Mavsumda tanlov: chaqaloq baqlajon

Tarkib

• Uchun ko'rib chiqish

Nyu -York shahridagi Bridgewaters kompaniyasining bosh oshpazi Kris Siversen, "juda mazali va qovurish uchun juda mos, bu go'shtni asosiy taomlarga qo'shish mumkin", deydi.

• aperitif sifatida
  Uchta baqlajonni ikkiga bo'ling; markazlarni olib tashlang (zaxira terilari). Baqlajon go'shtini, 2 ta qovoqni va 4 ta olxo'ri pomidorini kesib oling. 1 osh qoshiq bilan 10 daqiqa qovuring. zaytun moyi, 1 bosh maydalangan sarimsoq va yangi o'tlar. Aralashmani teriga joylashtiring va 350 ° F da 15 daqiqa davomida pishiring.


• kiruvchi sifatida
  16 ta shish ustiga kubikli baqlajon va qo'zichoq oyog'ining muqobil bo'laklarini joylashtiring. Tuz va qalampir bilan mavsum; 7 daqiqa davomida panjara qiling. 1 stakan kam yog'li yunon yogurtini 2 osh qoshiq bilan aralashtiring. limon sharbati, 2 osh qoshiq. tug'ralgan arpabodiyon va 1 osh qoshiq. maydalangan zira. Sosni shish bilan xizmat qiling.


• tomon sifatida
  1 osh qoshiqni to'kib tashlang. zaytun moyini idishga soling. 1 osh qoshiq qo'shing. zanjabil, 1 osh qoshiq. sarimsoq, 2 osh qoshiq. cilantro, 2 tug'ralgan baqlajon va 1 tilim qizil piyoz. 15 daqiqa davomida qovuring. 1 choy qoshiq qo'shing. kunjut yog'i va 2 osh qoshiq. kam natriyli soya sousi. 2 dan 3 minutgacha pishiring. Panjara qilingan qisqichbaqalar bilan xizmat qiling.

Bitta chaqaloq baqlajon: 55 kaloriya, 527 mg kaliy, 50 mg foliy kislotasi, 8 g tola

Uchun ko'rib chiqish