Yo'lbars yong'og'ining rivojlanayotgan sog'liq uchun 6 ta foydasi

Tarkib

• 1. Oziq moddalarga boy
• 2. Ovqat hazm qilishni yaxshilashi mumkin
• 3. Qonda shakar miqdorini pasaytirishi mumkin
• 4. Yurak sog'lig'ini yaxshilashi mumkin
• 5. Immunitet tizimini kuchaytirishi va yuqumli kasalliklarga qarshi kurashishda yordam berishi mumkin
• 6. Afrodizyak vazifasini bajarishi mumkin
• Ularni dietangizga qanday qo'shish kerak
• Pastki chiziq

Yo'lbars yong'oqlari, shuningdek chufa, sariq yong'oq yoki bodom kabi tanilgan, aslida yong'oq emas, balki qutulish mumkin bo'lgan ildiz mevalaridir.

Ular nohutning kattaligi, ammo chaynash tuzilishi va hindiston yong'og'iga o'xshash shirin yong'oq ta'mi bilan ajin.

Yo'lbars yong'oqlari Misrda etishtirilgan va an'anaviy ravishda oziq-ovqat va dori sifatida ishlatilgan birinchi o'simliklardan biri edi.

Ular turli xil ozuqaviy moddalarga boy va sog'liq uchun bir qator foydali jihatlar bilan bog'liq - yaxshi hazm qilishdan tortib, yurak xastaligi xavfini kamaytiradi.

Bu erda yo'lbars yong'og'ining sog'liq uchun paydo bo'lgan 6 ta foydasi.

1. Oziq moddalarga boy

Yo'lbars yong'oqlarida turli xil foydali moddalar va foydali o'simlik birikmalari mavjud.

Ularning o'ziga xos ozuqaviy tarkibi turiga bog'liq. Yo'lbars yong'og'ining uchta asosiy turi mavjud: qora, jigarrang va sariq.

O'rtacha bitta untsiya (28 gramm) quyidagilarni ta'minlaydi (1):

• Kaloriya: 103–121
• Elyaf: 2-7 gramm
• Uglevodlar: 9 gramm
• Protein: 1 gramm
• Yog ': 7-9 gramm
• E vitamini: Kundalik qiymatning 278% (DV)
• Temir: DVning 13-40%
• Fosfor: DVning 9–11%
• S vitamini: DVning 2-8%
• Magniy: DVning 7%
• Sink: DVning 5-7%
• Kaliy: DVning 3-5%
• Kaltsiy: DVning 1%

Tiger yong'oqlari antioksidantlarning boy manbai bo'lib, ular tanangizni qarish va saraton va yurak kasalliklari (,) kabi kasalliklardan himoya qiluvchi foydali birikmalardir.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, yo'lbars yong'oqlarini iste'mol qilishdan oldin unib chiqish ularning antioksidant tarkibini oshiradi ().

Aytish joizki, yo'lbars yong'oqlarida fitinalar, oksalatlar, saponinlar va taninlar kabi antinutrientlar mavjud bo'lib, ular sizning ichaklaringizda ozuqa emishini kamaytirishi mumkin.

Ovqatlanishdan oldin ildiz mevalarni ekish yoki qovurish ularning antinutrient darajasini pasaytiradi, shu bilan tanangiz tarkibidagi ko'plab foydali moddalarni o'zlashtirish va ulardan foydalanishni osonlashtiradi (5).

Xulosa Yo'lbars yong'oqlari tolalar, vitaminlar, minerallar va boshqa foydali o'simlik birikmalariga boy ildiz mevalaridir. Yo'lbars yong'oqlarini eyishdan oldin ularni unib chiqish yoki qovurish ularning antioksidant darajasini oshirishi va tanangizning ozuqaviy moddalarni o'zlashtirish qobiliyatini yaxshilashi mumkin.

2. Ovqat hazm qilishni yaxshilashi mumkin

Yo'lbars yong'oqlari turli xil yo'llar bilan oshqozonni sog'lomlashtirishi mumkin.

Yangi boshlanuvchilar uchun ular ko'p miqdorda erimaydigan tolaga ega bo'lib, ular hazm qilinmasdan sizning ichaklaringizdan o'tadi. Eriymaydigan tolalar axlatingizga katta miqdordagi qo'shimchalar kiritadi va oziq-ovqat sizning ichak orqali osongina harakatlanishiga yordam beradi, bu esa ich qotish ehtimolini kamaytiradi (1,).

Shuningdek, yo'lbars yong'oqlarida sizning ichingizdagi do'stona bakteriyalarni to'ydiradigan va hazm qilish jarayonining barqaror ishlashiga yordam beradigan tolaning bir turi bo'lgan chidamli kraxmal borligi taxmin qilinmoqda (7).

Bundan tashqari, yo'lbars yong'oqlarida katalazlar, lipazlar va amilazalar kabi fermentlar bo'lishi mumkin, bu sizning ichaklaringizda oziq-ovqat mahsulotlarini parchalashga yordam beradi, gaz, hazmsizlik va diareyani kamaytiradi (7).

Shuni yodda tutingki, yo'lbars yong'oqlarining tarkibidagi tolalar miqdori yoqimsiz gaz yoki shishiradi. Ularni sinab ko'rishni istaganlar o'z qismlarini asta-sekin oshirib borishlari kerak.

Xulosa Yo'lbars yong'oqlari erimaydigan tolaning yaxshi manbai bo'lib, ular ich qotishining oldini oladi va hazm qilish jarayonining yaxshi ishlashiga yordam beradi. Noxush gaz yoki shishirmaslik uchun ularni parhezga asta-sekin qo'shing.

3. Qonda shakar miqdorini pasaytirishi mumkin

Yo'lbars yong'oqlari qondagi qand miqdorini me'yorda ushlab turishga yordam beradi.

Hayvonlarni o'rganish shuni ko'rsatadiki, yo'lbars yong'og'i ekstrakti qondagi shakar miqdorini kamaytirishga yordam beradi. Bu, asosan, ildiz tarkibidagi tolaning ko'pligi bilan bog'liq bo'lib, ular ichakdagi shakarning emishini sekinlashtirishi mumkin (5).

Yo'lbars yong'oqlari arginin aminokislotalariga boy bo'lib, ular insulin ishlab chiqarilishini va sezgirligini oshirishi mumkin, ikkalasi ham qon shakarini boshqarish uchun muhimdir (,,).

Bundan tashqari, sinov naychasidagi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, yo'lbars yong'og'i ekstrakti sizning ichaklaringizda uglevodlarni hazm qiluvchi fermentlarning ta'sirini inhibe qilishi mumkin.

Natijada, qondagi qand miqdorini kamaytiradigan diabetik dorilarning ta'siriga o'xshash tarzda sizning ichingizdan ozroq shakar so'rilishi mumkin. Bu qon shakar darajasini pasaytirishi mumkin deb o'ylashadi, ammo odamlarda ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak ().

Xulosa Yo'lbars yong'oqlari tolaga va arginga boy bo'lib, ularning ikkalasi ham qon shakar miqdorini pasayishiga yordam beradi. Ular tarkibida uglevodlarga boy ovqatdan so'ng sizning ichaklaringizda qancha shakar singishini kamaytiradigan birikmalar mavjud.

4. Yurak sog'lig'ini yaxshilashi mumkin

Yo'lbars yong'oqlari yuragingizning sog'lig'iga ham foydali bo'lishi mumkin.

Bu qisman tarkibida tarkibida ko'p miqdordagi to'yinmagan yog'lar mavjud bo'lib, bu ularga yurak uchun foydali bo'lgan zaytun moyiga o'xshash yog 'profilini beradi (12,,).

Bir to'yinmagan yog'larga boy dietalar "yomon" LDL xolesterolining past darajasi va "yaxshi" HDL xolesterolining yuqori darajasi bilan bog'liq. Ular, shuningdek, yurak xuruji, qon tomirlari va yurak kasalliklaridan o'lim xavfi (,) bilan bog'liq.

Bundan tashqari, yo'lbars yong'oqlari arginin aminokislotasiga boy. Arginin yurak sog'lig'ini kuchaytirishi mumkin, chunki tanangiz azot oksidi hosil qilishi mumkin, bu tomirlar va tomirlarning kengayishiga yordam beradigan birikma, shuning uchun qon bosimini pasaytiradi (,).

Tadqiqotlar, shuningdek, yo'lbars yong'oqlarini qon aylanishini yaxshilash va qon quyqalarining paydo bo'lish ehtimoli bilan bog'laydi - bu ikkalasi ham yurak xastaligi xavfini kamaytirishi mumkin (7).

Xulosa Yo'lbars yong'oqlari yurak uchun foydali yog'larga boy. Ular tomirlar va arteriyalarning moslashuvchanligini va qon aylanishini yaxshilashi mumkin, bu sizning yurak xastaligi xavfini kamaytirishi mumkin.

5. Immunitet tizimini kuchaytirishi va yuqumli kasalliklarga qarshi kurashishda yordam berishi mumkin

Yo'lbars yong'oqlari kuchli immunitet tizimiga yordam berishi mumkin.

Bir sinov naychasida o'tkazilgan tadqiqotda yo'lbars yong'og'ining ekstraktlari odamlarga yuqishi mumkin bo'lgan bir necha turdagi bakteriyalarga qarshi sinovdan o'tkazildi. Ekstrakt qarshi samarali bo'ldi E. coli, Stafilokokk va Salmonella bakteriyalar ().

Boshqa bir hujayra tadqiqotida shunga o'xshash natijalar topildi. Tadqiqotchilarning ta'kidlashicha, yo'lbars yong'og'i ekstrakti antibiotiklarga chidamli bakterial infeksiyalarga qarshi kurashda ham samarali bo'lishi mumkin ().

Biroq, qat'iy xulosalar chiqarishdan oldin ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak.

Xulosa Yo'lbars yong'oqlari infektsiyalarga, shu jumladan antibiotiklarga chidamli bakteriyalarga qarshi kurashish orqali kuchli immunitet tizimiga hissa qo'shishi mumkin. Shunga qaramay, ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak.

6. Afrodizyak vazifasini bajarishi mumkin

Yo'lbars yong'oqlari libidoni kuchaytirish uchun ishlatilgan.

Ular Ayurveda tibbiyotida afrodizyak sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, Nigeriyadagi erkaklar erektil disfunktsiyani davolash, sperma sonini ko'paytirish va libidoni kuchaytirish uchun avlodlar davomida yo'lbars yong'og'idan foydalanganlar.

Ya'ni, afrodizyakning ushbu xususiyatlarini bir nechta tadqiqotlar o'rgangan.

Bir sichqonchani o'rganish shuni ko'rsatdiki, yo'lbars yong'oqlari og'ir metallardan zaharlanishdan so'ng moyak vaznini va sperma hosil bo'lishini saqlashga yordam bergan [21].

Sichqoncha tadqiqotida 30 kun davomida ko'p miqdordagi yo'lbars yong'og'ini iste'mol qilish testosteron miqdorini oshirdi, jinsiy faollikni oshirdi va juftlashuv seanslari orasidagi kirish vaqtini qisqartirdi ().

Biroq, odamlarda yo'lbars yong'og'ini afrodizyak sifatida ishlatish bo'yicha tadqiqotlar mavjud emas, shuning uchun xulosalar chiqarishdan oldin ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak.

Xulosa Yo'lbars yong'oqlari dunyoning ba'zi qismlarida tabiiy afrodizyak sifatida ishlatiladi. Ammo, ularning libidoni kuchaytiruvchi ta'sirini tasdiqlash uchun inson tadqiqotlari zarur.

Ularni dietangizga qanday qo'shish kerak

Yo'lbars yong'oqlari juda ko'p qirrali bo'lib, ular dietangizga turli usullar bilan qo'shilishi mumkin.

Ularni xom yoki qovurilgan holda iste'mol qilish mumkin va ular suvga solingan yoki qaynatilganda yumshoqroq va chaynash osonroq bo'ladi.

Ular mazali atıştırmalık tayyorlaydilar, ammo nonushta, kokteyllar, salatlar va yogurtlar kabi turli xil ovqatlar uchun qo'shimchalar sifatida ham foydalanishlari mumkin.

Bundan tashqari, yo'lbars yong'oqlarini yong'oq va quritilgan mevalar bilan aralashtirish mumkin. Ular shuningdek maydalangan bo'lishi mumkin va non yoki boshqa pishiriqlarda ishlatilishi mumkin. Tuproqli yo'lbars yong'oqlari - bu sabzavotli burgerlarda un yoki biriktiruvchi moddalarni glyutensiz almashtirish.

Ispaniyada yo'lbars yong'oqlari mashhur o'simlik sutini tayyorlash uchun ishlatiladi horchata de chufa. Ular shuningdek sutsiz qatiq va muzqaymoqqa aylantirilishi mumkin.

Xulosa Yo'lbars yong'oqlari sizning dietangizga ko'p jihatdan qo'shilishi mumkin. Ularni xom yoki pishirilgan holda iste'mol qilish, o'z-o'zidan iste'mol qilish yoki ovqatlanish, sutsiz mahsulotlar yoki pishirilgan mahsulotlar tarkibida ishlatish mumkin.

Pastki chiziq

Texnik jihatdan yong'oq bo'lmasa-da, yo'lbars yong'oqlari sog'lom ovqatlanish uchun qiziqarli qo'shimcha hisoblanadi.

Ular ko'plab foydali moddalarga boy, yaxshi ovqat hazm bo'lishiga hissa qo'shadi va yuqumli kasalliklar va diabet, yurak kasalliklari kabi kasalliklardan himoya qilishi mumkin.

Shuni yodda tutingki, bu tuplar tolaga boy, shuning uchun ularni parheziga qo'shishni istaganlar har qanday potentsial va yoqimsiz shishib ketishdan yoki gazdan saqlanish uchun buni asta-sekin qilishlari kerak.