A vitamini

A vitamini - bu jigarda saqlanadigan yog'da eriydigan vitamin.

Ratsionda A vitaminining ikki turi mavjud.

• Oldindan tuzilgan A vitamini go'sht, baliq, parranda go'shti va sutli ovqatlar kabi hayvonot mahsulotlarida mavjud.
• Provitamin A meva va sabzavotlar kabi o'simlik tarkibidagi oziq-ovqat mahsulotlarida mavjud. Pro-A vitaminining eng keng tarqalgan turi beta-karotin.

A vitamini xun takviyelerinde ham mavjud. Ko'pincha retinil asetat yoki retinil palmitat (oldindan shakllangan A vitamini), beta-karotin (provitamin A) yoki preformlangan va provitamin A kombinatsiyasi shaklida bo'ladi.

A vitamini sog'lom tishlarni, skelet va yumshoq to'qimalarni, shilliq pardalarni va terini shakllantirish va saqlashga yordam beradi. U shuningdek retinol deb ham ataladi, chunki u ko'zning to'r pardasida pigmentlarni hosil qiladi.

A vitamini, ayniqsa past nurda yaxshi ko'rish qobiliyatini oshiradi. Sog'lom homiladorlik va emizishda ham uning o'rni bor.

A vitamini ikki shaklda uchraydi:

• Retinol: Retinol A vitaminining faol shakli bo'lib, u hayvonlar jigarida, sutda va ba'zi boyitilgan ovqatlarda mavjud.
• Karotenoidlar: karotenoidlar quyuq rangli bo'yoqlar (pigmentlar). Ular A vitaminining faol shakliga aylanishi mumkin bo'lgan o'simlik ovqatlarida mavjud bo'lib, 500 dan ortiq karotenoidlar mavjud. Bunday karotenoidlardan biri beta-karotin.

Beta-karotin antioksidant hisoblanadi. Antioksidantlar hujayralarni erkin radikal deb ataladigan moddalar ta'siridan himoya qiladi.

Erkin radikallarga ishoniladi:

• Ba'zi uzoq muddatli kasalliklarga hissa qo'shing
• Qarish jarayonida rol o'ynang

Beta-karotinning oziq-ovqat manbalarini iste'mol qilish saraton xavfini kamaytirishi mumkin.

Beta-karotinli qo'shimchalar saraton xavfini kamaytirmaydi.

A vitamini tuxum, go'sht, boyitilgan sut, pishloq, qaymoq, jigar, buyrak, cod va halibut baliq yog'i kabi hayvonot manbalaridan olinadi.

Biroq, ushbu manbalarning aksariyati, A vitamini bilan boyitilgan yog'siz sutdan tashqari, ko'p miqdordagi to'yingan yog 'va xolesterolga ega.

A vitaminining eng yaxshi manbalari:

• Cod jigar yog'i
• Tuxum
• Boyitilgan nonushta yormalari
• Boyitilgan yog'siz sut
• To'q sariq va sariq rangli sabzavotlar va mevalar
• Brokkoli, ismaloq va boshqa to'q yashil, bargli sabzavot kabi beta-karotinning boshqa manbalari

Meva yoki sabzavot ranglari qanchalik chuqur bo'lsa, beta-karotin miqdori shunchalik yuqori bo'ladi. Beta-karotinning sabzavot manbalari yog 'va xolesterolni o'z ichiga olmaydi. Agar bu manbalar yog 'bilan iste'mol qilinsa, ularning singishi yaxshilanadi.

QATSIZLIK:

Agar sizga A vitamini etishmasa, sizda ko'z bilan bog'liq muammolar ko'proq bo'ladi:

• Qayta tiklanadigan tungi ko'rlik
• Kseroftalmiya deb ataladigan shox pardaning tiklanmaydigan zarari

A vitaminining etishmasligi giperkeratozga yoki terining quruq, po'stlog'iga olib kelishi mumkin.

Yuqori qabul qilish:

Agar siz A vitaminini juda ko'p iste'mol qilsangiz, kasal bo'lib qolishingiz mumkin.

• A vitaminining katta dozalari ham tug'ma nuqsonlarni keltirib chiqarishi mumkin.
• O'tkir A vitamini bilan zaharlanish ko'pincha kattalar bir necha yuz ming IU A vitaminini qabul qilganda sodir bo'ladi.
• Doimiy ravishda kuniga 25000 IU dan ko'proq iste'mol qiladigan kattalarda A vitamini bilan zaharlanish paydo bo'lishi mumkin.

Chaqaloqlar va bolalar A vitaminiga sezgirroq bo'lishadi, ular ozroq dozada A vitaminini yoki retinol (tarkibida terining kremlarida mavjud) kabi tarkibida A vitamini bo'lgan mahsulotlarni qabul qilganlaridan keyin kasal bo'lib qolishlari mumkin.

Ko'p miqdordagi beta-karotin sizni kasal qilmaydi. Shu bilan birga, ko'p miqdordagi beta-karotin terini sarg'ish yoki to'q sariq rangga aylantirishi mumkin. Beta-karotin miqdorini kamaytirgandan so'ng terining rangi normal holatga qaytadi.

Muhim vitaminlarga kunlik ehtiyojni qondirishning eng yaxshi usuli bu turli xil mevalar, sabzavotlar, boyitilgan sutli ovqatlar, dukkaklilar (quritilgan loviya), yasmiq va donli donalarni iste'mol qilishdir.

Tibbiyot institutining oziq-ovqat va ovqatlanish kengashi - parhezli qabul qilish (DRI) A vitamini shaxslari uchun tavsiya etilgan qabul qilish:

Chaqaloqlar (o'rtacha qabul qilish)

• 0 dan 6 oygacha: kuniga 400 mikrogram (mkg / kun)
• 7 oydan 12 oygacha: kuniga 500 mkg

Vitaminlar uchun tavsiya etilgan parhez yordami (RDA) - ko'pchilik odamlar har kuni qancha vitamin olishlari kerak. Vitaminlar uchun RDA har bir inson uchun maqsad sifatida ishlatilishi mumkin.

Bolalar (RDA)

• 1 yoshdan 3 yoshgacha: kuniga 300 mkg
• 4 yoshdan 8 yoshgacha: kuniga 400 mkg
• 9 yoshdan 13 yoshgacha: kuniga 600 mkg

O'smirlar va kattalar (RDA)

• 14 yosh va undan katta erkaklar: kuniga 900 mkg
• 14 yosh va undan katta yoshdagi ayollar: kuniga 700 mkg (19 yoshdan 50 yoshgacha bo'lgan ayollar uchun, homiladorlik paytida 770 mkg / kun va emizishda 1300 mkg / kun)

Har bir vitaminning qancha miqdori sizning yoshingiz va jinsingizga bog'liq. Homiladorlik va sog'lig'ingiz kabi boshqa omillar ham muhimdir. Tibbiy yordam ko'rsatuvchingizdan qaysi dozani siz uchun yaxshiroq ekanligini so'rang.

Retinol; Retinal; Retinoik kislota; Karotenoidlar

• A vitaminining foydasi
• A vitamini manbai

Meyson JB. Vitaminlar, iz minerallari va boshqa mikroelementlar. In: Goldman L, Schafer AI, tahrir. Goldman-Sesil tibbiyoti. 25-nashr Filadelfiya, Pensilvaniya: Elsevier Sonders; 2016 yil: 218-bob.

Ross CA. A vitamini etishmovchiligi va ortiqcha. In: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shoh SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Pediatriya bo'yicha Nelson darsligi. 21-nashr Filadelfiya, Pensilvaniya: Elsevier; 2020 yil: 61-bob.

Salven MJ. Vitaminlar va iz elementlari. In: McPherson RA, Pincus MR, eds. Genri laboratoriya usullari bo'yicha klinik diagnostika va boshqarish. 23-nashr Sent-Luis, MO: Elsevier; 2017 yil: 26-bob.

Shunday qilib YT. Asab tizimining etishmasligi kasalliklari. In: Daroff RB, Yankovic J, Mazziotta JC, Pomeroy SL, nashrlar. Bredlining Klinik amaliyotda nevrologiyasi. 7-nashr Filadelfiya, Pensilvaniya: Elsevier; 2016 yil: 85-bob.