Sizning dietangizda saqlanish uchun 7 ta oziq-ovqat qo'shimchalari
Tarkib
- Qochish kerak bo'lgan asosiy qo'shimchalar ro'yxati
- Qanday oziq-ovqat qo'shimchalari sog'liqqa ta'sir qilmaydi?
- Oziq-ovqat tarkibidagi qo'shimchalarni qanday aniqlash mumkin
- Qo'shimchalardan qanday saqlanish kerak
Sanoatlashtirilgan mahsulotlarga yanada chiroyli, mazali, rang-barang bo'lishini ta'minlash va saqlash muddatini ko'paytirish uchun qo'shiladigan ba'zi oziq-ovqat qo'shimchalari sog'lig'ingizga zarar etkazishi mumkin, masalan, diareya, gipertoniya, allergiya va hattoki saraton kasalligini keltirib chiqarishi mumkin.
Bu, asosan, uzoq vaqt davomida zararli bo'lishi mumkin bo'lgan kimyoviy moddalarni ortiqcha iste'mol qilish bilan bog'liq.
Shuning uchun, oziq-ovqat sotib olishdan oldin yorlig'i o'qish juda muhim va agar ingredientlar ro'yxati juda uzun bo'lsa yoki oddiy tushunilmasa, eng yaxshisi ushbu mahsulotni sotib olmaslik va biroz ko'proq "tabiiy" versiyani tanlash kerak.
Qochish kerak bo'lgan asosiy qo'shimchalar ro'yxati
Ushbu jadvalda sog'liqqa ta'sir qilishi mumkin bo'lgan va ulardan saqlanish kerak bo'lgan sun'iy oziq-ovqat qo'shimchalarining ba'zi bir misollari, shuningdek ular yuzaga kelishi mumkin bo'lgan muammolar mavjud:
| E102 Tartrazin - sariq bo'yoq | Likyorlar, fermentlangan, donli mahsulotlar, yogurt, milklar, konfetlar, karamellar | Giperaktivlik, astma, ekzema, ürtiker, uyqusizlik |
| E120 Karmin kislotasi | Sidr, energetik ichimliklar, jelatin, muzqaymoq, kolbasa | Giperaktivlik, astma, ekzema va uyqusizlik |
| E124 Qizil bo'yoq | Alkogolsiz ichimliklar, jelatin, tish go'shti, konfet, jele, murabbo, pechene | Giperaktivlik, astma, ekzema va uyqusizlik saraton kasalligini keltirib chiqarishi mumkin |
| E133 Yorqin ko'k bo'yoq | Sut mahsulotlari, konfetlar, yormalar, pishloqlar, plombalarning, jelatin, alkogolsiz ichimliklar | U buyrak va limfa tomirlarida to'planib, giperaktivlik, astma, ekzema, ürtiker, uyqusizlik, saraton kasalligini keltirib chiqarishi mumkin. Bu ichak tomonidan so'rilgan bo'yoq va najasni yashil rangga aylantirishi mumkin. |
| E621 Monosodyum glutamat | Tayyor ziravorlar, tez tayyorlanadigan xamir, kartoshka chiplari, aperatifler, pizza, ziravorlar, parhez mahsulotlari | Kam dozalarda bu miya hujayralarining faolligini oshiradi va neyronlarni tezda yo'q qilishi, miyaning to'g'ri ishlashiga putur etkazishi mumkin. Bipolyar buzuqlik, Parkinson kasalligi, Altsgeymer kasalligi, epilepsiya va shizofreniya bilan og'rigan bemorlarda kontrendikedir. |
| E951 Aspartam | Tatlandırıcılar, parhezli ichimliklar, konfetlar, saqich | Uzoq muddatda u kanserogen bo'lishi mumkin. Kuniga 40 mg / kg miqdoridan oshmasligi kerak. |
| E950 Kaliy acesulfame | Tatlandırıcılar, tish go'shti, sanoatlashtirilgan meva sharbatlari, kukilar, sanoatlashtirilgan sutli shirinliklar | Uzoq muddatda iste'mol qilinadigan bo'lsa, u kanserogen bo'lishi mumkin. |
Konservantlar va boshqa oziq-ovqat qo'shimchalari jadvalda ko'rsatilgandek yorliqda faqat qisqartma shaklida yoki ularning nomi to'liq yozilgan holda ko'rinishi mumkin.
E471 va E338 qo'shimchalari, garchi ular xavfli bo'lishi mumkin bo'lsa-da, sog'liqqa etkazishi mumkin bo'lgan zararni yanada ilmiy isbotlashga muhtoj.
Qanday oziq-ovqat qo'shimchalari sog'liqqa ta'sir qilmaydi?
Ba'zi turdagi oziq-ovqat qo'shimchalari tabiiydir, chunki ular oziq-ovqatdan tozalanadi va sog'liqqa zarar etkazmaydi, masalan, E100 Curcumin, E162 Beet Red, Betanine va E330 Citric Acid. Bu sizning sog'lig'ingizga zararli emasligi sababli ularni osonlikcha iste'mol qilish mumkin.
Oziq-ovqat tarkibidagi qo'shimchalarni qanday aniqlash mumkin
Qayta ishlangan ovqatlarni tayyorlash uchun ishlatiladigan barcha qo'shimchalar mahsulot yorlig'idagi tarkibiy qismlar ro'yxatida bo'lishi kerak. Umuman olganda, ular g'alati va qiyin nomlar bilan, masalan, emulsifikatorlar, stabilizatorlar, quyultiruvchilar, biriktiruvchi moddalar, glutamat monosodyum, askorbin kislotasi, BHT, BHA va natriy nitrit kabi nomlar bilan birga keladi.
Qo'shimchalardan qanday saqlanish kerak
Oziq-ovqat qo'shimchalarini haddan tashqari ishlatmaslik uchun har doim don, meva, sabzavot, go'sht va tuxum kabi tabiiy shaklda ovqat iste'mol qilishni afzal ko'rish kerak. Bundan tashqari, organik oziq-ovqat mahsulotlarini tanlash muhimdir, chunki ular zararkunandalarga qarshi vositalarsiz va sun'iy kimyoviy moddalarsiz ishlab chiqariladi, bu esa sog'likni saqlashga yordam beradi.
Yana bir muhim maslahat shundaki, har doim oziq-ovqat yorlig'ini o'qing va oz miqdordagi tarkibga ega bo'lganlarni afzal ko'ring, g'alati ismlar yoki raqamlardan saqlaning, chunki ular odatda oziq-ovqat qo'shimchalari.
Ajoyib Maqolalar
Qanday qilib to'g'ri qatorni to'g'ri yo'l bilan qilish kerak
