Zerdeçalda qovurilgan gulkaram retsepti oddiy narsadir

Tarkib

• Kefir sosli zerdeçal-qovurilgan gulkaram
• Tarkibi
• Yo'nalishlar
• Uchun ko'rib chiqish

Bu dunyoda odamlar ikki guruhga bo'linadi: gulkaramning siqilishiga, ko'p qirraliligiga va ozgina achchiqligiga to'ymaydiganlar va tom ma'noda hamma narsani iste'mol qilishni afzal ko'radiganlar. boshqa xushbo'y hidli xochli sabzavotlardan ko'ra. Agar siz gulkaramni yoqtirmasangiz ham, uning tolalar, riboflavin, niatsin va S vitamini tarkibidagi ozuqaviy xususiyatlarini inkor eta olmaysiz.

Xo'sh, qanday qilib siz gulkaramni yomon ko'radigan odamni, har safar ko'k oyda, uni iste'mol qilish va sog'lig'iga foyda keltiradigan odamga aylantirasiz? Ularni bu zerdeçal qovurilgan gulkaramli taomga aylantiring.Garam masala, zerdeçal, qizil qalampir kukuni, kimyon va qizil qalampir bo'laklari kabi ziravorlar bilan sepilgan, bu qovurilgan gulkaram retsepti odatda xushbo'y yoki oltingugurtli ta'mni zararsizlantiradi. Bundan tashqari, zerdeçalda qovurilgan gulkaram boy, qaymoqli kefir sousi bilan birlashtirilgan bo'lib, bu taomga ozgina tandirlik va ichakka foydali probiyotiklar beradi.

Sotilganmi? Bu zerdeçal bilan qovurilgan gulkaram taomini keyingi safar kechki ovqatga shubhali mehmonlar kelganda tayyorlang va ularning oshqozonini yutib yuborishingizga ishonchingiz komil bo'ladi. (Tegishli: Caulilini sizning sevimli sabzavotingiz bo'ladi)

Kefir sosli zerdeçal-qovurilgan gulkaram

Umumiy vaqt: 40 daqiqa

Xizmat qiladi: 4

Tarkibi

• 1 katta bosh gulkaram (2 funt), tishlash o'lchamidagi gulzorlarga bo'lingan
• 1 choy qoshiq garam masala
• Nozik dengiz tuzi
• 1/4 chashka uzum urug'i yoki boshqa neytral yog'
• 1 stakan qizil piyoz (5 1/4 untsiya)
• 1/2 choy qoshiq zerdeçal
• 1/2 choy qoshiq qizil chili kukuni (ixtiyoriy)
• 1/4 chashka nohut uni
• 2 stakan kefir yoki sariyog '
• 1/2 choy qoshiq zira urug'i
• 1/2 choy qoshiq qora yoki jigarrang xantal urug'lari
• 1 choy qoshiq qizil qalampir bo'lagi
• 2 osh qoshiq tug'ralgan silantro yoki mayda maydanoz
• Guruch, xizmat qilish uchun

Yo'nalishlar

1. Pechni 400 ° F ga oldindan qizdiring.
2. Gulkaramni qovurilgan idishga yoki pishiriladigan idishga joylashtiring. Garam masala seping, tuz bilan seping va ustiga surting. 1 osh qoshiq yog 'seping va tekis surting. Gulkaramni 20 dan 30 minutgacha, oltin jigarrang va ozgina yonib ketguncha qovuring. Gullarni qovurishning yarmiga qadar aralashtiring.
3. Gulkaram qovurayotganda, chuqur, o'rta yirtqichlardan yoki gollandiyalik pechni o'rta-yuqori olovga qo'ying. Panga 1 osh qoshiq yog 'qo'shing. Piyoz qo'shing va 4-5 daqiqa davomida shaffof bo'lishni boshlaguncha qovuring.
4. Agar ishlatilsa, zerdeçal va chili kukuni qo'shing va 30 soniya davomida pishiring. Issiqlikni minimal darajaga tushiring, no'xat unini qo'shing. Doimiy aralashtirib, 2-3 daqiqa davomida pishiring.
5. Olovni engil qaynatishga tushiring va doimo aralashtirib, kefirga soling. Suyuqlik pishayotganda diqqat bilan kuzatib turing, u bir oz qalinlashguncha, 2 dan 3 minutgacha.
6. Qovurilgan karamni suyuqlikka soling va issiqdan olib tashlang. Tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing.
7. Kichkina kostryulkani o'rta olovda qizdiring. Qolgan 2 osh qoshiq yog'ni qo'shing. Yog 'issiq bo'lgach, zira va xantal urug'ini qo'shing va ular ochilib, zira qizarib ketguncha pishiring, 30-45 soniya.
8. Issiqlikdan olib tashlang va qizil qalampir bo'laklarini qo'shing, yog' qizarib ketguncha skovorodkada yog'ni aylantiring. Issiq yog'ni tezda gulkaram ustiga quying. Cilantro bilan bezang va guruch bilan xizmat qiling.

Shape jurnali, 2020 yil noyabr soni

Uchun ko'rib chiqish