Yovvoyi guruchning afzalliklari, qanday tayyorlash va retseptlar

Tarkib

• Yovvoyi guruchning afzalliklari
• Oziqlanish tarkibi
• Yovvoyi guruchni qanday tayyorlash mumkin
• 1. Yovvoyi guruch bilan suvli salat
• 2. Sabzavotlar bilan yovvoyi guruch

Yovvoyi guruch, shuningdek yovvoyi guruch deb ham ataladi, bu turdagi suvli suv o'tlaridan hosil bo'lgan juda to'yimli urug ' Zizaniya L. Biroq, bu guruch ingl.Oq guruchga o'xshash bo'lsa-da, u to'g'ridan-to'g'ri bog'liq emas.

Oq guruch bilan taqqoslaganda, yovvoyi guruch butun don hisoblanadi va tarkibida ikki baravar ko'proq protein, ko'proq tolalar, B vitaminlari va temir, kaltsiy, rux va kaliy kabi minerallar mavjud. Bundan tashqari, yovvoyi guruch antioksidantlarga boy va shuning uchun uni muntazam iste'mol qilish sog'liq uchun bir qator foydali tomonlar bilan bog'liq.

Yovvoyi guruchning afzalliklari

Yovvoyi guruchni iste'mol qilish sog'liq uchun bir nechta foyda keltirishi mumkin, chunki u butun don hisoblanadi, asosiysi:

• Kabızlıkla kurashadi, chunki u ichak tranzitini yaxshilaydi va najas hajmini oshiradi, suv iste'mol qilish bilan birga najas chiqishiga yordam beradi;
• Saraton kasalligini oldini olish va erta qarishni oldini olishga yordam beradichunki u antioksidantlarga, asosan fenol birikmalariga va flavonoidlarga boy bo'lib, ular organizmni erkin radikallar ziyonidan himoya qilish uchun javobgardir;
• Yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olishga yordam beradi, u umumiy xolesterin, LDL (yomon xolesterin) va triglitseridlarning kamayishi bilan bog'liq bo'lgan tolalarga boy bo'lgani uchun, yurak sog'lig'iga yordam beradi;
• Kilogramm yo'qotishni afzal ko'radi, u oqsillarga boy bo'lgani uchun, uning miqdori tufayli to'yinganlik hissini oshiradi va insulinni boshqarishda yordam beradi. Sichqoncha bilan olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, yovvoyi guruch yog 'to'planishiga to'sqinlik qilishi va semirib ketadigan odamlarda yuqori konsentratsiyalarda bo'lgan gormon bo'lgan leptin miqdorini ko'payishiga yordam berishi mumkin. Ushbu gormon tuyadi pasayishi bilan bog'liq bo'lsa-da, ortiqcha vaznga ega odamlarda uning ta'siriga qarshilik paydo bo'ladi;
• Shakar miqdorini nazorat qilishga yordam beradi, diabetning oldini olish, chunki uglevodlarning ichak darajasida so'rilishi sekinroq bo'lib, glyukoza tobora ko'payib boradi va insulin qondagi konsentratsiyasini tartibga soladi.

Shuni ta'kidlash kerakki, ushbu turdagi guruch bo'yicha ilmiy tadqiqotlar kam, va uning barcha afzalliklarini isbotlash uchun qo'shimcha tadqiqotlar o'tkazish kerak. Yovvoyi guruchni sog'lom va muvozanatli dietada iste'mol qilish mumkin.

Oziqlanish tarkibi

Quyidagi jadvalda har 100 gramm uchun yovvoyi guruchning ozuqaviy tarkibi ko'rsatilgan va u oq guruch bilan taqqoslangan:

Yovvoyi guruchni qanday tayyorlash mumkin

Oq guruch bilan taqqoslaganda yovvoyi guruchni tugatish uchun ko'proq vaqt talab etiladi, taxminan 45 dan 60 minutgacha. Shuning uchun yovvoyi guruchni ikki usulda pishirish mumkin:

1. 1 stakan yovvoyi guruchni va 3 stakan suvni bir chimdik tuz bilan, qaynab ketguncha kuchli olov ustiga qo'ying. U qaynashi bilanoq uni sekin olovga qo'ying, yoping va 45-60 daqiqa davomida pishiring;
2. Bir kechada namlang va yuqorida aytib o'tilgan protsedurani takrorlang va taxminan 20 dan 25 daqiqa davomida pishiring.

Yovvoyi guruch bilan tayyorlanadigan ba'zi retseptlar:

1. Yovvoyi guruch bilan suvli salat

Tarkibi

• 1 paket suv terisi;
• 1 ta o'rtacha maydalangan sabzi;
• 30 g yong'oq;
• 1 stakan yovvoyi guruch;
• 3 stakan suv;
• Zaytun moyi va sirka;
• 1 chimdik tuz va murch.

Tayyorlash rejimi

Yovvoyi guruch tayyor bo'lgach, barcha ingredientlarni idishda aralashtiring va zaytun moyi va sirka bilan ziravorlang. Yana bir variant - limonli vinaigrette tayyorlash va buning uchun sizga 2 ta limon, zaytun moyi, xantal, tug'ralgan sarimsoq, tuz va qalampir sharbati kerak, har bir narsani aralashtiring va salatni ziravorlang.

2. Sabzavotlar bilan yovvoyi guruch

Tarkibi

• 1 stakan yovvoyi guruch;
• 3 stakan suv;
• 1 ta o'rta piyoz;
• 1 sarimsoq maydalangan sarimsoq;
• 1/2 chashka tug'ralgan sabzi;
• 1/2 chashka no'xat;
• 1/2 chashka yashil loviya;
• 2 osh qoshiq zaytun moyi;
• 1 chimdik tuz va murch

Tayyorlash rejimi

Qovurilgan idishga ikki osh qoshiq moyni soling va piyoz, sarimsoq va sabzavotlarni qovuring, taxminan 3-5 daqiqa davomida yoki yumshoq bo'lguncha qoldiring. Keyin tayyor yovvoyi guruchni qo'shing, bir chimdik tuz va qalampir qo'shing va aralashtiring.