Ülseratif kolit bilan qanday ovqatdan qochishingiz kerak?

Tarkib

• Umumiy nuqtai
• Barcha donli non, don va makaron mahsulotlari
• Jigarrang guruch va boshqa barcha don kraxmallari
• Yong'oqlar
• Urug'lar
• Quritilgan no'xat, loviya va yasmiq
• Tolali mevalar
• Tolali sabzavotlar
• Sulfat va sulfidlar
• Sutli mahsulotlar
• Kleykovina o'z ichiga olgan ovqatlar
• Lazzatlanadigan ovqatlar

Umumiy nuqtai

Ülseratif kolit (UC) - bu yo'g'on ichak va to'g'ri ichakning surunkali, yallig'lanish kasalligi. Bu ikkita asosiy yallig'lanishli ichak kasalliklaridan biri, ikkinchisi Kron kasalligi.

Agar odamda UC bo'lsa, yo'g'on ichakda yaralar paydo bo'ladi.

Kasallik belgilari quyidagilardan iborat.

• qorin og'riq
• axlatda qon yoki yiring
• diareya
• ko'ngil aynish
• rektal qon ketish
• charchoq
• vazn yo'qotish

Tadqiqotchilar UC sababini aniq bilishmaydi, ammo ular noto'g'ri immunitet reaktsiyasi tufayli kelib chiqishi mumkin deb o'ylashadi. Ko'p narsalar, ba'zi ovqatlar bilan birga, alangaga olib kelishi mumkin.

Ichakning yallig'lanish kasalliklarida parhez va ichak bakteriyalarining roli haqida ko'p narsa o'rganilmoqda, ammo ba'zi tadqiqotlar hali ham go'dakligidadir.

Ammo, Oziqlanish va parhezlar akademiyasi, Jahon gastroenterologiya tashkiloti va Amerikaning Kron va Kolit jamg'armasi tolalar yo'g'on ichakni himoya qiluvchi ozuqa ekanligiga qo'shiladilar.

Fibr faqat pasayish yoki torayish kabi o'tkir alomatlarga duch kelganingizda kamayishi kerak.

Semptomlar qizib ketganda, kam tolali parhez yo'g'on ichakdagi moddalarni kamaytirishga yordam beradi va shu bilan simptomlarni kamaytiradi va tezroq tiklanishingizga yordam beradi.

Agar sizning shifokoringiz sizning alomatlaringiz uchun kam tolali dietani buyurgan bo'lsa, quyidagi tavsiyalarga amal qiling. Aks holda, yuqori tolali dietaga rioya qiling.

Barcha donli non, don va makaron mahsulotlari

Ko'p miqdordagi tolalar bo'lgan oziq-ovqat hazm qilish jarayonida alangasi bo'lgan UC kasalligi bilan og'rigan odamlarga qiyin bo'lishi mumkin. Barcha donli un tarkibida tolalar ko'p, chunki ularda mikrob va kepak yo'q qilingan.

Barcha donli undan tayyorlangan ovqatni iste'mol qilmaslik kerak, masalan:

• nonlarni
• donli mahsulotlar
• makaron mahsulotlari
• nood
• makaron

Yonish paytida siz kleykovina intoleransiz bo'lsa, boyitilgan oq undan tayyorlangan oq non va makaron mahsulotlarini tanlang.

Mikrob va kepak olib tashlash jarayonida yo'qotilgan ozuqa moddalari almashtirilganda un "boyitiladi". Pishgan guruch, makkajo'xori kepagi va bug'doy kremi kabi donli ekinlar ham tolada past.

Jigarrang guruch va boshqa barcha don kraxmallari

Quyidagi to'liq don mahsulotlaridan saqlaning:

• jigarrang guruch
• Kinuva
• karabuğday
• suli
• yovvoyi guruch

Ushbu donalarda hali ham tolali endosperma, urug 'va kepak mavjud bo'lib, ular UC ni qo'zg'atishi va alangalanishiga olib kelishi mumkin.

Boshqa to'liq donalardan saqlaning:

• tekis arpa
• tariq
• bug'doy-rezavorlar
• bulgur bug'doy
• sehrlangan

UC bilan kasallanganlar uchun yaxshiroq variant - yaxshi pishirilgan oq guruch.

Yong'oqlar

Agar sizda UC uchun kam tolali parhez buyurilgan bo'lsa, yong'oqlar, shu jumladan boshqa ovqatlarga pishirilgan yoki unga qo'shilgan narsalar, sizning ovqatlanmaydigan ro'yxatlaringizda bo'lishi kerak. Yong'oqdagi tolalarni hazm qilish juda qiyin bo'lishi mumkin.

Quyidagi yong'oqlardan saqlanish yaxshidir:

• yong'oq
• findiq
• pecans
• cashews
• bodom
• makadamiya yong'oqlari
• yerfıstığı
• pista

Urug'lar

Yong'oq kabi, urug'lar ham alomatlarni kuchaytirishi mumkin. Urug'lar bu erimaydigan tolaning bir turi bo'lib, shishiradi, diareya, gaz va boshqa bezovta qiluvchi yon ta'sirlarni keltirib chiqaradi.

Oldini olish uchun ba'zi urug'lar quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• kunjut urug'lari
• zig'ir urug'lari
• tariq
• qarag'ay yong'oqlari
• kungaboqar urug'lari
• qovoq urug'lari
• yovvoyi guruch

Quritilgan no'xat, loviya va yasmiq

Dukkaklilar, shu jumladan loviya, yasmiq va no'xat, yuqori tolali, oqsilga boy ovqatlardir. Fasoldagi qand moddasi iste'mol qilinmasligi sababli, ular gaz hosil qilish bilan ham mashhur. Agar siz UC ning qizib ketishiga duch kelsangiz, siz quyidagilar haqida gapirishni xohlaysiz:

• barcha loviya, shu jumladan no'xot
• adzuki loviya
• soya yong'oqlari, shu jumladan soya va edamame

Tolali mevalar

Ular siz uchun foydali bo'lsa-da, ko'pgina mevalarda ko'p tolalar mavjud. Mevalar quyidagilarga yo'l qo'ymaslik uchun ovqatlar ro'yxatiga kiradi.

• xom
• quritilgan
• olib tashlanmaydigan urug'lar bor (ko'pgina mevalar singari)

Siz tozalangan mevani eyishingiz mumkin va agar go'sht olma kabi yumshoq bo'lgunga qadar pishirilgan bo'lsa. Bundan tashqari, konservalangan mevalarni eyishingiz mumkin, lekin ortiqcha shakarni oldini olish uchun suvga yoki o'z sharbatiga qadoqlangan turini tanlang.

Ko'pgina meva sharbatlari yaxshi ichiladi, ammo faqat pulpa olib tashlanganidan keyin. Azizillo sharbatini o'tkazib yuboring, chunki uning tarkibida tolasi juda yuqori.

Tolali sabzavotlar

Meva singari, sabzavotlar ham tolaga boy. Ularni dietangizga faqat quyidagi hollarda qo'shing:

• terisi tozalangan yoki tozalangan
• urug'i yo'q
• yumshoq bo'lgunga qadar pishiriladi

Barcha xom yoki qovurilgan sabzavotlardan, shu jumladan makkajo'xorlardan saqlaning. Teri tashlanmaguncha, konservalangan sabzavot va kartoshkani iste'mol qilish yaxshi. Sabzavotlarni hazm qilishning oson usuli uchun tozalangan sabzavotli sho'rvalarni sinab ko'ring.

Sabzavotlar ko'plab muhim ozuqalar bilan ta'minlaydi va ularni dietangizga kiritish juda muhimdir.

Sulfat va sulfidlar

Sulfat inson tanasida zarur bo'lgan ozuqa bo'lib, u tanadagi ko'plab jarayonlarga yordam beradi, ammo u tarkibida U2 bo'lgan odamda H2S zaharli gaz hosil qiluvchi ba'zi bakteriyalarni ham oziqlantirishi mumkin. Aslida, UC bilan og'rigan odamlarning 90 foizdan ortig'i oddiy metan gazidan ko'ra H2S gazini hosil qiladi.

Agar siz o'zingizni shishiradigan va yoqimsiz gazni boshdan kechirayotganingizni sezsangiz, yo'g'on ichakda bu turdagi bakteriyalar miqdori, dietangizdagi ortiqcha sulfat va sulfidlar yoki ikkalasi ham bo'lishi mumkin.

Sulfat va sulfidga boy oziq-ovqatlarga qizil go'sht, sut suti, pivo va sharob, olma va uzum sharbati, piyozli sabzavotlar, tuxum, pishloq, quritilgan mevalar va ozgina suv kiradi.

Sutli mahsulotlar

Uk kasalligi bilan kasallanganlar orasida keng tarqalgan oziq-ovqat mahsulotlariga intolerans bu sutdir. Agar sut sizda alomat qo'zg'atuvchisi bo'lishi mumkin deb hisoblasangiz, sutning barcha turlarini, shu jumladan yog ', sut, yogurt va pishloqni kamida to'rt hafta davomida olib tashlang.

Bemorni yo'q qilish parheziga rioya qilishni o'rganishga yordam berish uchun shifokoringiz yoki diyetisyeningiz bilan yaqindan ishlang.

Kleykovina o'z ichiga olgan ovqatlar

Ovqat hazm qilish alomatlari bo'lganlar orasida keng tarqalgan oziq-ovqat intoleransi bu kleykovina.

Kleykovina bug'doy, javdar va arpa tarkibidagi bitta oqsildir. Kleykovina nafaqat non va makaron mahsulotlari kabi oddiy ovqatlarda uchraydi, balki ziravorlar, soslar, sho'rvalar va oqsillar kabi tayyor mahsulotlarga qo'shiladi.

Agar siz kleykovina siz uchun alomat qo'zg'atuvchisi bo'lishi mumkin deb hisoblasangiz, kleykovina o'z ichiga olgan don, don, pishirilgan va boshqa mahsulotlarni kamida to'rt hafta davomida olib tashlang.

Lazzatlanadigan ovqatlar

Agar sizda toshmalar paydo bo'lgan bo'lsa, sizning dietangiz cheklanishi mumkin, ammo bu zerikarli bo'lishi shart emas. Chekmaslik kerak bo'lgan ovqatlarga emas, balki eyishingiz mumkin bo'lgan ovqatlarga e'tibor qarating. Siz eyishingiz mumkin bo'lgan ovqatlar (agar sizda allergiya yoki quyida keltirilgan har qanday ovqatlarga toqat qilmasa)

• urug'siz oq non
• oq makaron, noodle va makaron
• oq guruch
• tozalangan oq un bilan tayyorlangan kraker va donli mahsulotlar
• konservalangan, pishirilgan mevalar
• terilari yoki urug'lari bo'lmagan pishirilgan sabzavotlar
• tozalangan sabzavotli sho'rvalar
• yumshoq, yumshoq go'shtlar (terisiz yoki terisiz) va baliq
• yerfıstığı yog'i va boshqa yong'oq yog'lari
• zaytun va hindiston yong'og'i yog'i kabi yog'lar

Sizning dietangiz umumiy sog'lig'ingizda muhim rol o'ynashini yodda tutish kerak. Diareya, siqilish yoki operatsiyadan keyingi o'tkir alomatlardan xalos bo'lishga yordam beradigan ushbu ma'lumotdan qo'llanma sifatida foydalaning.

Kechirilish ehtimolini oshirish uchun asta-sekin yuqori tolaga boy oziq-ovqat mahsulotlarini qayta kiriting, chunki tolalar yo'g'on ichak to'qimalari va ichakdagi bakteriyalarni himoya qiladi.