Guruchli parhez: samaradorlik, natijalar va retseptlar

Tarkib

• Umumiy nuqtai
• Guruch parhezi qanday ishlaydi
• Samaradorlik
• Guruch parhezining foydalari
• Jigarrang guruch yoki oq guruch iste'mol qilishingiz kerakmi?
• Guruchli parhez retseptlariga namuna
• Fransuz tosti
• Qovurilgan guruch
• Olib ketish

Umumiy nuqtai

Guruch dietasi yuqori murakkab uglevod, kam yog'li va kam natriyli dietadir. Dastlab u 1939 yilda Dyuk Universitetining doktori Uolter Kepmner tomonidan ishlab chiqilgan. 2006 yilda Kitty Gurkin Rosati, semizlik, yurak xastaliklari va boshqa surunkali kasalliklarning oldini olishga ixtisoslashgan retsept bo'yicha diyetisyen bo'lib, o'z dasturini qayta nashr etgandan keyin mashhurlikka erishdi. uning "Guruchli parhez echimi" kitobi.

Guruch parhezi qanday ishlaydi

Rasmiy kitobga ko'ra, parhez tuz va ko'p miqdordagi natriyli ovqatlar miqdorini cheklashga qaratilgan. Bu sizning tanangizni shishishiga va ortiqcha suvning to'kilishiga yordam beradi. Natriy miqdori kam bo'lgan ovqatlarni iste'mol qilish bilan bir qatorda, xun to'yingan yog'larni ham kamaytiradi.

Buning o'rniga, u sizni to'ldirish uchun yuqori tolali ovqatlardan foydalanadi va ovqatlanishning asosiy manbai sifatida meva, sabzavot, don va loviya kabi uglevodlarni iste'mol qiladi. Shuningdek, u sizning dietangizdagi deyarli barcha sutni cheklaydi.

Guruchli parhez rejasi, agar kilogramm berishni xohlasangiz, kaloriya miqdorini hisobga oladi. Dastlab, u kamroq kaloriya darajasidan boshlashni va keyin mashq qilmasangiz kuniga 1200 dan 1500 kaloriya kaloriya miqdorini oshirishni tavsiya qiladi.

Agar siz kitobda keltirilgan parhez rejasiga rioya qilsangiz, siz uchta moddani o'qib chiqasiz, ular ovqatlanishni muvozanatlash va ovqatlanishni qanday qilib muvozanatlashtirishni o'rgatadi, shunda siz istagan narsangizni me'yorida iste'mol qilishingiz mumkin.

Rosatining "Guruchli parhez ovqatlanish kitobi" kitobida u birinchi bosqich haftaning bir kunida don va mevalarni iste'mol qilish va qolgan kunlarda sabzavot va loviya kabi ovqatlanishni o'z ichiga oladi.

Rosati guruchining rasmiy ovqatlanish rejasiga oid ko'rsatmalar kuniga ovqatlanishni o'z ichiga oladi:

• 1000 kaloriya
• 500-1000 mg natriy
• 22 g yog '
• 5,5 g to'yingan yog '
• 0 dan 100 mg xolesterin

Va vaznni boshqarishning ko'pgina dasturlari singari, parhez ovqatlanish jurnalini yuritish va meditatsiya, o'z-o'zini anglash va parhez orqali o'zingizni oziq-ovqat, tanangiz va o'zingizga bo'lgan munosabatingizni o'rganish kabi turmush tarzini o'zgartirishga qaratilgan.

Samaradorlik

Umuman olganda, kaloriya miqdorini kamaytiradigan va sabzavot va yog'siz oqsilga e'tibor beradigan har qanday ovqatlanish rejasiga rioya qilish sizga ozishga yordam beradi. Shu bilan birga, siz etarli miqdordagi kaloriya iste'mol qilayotganingizga ishonch hosil qilishingiz ham kerak. Sizning metabolizmingiz va mashqlaringiz va faollik darajangizga qarab, juda oz miqdordagi kaloriya iste'mol qilish, aslida kilogramm berishga teskari ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Guruch parhezining foydalari

Ushbu parhezning foydasi shundaki, u sizga parvarish qilishni nazorat qilishni o'rganib, yangi meva va sabzavotlarni iste'mol qilishni boshlashingiz mumkin. Ushbu turdagi diet, shuningdek, yurak xastaligiga chalingan odam uchun juda foydali bo'lishi mumkin, bu kam miqdordagi natriy va yog'da parhez iste'mol qilishni talab qiladi.

Guruch parhezining eng katta afzalliklaridan biri shundaki, u uglevodlar yomon narsa degan fikrga qarshi chiqadi. Shuning uchun ko'plab parhezlar va sog'liqni saqlash rejalari kam uglevodli oziq-ovqat va ovqatni iste'mol qilishga qaratilgan. Ular uglerod = yomonlik degan g'oyani ilgari suradilar. Ammo bu shunchaki haqiqat emas. Bizning tanamiz samarali ishlashi uchun uglevodlarga muhtoj. Yoqilg'i sifatida foydalanish uchun miyamizga glyukoza kerak. Karbonlar dushman emas, do'stdir.

Albatta, uglevodlarni iste'mol qilishning kaliti, kerakli qismdagi uglevodlarning to'g'ri turini iste'mol qilishdir, bu esa ushbu parhezni targ'ib qiladi. Guruch parhezida pechene va pirojnoe kabi oddiy uglevodlardan farqli o'laroq, guruch kabi murakkab uglevodlar (hayratlanarli joyi yo'q), kartoshka yoki jo'xori uni.

Ratsionga rioya qilgan bitta ayol Amazon-ga sharh yozdi. Uning ta'kidlashicha, uning uchun oz miqdordagi uglevodli usullar ozish uchun ishlamayapti. Har bir tana boshqacha va ba'zi odamlar uglevodlar kabi ba'zi oziq-ovqat guruhlarini kesishga yaxshi javob bermasliklari mumkin.

Uglevodlarni keskin ravishda kesish charchashga, miyani tumanga va ochlikka olib kelishi mumkin, ammo bu parhez bu alomatlarning oldini oladi, buning o'rniga tanangizni murakkab uglerod bilan to'ldiradi. Shuningdek, ushbu parhez ajoyib, ozuqaviy zich uglevodlar deb hisoblanadigan ko'plab sabzavotlarni rag'batlantiradi.

Jigarrang guruch yoki oq guruch iste'mol qilishingiz kerakmi?

Ratsionda siz oq yoki jigarrang guruch iste'mol qilishingiz mumkin - agar guruchda tuz yoki yog 'bo'lmasa. Asl guruchli parhez oq guruchdan foydalanishni talab qiladi. O'sha paytda, qilish osonroq va qulayroq edi.

Biroq, bugungi kunda jigarrang guruch yanada ommalashgan va undan foydalanish mumkin. Shuningdek, u qayta ishlanmagan va oq guruchga qaraganda ko'proq tola va ozuqaviy qiymatga ega bo'lgan butun don hisoblanadi. Agar siz to'liq ishlov berilmagan taomlarni iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, jigarrang guruchni ko'rib chiqishingiz mumkin.

Guruchli parhez retseptlariga namuna

Guruch parhez rejasiga mos keladigan ko'plab ovqatlar mavjud. "Guruchli parhez ovqatlanish bo'yicha qo'llanma" frantsuzcha tost tayoqchalari, ikki loviya chili, makaron va pishloq va, albatta, jigarrang guruch salatiga o'xshash guruch ta'riflari bilan bir qatorda og'izni sug'oradigan retseptlarni taklif etadi.

Fransuz tosti

Ushbu retseptni hatto oldindan tayyorlash mumkin va ertalab band bo'lish uchun qizdirish mumkin.

Tarkibi

• 1 stakan sutsiz sut
• 1/2 chashka apelsin sharbati
• 2 osh qoshiq. un
• 1 osh qoshiq. shakar
• 1 osh qoshiq. ozuqaviy xamirturush
• 1/2 choy qoshiqda doljin
• 1/4 choy qoshiqda muskat yong'og'i
• 6-8 tilim non

Yo'nalishlar

Nondan tashqari barcha ingredientlarni aralashtiring. Nonni aralashmaning ichiga to'kib tashlang va idishga qizdiring.

Qovurilgan guruch

Guruchsiz parhez guruchsiz to'liq bo'lmaydi, to'g'rimi? Ushbu retseptni pishirish va hafta davomida ko'plab porsiyalar uchun ishlatish mumkin.

Tarkibi

• 1 stakan jigarrang guruch, pishirilgan
• 4 osh qoshiq. piyoz, tug'ralgan
• 2 osh qoshiq. maydanoz, tug'ralgan
• 2 chinnigullar sarimsoq, qiyma
• 1 osh qoshiq paprika

Yo'nalishlar

Sarimsoq va piyozni guruch bilan qizdiring, so'ngra issiq bo'lsa, maydanoz va romashka seping.

Olib ketish

Agar siz guruchli parhez usulini sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, dietangizga keskin o'zgarishlar kiritishdan oldin, ayniqsa, sizning natriy darajangizga ta'sir qiladigan tibbiy sharoitlaringiz bo'lsa, shifokoringiz bilan gaplashing.

Yodda tutingki, vazn yo'qotish uchun "parhez" kabi narsalar yo'q. Buning o'rniga, sog'lom vaznni saqlashga yordam beradigan turmush tarzingizni o'zgartiring.