Hammayoqni qanday iste'mol qilish va asosiy afzalliklari

Tarkib

• Hammayoqning foydalari
• Hammayoqning ozuqaviy jadvali
• Hammayoq bilan retseptlar
• 1. Hammayoqni au gratin
• 2. qovurilgan karam
• 3. Hammayoqni sharbati

Hammayoqni, masalan, xom yoki pishgan holda iste'mol qilinadigan va ovqatlarga yoki asosiy tarkibiy qismlarga hamroh bo'lishi mumkin bo'lgan sabzavot. Hammayoqni vitaminlar va minerallarga boyligi bilan bir qatorda kam kaloriya va kam yog'lar bo'lgani uchun uni vazn yo'qotish jarayonida va immunitetni mustahkamlashda ajoyib ittifoqchiga aylantiradi.

Ushbu sabzavot tuzilishiga ko'ra silliq va jingalak, shuningdek binafsha va oq rangga ko'ra tasniflanishi mumkin. Ikkala qizil va oq karamning foydalari bir xil, ammo qizil karamda fosfor va selenning konsentratsiyasi yuqori, oq karam esa A vitamini va foliy kislotasiga boy.

Hammayoqning foydalari

Hammayoqni vitamin va minerallarga boy sabzavot hisoblanadi, sog'liq uchun bir nechta foydali tomoni bor, asosiysi:

1. Immunitet tizimini mustahkamlaydi, u vitamin C va antioksidantlarga boy bo'lgani uchun;
2. Yurak-qon tomir kasalliklarining oldini oladi, chunki u antioksidantlarga ega va xolesterolni organizmga singishini oldini oladi, xolesterin miqdorini pasaytiradi;
3. Qon bosimini nazorat qiladi, chunki u siydikdagi natriyni yo'q qilishga yordam beradi;
4. Qon pıhtılaşma jarayoniga yordam beradi, chunki u koagulyatsion kaskad uchun zarur bo'lgan K vitaminini beradi;
5. Tashqi ko'rinishini yaxshilaydi va terining qarishini sekinlashtiradi, chunki antioksidantlar erkin radikallarning to'planishiga to'sqinlik qiladi, terida jigarrang dog'lar paydo bo'lishining oldini oladi va ekspresiya chiziqlari;
6. Kilogramm berishga yordam beradi, u past kaloriyali sabzavot va tolaga, vitaminlarga va minerallarga boy bo'lgani uchun;
7. Oshqozon bilan bog'liq muammolarning oldini oladi, asosan gastrit, chunki u bakteriyalarni oldini olishga qodir H. pylori oshqozonda qolish va ko'payish;
8. Suyaklarni mustahkamlaydi, chunki u kaltsiy, magniy va kaliyga boy;
9. Ichak faoliyatini yaxshilaydi, chunki u tolaga boy.

Bundan tashqari, karam revmatizm, podagra va ko'ngil aynishini davolash va oshqozon yarasi paydo bo'lishining oldini olishga yordam berishdan tashqari, yallig'lanish jarayonini boshqarishda yordam berishi mumkin.

Hammayoqni iste'mol qilish juda ko'p kontrendikatsiyaga ega emas, chunki u juda ozuqaviy jihatdan boy sabzavot va bir nechta afzalliklarga ega, ammo uni ortiqcha iste'mol qilish gazlarning ko'payishiga olib kelishi mumkin, chunki u tarkibida oltingugurt ko'p bo'lishi mumkin. biroz noqulay.

Bundan tashqari, emizikli ayollar karamni iste'mol qilishdan saqlanishlari kerak, chunki u bolada kolikaga olib kelishi mumkin. Shunday qilib, ovqatlanish mutaxassisi odamga iste'mol miqdorini va eng maqbul shaklini ko'rsatishi tavsiya etiladi.

Hammayoqning ozuqaviy jadvali

Quyidagi jadvalda 100 g xom karam uchun ozuqaviy ma'lumotlar keltirilgan.

Hammayoq bilan retseptlar

Hammayoqning eng katta foydasi xom sabzavotlarni iste'mol qilish bilan bog'liq bo'lsa-da, karamni turli yo'llar bilan iste'mol qilish va foydali moddalardan maksimal darajada foydalanish mumkin, shunda u foyda keltiradi.

Hammayoqni ba'zi idishlarda hamrohlik qilish yoki tarkibiy qism sifatida ishlatish mumkin, masalan:

1. Hammayoqni au gratin

Hammayoqni gratini karamni iste'mol qilishning sog'lom va tezkor usuli bo'lib, masalan, sog'lom tushlik uchun ajoyib yordamchi hisoblanadi.

Tarkibi

• 2 karam;
• 1 piyoz;
• 2 ta sarimsoq chinnigullar ta'mi uchun;
• 1 quti smetana yoki ricotta kremi;
• 1,5 osh qoshiq sariyog ';
• Tuzga tatib ko'rish;
• Engil mozzarella;
• 1 stakan sut.

Tayyorlash rejimi

Hammayoqni kesib oling va qaynoq suv solingan idishga soling va u susayguncha bir necha daqiqaga qoldiring. Ayni paytda, sarimsoq va piyozni pishirish uchun sariyog'ni boshqa idishda eritib oling, uni mayda bo'laklarga bo'lish kerak.

Keyin qaymoq, tuz va pishloq qo'shing va butunlay bir hil bo'lguncha aralashtiring. Keyin karamni qo'shing, yana aralashtiring, idishga soling va pishiring. Bundan tashqari, idishni pechga olib borishdan oldin, maydalangan pishloqni ustiga qo'yishingiz mumkin.

2. qovurilgan karam

Pishgan karam, shuningdek, ovqatlanish bilan birga bo'lishning ajoyib variantidir.

Tarkibi

• 1 karam chiziqlar bilan kesilgan;
• 1 tish sarimsoq;
• 2 choy qoshiq zaytun moyi;
• Tuz va qalampir ta'mga;
• 1 tug'ralgan pomidor;
• 1 stakan no'xat;
• 1 stakan makkajo'xori;
• 50 ml suv.

Tayyorlash rejimi

Dastlab yog ', sarimsoq va tug'ralgan piyozni panga, so'ngra karam va suvga soling. Tuz va murch bilan ziravor qiling va karam qurib qolguncha pishiring.

Keyin kesilgan pomidor, no'xat va makkajo'xori qo'shing, yaxshilab aralashtiring va xizmat qiling.

3. Hammayoqni sharbati

Hammayoqni sharbati vazn yo'qotish jarayonida yordam beradi va uni har kuni iste'mol qilish mumkin va masalan, olma va apelsin kabi boshqa mevalar bilan aralashtirish mumkin.

Tarkibi

• 3 karam barglari;
• 1 apelsin sharbati;
• 500 ml suv.

Tayyorlash rejimi

Hammayoqni barglarini yaxshilab yuvib tashlang va apelsin sharbati bilan birgalikda blenderga soling. Keyin afzalliklarga ko'ra torting va tatib ko'ring. Sharbatni foydali moddalar va foydalardan maksimal darajada foydalanishga tayyor bo'lishingiz bilanoq ichish tavsiya etiladi.