadan ko'ra ko'proq zarar etkazishi mumkin.

13. Elyaf qo'shimchalari yuqori tolaga boy oziq-ovqat mahsulotlarini yaxshi almashtiradi

Ko'p odamlar etarli xun tolasi olish bilan kurashmoqdalar, shuning uchun tolali qo'shimchalar shu qadar mashhur. Tola qo'shimchalari ichak harakatini va qon shakarini nazorat qilishni yaxshilash orqali sog'liqqa foyda keltirishi mumkin, ammo ular haqiqiy ovqatni almashtirmasligi kerak (32).

Sabzavotlar, loviya va mevalar kabi yuqori tolali barcha ovqatlar sizning sog'lig'ingizni yaxshilash uchun sinergik ravishda ishlaydigan ozuqa moddalari va o'simlik birikmalarini o'z ichiga oladi va ularni tolali qo'shimchalar bilan almashtirish mumkin emas.

Elyaf qo'shimchalarini to'yimli, yuqori tolali ovqatlar o'rniga ishlatmaslik kerak.

14. Barcha silliqliklar va sharbatlar sog'lom

Ba'zi sharbatlar va smetana juda to'yimli. Masalan, asosan kraxmalli bo'lmagan sabzavotlardan tashkil topgan ozuqaviy-zich silliq smetana yoki yangi hosil qilingan sharbat vitamin, mineral va antioksidant iste'molni ko'paytirishning ajoyib usuli bo'lishi mumkin.

Shunga qaramay, do'konlarda sotiladigan ko'plab sharbatlar va smetana shakar va kaloriya moddalariga boyligini bilish muhimdir. Ortiqcha iste'mol qilinsa, ular kilogramm ortishi va sog'liqni saqlashning boshqa muammolarini keltirib chiqarishi mumkin, masalan tish emirilishi va qon shakarining buzilishi (33, 34, 35).

Do'konda sotib olingan ko'plab sharbatlar va smetanalar qo'shimcha shakar va kaloriya bilan to'ldirilgan.

15. Probiyotikadan hamma foyda ko'rishi mumkin

Probiotiklar bozorda eng mashhur parhez qo'shimchalar qatoriga kiradi. Biroq, amaliyotchilar odatda ularni haddan tashqari oshirib yuborishdi va tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ba'zi odamlar, xuddi boshqalar kabi, probiyotiklardan foyda olmaydilar (36).

Ba'zi kishilarning ovqat hazm qilish tizimlari nafaqat probiyotik kolonizatsiyasiga chidamli, balki probiyotiklarni qo'shimchalar orqali kiritish ularning ichakdagi bakteriyalarda salbiy o'zgarishlarga olib kelishi mumkin.

Bundan tashqari, probiyotikadan foydalanish bilan bog'liq bo'lgan ingichka ichakda bakteriyalarning ko'payishi shishiradi, gaz va boshqa nojo'ya ta'sirlarni keltirib chiqaradi (37).

Bundan tashqari, ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, antibiotiklar kursidan keyin probiyotikani davolash normal ichak bakteriyalarining tabiiy tiklanishini kechiktirishi mumkin (38).

Bir o'lchovli-barchaga mos keladigan qo'shimcha sifatida buyurilgandan ko'ra, probiyotiklarni ko'proq moslashtirish kerak va faqat terapevtik foyda keltirishi mumkin bo'lgan hollarda foydalanish kerak.

Hozirgi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, probiyotik qo'shimchalar hamma uchun foyda keltirmaydi va bir o'lchovga mos keladigan qo'shimchalar sifatida belgilanmasligi kerak.

16. Og'irlikni yo'qotish oson

Qo'shimcha kompaniyalar tomonidan ishlatilgan suratlardan oldin va keyin dramatik narsalar va tez kilogramm berish haqidagi hikoyalar bilan hech qanday kuch sarflamasdan aldanmang.

Vazn yo'qotish oson emas. Bu izchillik, o'zini sevish, mehnatsevarlik va sabr-toqatni talab qiladi. Bundan tashqari, genetika va boshqa omillar ba'zi kishilar uchun vazn yo'qotishni boshqalarga qaraganda ancha qiyinlashtiradi.

Agar siz ozish uchun kurashayotgan bo'lsangiz, siz yolg'iz emassiz. Eng yaxshi narsa bu har kuni duch keladigan vazn yo'qotish shovqinini yo'q qilish va siz uchun ishlaydigan oziqlantiruvchi va barqaror parhez va faoliyat namunasini topish.

Kilo yo'qotish ko'pchilik uchun qiyin va doimiylik, o'zini sevish, mehnatsevarlik va sabr-toqatni talab qiladi. Kilogramm yo'qotishingiz qanchalik oson bo'lishiga ko'plab omillar ta'sir qilishi mumkin.

17. Kilogramm yo'qotish uchun kaloriya va makroslarni kuzatib borish kerak

Kaloriya iste'moli bilan shug'ullanishning hojati yo'q va vazn yo'qotish uchun lablaringizdan o'tib ketadigan har qanday ovqatni kuzatib borishingiz shart emas.

Oziq-ovqat mahsulotlarini kuzatish ortiqcha yog 'yo'qotishga harakat qilishda foydali vosita bo'lishi mumkin bo'lsa-da, hamma uchun ham to'g'ri kelavermaydi.

Bundan tashqari, kaloriya miqdorini kuzatib borish bilan ovqatlarga haddan tashqari ko'proq e'tibor berish, ovqatlanish tartibini buzilish xavfi oshishi bilan bog'liq (39).

Garchi kaloriyalarni kuzatib borish ba'zi odamlarning vazn yo'qotishiga yordam berishi mumkin bo'lsa-da, bu har kimga kerak emas va ovqatlanish tartibining buzilishiga olib kelishi mumkin.

18. Yuqori xolesterolli ovqatlar zararli emas

Xolesterolga boy ovqatlar dietadagi xolesterolning yurak sog'lig'iga qanday ta'sir qilishi haqida noto'g'ri tushunchalar tufayli yomon zarbaga olib keldi.

Ba'zi odamlar boshqalarga qaraganda parhez xolesterolga ko'proq sezgir bo'lishsa-da, umumiy, ozuqaviy moddalarga boy, xolesterolga boy ovqatlar sog'lom ovqatlanish tarkibiga kiritilishi mumkin (40).

Aslida, sizning dietangizda xolesterolga boy, to'yimli ovqatlar va to'yimli yogurt kabi oziq-ovqatlarni iste'mol qilish, to'liqlikni his qilishni kuchaytirish va boshqa oziq-ovqat etishmaydigan muhim oziq moddalar bilan ta'minlash orqali sog'lig'ingizni yaxshilaydi (41, 42, 43).

Tuxum va to'liq yog'li yogurt kabi yuqori xolesterolli ovqatlar juda to'yimli. Garchi genetik omillar ba'zi odamlarni parhez xolesteroliga nisbatan sezgirligini oshirsa-da, ko'pchilik uchun yuqori xolesterolli ovqatlar sog'lom ovqatlanish tarkibiga kiritilishi mumkin.

19. Ovqatlanishning buzilishi faqat ayollarga ta'sir qiladi

Ko'p odamlar ovqatlanishning buzilishi va ovqatlanishning tartibsizligi faqat ayollarga ta'sir qiladi deb taxmin qilishadi. Aslida, o'smir va kattalar erkaklari ham xavf ostida.

Bundan tashqari, Qo'shma Shtatlardagi o'smirlarning 30 foizdan ko'prog'i tananing noroziligi va ideal tana turiga erishish uchun nosog'lom usullardan foydalanishlari haqida xabar berishgan (44).

Ta'kidlash joizki, ovqatlanish bilan bog'liq kasalliklar erkaklarga ayollarga qaraganda farq qiladi va ular gey yoki biseksual bo'lgan o'smir va yosh erkaklarda ko'proq uchraydi, bu ovqatlanish tartibini erkaklar populyatsiyasiga yaxshi moslashgan davolanish zarurligini ta'kidlaydi (44, 45).

Ovqatlanish buzilishi erkaklarga ham, ayollarga ham ta'sir qiladi. Shu bilan birga, ovqatlanish bilan bog'liq kasalliklar erkaklarga ayollarga qaraganda farq qiladi, bu esa erkak populyatsiyasiga ko'proq moslashgan ovqatlanish tartibini davolash zarurligini ta'kidlaydi.

20. Uglevodlar sizni vaznga aylantiradi

Yog 'kilogramm ortishi va yurak xastaligini targ'ib qilishda ayblangani kabi, ko'p odamlar uglevodlarni ushbu makronutrientni iste'mol qilish semirib ketish, diabet va boshqa sog'liqqa salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkinligidan qo'rqishadi.

Aslida, kraxmalli ildiz sabzavotlari, qadimgi donalar va dukkaklilar kabi tola, vitaminlar va minerallarga boy bo'lgan o'rtacha miqdorda to'yimli uglevodlarni iste'mol qilish sizning sog'lig'ingizga foyda keltirishi mumkin - unga zarar etkazmaydi.

Masalan, O'rta er dengizi parhezi kabi, asosan, hosil bo'lgan yog'lar va oqsillardan tashkil topgan yuqori tolali uglevodlarning muvozanatli aralashmasini o'z ichiga olgan parhez tuzilishi semirib ketish, diabet, ayrim saraton va yurak xastaliklarining kamayishi bilan bog'liq (46) , 47).

Biroq, pirojnoe, pechene, shirin ichimliklar va oq non kabi uglevodlarga boy oziq-ovqat mahsulotlarini cheklash kerak, chunki bunday ovqatlar ortiqcha iste'mol qilinganda og'irlik va kasallik xavfini oshirishi mumkin. Ko'rinib turibdiki, oziq-ovqat sifati kasallik xavfini asosiy omilidir (48).

Sizning dietangizda sog'lom uglevodlarni tanlab olish sizni vaznga olib kelmaydi. Shu bilan birga, zararli ovqatni iste'mol qilmaslik va uglevodlarga boy bo'lgan shakarga boy oziq-ovqat mahsulotlarini ortiqcha iste'mol qilish kilogramm ortishiga olib keladi.

Pastki chiziq

Oziqlanish dunyosi noto'g'ri ma'lumotlar bilan to'lib toshgan, bu jamoatning tartibsizligiga, sog'liqni saqlash sohasidagi mutaxassislarning ishonchsizligiga va dietani noto'g'ri tanlashga olib keladi.

Bu, ovqatlanish haqidagi fan doimiy ravishda o'zgarib turishi bilan, ko'pchilik sog'lom ovqatlanish degani haqida noto'g'ri fikrga ega ekanligi ajablanarli emas.

Garchi bu ovqatlanish afsonalari bu erda qolishi mumkin bo'lsa-da, ovqatlanish haqida haqiqatni uydirmadan ajratib, o'zingizni o'rgatish sizning shaxsiy ehtiyojlaringizga mos keladigan ozuqaviy va barqaror parhez tuzishni kuchaytirishga yordam beradi.