Men buni qanday osonlashtiraman: mening vegan dietam

Tarkib

• Uchun ko'rib chiqish

Ko'pchiligimiz "vegetarian dietasi" ni eshitamiz va mahrum bo'lish haqida o'ylaymiz. Sababi, vegetarianlar odatda ular nima bilan ta'riflanadi qilmang yeyish: asal kabi go'sht, sut, tuxum yoki boshqa hayvonot mahsuloti yo'q. Ammo vegan taomlari mazali, xilma-xil va bo'lishi mumkin juda qoniqarli. 25 yoshdan so'rang Jessica Olson (rasm chapda), o'zini o'zi tasvirlaydigan "Uy vegetariani" (uning blogiga qarangMinneapolisdan, Minn. Uning sog'lom ovqatlanishi cheklovli yoki yumshoq, lekin u o'z hayotini och qolmaydi yoki pechka bilan o'tkazmaydi. U vegetarianlar iste'mol qilgani uchun - taxminan uch yildan beri - Jessikaning aytishicha, uning terisi toza, uning quvvati ko'tarilgan va ovqat hazm qilish har qachongidan ham samaraliroq. Eng yaxshi foyda: "Men o'zimni juda baxtli his qilyapman." Jessika unga qanday qilib "sabzavot" etishtirishini ko'rib chiqing:

Vegan dietasi: nonushta, tushlik, kechki ovqat

Nonushta

Smoothie. Bu meni soatlab to'ydiradi. Men bodom sutini, har qanday mevani, maydalangan zig'ir urug'ini yoki kenevir kukunini aralashtirib, haqiqatan ham katta proteinli punch yig'aman. Kremsi bo'lish uchun smetana sut kerak emas: uning o'rniga muzlatilgan banan qo'shing.

Tushlik

Barcha bezaklari bilan ulkan salat. Zerikarli dietali taom emas! bu menga yoqdi pomidor, makkajo'xori va salat salatasi. Lekin siz o'zingiz yoqtirgan ko'katlardan boshlashingiz va qo'lingizda bo'lgan sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin (qovurilgan yoki qovurilgan sabzavotlar haqida unutmang) qovurilgan sabzavotlar). Men oqsil qo'shaman (marinadlangan va pishirilgan tofu, kungaboqar urug'i, kenevir urug'i yoki no'xat ...) va qaymoqli, kaju asosidagi kiyinish bilan yakunlayman.

Kechki ovqat

Hindiston yong'og'i suti kori. Bu mening hozirgi sevimli narsam va unda ko'p sabzavotlar, guruchli makaron va sote qilingan seitan (bug'doyga asoslangan oqsil o'rnini bosuvchi) bor. Yoki uch bo'lakli chili pishirilgan avakado bilan 30 daqiqa ichida pishiraman. Mening retseptimni o'g'irlang Bu yerga.

Vegan dietasi: men qanday qilib xarid qilaman va pishiraman

Xarid qilish oson: Men tez -tez Whole Foods -da xarid qilaman, lekin hatto Target kabi joylarda hozirda kenevir suti va veganli muzqaymoq sotiladi.

Men non-veganlarga qaraganda ovqat tayyorlashga ko'proq vaqt sarflamayman; Men har xil narsalarni pishiraman. Uzoq kunning oxirida charchagan yoki och qolganimda, men a qizigan yog'da qovurish yoki tezda sho'rva. Men sendvichlar, salatlar va atirlar uchun marinadlab tofu pishirishni yaxshi ko'raman. Oshxonada bo'lishi kerak bo'lgan asbobim - blender! Men kuniga kamida bir marta smetana, gumus, sho'rva, salatlar yoki hatto uy qurilishi yong'oq moylari uchun ishlataman.

Vegan dietasi: ovqatlanishni osonlashtirish

Men aniq vegetarian variantlari bo'lmagan restoranda qolib ketganimda, men sho'rvalar va salatlardan voz kechaman, chunki ular odatda o'simlikka asoslangan. Men sho'rva sabzavotli bulon bilan tayyorlanadimi yoki yo'qligini so'rayman (ba'zan sabzavotli sho'rva emas). Agar shunday bo'lsa, men uni olaman va yon salat va vinaigrette buyurtma qilaman. Agar rostdan ham och bo‘lsam, pishirilgan kartoshka buyurtma qilib, sariyog‘ o‘rniga zaytun moyi sepsam bo‘ladi. Eng yomon stsenariy? Oxir-oqibat men kam salat bilan yakun topaman, suhbatdan va kompaniyadan zavqlanaman va keyinroq yaxshiroq ovqatlanaman. "Restoranlarda qanday ovqatlanasiz?" Bu odamlar menga beradigan eng keng tarqalgan savollardan biri, shuning uchun men bu haqda o'zimga ko'proq yozdim blog.

Vegan dietasi: Mening ketayotgan taomlarim

•Larabars. Mening sevimlilarim - Cinnamon Roll, Pecan Pie va Ginger Snap.

• Bug'doydan tayyorlangan PB&J sendvichi, ayniqsa, agar men sabzavotli ovqatsiz bo'lishimni bilsam.

• Pishloqsiz Taco Bell loviya burritosi, agar men chindan ham chimchilab qolsam.

Vegan dietasi: Ha, men o'simliklardan ko'p miqdorda protein olaman

Protein nafaqat go'sht yoki sut mahsulotlarida (yoki qo'shimchalarda), balki ko'plab o'simlik ovqatlarida ham mavjud. Dukkaklilar, loviya, yong'oqlar va tofu - bu ozgina manbalar, va mening dietam ularga boy.

Uchun ko'rib chiqish