Yuqori fruktozali makkajo'xori siropi siz uchun yomon bo'lishining 6 sababi

Tarkib

• 1. Ratsioningizga g'ayritabiiy miqdordagi fruktoza qo'shadi
• 2. Jigarning yog 'kasalligi xavfini oshiradi
• 3. Semirib ketish va vazn ortish xavfini oshiradi
• 4. Haddan tashqari iste'mol qilish diabet bilan bog'liq
• 5. Boshqa jiddiy kasalliklar xavfini oshirishi mumkin
• 6. Muhim ozuqa moddalarini o'z ichiga olmaydi
• Pastki chiziq

Yuqori fruktoza jo'xori siropi (HFCS) - bu makkajo'xori siropidan tayyorlangan sun'iy shakar.

Ko'pgina mutaxassislarning fikriga ko'ra, qo'shilgan shakar va HFCS bugungi semirish epidemiyasining asosiy omilidir (,).

HFCS va shakar qo'shilishi boshqa ko'plab sog'liq muammolari, jumladan diabet va yurak kasalliklari (,) bilan bog'liq.

Bu erda yuqori fruktozali makkajo'xori siropini ko'p miqdorda iste'mol qilish sog'liq uchun zararli ekanligining 6 sababi keltirilgan.

1. Ratsioningizga g'ayritabiiy miqdordagi fruktoza qo'shadi

HFCS tarkibidagi fruktoza haddan tashqari ko'p iste'mol qilinsa, sog'liqqa olib kelishi mumkin.

Ko'pgina kraxmalli uglevodlar, masalan guruch, uglevodlarning asosiy shakli - glyukozaga bo'linadi. Shu bilan birga, stol shakar va HFCS tarkibida 50% glyukoza va 50% fruktoza () mavjud.

Glyukoza tanangizning har bir hujayrasi tomonidan osonlikcha tashiladi va ishlatiladi. Bundan tashqari, yuqori intensiv mashqlar va turli jarayonlar uchun ustun yonilg'i manbai.

Aksincha, yuqori fruktoza jo'xori siropi yoki stol shakaridan olingan fruktoza yoqilg'i sifatida ishlatilishidan oldin jigar tomonidan glyukoza, glikogen (saqlanadigan uglevodlar) yoki yog'ga aylanishi kerak.

Oddiy stol shakar singari, HFCS ham fruktozaning boy manbaidir. So'nggi bir necha o'n yillikda fruktoza va HFCS miqdori sezilarli darajada oshdi.

Stol shakar va HFCS arzon va keng sotuvga chiqarilishidan oldin, odamlar dietasida meva va sabzavotlar kabi tabiiy manbalardan faqat oz miqdordagi fruktoza mavjud edi ().

Quyida keltirilgan nojo'ya ta'sirlar asosan ortiqcha fruktoza tufayli yuzaga keladi, garchi ular yuqori fruktozali jo'xori siropi (55% fruktoza) va oddiy stol shakariga (50% fruktoza) tegishli bo'lsa ham.

Xulosa HFCS va shakar tarkibida fruktoza va glyukoza mavjud. Sizning tanangiz fruktoza glyukozadan farqli ravishda metabolizmga uchraydi va ko'p miqdordagi fruktoza iste'mol qilish sog'liq muammolariga olib kelishi mumkin.

2. Jigarning yog 'kasalligi xavfini oshiradi

Fruktozani ko'p iste'mol qilish jigar yog'ining ko'payishiga olib keladi.

Ortiqcha vaznga ega bo'lgan erkaklar va ayollarda o'tkazilgan bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, 6 oy davomida saxaroza bilan shirinlangan soda ichish sut, parhezli soda yoki suv bilan solishtirganda jigar yog'ini sezilarli darajada oshirgan ().

Boshqa tadqiqotlar shuni ham aniqladiki, fruktoza jigar yog'ini teng miqdordagi glyukozaga qaraganda ko'paytirishi mumkin ().

Uzoq vaqt davomida jigar yog 'to'planishi sog'liq uchun jiddiy muammolarga olib kelishi mumkin, masalan, yog'li jigar kasalligi va diabetning ikkinchi turi (,).

Shuni ta'kidlash kerakki, fruktoza qo'shilgan shakar, shu jumladan HFCS tarkibidagi zararli ta'sirini mevalar tarkibidagi fruktoza bilan tenglashtirmaslik kerak. Sog'lom va oqilona miqdorda xavfsiz bo'lgan butun mevalardan ortiqcha miqdordagi fruktoza iste'mol qilish qiyin.

Xulosa Yuqori fruktoza jo'xori siropi jigar yog'ini ko'payishiga yordam beradi. Buning sababi fruktoza miqdori yuqori bo'lib, u boshqa uglevodlarga qaraganda boshqacha metabolizmga uchraydi.

3. Semirib ketish va vazn ortish xavfini oshiradi

Uzoq muddatli tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ortiqcha miqdordagi shakar, shu jumladan HFCS semirishning rivojlanishida muhim rol o'ynaydi (,).

Bir tadqiqotga ko'ra, sog'lom kattalar glyukoza yoki fruktoza o'z ichiga olgan ichimliklar ichishgan.

Ikkala guruhni taqqoslaganda, fruktoza ichimligi miyaning ishtahani boshqaradigan mintaqalarini glyukoza ichimligi () bilan rag'batlantirmadi.

Fruktoza shuningdek, visseral yog 'to'planishiga yordam beradi. Visseral yog 'sizning a'zolaringizni o'rab oladi va tanadagi eng zararli yog' hisoblanadi. Bu diabet va yurak kasalliklari (,) kabi sog'liq muammolari bilan bog'liq.

Bundan tashqari, HFCS va shakarning mavjudligi, shuningdek, kilogramm o'sishining asosiy omili bo'lgan o'rtacha kunlik kaloriya miqdorini oshirdi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, hozirgi kunda odamlar shakarni kuniga o'rtacha 500 kkaldan ko'proq iste'mol qilmoqdalar, bu 50 yil avvalgi (,, 18) dan 300% ko'proq bo'lishi mumkin.

Xulosa Semizlikda yuqori fruktozali makkajo'xori siropi va fruktoza rolini ta'kidlash bo'yicha tadqiqotlar davom etmoqda. Shuningdek, u visseral yog 'qo'shishi mumkin, bu sizning tanangizni o'rab turgan zararli yog' turi.

4. Haddan tashqari iste'mol qilish diabet bilan bog'liq

Haddan tashqari fruktoza yoki HFCS iste'moli insulinga qarshilikka olib kelishi mumkin, bu holat diabetning ikkinchi turiga olib kelishi mumkin (,).

Sog'lom odamlarda insulin uglevodlarni iste'mol qilishiga javoban ko'payadi, ularni qondan va hujayralarga tashiydi.

Shu bilan birga, ortiqcha fruktozani muntazam ravishda iste'mol qilish tanangizni insulinning ta'siriga chidamli qilishi mumkin ().

Bu sizning tanangizning qon shakar darajasini nazorat qilish qobiliyatini pasaytiradi. Uzoq vaqt davomida insulin ham, qondagi qand miqdori ham oshadi.

Qandli diabetdan tashqari, HFCS metabolik sindromda rol o'ynashi mumkin, bu ko'plab kasalliklar, shu jumladan yurak kasalliklari va ayrim saraton kasalliklari bilan bog'liq ().

Xulosa Yuqori fruktoza bilan makkajo'xori siropini haddan tashqari iste'mol qilish insulin qarshiligi va metabolik sindromga olib kelishi mumkin, bu ikkala turdagi diabet va boshqa ko'plab jiddiy kasalliklarning asosiy sababchilari hisoblanadi.

5. Boshqa jiddiy kasalliklar xavfini oshirishi mumkin

Ko'pgina jiddiy kasalliklar fruktoza haddan tashqari iste'mol qilinishi bilan bog'liq.

HFCS va shakar yallig'lanishni kuchaytirishi isbotlangan, bu semirish, diabet, yurak kasalliklari va saraton xavfining ortishi bilan bog'liq.

Yallig'lanishdan tashqari, ortiqcha fruktoza hujayralaringizga zarar etkazishi mumkin bo'lgan (,,) rivojlangan glyatsatsiyaning so'nggi mahsulotlari (AGE) deb nomlangan zararli moddalarni ko'paytirishi mumkin.

Va nihoyat, bu gut kabi yallig'lanish kasalliklarini kuchaytirishi mumkin. Bu yallig'lanishning kuchayishi va siydik kislotasi ishlab chiqarilishi (,) bilan bog'liq.

HFCS va shakarni haddan tashqari iste'mol qilish bilan bog'liq bo'lgan barcha sog'liq muammolari va kasalliklarni hisobga olgan holda, tadqiqotlar ularni yurak xastaligi xavfi va umr ko'rish davomiyligini qisqartirish bilan bog'lashni boshlashi ajablanarli emas.

Xulosa HFCSni haddan tashqari iste'mol qilish ko'plab kasalliklar, shu jumladan yurak xastaligi xavfining ortishi bilan bog'liq.

6. Muhim ozuqa moddalarini o'z ichiga olmaydi

Boshqa qo'shilgan shakar singari, yuqori fruktoza makkajo'xori siropi "bo'sh" kaloriya hisoblanadi.

Ko'p miqdordagi kaloriya mavjud bo'lsa-da, u hech qanday muhim oziq moddalarni taklif qilmaydi.

Shunday qilib, HFCS iste'mol qilish sizning dietangizdagi umumiy ozuqaviy tarkibni kamaytiradi, chunki siz qancha HFCS iste'mol qilsangiz, ozuqaviy moddalarga boy ovqatlar uchun joyingiz kamroq bo'ladi.

Pastki chiziq

So'nggi bir necha o'n yilliklar davomida yuqori fruktoza jo'xori siropi (HFCS) arzon va keng sotuvga chiqarildi.

Mutaxassislar endi uning haddan tashqari iste'mol qilinishini ko'plab jiddiy sog'liq muammolari, jumladan, semirish, insulin qarshiligi va metabolik sindrom va boshqalar bilan izohlashadi.

Yuqori fruktoza jo'xori siropidan va umuman shakar qo'shilishidan saqlanish sog'lig'ingizni yaxshilash va kasallik xavfini kamaytirishning eng samarali usullaridan biri bo'lishi mumkin.