Buyrak kasalligi bo'lgan odamlar uchun eng yaxshi 20 ta oziq-ovqat

Tarkib

• Xun va buyrak kasalliklari
• 1. Gulkaram
• 2. Moviy
• 3. Dengiz boshi
• 4. Qizil uzum
• 5. Tuxum oqi
• 6. Sarimsoq
• 7. Karabuğday
• 8. Zaytun moyi
• 9. Bulg'ur
• 10. Hammayoqni
• 11. Terisiz tovuq
• 12. Bolgar qalampiri
• 13. Piyoz
• 14. Arugula
• 15. Makadamiya yong'oqlari
• 16. Turp
• 17. Sholg'om
• 18. Ananas
• Ananasni qanday kesish mumkin
• 19. Brusnika
• 20. Shiitake qo'ziqorinlari
• Pastki chiziq

Buyrak kasalligi - bu dunyo aholisining taxminan 10% ta'sir qiladigan keng tarqalgan muammo (1).

Buyraklar kichik, ammo kuchli funktsiyalarni bajaradigan loviya shaklidagi organlardir.

Ular chiqindilarni filtrlash, qon bosimini tartibga soluvchi gormonlar chiqarish, organizmdagi suyuqlikni muvozanatlash, siydik ishlab chiqarish va boshqa ko'plab muhim vazifalar uchun javobgardir (2).

Ushbu muhim organlarning zararlanishining turli usullari mavjud.

Qandli diabet va yuqori qon bosimi buyrak kasalligi uchun eng keng tarqalgan xavf omilidir. Shu bilan birga, semirish, chekish, genetika, jins va yosh ham xavfni oshirishi mumkin ().

Nazorat qilinmagan qon shakar va yuqori qon bosimi buyraklardagi qon tomirlariga zarar etkazadi, ularning optimal ishlash qobiliyatini pasaytiradi ().

Buyraklar to'g'ri ishlamasa, qonda chiqindilar ko'payadi, shu jumladan oziq-ovqat mahsulotlaridan chiqadigan mahsulotlar ().

Shuning uchun buyrak kasalligi bo'lgan odamlar uchun maxsus parhezni kuzatish kerak.

Xun va buyrak kasalliklari

Ovqatlanish cheklovlari buyrak shikastlanish darajasiga qarab o'zgaradi.

Masalan, buyrak kasalligining dastlabki bosqichida bo'lgan odamlar buyrak etishmovchiligiga qaraganda turli xil cheklovlarga ega, ular buyrak kasalligining so'nggi bosqichi (ESRD) deb ham nomlanadi (,).

Agar sizda buyrak kasalligi bo'lsa, tibbiy yordam ko'rsatuvchi sizning ehtiyojlaringiz uchun eng yaxshi ovqatlanishni aniqlaydi.

Buyrak kasalligi rivojlangan ko'pchilik odamlar uchun qondagi chiqindilar miqdorini kamaytirishga yordam beradigan buyraklarga mos parhezga rioya qilish muhimdir.

Ushbu parhez ko'pincha buyrak dietasi deb ataladi.

Bu buyrak funktsiyasini kuchaytirishga yordam beradi va keyingi zararni oldini oladi ().

Ovqatlanish cheklovlari turlicha bo'lishiga qaramay, buyrak kasalligi bo'lgan barcha odamlarga quyidagi oziq moddalarni cheklash tavsiya etiladi:

• Natriy. Natriy ko'plab oziq-ovqat mahsulotlarida va osh tuzining asosiy tarkibiy qismida mavjud. Zarar ko'rgan buyraklar ortiqcha natriyni filtrlay olmaydi, natijada uning qon darajasi ko'tariladi. Ko'pincha natriyni kuniga 2000 mg dan kam miqdorda cheklash tavsiya etiladi (,).
• Kaliy. Kaliy tanada juda muhim rol o'ynaydi, ammo buyrak kasalligi bo'lganlar qonni yuqori darajada oldini olish uchun kaliyni cheklashlari kerak. Odatda kaliyni kuniga 2000 mg dan kam miqdorda cheklash tavsiya etiladi (, 12).
• Fosfor. Zarar ko'rgan buyraklar ko'plab oziq-ovqat mahsulotlarida mineral bo'lgan ortiqcha fosforni olib tashlay olmaydi. Yuqori darajalar tanaga zarar etkazishi mumkin, shuning uchun parhezli fosfor ko'pgina bemorlarda kuniga 800-1000 mg dan kam miqdorda cheklangan (13,).

Protein buyrak kasalligi bo'lgan odamlarni cheklashi mumkin bo'lgan yana bir ozuqa moddasidir, chunki zararlangan buyraklar oqsil almashinuvidan chiqadigan mahsulotlarni tozalay olmaydi.

Shu bilan birga, qonni filtrlaydigan va tozalaydigan davolash usuli bo'lgan, diyalizga uchragan buyrak kasalligining so'nggi bosqichida bo'lganlar oqsilga ko'proq ehtiyoj sezadilar (,).

Buyrak kasalligiga chalingan har bir odam har xil, shuning uchun tibbiy yordam ko'rsatuvchi bilan parhezga bo'lgan ehtiyojlaringiz to'g'risida gaplashish muhimdir.

Yaxshiyamki, ko'plab mazali va foydali variantlarda fosfor, kaliy va natriy kam.

Bu erda buyrak kasalligi bo'lgan odamlar uchun eng yaxshi 20 ta oziq-ovqat mavjud.

1. Gulkaram

Gulkaram ko'plab foydali moddalarni, shu jumladan S vitamini, K vitamini va B vitamin folatini yaxshi manbai bo'lgan oziqlantiruvchi sabzavot hisoblanadi.

Bundan tashqari, indollar kabi yallig'lanishga qarshi birikmalar bilan to'la va bu ajoyib tolalar manbai ().

Bundan tashqari, kartoshka o'rniga pyuresi karamni kaliy miqdori past garnitür uchun ishlatish mumkin.

Bir stakan (124 gramm) pishirilgan gulkaram tarkibida ():

• natriy: 19 mg
• kaliy: 176 mg
• fosfor: 40 mg

2. Moviy

Moviy ozuqa moddalari bilan to'ldirilgan va siz eyishingiz mumkin bo'lgan antioksidantlarning eng yaxshi manbalaridan biri ().

Xususan, ushbu shirin mevalarda antosiyaninlar deb nomlangan antioksidantlar mavjud bo'lib, ular yurak xastaligi, ayrim saraton kasalliklari, kognitiv pasayish va diabetdan himoya qilishi mumkin (20).

Shuningdek, ular buyrak uchun qulay dietaga ajoyib qo'shimchalar kiritadilar, chunki ular tarkibida natriy, fosfor va kaliy kam.

Bir stakan (148 gramm) yangi ko'k: ():

• natriy: 1,5 mg
• kaliy: 114 mg
• fosfor: 18 mg

3. Dengiz boshi

Dengiz boshi - bu omega-3s deb nomlanadigan juda foydali yog'larni o'z ichiga olgan yuqori sifatli oqsil.

Omega-3 yallig'lanishni kamaytirishga yordam beradi va kognitiv pasayish, depressiya va tashvish (,,) xavfini kamaytirishga yordam beradi.

Barcha baliqlar fosforga boy bo'lsa-da, dengiz tubida boshqa dengiz maxsulotlariga qaraganda kam miqdorda bo'ladi.

Biroq, fosfor miqdorini ushlab turish uchun kichik qismlarni iste'mol qilish muhimdir.

Uch untsiya (85 gramm) pishirilgan levrek tarkibida ():

• natriy: 74 mg
• kaliy: 279 mg
• fosfor: 211 mg

4. Qizil uzum

Qizil uzum nafaqat mazali, balki kichkina paketda bir tonna ovqatlanishni ham ta'minlaydi.

Ular tarkibida S vitamini ko'p va tarkibida flavonoidlar deb nomlangan antioksidantlar mavjud bo'lib, ular yallig'lanishni kamaytiradi ().

Bundan tashqari, qizil uzum tarkibida resveratrol, ya'ni flavonoid turi, bu yurak sog'lig'iga foyda keltiradi va diabet va kognitiv pasayishdan himoya qiladi (,).

Ushbu shirin mevalar buyrak uchun qulaydir, yarim stakan (75 gramm) tarkibida () mavjud:

• natriy: 1,5 mg
• kaliy: 144 mg
• fosfor: 15 mg

5. Tuxum oqi

Tuxum sarig'i juda to'yimli bo'lishiga qaramay, tarkibida ko'p miqdordagi fosfor mavjud bo'lib, buyrak parheziga rioya qilganlar uchun oqsillar yaxshi tanlov bo'ladi.

Tuxum oqi yuqori sifatli, buyrak uchun qulay bo'lgan protein manbai bilan ta'minlaydi.

Bundan tashqari, ular dializ bilan davolanadigan, oqsilga ehtiyoj yuqori bo'lgan, ammo fosforni cheklashi kerak bo'lgan odamlar uchun juda yaxshi tanlovdir.

Ikki katta oqsil (66 gramm) tarkibida ():

• natriy: 110 mg
• kaliy: 108 mg
• fosfor: 10 mg

6. Sarimsoq

Buyrak muammosi bo'lgan odamlarga dietada natriy miqdorini, shu jumladan tuzni cheklash tavsiya etiladi.

Sarimsoq sho'rga mazali alternativa beradi, ovqatga lazzat qo'shib, ozuqaviy foyda keltiradi.

Bu marganets, S vitamini va B6 vitaminlarining yaxshi manbai va tarkibida yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega oltingugurt birikmalari mavjud.

Uch dona sarimsoq (9 gramm) tarkibida ():

• natriy: 1,5 mg
• kaliy: 36 mg
• fosfor: 14 mg

7. Karabuğday

Ko'p donli don tarkibida fosfor miqdori yuqori, ammo grechka sog'lom istisno hisoblanadi.

Karabuğday juda to'yimli bo'lib, juda ko'p miqdordagi B vitaminlari, magniy, temir va tolalarni beradi.

Bu shuningdek glyutensiz don bo'lib, grechka çölyak kasalligi yoki kleykovina bilan og'rigan odamlarga yaxshi tanlov qiladi.

Yarim stakan (84 gramm) pishirilgan grechka tarkibiga quyidagilar kiradi:

• natriy: 3,5 mg
• kaliy: 74 mg
• fosfor: 59 mg

8. Zaytun moyi

Zaytun moyi sog'lom yog 'manbai va fosforsiz, bu buyrak kasalligi bo'lgan odamlar uchun ajoyib imkoniyatdir.

Ko'pincha, buyrak kasalligi rivojlangan odamlarda og'irlikni saqlash, zaytun moyi kabi foydali va yuqori kaloriyali ovqatlar muhim ahamiyatga ega.

Zaytun moyidagi yog'larning aksariyati oleyk kislota deb ataladigan ko'p to'yinmagan yog 'bo'lib, u yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega ().

Bundan tashqari, mono to'yinmagan yog'lar yuqori haroratlarda barqaror bo'lib, zaytun moyini pishirish uchun foydali tanlovga aylantiradi.

Bir osh qoshiq (13,5 gramm) zaytun moyi tarkibida ():

• natriy: 0,3 mg
• kaliy: 0,1 mg
• fosfor: 0 mg

9. Bulg'ur

Bulgur - bu donli bug'doy mahsuloti, u fosfor va kaliyga boy bo'lgan boshqa donlarga dahshatli, buyrak uchun qulay alternativa qiladi.

Ushbu to'yimli don B guruhi vitaminlari, magniy, temir va marganetsning yaxshi manbaidir.

Bundan tashqari, bu o'simlik tarkibidagi oqsilning ajoyib manbai va ovqat hazm qilish salomatligi uchun muhim bo'lgan xun tolasi bilan to'la.

Yarim stakan (91 gramm) bulg'or tarkibiga quyidagilar kiradi:

• natriy: 4,5 mg
• kaliy: 62 mg
• fosfor: 36 mg

10. Hammayoqni

Hammayoqni xochga mixlangan sabzavot oilasiga tegishli bo'lib, vitaminlar, minerallar va kuchli o'simlik birikmalari bilan to'ldirilgan.

Bu K vitamini, S vitamini va ko'plab B vitaminlarining ajoyib manbai.

Bundan tashqari, u erimaydigan tolalar bilan ta'minlanadi, bu sizning oshqozon-ichak tizimingizni sog'lom ushlab turadigan tolaning bir turi bo'lib, muntazam ravishda ichak harakatlarini kuchaytiradi va najasga ko'p miqdorda qo'shadi ().

Bundan tashqari, u tarkibida kaliy, fosfor va natriy kam bo'lib, unda bir stakan (70 gramm) maydalangan karam () mavjud:

• natriy: 13 mg
• kaliy: 119 mg
• fosfor: 18 mg

11. Terisiz tovuq

Buyrak muammosi bo'lgan ba'zi odamlar uchun oqsilni cheklangan miqdorda iste'mol qilish zarur bo'lsa-da, tanani etarli miqdordagi yuqori sifatli oqsil bilan ta'minlash sog'liq uchun juda muhimdir.

Terisiz tovuq ko'kragida terida joylashgan tovuqga qaraganda kamroq fosfor, kaliy va natriy mavjud.

Tovuqni sotib olayotganda yangi tovuqni tanlang va oldindan tayyorlangan qovurilgan tovuqdan saqlaning, chunki u tarkibida ko'p miqdordagi natriy va fosfor mavjud.

Uch gramm (84 gramm) terisiz tovuq ko'krak tarkibida ():

• natriy: 63 mg
• kaliy: 216 mg
• fosfor: 192 mg

12. Bolgar qalampiri

Bolgar qalampirida juda ko'p miqdordagi ozuqa moddalari mavjud, ammo boshqa sabzavotlardan farqli o'laroq, kaliy miqdori kam.

Ushbu yorqin rangli qalampir kuchli antioksidant S vitamini bilan to'ldirilgan.

Darhaqiqat, bitta kichkina qizil qo'ng'iroq qalampirida (74 gramm) tavsiya etilgan S vitaminining 105% mavjud.

Ular shuningdek, buyrak kasalligi bo'lgan odamlarda tez-tez buzilgan immunitet funktsiyasi uchun muhim oziq moddasi bo'lgan A vitamini bilan to'ldirilgan (40).

Bitta kichik qizil qalampir (74 gramm) tarkibida ():

• natriy: 3 mg
• kaliy: 156 mg
• fosfor: 19 mg

13. Piyoz

Piyoz buyrakli parhezli idishlarga natriysiz lazzat berish uchun juda yaxshi.

Tuz iste'molini kamaytirish qiyin bo'lishi mumkin, shuning uchun mazali tuz alternativalarini topish kerak.

Piyozni sarimsoq va zaytun moyi bilan parvarishlash buyrak sog'lig'iga zarar etkazmasdan idishlarga lazzat qo'shadi.

Bundan tashqari, piyoz tarkibida S vitamini, marganets va B vitaminlari ko'p bo'lib, tarkibida prebiyotik tolalar mavjud bo'lib, ular foydali ichak bakteriyalarini oziqlantirish orqali ovqat hazm qilish tizimingizni sog'lom saqlashga yordam beradi ().

Bitta kichik piyoz (70 gramm) tarkibida ():

• natriy: 3 mg
• kaliy: 102 mg
• fosfor: 20 mg

14. Arugula

Ismaloq va qayla kabi ko'plab sog'lom ko'katlar kaliyga boy va buyrak dietasiga kirishi qiyin.

Biroq, arugula kaliy miqdori kam bo'lgan ozuqaviy moddalarga boy yashil rang bo'lib, buyrak uchun qulay salatlar va garnitürler uchun yaxshi tanlovdir.

Arugula K vitamini va marganets va kaltsiy minerallarining yaxshi manbai bo'lib, ularning barchasi suyaklar salomatligi uchun muhimdir.

Ushbu to'yimli yashil tarkibida buyraklar kasalligi bo'lganlar uchun muhim foyda bo'lgan qon bosimini pasaytiradigan nitratlar ham mavjud ().

Bir stakan (20 gramm) xom arugula tarkibida ():

• natriy: 6 mg
• kaliy: 74 mg
• fosfor: 10 mg

15. Makadamiya yong'oqlari

Ko'pgina yong'oqlarda fosfor miqdori ko'p va buyrak parheziga rioya qilganlar uchun tavsiya etilmaydi.

Biroq, makadamiya yong'oqlari buyrak muammosi bo'lgan odamlar uchun mazali variantdir. Ular fosfor tarkibida yerfıstığı va bodom kabi mashhur yong'oqlarga qaraganda ancha past.

Shuningdek, ular sog'lom yog'lar, B vitaminlari, magniy, mis, temir va marganets bilan to'ldirilgan.

Bir untsiya (28 gramm) makadamiya yong'og'ida () mavjud:

• natriy: 1,4 mg
• kaliy: 103 mg
• fosfor: 53 mg

16. Turp

Turp - bu buyrak parheziga foydali qo'shimchalar beradigan xiralashgan sabzavotlar.

Buning sababi shundaki, ularning tarkibida kaliy va fosfor juda kam, ammo boshqa ko'plab muhim oziq moddalar ko'p.

Turp - bu S vitaminining ajoyib manbai, antioksidant bo'lib, u yurak kasalliklari va katarakt xavfini kamaytiradi (,).

Bundan tashqari, ularning qalampir ta'mi past natriyli idishlarga xushbo'y qo'shimchalar qo'shadi.

Yarim stakan (58 gramm) dilimlenmiş turp tarkibida () mavjud:

• natriy: 23 mg
• kaliy: 135 mg
• fosfor: 12 mg

17. Sholg'om

Sholg'om buyrak uchun qulaydir va kartoshka va qishki qovoq kabi kaliy miqdori yuqori bo'lgan sabzavotlarni mukammal o'rnini bosadi.

Ushbu ildiz sabzavotlari tola va S vitamini bilan to'ldirilgan bo'lib, ular B6 vitamini va marganetsning munosib manbai hisoblanadi.

Ularni qovurilgan yoki qaynatilgan va buyrakli parhez uchun yaxshi ishlaydigan sog'lom garnitür uchun ezilgan bo'lishi mumkin.

Yarim stakan (78 gramm) pishirilgan sholg'om tarkibida ():

• natriy: 12,5 mg
• kaliy: 138 mg
• fosfor: 20 mg

18. Ananas

Apelsin, banan va kivi kabi ko'plab tropik mevalarda kaliy juda yuqori.

Yaxshiyamki, ananas buyrak muammosi bo'lganlar uchun shirin, kam kaliyli alternativa qiladi.

Bundan tashqari, ananas tolaga, marganetsga, S vitaminiga va bromelinga boy, bu yallig'lanishni kamaytirishga yordam beradi ().

Bir stakan (165 gramm) ananas bo'laklari ():

• natriy: 2 mg
• kaliy: 180 mg
• fosfor: 13 mg

Ananasni qanday kesish mumkin

19. Brusnika

Brusnika siydik yo'llariga ham, buyraklarga ham foyda keltiradi.

Ushbu mayda, tartli mevalar tarkibida A-tipli proantosianidinlar deb nomlangan fitonutriyentlar mavjud bo'lib, ular bakteriyalarni siydik yo'llari va siydik pufagining qoplamalariga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaydi va shu bilan infektsiyani oldini oladi [53,].

Bu buyrak kasalligi bo'lganlar uchun foydalidir, chunki ular siydik yo'li infektsiyasini kuchaytiradi (55).

Klyukva quritilgan, pishirilgan, yangi yoki sharbat sifatida iste'mol qilinishi mumkin. Ularda kaliy, fosfor va natriy juda kam.

Bir stakan (100 gramm) yangi klyukva tarkibida ():

• natriy: 2 mg
• kaliy: 80 mg
• fosfor: 11 mg

20. Shiitake qo'ziqorinlari

Shiitake qo'ziqorinlari - bu oqsilni cheklashi kerak bo'lgan buyrak dietasida bo'lganlar uchun o'simlik tarkibidagi go'sht o'rnini bosuvchi sifatida ishlatilishi mumkin bo'lgan mazali tarkibiy qism.

Ular B vitaminlari, mis, marganets va selenning ajoyib manbai.

Bundan tashqari, ular o'simlik tarkibidagi oqsil va xun tolasining yaxshi miqdorini ta'minlaydi.

Shiitake qo'ziqorini tarkibida kaliy miqdori portobello va oq tugmachali qo'ziqorinlarga qaraganda ancha past bo'lib, buyrak parheziga (,) rioya qilganlar uchun bu juda yaxshi tanlovdir.

Bir stakan (145 gramm) pishirilgan shiitake qo'ziqorinida () mavjud:

• natriy: 6 mg
• kaliy: 170 mg
• fosfor: 42 mg

Pastki chiziq

Yuqoridagi buyraklarga qulay ovqatlar buyrak parheziga rioya qilganlar uchun juda yaxshi tanlovdir.

Shaxsiy ehtiyojlaringiz uchun eng yaxshi parhezga rioya qilishingizni ta'minlash uchun har doim tibbiyot xizmat ko'rsatuvchisi bilan oziq-ovqat tanlovini muhokama qilishni unutmang.

Ovqatlanish cheklovlari buyrak shikastlanishining turi va darajasiga, shuningdek, dori vositalari yoki diyalizni davolash kabi tibbiy choralarga qarab farqlanadi.

Buyrak dietasiga rioya qilish ba'zida cheklovni his qilishi mumkin bo'lsa-da, sog'lom, muvozanatli, buyrak uchun qulay ovqatlanish rejasiga mos keladigan mazali ovqatlar ko'p.