Flavonoidlarning salomatlik uchun muhim afzalliklari

Tarkib

• Flavonoidlar nima?
• Flavonoidlarning afzalliklari
• Flavonoidli ovqatlarni qanday iste'mol qilish kerak
• Uchun ko'rib chiqish

Sog'lom ovqatlanish tanangiz uchun bo'lgani kabi, ongingiz uchun ham yaxshi. Agar siznikida ko'p miqdorda rezavorlar, olma va choy bo'lsa - flavonoidlarga boy bo'lgan barcha ovqatlar - siz o'zingizni ayniqsa yorqin kelajakka tayyorlayapsiz.

Bu erda siz flavonoidlar haqida bilishingiz kerak bo'lgan narsalar, shuningdek, qaysi flavonoidli ovqatlar zaxiraga olinishi kerak, stat.

Flavonoidlar nima?

Oregon shtati universiteti Linus Poling instituti ma'lumotlariga ko'ra, flavonoidlar o'simliklarda changlatuvchi hasharotlarni jalb qilishga, ekologik stresslarga (mikrob infektsiyalari kabi) qarshi kurashishga va hujayra o'sishini tartibga solishga yordam beradigan foydali birikma bo'lgan polifenol turidir.

Flavonoidlarning afzalliklari

Antioksidantlarga boy bo'lgan flavonoidlar diabet, yurak kasalliklari va saraton kabi kasalliklarga aloqador bo'lgan organizmdagi yallig'lanishni kamaytirishga yordam beradigan tadqiqotlarda ko'rsatildi. Institut ma'lumotlariga ko'ra, flavonoidlar insulin sekretsiyasini yaxshilash, giperglikemiyani (aka yuqori qon shakarini) kamaytirish va 2-toifa diabetga chalingan hayvonlarda glyukoza bardoshliligini yaxshilash kabi diabetga qarshi xususiyatlarga ega. Masalan: 30 000 ga yaqin odam ishtirok etgan tadqiqotda flavonoidlarni eng ko'p iste'mol qilganlar diabetga chalinish xavfini eng kam iste'mol qilganlarga qaraganda 10 foizga kamaytirgan.

Bundan tashqari, flavonoidlar miyangiz uchun ajoyib bo'lishi mumkin. Yaqinda nashr etilgan ilmiy tadqiqotlar natijalariga ko'ra AmerikalikKlinik ovqatlanish jurnali, oziq-ovqatdan olingan flavonoidlar Altsgeymer kasalligi va demansdan himoya qilishga yordam beradi. "Flavonoidlar ko'p bo'lgan taomlarni iste'mol qilganlarda xavf 80 foizga kamaygan", - deydi Tufts universiteti oziqlanish epidemiologi, katta tadqiqot muallifi Pol Jak. "Bu haqiqatan ham ajoyib natija bo'ldi."

Tadqiqotchilar 50 va undan katta yoshdagi odamlarni 20 yoshda, odatda demans paydo bo'ladigan yoshga qadar o'rganishdi. Ammo Jakning aytishicha, har bir kishi, yoshi qancha bo'lishidan qat'i nazar, foyda keltirishi mumkin. "Yosh kattalarning oldingi klinik tadkikotlari shuni ko'rsatdiki, flavonoidlarga boy rezavorlarni ko'proq iste'mol qilish kognitiv funktsiyaning yaxshilanishi bilan bog'liq",-deydi u. "Xabar shundan iboratki, sog'lom ovqatlanish hayotning boshidan, hatto o'rta yoshdan boshlab, demensiya xavfini kamaytirishga yordam beradi." (Tegishli: Sizning yoshingiz uchun ovqatlanishni qanday o'zgartirish mumkin)

Flavonoidli ovqatlarni qanday iste'mol qilish kerak

Bilasizmi, flavonoidlar imtiyozlar bilan birga keladi, lekin ularni qanday olish mumkin? Flavonoidli ovqatlardan. Flavonoidlarning oltita asosiy kichik klassi mavjud, ularning uchtasi tahlil qilingan AmerikalikKlinik ovqatlanish jurnali o'rganish: ko'k, qulupnay va qizil sharobdagi antosiyaninlar; piyoz, olma, nok va ko'kdagi flavonollar; choy, olma va nokdagi flavonoid polimerlar.

Ushbu flavonoidlarning ba'zilari qo'shimchalar sifatida mavjud bo'lsa -da, ularni flavonoidli ovqatlar yordamida dietadan o'tkazish yaxshiroq tanlov bo'lishi mumkin. "Flavonoidlar ko'plab boshqa oziq moddalar va fitokimyoviy moddalar bilan oziq-ovqatlarda mavjud bo'lib, ular biz kuzatgan foydalarni ta'minlash uchun ular bilan o'zaro ta'sir qilishi mumkin", deydi Jak. "Shuning uchun ovqatlanish juda muhim."

Yaxshiyamki, foyda olish uchun siz bir tonna flavonoidli taomlarni iste'mol qilishingiz shart emas. "Altsgeymer kasalligi xavfi eng past bo'lgan tadqiqot ishtirokchilari oyiga o'rtacha yetti-sakkiz stakan ko'k yoki qulupnay iste'mol qilishdi", deydi Jak. Bu har bir necha kunda bir hovuchga to'g'ri keladi. Ulardan faqat zavqlanishning o‘zi farq qiladi: bu taomlarni eng kam miqdorda iste’mol qilgan (deyarli hech qanday rezavor meva yo‘q) odamlarda Altsgeymer kasalligi va shunga o‘xshash demanslar rivojlanish ehtimoli ikki-to‘rt baravar yuqori bo‘lgan.

Mevalarni, ayniqsa, ko'k, qulupnay va karapuzni olma va nok bilan birga sog'lom ovqatlanishingizning muntazam qismiga aylantirish oqilona. Yashil va qora choyni iching - tadqiqotda eng ko'p flavonoid qabul qilganlar kuniga bir stakandan ozroq ichishadi, - deydi Jak.

Qiziqarli narsalarga kelsak, "agar siz sharob ichayotgan bo'lsangiz, uni qizil rangga aylantiring va agar siz shirinlik iste'mol qilsangiz, flavonoid turini o'z ichiga olgan qora shokolad yomon yo'l emas", deydi Jak. shokolad ixlosmandining o'zi. "Bu siz tanlashingiz mumkin bo'lgan eng yaxshi variant, chunki ular uchun foyda bor."

Shape jurnali, 2020 yil oktyabr soni

• ByPamela O'Brayen
• Megan Falk tomonidan

Uchun ko'rib chiqish