Diyetologdan so'rang: faqat yog'lar bilan oziqlanadi

Tarkib

• Uchun ko'rib chiqish

Savol: Kam uglevodli va paleo dietasi tarafdorlari taklif qilganidek, men haqiqatan ham uglevodlarni butunlay chiqarib tashlasam va hali ham yuqori darajada mashq qila olamanmi?

A: Ha, siz uglevodlarni chiqarib tashlashingiz va yoqilg'i uchun faqat yog'larga ishonishingiz mumkin va bu butunlay xavfsizdir. Sizning dietangizdagi ba'zi ozuqa moddalari juda muhim, shu jumladan bir necha xil yog'lar, bir hovuch aminokislotalar, ko'plab vitamin va minerallar. Hech qanday shakar yoki uglevodlar "eyish kerak" ro'yxatiga kirmaydi.

Uglevodlarsiz ishlash uchun tanangiz kerakli shakarni ishlab chiqaradi yoki boshqa energiya manbalarini topadi. Masalan, uglevodlarni dietangizdan keskin kamaytirsangiz yoki yo'q qilsangiz, tanangiz shakarni glikogen sifatida saqlay oladi.

Sizning miyangiz shakarni iste'mol qilish bilan mashhur, chunki u ko'p energiya talab qiladi va shakar uning afzal manbai hisoblanadi. Ammo miyangizning uglevodlarga bo'lgan muhabbatiga qaramay, u omon qolishni ko'proq sevadi. Natijada u uglevodlar bo'lmaganda ketonlarni (yog'larning ortiqcha parchalanishining yon mahsuloti) yoqilg'i oladi va rivojlanadi. Aslida, sizning miyangiz kaloriyalaringizning 60-70 foizini yog'dan va atigi 20-30 grammdan iste'mol qiladigan, agar siz juda kam uglevodli yoki ketogenli parhezni iste'mol qilgan bo'lsangiz ham, siz bilmagan holda, bu muqobil yoqilg'i manbasiga o'tib ketgan bo'lishi mumkin. (g) kuniga uglevodlar (oxir -oqibat kuniga 50 g gacha). Bu parhezlar yog 'yo'qotish, yurak xastaligi uchun ma'lum xavf omillarini kamaytirish, qandli diabet va epilepsiya kasalliklarini davolashda juda samarali.

Ha, agar xohlasangiz, siz mumkin uglevodlarni butunlay chiqarib tashlang, tanangizni yog'lar bilan quvvatlang, sog'lig'ingizni yaxshilang va yuqori darajada mashq qiling. Ammo savol tug'iladi: haqiqatan ham kerakmi? Qo'llash nuqtai nazaridan, uglevodlarning 20, 30, hatto 50 g uglevodlarini tanlashda juda kam uglevodli diet juda cheklangan, va siz faqat shuncha qo'ziqorin, qushqo'nmas va ismaloqni eyishingiz mumkin.

Bu erda uglevodlarni kesishning muqobil, moslashtirilgan yondashuvi bo'lib, u asta -sekin tanangizni ko'proq yog'larga, so'ngra, agar kerak bo'lsa, deyarli faqat ularga tayanadi. Men ushbu "uglevodlar ierarxiyasini" shaxsiy ehtiyojlar asosida uglevodlarni iste'mol qilish va cheklash bo'yicha qo'llanma bilan ta'minlash uchun yaratdim.

Bu oddiy ierarxiya hamma uglevodlar bir xilda yaratilmaganligi sababli, ularni cheklash mumkin bo'lgan spektr borligiga asoslanadi. Ro'yxatning yuqori qismidagi oziq-ovqatlar ko'proq uglevod va kaloriyalarga ega, ammo ozroq ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi. Ro'yxatni pastga siljitganingiz sayin, oziq-ovqatlar kamroq uglevod va kaloriyali bo'lib, ko'proq ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi - bular sizning plastinkangizga qo'ymoqchi bo'lgan ovqatlardir. Boshqacha qilib aytganda, ismaloqni (yashil sabzavotlar toifasida pastda) soda (yuqori shakar toifasida yuqori qismida) dan ko'proq iste'mol qiling.

1. Shakar qo'shilgan ovqatlar

2. Qayta qilingan donalar

3. Butun don/kraxmal

4. Meva

5. Sabzavotlar

6. Yashil sabzavotlar

Oziq -ovqat va ichimliklarni eng yuqori ikki pog'onadan kamaytirishga va/yoki yo'q qilishga harakat qiling, va agar siz ko'proq yog 'yo'qotish va qon shakarini yaxshiroq nazorat qilish uchun uglevodlar (yoki kaloriya) iste'molini kamaytirishingiz kerak bo'lsa, ovqatni kamaytirish va/yoki yo'q qilishga harakat qiling. ro'yxatdagi keyingi guruhda. Uglevodlarni cheklashga ushbu yondashuvni qo'llash sizga ko'proq ozuqaviy tarkibli uglevodlarga e'tiboringizni qaratishga yordam beradi, shu bilan birga sizga va sizning kundalik ehtiyojlaringizga mos keladigan uglevodlar miqdorini cheklashga yordam beradi.

Uchun ko'rib chiqish