Taro ildizining 7 ta ajablantiradigan foydasi

Tarkib

• 1. Tolaga va boshqa muhim ozuqalarga boy
• 2. Qon shakarini boshqarishda yordam berishi mumkin
• 3. Yurak kasalligi xavfini kamaytirishi mumkin
• 4. Saraton kasalligiga qarshi xususiyatlarni taklif qilishi mumkin
• 5. Sizni ozishga yordam berishi mumkin
• 6. Sizning ichaklaringizga foydali
• 7. Sizning dietangizga ko'p qirrali va oson qo'shish
• Pastki chiziq

Taro ildizi dastlab Osiyoda etishtirilgan, ammo hozirda butun dunyoda zavqlanadigan kraxmalli ildiz sabzavotidir.

Uning tashqi tomoni jigarrang va oq tanasi, binafsha rangli dog'lari bor. Pishirilganda, u yumshoq ta'mga va kartoshkaga o'xshash tuzilishga ega.

Taro ildizi tolaning va boshqa foydali moddalarning ajoyib manbai bo'lib, sog'liq uchun turli xil foydali ta'sirlarni, shu jumladan qon shakarini boshqarish, ichak va yurak sog'lig'ini yaxshilaydi.

Taro ildizining 7 ta sog'liq uchun foydasi.

1. Tolaga va boshqa muhim ozuqalarga boy

Bir stakan (132 gramm) pishirilgan taro 187 kaloriya, asosan uglevodlardan iborat - va har bir grammdan kam protein va yog '(1).

Shuningdek, u quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• Elyaf: 6,7 gramm
• Marganets: Kundalik qiymatning 30% (DV)
• Vitamin B6: DVning 22%
• E vitamini: DVning 19%
• Kaliy: DVning 18%
• Mis: DV-ning 13%
• S vitamini: DVning 11%
• Fosfor: DVning 10%
• Magniy: DVning 10%

Shunday qilib, taro ildizi ko'p miqdordagi turli xil ozuqaviy moddalarga ega, masalan, odamlar ko'pincha ularni iste'mol qilmaydilar, masalan, tolalar, kaliy, magniy va C va E vitaminlari ().

Xulosa Taro ildizi tolaning yaxshi manbai va ko'plab Amerika vitaminlari etishmaydigan vitaminlar va minerallardir.

2. Qon shakarini boshqarishda yordam berishi mumkin

Taro ildizi kraxmalli sabzavot bo'lishiga qaramay, tarkibida qondagi shakarni boshqarish uchun foydali bo'lgan ikki turdagi uglevodlar mavjud: tola va chidamli kraxmal.

Elyaf - bu odamlar hazm qila olmaydigan uglevod. U so'rilmaganligi sababli, u qon shakar darajasiga ta'sir qilmaydi.

Shuningdek, u boshqa uglevodlarning hazm bo'lishini va singishini susaytiradi, ovqatdan so'ng katta qon shakarining ko'payishini oldini oladi ().

Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, tarkibida kuniga 42 grammgacha bo'lgan yuqori tolali parhezlar qandli diabet darajasini 2-toifa diabet bilan kasallangan odamlarda 10 mg / dl ga kamaytirishi mumkin ().

Taro tarkibida odamlarda hazm qila olmaydigan va shu bilan qondagi qand miqdorini oshirmaydigan kraxmalga chidamli kraxmal deb ataladigan maxsus turi mavjud. Pishgan taro ildizidagi kraxmalning taxminan 12% chidamli kraxmalga ega bo'lib, uni ushbu ozuqaning eng yaxshi manbalaridan biriga aylantiradi ().

Ushbu chidamli kraxmal va tolaning kombinatsiyasi taro ildizini uglevodlar uchun yaxshi variantga aylantiradi - ayniqsa diabet (,) bilan kasallanganlar uchun.

Xulosa Taro ildizi tarkibida tolalar va chidamli kraxmal mavjud bo'lib, ular ovqat hazm qilishni sekinlashtiradi va ovqatdan so'ng qon shakarining ko'payishini kamaytiradi.

3. Yurak kasalligi xavfini kamaytirishi mumkin

Taro ildizidagi tolalar va chidamli kraxmal, shuningdek, yurak xastaligi xavfini kamaytirishga yordam beradi.

Muvaffaqiyatli tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ko'proq tolalarni iste'mol qiladigan odamlar yurak xastaligi darajasi pastroq ().

Bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, kuniga iste'mol qilingan har 10 gramm qo'shimcha tolaga yurak xastaligidan o'lish xavfi 17% ga kamaygan ().

Bu qisman tolalarni xolesterolni kamaytirish ta'siriga bog'liq deb ishoniladi, ammo tadqiqotlar davom etmoqda ().

Taro ildizi bir stakan uchun 6 grammdan ortiq tolalarni (132 gramm) o'z ichiga oladi - bu taqqoslanadigan 138 gramm kartoshkada topilgan miqdordan ikki baravar ko'p - bu uni tolaning ajoyib manbaiga aylantiradi (1, 11).

Taro ildizi, shuningdek, xolesterolni kamaytiradigan va yurak xastaligi (,) xavfini kamaytiradigan chidamli kraxmalni ta'minlaydi.

Xulosa Taro ildizi tolaga boy va chidamli kraxmalga ega, bu xolesterolni kamaytirishga yordam beradi va yurak xastaligi xavfini kamaytiradi.

4. Saraton kasalligiga qarshi xususiyatlarni taklif qilishi mumkin

Taro ildizi tarkibida polifenol deb ataladigan o'simlik tarkibidagi birikmalar mavjud bo'lib, ular sog'liq uchun turli xil foyda keltiradi, shu jumladan saraton xavfini kamaytirish imkoniyatiga ega.

Taro ildizida uchraydigan asosiy polifenol quercetin bo'lib, u piyoz, olma va choy tarkibida ko'p miqdorda mavjud (,).

Sinov naychasi va hayvonlarni o'rganish shuni ko'rsatdiki, quercetin saraton hujayralarining o'limiga olib kelishi va bir necha turdagi saraton o'sishini sekinlashtirishi mumkin ().

Shuningdek, bu tanangizni saraton kasalligiga chalingan ortiqcha erkin radikal ziyonlaridan himoya qiluvchi kuchli antioksidant ().

Bir sinov naychasini o'rganish shuni ko'rsatdiki, taro ekstrakti ko'krak va prostata saratoni hujayralarining ayrim turlarini tarqalishini to'xtata olgan, ammo odam tomonidan olib borilgan tadqiqotlar o'tkazilmagan ().

Dastlabki tadqiqotlar umidvor bo'lsa-da, taroning antikanser xususiyatlarini yaxshiroq tushunish uchun ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak.

Xulosa Taro ildizida polifenollar va antioksidantlar mavjud bo'lib, ular saraton o'sishiga qarshi kurashishi va tanangizni oksidlovchi stressdan himoya qilishi mumkin. Shunga qaramay, ushbu sohada ko'proq tadqiqotlar o'tkazish zarur.

5. Sizni ozishga yordam berishi mumkin

Taro ildizi tolaga yaxshi manba bo'lib, stakan uchun 6,7 gramm (132 gram) (1).

Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ko'proq tolalarni iste'mol qiladigan odamlar tana vaznining pastligi va tanadagi yog'ning miqdori kamayadi (18).

Buning sababi shundaki, tolalar oshqozonni bo'shatishni sekinlashtiradi, bu sizni ko'proq vaqt davomida to'yingan qiladi va kun davomida iste'mol qilinadigan kaloriya miqdorini kamaytiradi. Vaqt o'tishi bilan, bu vazn yo'qotishiga olib kelishi mumkin ().

Taro ildizidagi chidamli kraxmal shunga o'xshash ta'sirga ega bo'lishi mumkin.

Bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, ovqatlanishdan oldin 24 gramm chidamli kraxmal o'z ichiga olgan qo'shimchani iste'mol qilganlar, nazorat guruhiga nisbatan taxminan 6% kamroq kaloriya iste'mol qilgan va ovqatdan keyin insulin darajasi past bo'lgan ().

Hayvonot tadqiqotlari shuni ko'rsatdiki, ko'p miqdordagi chidamli kraxmalga ega parhez bilan oziqlangan kalamushlarda tana yog'i va qorin yog'i kamroq bo'lgan. Bu qisman tanangizdagi yog 'yoqilishini kuchaytiruvchi chidamli kraxmal tufayli yuzaga keladi, deb taxmin qilingan, ammo qo'shimcha tadqiqotlar o'tkazish kerak ().

Xulosa Taro ildizi yuqori tolali va chidamli kraxmal tufayli to'yinganlik hisini kuchaytirishi, umumiy kaloriya iste'molini kamaytirishi va yog 'yoqilishini kuchaytirishi mumkin, bu vazn yo'qotish va tana yog' miqdorining pasayishiga olib keladi.

6. Sizning ichaklaringizga foydali

Taro ildizi ko'p miqdordagi tolaga va chidamli kraxmalga ega bo'lgani uchun, bu ichak sog'lig'i uchun foydali bo'lishi mumkin.

Sizning tanangiz tolalarni va chidamli kraxmalni hazm qilmaydi yoki o'zlashtirmaydi, shuning uchun ular sizning ichaklaringizda qoladi. Ular yo'g'on ichakka etib borgach, ular sizning ichaklaringizdagi mikroblar uchun oziqa bo'lib, yaxshi bakteriyalarni ko'payishiga yordam beradi ().

Sizning ichak bakteriyalaringiz bu tolalarni fermentatsiya qilganda, ular sizning ichaklaringizni qoplaydigan hujayralarni oziqlantirib, ularni sog'lom va kuchli ushlab turadigan qisqa zanjirli yog 'kislotalarini hosil qiladi ().

Cho'chqalarda o'tkazilgan bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, chidamli kraxmalga boy dietalar qisqa zanjirli yog 'kislotasi ishlab chiqarishni kuchaytirish va yo'g'on ichak hujayralariga zararni kamaytirish orqali yo'g'on ichak sog'lig'ini yaxshilaydi ().

Qizig'i shundaki, inson tadqiqotlari shuni ko'rsatdiki, oshqozon yarasi kabi yallig'lanishli ichak kasalliklari bo'lgan odamlarda ularning ichaklarida qisqa zanjirli yog 'kislotalari miqdori pastroq bo'ladi ().

Ba'zi tadkikotlar shuni ko'rsatadiki, tola va chidamli kraxmalni iste'mol qilish ushbu darajani oshirishi va yallig'lanishli ichak kasalligi va yo'g'on ichak saratonidan himoyalanishi mumkin ().

Xulosa Taro ildizidagi tolalar va chidamli kraxmal ichak bakteriyalari tomonidan fermentlanib, qisqa zanjirli yog 'kislotalarini hosil qiladi, bu yo'g'on ichak saratoni va yallig'lanishli ichak kasalliklaridan himoya qilishi mumkin.

7. Sizning dietangizga ko'p qirrali va oson qo'shish

Taro ildizi kraxmalli tuzilishga va yumshoq kartoshkaga o'xshash yumshoq, ozgina shirin ta'mga ega. U ham shirin, ham mazali taomlarda ishlatilishi mumkin.

Undan zavqlanishning ba'zi mashhur usullari quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• Taro chiplari: Taroni ingichka qilib kesib oling va pishiring yoki chiplarga qovuring.
• Gavayi poi: Taroni binafsha rangdagi pyuresi ichiga bug 'bilan pishiring.
• Taro choyi: Taroni aralashtiring yoki chiroyli binafsha ichimlik uchun boba choyida taro kukunidan foydalaning.
• Taro nonlari: Pishiriq uchun sariyog 'qandolat xamirining ichida shirin taro pastasini pishiring.
• Taro keki: Tayyorlangan taroni ziravorlar bilan aralashtiring va qovurdoqqa qadar qovurayapsiz.
• Osh va oshlarda: Taroni bo'laklarga bo'linib, ko'pikli idishlarda ishlating.

Taro ildizi faqat pishirilgan holda iste'mol qilinishi kerakligini ta'kidlash muhimdir.

Xom taro tarkibida proteazlar va oksalatlar mavjud bo'lib, ular sizning og'zingizda kuyish yoki yonish hissi paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin. Pishirish bu birikmalarni faolsizlantiradi (27, 28).

Xulosa Taro ildizi silliq, kraxmalli tuzilishga va yumshoq ta'mga ega. U shirin va mazali taomlarda pishirilishi va zavqlanishi mumkin. Xom taro ildizini iste'mol qilmaslik kerak, chunki u tarkibida og'izda kuyish yoki kuyish hissi paydo bo'lishi mumkin bo'lgan birikmalar mavjud.

Pastki chiziq

Taro ildizi - yumshoq ta'mga ega bo'lgan kraxmalli sabzavot.

Bu ko'plab odamlar etarli bo'lmagan turli xil ozuqa moddalarining ajoyib manbai, shu jumladan tolalar, kaliy, magniy va C va E vitaminlari.

Taro, shuningdek, yurak sog'lig'i, qon shakar darajasi, tana vazni va ichak sog'lig'i kabi sog'liq uchun ko'plab foydalarni hisobga oladigan tolalar va chidamli kraxmal manbai hisoblanadi.

Taro tarkibida turli xil antioksidantlar va polifenollar mavjud bo'lib, ular erkin radikallar zararlanishi va potentsial saraton kasalligidan himoya qiladi.

Og'zida yoqimsiz qichitqi hissiyotlarni keltirib chiqaradigan birikmalarni zararsizlantirish uchun uni iste'mol qilishdan oldin har doim ildizni pishiring.

Pishganida taro ham shirin, ham mazali taomlarga to'yimli qo'shimchalar.