Diyetologdan so'rang: uglevodlarni iste'mol qiling va hali ham vazn yo'qotasizmi?

Tarkib

• Uchun ko'rib chiqish

Savol: Men uglevodlarni iste'mol qila olamanmi va hali ham ozishim mumkinmi?

A: Kamroq uglevodlarni iste'mol qilish vazn yo'qotish uchun zarur bo'lsa -da, dietadan uglevodlarni butunlay chiqarib tashlashning hojati yo'q. Siz iste'mol qilishingiz kerak bo'lgan uglevodlar miqdori ikki narsaga asoslanadi: 1) qancha vazn yo'qotishingiz kerak va 2) tanangizning qaysi qismida vazn yo'qotishingiz kerak.

Odamlar uglevodlarni kesish yoki kam uglevodli dietani iste'mol qilish haqida gapirishganda, Atkins dietasi yoki ketogenik parhez yondashuvi tez-tez esga tushadi (bu cho'chqa go'shti, surtma va er yong'oq yog'i tasvirlarini ko'zdan kechiradi. salomatlik). Ammo uglevodlarni qisqartirish spektrida o'rtacha odam iste'mol qiladigan narsa (kattalar uchun kunlik tavsiya etilgan qiymat 300 g uglevodlar) va juda past uglevodli ketogenik diet (odatda kuniga 50 g dan kam uglevodlar) o'rtasida juda ko'p joy mavjud. Diyetalar bir xil emas va har xil darajadagi uglevodlar har xil odamlar uchun eng mos keladi. Buni isbotlash uchun hatto tadqiqotlar ham bor.

Tufts universitetida o'tkazilgan bir tadqiqotda, sub'ektlar 18 oy davomida ikkita kaloriya cheklangan dietadan birini kuzatdilar:

1-guruh: An'anaviy yuqori uglevodli, kam yog'li dieta

2-guruh: O'rtacha uglevod miqdori kamaytirilgan dietaga o'xshash Zona (Uglevodlarning umumiy kaloriyalarining 40 foizi don va meva -sabzavotlarga qaratiladi).

Ushbu tadqiqotning eng qiziq tomoni shundaki, 18 oydan so'ng har ikkala dietali guruh ham qaysi rejaga rioya qilishlaridan qat'i nazar, bir xil miqdordagi vaznni yo'qotdi.

Keyin tadqiqotchilar har bir ishtirokchining fiziologiyasini biroz chuqurroq o'rganishdi, ayniqsa insulin sezgirligiga e'tibor berishdi (tanangiz uglevodlarni qanchalik yaxshi qabul qilish va tarqatish o'lchovi). Ular insulin sezgirligi past bo'lgan odamlar (ya'ni, ularning tanasi uglevodlar bilan kurashishda unchalik yaxshi emas) kam yog'li dietaga qaraganda Zone tipidagi dietada ko'proq vazn yo'qotishini aniqladilar, insulin sezgirligi yaxshi bo'lganlar esa har ikkala dietada vazn yo'qotishdi.

Bu siz uchun nimani anglatadi?

Agar siz nisbatan oriq bo'lsangiz, siz ehtimol yaxshi insulin sezgirligi bor va siz faqat umumiy kaloriya iste'molini kamaytirish (va mashq qilish) orqali vazn yo'qotishingiz kerak. Agar siz vazn yo'qotishni tezlashtirmoqchi bo'lsangiz, uglevodlaringizni biroz agressiv tarzda cheklashingiz kerak bo'ladi.

Agar insulinga sezgirligingiz past bo'lsa, buni qanday aytish mumkin?

Sizning o'rta bo'limingiz atrofida joylashgan tana yog'i osongina aniqlanadigan qizil bayroqdir. Agar bu siz bo'lsangiz, vazn yo'qotishning eng yaxshi natijalari uchun dietangizdagi uglevodlarni don va boshqa sabzavotlar, mevalar va ba'zi proteinlarga o'tkazishingiz kerak. Bu sizning dietangizdagi uglevodlarning umumiy miqdorini kamaytiradi va shu bilan birga, tezroq ishlovchi uglevodlar miqdorini kamaytiradi, bu esa yuqoridagi tadqiqotda ishlatilgan uglevodlar cheklangan dietaga o'xshaydi.

Sizning vazningiz pasayib keta boshlagach, uglevodlaringizni meva va sabzavotlarga, don va kraxmaldan voz keching. O'lchov yana to'g'ri yo'nalishda harakatlana boshlaganini ko'rasiz.

Pastki chiziq

Bu sizning dietangizdan barcha uglevodlarni chiqarib tashlash haqida emas, balki uglevodlarni o'zingizni yaxshi his qiladigan va eng ko'p vazn yo'qotadigan darajada cheklashdir. Agar siz o'zingizning sevimli joyingizni topishda qiynalayotgan bo'lsangiz, shifokoringiz bilan gaplashing yoki tanangiz uchun eng yaxshi strategiyani aniqlashga yordam beradigan ovqatlanish mutaxassisi bilan uchrashuvni belgilang.

Uchun ko'rib chiqish