Assam choyi nima va uning foydasi bormi?

Tarkib

• Assam choyi nima?
• Sog'lik uchun bir oz foydali bo'lishi mumkin
• Ko'p antioksidantlarga ega
• Yurak sog'lig'iga yordam berishi mumkin
• Immunitet funktsiyasini qo'llab-quvvatlashi mumkin
• Saratonga qarshi ta'sirga ega bo'lishi mumkin
• Miya sog'lig'iga yordam berishi mumkin
• Salbiy salbiy tomonlari
• Kofein miqdori
• Temirning emishi kamayadi
• Og'ir metallar
• Tayyorlanishi oson
• Pastki chiziq

O'quvchilarimiz uchun foydali deb hisoblagan mahsulotlarni o'z ichiga olamiz. Agar siz ushbu sahifadagi havolalar orqali sotib olsangiz, biz kichik komissiya olishimiz mumkin. Mana bizning jarayonimiz.

Suvdan tashqari, choy dunyodagi eng ko'p iste'mol qilinadigan ichimlikdir ().

Assam choyi - bu boy, malta ta'mi va ko'plab sog'liq uchun foydalari bilan mashhur bo'lgan qora choyning o'ziga xos turi.

Ushbu maqolada Assam choyi, shu jumladan uning sog'liq uchun foydalari, mumkin bo'lgan salbiy tomonlari va tayyorlash usullari ko'rib chiqiladi.

Assam choyi nima?

Assam choyi - o'simlik barglaridan tayyorlanadigan turli xil qora choy Camellia sinensis var. assamika. Bu an'anaviy ravishda dunyoning eng yirik choy ishlab chiqaruvchi mintaqalaridan biri bo'lgan Hindistonning shimoli-sharqidagi Assam shtatida etishtiriladi ().

Tabiatda kofein miqdori yuqori bo'lgan Assam choyi tez-tez nonushta choyi sifatida sotiladi. Ko'plab irland va ingliz nonushta choylari Assam yoki uni o'z ichiga olgan aralashdan foydalanadi.

Assam choyi ko'pincha malt ta'mi va boy, yoqimli hidga ega deb ta'riflanadi. Ushbu o'ziga xos xususiyatlar odatda choyning noyob ishlab chiqarish jarayoni bilan bog'liq.

Assam choyining yangi barglari yig'ilgandan va qurib bo'lingandan so'ng, ular oksidlanish jarayoniga o'tadilar, shuningdek fermentatsiya deb ham ataladi - bu ularni belgilangan vaqt davomida boshqariladigan harorat muhitida kislorodga ta'sir qiladi ().

Ushbu jarayon barglardagi kimyoviy o'zgarishlarni rag'batlantiradi, natijada Assam choyiga xos bo'lgan noyob lazzatlar, rang va o'simlik birikmalari paydo bo'ladi.

Assam choyi - Hindistonning Assam shtatidan keladigan qora choy turi. Uning ishlab chiqarish jarayoni o'ziga xos lazzat, rang va ozuqa profilini beradi.

Sog'lik uchun bir oz foydali bo'lishi mumkin

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, Assam choyining boy o'simlik birikmalari bilan ta'minlanishi bir necha jihatdan sog'likni mustahkamlashi mumkin.

Ko'p antioksidantlarga ega

Assam singari qora choylarda tanangizda antioksidant bo'lib ishlaydigan va kasalliklarning oldini olishda rol o'ynashi mumkin bo'lgan taflavinlar, thearubiginlar va katexinlar kabi bir nechta noyob o'simlik birikmalari mavjud (,).

Sizning tanangiz tabiiy ravishda erkin radikallar deb ataladigan yuqori reaktiv kimyoviy moddalarni ishlab chiqaradi. Juda ko'p to'planganda, ular sizning to'qimalaringizga zarar etkazishi va kasalliklarga va tezroq qarishga yordam berishi mumkin ().

Qora choy tarkibidagi antioksidantlar erkin radikallarning salbiy ta'siriga qarshi turishi, hujayralarni shikastlanishdan himoya qilishi va yallig'lanishni kamaytirishi mumkin ().

Ko'pgina mutaxassislarning fikriga ko'ra, bu birikmalar qora choyga sog'likni mustahkamlash xususiyatlarini beradi.

Yurak sog'lig'iga yordam berishi mumkin

Ba'zi hayvonlarni o'rganish shuni ko'rsatadiki, qora choy tarkibidagi polifenol aralashmalari xolesterolni kamaytirishga yordam beradi va qon tomirlarida blyashka paydo bo'lishining oldini oladi ().

Biroq, inson tadqiqotlari bir-biriga mos kelmaydigan natijalarni beradi. Bir necha kishi 3-6 stakan (710-1.420 ml) qora choyni kunlik iste'mol qilish va yurak xastaligi xavfini sezilarli darajada kamaytirishi o'rtasida kuchli bog'liqlik mavjud, ammo boshqalari assotsiatsiyaning yo'qligini bildiradi (,).

Oxir oqibat, Assam singari qora choylarning yurak sog'lig'iga qanday ta'sir qilishini tushunish uchun ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak.

Immunitet funktsiyasini qo'llab-quvvatlashi mumkin

Dastlabki tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, qora choy tarkibidagi polifenolik birikmalar ovqat hazm qilish traktidagi prebiyotiklar kabi ishlashi mumkin ().

Prebiyotikalar - bu sizning ichaklaringizda sog'lom bakteriyalarni ko'payishini va saqlanishini ta'minlaydigan turli xil oziq-ovqat mahsulotlarida mavjud bo'lgan birikmalar ().

Sog'lom ichak bakteriyalarining rivojlanib borayotgan jamoasi to'g'ri immunitet funktsiyasining muhim qismidir, chunki u sizni kasal qilishi mumkin bo'lgan zararli bakteriyalarga qarshi kurashadi ().

Ya'ni, qora choy va immunitet o'rtasidagi bog'liqlik haqida etarli dalillar mavjud emas. Ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak.

Saratonga qarshi ta'sirga ega bo'lishi mumkin

Bir nechta sinov naychalari va hayvonlarni o'rganish turli xil qora choy aralashmalari saraton hujayralarining o'sishi va tarqalishini inhibe qilishi mumkinligini ta'kidlaydi ().

Bundan tashqari, odamlarda o'tkazilgan kichik tadqiqotlar natijasida qora choyni iste'mol qilish va ba'zi saraton kasalliklari, shu jumladan teri va o'pka saratoni xavfi kamayishi o'rtasidagi bog'liqlik kuzatildi ().

Ushbu ma'lumotlar umid baxsh etayotgan bo'lsa-da, qora choyni saraton kasalligini oldini olish yoki davolash uchun ishlatilishini aniqlash uchun kengroq, keng qamrovli inson tadqiqotlari zarur.

Miya sog'lig'iga yordam berishi mumkin

Dastlabki tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, qora choy tarkibidagi ba'zi birikmalar, masalan, taflavinlar degenerativ miya kasalliklarini davolash yoki profilaktika terapiyasi sifatida ishlatilishi mumkin.

Yaqinda o'tkazilgan sinov naychalari bo'yicha tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, qora choy birikmalari Altsgeymer kasalligining rivojlanishi uchun javobgar bo'lgan ba'zi fermentlarning funktsiyasini inhibe qiladi ().

Garchi rag'batlantiruvchi bo'lsa-da, ushbu tadqiqot birinchilardan biridir. Qora choyning miyaning sog'lom ishlashini qo'llab-quvvatlashdagi rolini yaxshiroq tushunish uchun ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak.

Qora choy tarkibidagi turli xil birikmalar surunkali kasalliklarning, shu jumladan saraton va Altsgeymer kasalligining oldini olishda, shuningdek yurak va immunitet funktsiyalarini qo'llab-quvvatlashda muhim rol o'ynashi mumkin.

Salbiy salbiy tomonlari

Garchi Assam choyi ko'pchilik odamlar uchun foydali ichimlik tayyorlasa-da, hammaga ham mos kelmasligi mumkin.

Kofein miqdori

Assam choyi kofein bilan ta'minlaydi, bu esa ushbu stimulyatorni iste'mol qilishdan qochadigan yoki cheklaydigan har qanday kishiga zarar etkazishi mumkin.

Assam choyidagi 1 stakan (240 ml) tarkibidagi kofeinning aniq miqdori qancha vaqt cho'mganiga qarab o'zgaradi, lekin odatda 60-112 mg atrofida bo'ladi. Taqqoslash uchun, 1 stakan (240 ml) pishirilgan kofe taxminan 100-150 mg () beradi.

Ko'pgina odamlar uchun kuniga 400 mg gacha kofein iste'mol qilish sog'likka salbiy ta'sir ko'rsatishi bilan bog'liq emas. Ya'ni, ortiqcha iste'mol qilish tez yurak urishi, tashvish va uyqusizlik kabi salbiy alomatlarga olib kelishi mumkin ().

Agar siz homilador bo'lsangiz, kofein iste'mol qilishni kuniga 200 mg dan ko'p bo'lmagan miqdorda cheklash tavsiya etiladi ().

Agar kofein sizning turmush tarzingizga mos keladimi-yo'qligiga ishonchingiz komil bo'lmasa, Assam choyini kun tartibiga qo'shishdan oldin, shifokor bilan maslahatlashing.

Temirning emishi kamayadi

Assam choyi temirning emirilishini kamaytirishi mumkin, chunki uning tarkibida tanin miqdori yuqori. Ushbu birikmalar qora choyga tabiiy ravishda achchiq ta'mini beradi ().

Ba'zi tadkikotlar shuni ko'rsatadiki, taninlar oziq-ovqat tarkibida temir bilan birikib, uni hazm qilish uchun yaroqsiz holga keltiradi. Ushbu reaktsiya sizning o'simliklarga asoslangan temir manbalarini singdirishingizga hayvonlarga qaraganda ko'proq ta'sir qiladi ().

Garchi bu ko'pchilik sog'lom odamlarni tashvishga solmasa ham, temir miqdori past bo'lgan odamlar uchun ovqat paytida yoki temir qo'shimchalari bilan qora choydan saqlanish yaxshiroqdir.

Og'ir metallar

Choy tez-tez alyuminiy kabi og'ir metallarni o'z ichiga oladi, ammo har qanday choy tarkibidagi miqdor juda o'zgaruvchan.

Haddan tashqari alyuminiyni iste'mol qilish suyaklarning yo'qolishiga va nevrologik shikastlanishlarga yordam beradi, ayniqsa buyrak kasalligi bo'lgan odamlar uchun ().

Biroq, choy iste'moli odatda alyuminiy toksikligi bilan bog'liq emas. Choy ichganingizda alyuminiy qancha miqdorda so'rilishi aniq emas ().

Ehtiyot chorasi sifatida me'yorga amal qilish va Assam choyini ortiqcha iste'mol qilishdan saqlanish yaxshiroqdir.

Assam choyining bir nechta salbiy tomonlari bor. Bu temirning emishini kamaytirishi va alyuminiy ta'sirlanishini oshirishi mumkin. Bundan tashqari, ba'zi odamlar kofein tarkibiga e'tibor berishlari kerak bo'lishi mumkin.

Tayyorlanishi oson

Assam choyini tayyorlash juda oddiy. Sizga faqat choy, issiq suv va krujka yoki choynak kerak.

Bundan tashqari, u nisbatan arzon va keng tarqalgan. Siz uni choy do'konlarida, mahalliy oziq-ovqat do'konida yoki Internetda topishingiz mumkin. Yuqori sifatli brendni tanlashingizga ishonch hosil qiling, chunki ular odatda foydali birikmalarning katta konsentratsiyasi bilan maqtanishadi ().

Assam bo'sh barg shaklida yoki oldindan tayyorlangan choy paketlarida sotilishi mumkin. Agar siz bo'shashgan bargni sotib olsangiz, siz 8 untsiya (240 ml) suv uchun taxminan 1 choy qoshiq (2 gramm atrofida) choyni maqsad qilishni xohlaysiz.

Birinchidan, suvni qaynatib oling va uni choy ustiga quyishdan oldin 10-20 soniya davomida sovib turing. Taxminan 2 daqiqa davomida yoki paket ko'rsatmalariga muvofiq tik turishiga ruxsat bering.

Haddan tashqari tik bo'lmaslik uchun ehtiyot bo'ling, chunki bu juda achchiq lazzat hosil qiladi.

Optimal sog'liq uchun Assam choyi hech qanday qo'shimcha moddalarsiz iste'mol qilinishi kerak. Agar siz ozgina sut yoki shakar qo'shishni ma'qul ko'rsangiz, shunchalik ko'p miqdorda tatlandırıcıya qoshiq solishdan ehtiyot bo'ling.

Assam choyi arzon va do'konlarda yoki Internetda keng tarqalgan. Pishirish uchun 8 untsiya (240 ml) issiq suv uchun 1 choy qoshiq (2 gramm atrofida) choy barglarini tiklang.

Pastki chiziq

Assam choyi - Hindistonning Assam shtatida etishtiriladigan mashhur qora choy turi.

Ushbu xushbo'y choy immunitetni, shuningdek, yurak va miya sog'lig'ini kuchaytirishi mumkin bo'lgan o'simlik birikmalariga boy mahsulotdir. Ya'ni, uning tarkibidagi kofein har kimga mos kelmasligi mumkin.

Agar siz Assam choyini iste'mol qilishni xohlasangiz, maksimal foyda olish uchun yuqori sifatli mahsulotni tanlashingizga ishonch hosil qiling.