Zararli ovqatlardan butunlay voz kechishingiz kerakmi?

Tarkib

• 101
• Niqoblangan axlat ovqatlari
• Qo'shadi sifatlari
• Semirib ketish va boshqa surunkali kasalliklar bilan bog'liq
• Semirib ketish
• Yurak kasalligi
• 2-toifa diabet
• Xun obsesyonining zarari
• Hamma narsa me'yoridami?
• Qanday qilib keraksiz ovqatni kamroq iste'mol qilish kerak
• Pastki chiziq

Zararli oziq-ovqat deyarli hamma joyda uchraydi.

U supermarketlarda, do'konlarda, ish joylarida, maktablarda va avtomatlarda sotiladi.

Zararli ovqatlarning mavjudligi va qulayligi cheklashni yoki undan qochishni qiyinlashtiradi.

Ehtimol, siz undan har qanday yo'l bilan xalos bo'lishingiz kerakmi yoki har bir narsadan me'yorida bahramand bo'lish uchun mantrani kuzatib borasizmi, deb o'ylagan bo'lishingiz mumkin.

Ushbu maqola sizga keraksiz oziq-ovqat haqida bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsani va to'liq voz kechish vaqti-vaqti bilan davolanishga qaraganda yaxshiroq bo'ladimi-yo'qligini aytib beradi.

101

Garchi har kimning zararli ovqatni ta'rifi turlicha bo'lishi mumkin bo'lsa-da, aksariyat odamlar bu siz uchun eng foydali narsa emasligiga qo'shiladilar.

Ushbu yuqori darajada qayta ishlangan atıştırmalıklarda juda ko'p kaloriya bor, ayniqsa yog 'va shakar shaklida - va ozgina vitaminlar, minerallar yoki tolalar ().

Bunga misollar:

• soda
• chiplar
• shirinlik
• pechene
• donuts
• tort
• xamir ovqatlar

Zararli oziq-ovqat haqida o'ylashda ushbu narsalar odatda yodga tushsa-da, boshqalarini osonlikcha aniqlash mumkin emas.

Niqoblangan axlat ovqatlari

Sog'lom deb hisoblanadigan ko'plab ovqatlar haqiqatan ham niqoblangan zararli taomlardir.

Masalan, mevali ichimliklar vitaminlar va minerallarni beradi, ammo sodali suv bilan bir xil miqdordagi shakar va kaloriyalarga ega bo'lishi mumkin.

Ishlab chiqaruvchilar granola va nonushta barlarini yuqori fruktoza tarkibidagi makkajo'xori siropi bo'lmagan va yurak uchun foydali donli don bilan to'ldirilgan holda sotadilar.

Shunga qaramay, bu barlarda shakar qo'shilgan shakar, agar ko'p bo'lmasa - qo'shilishi mumkin.

Xuddi shunday, ishlab chiqaruvchilar kleykovina, pirojnoe aralashmasi va chiplari kabi glyutensiz mahsulotlarni o'z tarkibida kleykovina o'xshash mahsulotlarga qaraganda sog'lom variant sifatida sotadilar, garchi har ikkala oziq-ovqat mahsuloti o'xshash ovqatlanish rejimiga ega bo'lsa ham.

Tabiiy ravishda glyutensiz ba'zi sharbatlar, shokolad barlari va sosiskalar kabi mahsulotlar ularni sog'lomroq ko'rsatish uchun "glyutensiz" deb etiketlanadi.

Kleykovina asosan bug'doy, javdar va arpa tarkibida bo'ladi va dunyo aholisining ozgina qismi tibbiy sabablarga ko'ra kleykovinadan saqlanishlari kerak ().

Zararli oziq-ovqat mahsulotlarini osongina aniqlash mumkin bo'lgan chiplar, donutlar, konfetlar va pechenelarni o'z ichiga oladi. Ammo ba'zi mahsulotlar - masalan, sport ichimliklar yoki nonushta majmualari - bu tasnifga ham javob beradi, chunki ular tarkibida shakar va kaloriya miqdori yuqori, ammo ozuqaviy moddalar kam.

Qo'shadi sifatlari

Zararli taomlar giyohvandlikka olib keladi deb o'ylashadi.

Ushbu o'ziga xos xususiyatlar shakar va yog 'atrofida joylashgan ().

Shakar kokain (,,) kabi dorilar kabi miya mukofotlash yo'llarini rag'batlantirishi mumkin.

Mustaqil ravishda, shakar odamlarda o'ziga qaramligini doimiy ravishda isbotlamagan, ammo yog 'bilan birikganda, kombinatsiyaga qarshi turish qiyin bo'lishi mumkin (,,).

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, shakar va yog'ning kombinatsiyasi odatdagidek o'ziga xos alomatlar bilan bog'liq - masalan, iste'molni cheklash yoki nazoratni yo'qotish - faqat shakarga qaraganda (,).

52 ta tadqiqotni o'rganish shuni ko'rsatdiki, giyohvandlik alomatlari bilan eng ko'p bog'liq bo'lgan ovqatlar yuqori darajada qayta ishlangan va tarkibida ko'p miqdordagi yog 'va tozalangan uglevodlar, masalan shakar () mavjud.

Ya'ni, yuqori darajada qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlarini muntazam yoki hatto vaqti-vaqti bilan iste'mol qilish sizning miyangizdagi ishtiyoqni oshiradigan mukofot va odatlarni shakllantirish markazini rag'batlantirish imkoniyatiga ega ().

Bu zararli oziq-ovqat mahsulotlarini haddan tashqari iste'mol qilinishiga va vaqt o'tishi bilan vazn ortishiga olib kelishi mumkin.

Oziq-ovqatga qaramlikni o'rganish uchun hali ko'p narsa bor, bu ortiqcha vazn yoki semirib ketgan odamlar orasida ko'proq tarqalgan (,).

Mustaqil ravishda, shakar va yog 'o'ziga qaramlik xususiyatlarini ko'rsatmaydi, ammo birgalikda ular zararli ovqatlarga bo'lgan ishtiyoqni oshiradigan miyangizdagi mukofot markazini rag'batlantirishi mumkin.

Semirib ketish va boshqa surunkali kasalliklar bilan bog'liq

Semirib ketish murakkab va ko'p faktorli kasallikdir (hech qanday sababsiz (,)).

Aytish joizki, keraksiz oziq-ovqat mahsulotlariga kirish qulayligi, yuqori mazali va arzonligi, yurak xastaligi va 2-toifa diabet (,,) kabi boshqa holatlar bilan bir qatorda katta hissa qo'shadi.

Semirib ketish

Zararli oziq-ovqat past to'yinganlik qiymatiga ega, ya'ni u juda to'ldirilmaydi.

Suyuq kaloriyalar - soda, sport ichimliklar va maxsus kofe - bu sizning huquqlaringizni buzmasdan yuzlab kaloriyalarni etkazib bera oladigan eng yomon qoidabuzarlardan biridir.

32 ta tadqiqotni qayta ko'rib chiqish shuni ko'rsatdiki, har bir iste'mol qilingan shakar-shirin ichimliklar uchun odamlar bir yil davomida 0,25-0,5 funt (0,12-0,22 kg) ga ega bo'lishdi ().

Aftidan ahamiyatsiz bo'lib tuyulsa-da, bu bir necha yil ichida bir necha funt bilan o'zaro bog'liq bo'lishi mumkin.

Boshqa sharhlarda shunga o'xshash natijalar qayd etiladiki, keraksiz oziq-ovqat mahsulotlari, ayniqsa shakar-shirin ichimliklar - bolalar va kattalardagi vazn ortishi bilan sezilarli darajada bog'liq (,,,).

Yurak kasalligi

Yurak kasalligi dunyo bo'ylab o'limning asosiy sababidir.

Shakarni iste'mol qilish ushbu kasallik uchun bir nechta xavf omillaridan biridir.

Qo'shilgan shakarlarning qoningizda ma'lum bir yog 'turini - triglitseridlar deb atalishini va qon bosimini oshirishi isbotlangan, ikkalasi ham yurak xastaligi uchun asosiy xavf omilidir (,).

Tez-tez ovqatlanishni muntazam ravishda iste'mol qilish triglitseridlarni ko'paytirishi va HDL (yaxshi) xolesterolni kamaytirishi aniqlandi - bu yurak xastaligi uchun yana bir xavf omili ().

2-toifa diabet

2-toifa diabet sizning tanangiz qon shakarini kamaytiradigan gormon insulin ta'siriga befarq bo'lib qolganda paydo bo'ladi.

Tanadagi ortiqcha yog ', yuqori qon bosimi, past HDL (yaxshi) xolesterin va anamnezda yurak xastaligi yoki qon tomirlari diabetning ikkinchi turiga olib keladigan xavf omilidir ().

Keraksiz oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish tanadagi ortiqcha yog ', yuqori qon bosimi va HDL xolesterolining pastligi bilan bog'liq - bularning barchasi sizning ikkinchi turdagi diabet (,,,) xavfingizni oshiradi.

Semirib ketish va surunkali kasalliklarning o'sish sur'atlariga hech kim sabab bo'la olmasa-da, keraksiz oziq-ovqat mahsulotlariga qulay foydalanish, shuningdek, arzonligi va yuqori mazali taomlari katta hissa qo'shmoqda.

Xun obsesyonining zarari

Qaysi ovqatlar sog'lig'ining yomonlashishiga va vaznning ko'payishiga olib kelishi mumkinligini bilish muhim bo'lsa-da, doimo oziq-ovqat bilan ovora bo'lish zararli hisoblanadi.

Oziq-ovqat mahsulotlarini toza yoki iflos, yaxshi yoki yomon deb tasniflash sizni oziq-ovqat bilan nosog'lom munosabatlarga olib kelishi mumkin.

Bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, parhezga qat'iy va umuman hech qanday yondoshmaslik ortiqcha ovqatlanish va vazn ortishi bilan bog'liq ().

Boshqacha qilib aytadigan bo'lsak, o'zlarini cheklab qo'ygan odamlar o'zlarining ovqatlanish vaznini tanlashga moslashuvchan bo'lganlarga nisbatan sog'lom vaznni saqlashda qiynalishgan.

Boshqa bir tadqiqotda qat'iy dietaning tartibsiz ovqatlanish, tashvish va depressiya belgilari bilan bog'liqligi kuzatilgan ().

Bundan tashqari, dam olish kunlari qattiqroq parhez tutgan odamlar bir yil ichida o'z vaznini ko'paytirishi mumkin edi, dam olish kunlari kamroq dietaga ega bo'lganlarga qaraganda ().

Ushbu tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, vaqti-vaqti bilan davolanishni butunlay yo'q qiladigan juda qattiq dietalar nafaqat vazn yo'qotish harakatlariga to'sqinlik qiladi, balki sog'liqqa ham salbiy ta'sir qiladi.

Aytgancha, ko'p odamlar dietaga nisbatan moslashuvchan yondashuvni tobora ko'paytirmoqdalar.

Ushbu yondashuvdan foydalanib, sizning kaloriyalaringizning 80-90% to'liq va minimal darajada qayta ishlangan ovqatlardan olinishi kerak. Qolgan 10-20% siz xohlagan narsadan olinishi kerak - bu muzqaymoq, pirojnoe yoki shokolad bar.

Ushbu yondashuv, shuningdek, dam olish kunlari, maxsus tadbirlar yoki ijtimoiy sayohatlardan zavqlanib, mavjud ovqatni iste'mol qila olasizmi () bilan ovora bo'lishingizga imkon beradi.

Doimiy ravishda oziq-ovqat bilan ovora bo'lish - odatda qattiq ovqatlanish bilan bog'liq - vazn yo'qotish uchun samarasiz va oziq-ovqat bilan zararli munosabatlarga olib kelishi mumkin.

Hamma narsa me'yoridami?

Hamma narsa me'yorida bo'lsa, keraksiz ovqat haqida gap ketganda odatiy maslahat.

O'zingiz yoqtirgan taomlarni me'yorida iste'mol qilish dietangizni (ayniqsa, uzoq muddatli) saqlashga, ta'til va boshqa maxsus tadbirlardan zavqlanishingizga va zararli ovqatlar bilan ovora bo'lishingizga yordam beradi.

Bundan tashqari, zararli ovqatlardan butunlay voz kechish sog'liq uchun barqaror, yoqimli yoki foydali emas.

Ammo hamma ovqatlar hamma odamlarga me'yorida yoqmasligi mumkin.

Ba'zilar oziq-ovqat mahsulotlarini noqulay darajada to'yguncha iste'mol qilish istagi bor. Bu juda ko'p ovqatlanish deb nomlanadi.

Ichkilikbozlik ko'pincha yoqimsiz his-tuyg'ular va hissiyotlar bilan birga nazoratni yo'qotish hissi bilan kuzatiladi ().

Depressiya, xavotirlik yoki ochlik kabi turli xil hissiy yoki biologik qo'zg'atuvchilar ko'p ovqatlanishning epizodlarini keltirib chiqarishi ma'lum, ammo ba'zi ovqatlar ham (,,) ta'sir qilishi mumkin.

Ba'zi dalillar shuni ko'rsatadiki, ba'zi oziq-ovqatlar - masalan, pizza, muzqaymoq yoki pechene - bu javobni keltirib chiqarishi mumkin, bu esa epchillik epizodiga olib keladi. Biroq, bu sohadagi tadqiqotlar etishmayapti (,).

Aytish joizki, agar sizda ovqatni ko'p iste'mol qilish buzilishi bo'lsa, avvalambor sog'liqni saqlash mutaxassisi yoki maslahatchisi bilan suhbatlashish yaxshi bo'lishi mumkin, chunki ovqatlar me'yorida emas, balki tetiklantiruvchi ovqatlardan butunlay voz kechish yaxshiroqdir.

Agar sizda haddan tashqari ovqatlanish buzilishi bo'lsa, shifokoringiz yoki boshqa sog'liqni saqlash mutaxassisi bilan gaplashib, keraksiz ovqatni keltirib chiqarmaslikning eng yaxshi usulini tanlang.

Qanday qilib keraksiz ovqatni kamroq iste'mol qilish kerak

Zarur oziq-ovqat iste'molini kamaytirishning bir necha yo'li.

Birinchidan, uni do'kon javonida qoldirishga harakat qiling. Sizning uyingizda yo'qligi vasvasani butunlay yo'q qiladi.

Ikkinchidan, to'g'ridan-to'g'ri sumkadan tashqarida chiplar yoki boshqa gazaklarni iste'mol qilishdan saqlaning. Buning o'rniga ozgina miqdorni idishga solib, zavqlaning.

Shuningdek, keraksiz ovqatni sog'lomroq tanlov bilan almashtiring. To'ldiring:

• Mevalar: olma, banan, apelsin va mevalar
• Sabzavotlar: bargli ko'katlar, qalampir, brokkoli va gulkaram
• Butun don va kraxmal: jo'xori, jigarrang guruch, quinoa va shirin kartoshka
• Urug'lar va yong'oqlar: bodom, yong'oq va kungaboqar urug'lari
• Dukkaklilar: loviya, no'xat va yasmiq
• Sog'lom oqsil manbalari: baliqlar, qisqichbaqalar, tofu, biftek va parrandalar
• Sut: Yunon yogurti, pishloq va kefir kabi fermentlangan sut mahsulotlari
• Sog'lom yog'lar: zaytun moyi, yong'oq moylari, avakado va kokos yong'og'i
• Sog'lom ichimliklar: suv, gazlangan suv, yashil choy va o'simlik choy damlab

Doimiy natijalarni ta'minlash uchun vaqt o'tishi bilan kichik o'zgarishlarni amalga oshirish yaxshiroq ekanligini unutmang.

Zararli oziq-ovqat mahsulotlarini tokchada qoldirib, qismlarni boshqarishni mashq qilish va dietangizga ko'proq foydali ovqatlar qo'shib iste'molingizni kamaytirishingiz mumkin.

Pastki chiziq

Zararli ovqatlar kaloriya, shakar va yog'da juda ko'p, ammo tolalar, vitaminlar va minerallar kabi muhim oziq moddalariga ega emas.

Ular semirish epidemiyasining asosiy tarkibiy qismi va ayrim surunkali kasalliklarning rivojlanishida etakchi omil deb o'ylashadi.

Yog 'va shakarning kombinatsiyasi zararli ovqatlarni o'ziga qaram qiladi va ularni ortiqcha iste'mol qilish oson.

Shunga qaramay, ulardan butunlay qochish foydali bo'lmasligi mumkin. Ba'zida sevimli davolanishingizdan zavqlanish ko'pchilik odamlar uchun yanada sog'lom va barqaror yondashuvdir.

Agar qo'zg'atadigan oziq-ovqat mahsulotlari haqida tashvishlansangiz, sog'liqni saqlash mutaxassisi bilan suhbatlashing.