Qizil sharob: yaxshi yoki yomonmi?

Tarkib

• Qizil sharob nima va u qanday tayyorlanadi?
• Frantsuz paradoksi
• Qizil sharob tarkibida kuchli o'simlik aralashmalari va antioksidantlar, shu jumladan resveratrol mavjud
• Qizil sharob yurak kasalliklari, qon tomirlari va erta o'lim xavfini kamaytirishi mumkin
• Qizil sharob ichishning boshqa sog'liq uchun foydalari
• Spirtli ichimliklarni ko'p ichishning sog'liqqa salbiy ta'siri
• Qizil sharob ichish kerakmi? Ha bo'lsa, qancha?
• Uyga xabar yuboring

Qizil sharobning sog'liq uchun foydalari bir muncha vaqtdan beri muhokama qilinmoqda.

Ko'pchilik har kuni bir stakan sog'lom ovqatlanishning qimmatli qismi deb hisoblaydi, boshqalari sharobni biroz ortiqcha deb hisoblashadi.

Tadqiqotlar bir necha bor shuni ko'rsatdiki, o'rtacha miqdordagi qizil sharobni iste'mol qilish bir nechta kasalliklar, shu jumladan yurak xastaligi xavfini kamaytiradi.

Shu bilan birga, o'rtacha va haddan tashqari qabul qilish o'rtasida nozik chiziq mavjud.

Ushbu maqola qizil sharob va uning sog'liqqa ta'siri haqida batafsil ma'lumot beradi.

Qizil sharob nima va u qanday tayyorlanadi?

Qizil sharob quyuq rangli, butun uzumni maydalash va fermentatsiya qilish yo'li bilan tayyorlanadi.

Qizil sharobning ta'mi va rangi bilan farq qiladigan ko'plab turlari mavjud. Umumiy navlarga Shiraz, Merlot, Cabernet sauvignon, Pinot noir va Zinfandel kiradi.

Spirtli ichimliklar miqdori odatda 12-15% gacha.

O'rtacha miqdorda qizil sharobni iste'mol qilish sog'liq uchun foydali ekanligi isbotlangan. Bu asosan kuchli antioksidantlarning yuqori miqdori bilan bog'liq.

Sharob tarkibidagi alkogol, shuningdek, o'rtacha darajada sharob iste'mol qilishning ba'zi afzalliklariga hissa qo'shadi ().

Qizil sharob quyuq rangli, butun uzumni fermentatsiya qilish yo'li bilan tayyorlanadi. U tarkibida antioksidantlar ko'p va o'rtacha miqdordagi ichimlik sog'liq uchun foydali ekanligi isbotlangan.

Frantsuz paradoksi

Qizil sharob ko'pincha "frantsuz paradoksi" uchun javobgar deb ishoniladi.

Ushbu ibora frantsuzlarning ko'p miqdordagi to'yingan yog 'va xolesterolni iste'mol qilishlariga qaramay, yurak xastaligi darajasi pastligini kuzatishlariga ishora qiladi ().

Ba'zi ekspertlar, qizil sharob frantsuz aholisini ushbu ozuqa moddalarining zararli ta'siridan himoya qiladigan parhez agenti ekanligiga ishonishdi.

Biroq, yangi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, parhez xolesterin va to'yingan yog 'oqilona miqdorda iste'mol qilinganda yurak xastaligini keltirib chiqarmaydi (3,).

Frantsuzlarning sog'lig'i yaxshi bo'lishining asl sababi shundaki, ular ko'proq oziq-ovqat iste'mol qilishlari va umuman sog'lom turmush tarzida yashashlari mumkin.

Ba'zi odamlar qizil sharob frantsuz aholisining sog'lig'i uchun javobgardir va bu frantsuz paradoksining asosiy izohi ekanligiga ishonishadi.

Qizil sharob tarkibida kuchli o'simlik aralashmalari va antioksidantlar, shu jumladan resveratrol mavjud

Uzum ko'plab antioksidantlarga boy. Bularga resveratrol, katexin, epikatexin va proantosiyanidinlar kiradi ().

Ushbu antioksidantlar, ayniqsa resveratrol va proantosiyanidinlar, qizil sharobning sog'liq uchun foydasi uchun javobgardir.

Proantotsianidinlar organizmdagi oksidlanish zararini kamaytirishi mumkin. Ular, shuningdek, yurak kasalliklari va saraton kasalligining oldini olishga yordam berishi mumkin (,,).

Resveratrol uzum terisida mavjud. Zarar etkazish yoki shikastlanishga javoban ba'zi o'simliklarda ishlab chiqariladi (9).

Ushbu antioksidant ko'plab sog'liq uchun foydalar, jumladan yallig'lanish va qon pıhtılaşmasına qarshi kurash, shuningdek, yurak kasalliklari va saraton xavfini kamaytirish bilan bog'liq. Resveratrol shuningdek, sinov hayvonlarini uzoqroq umr ko'rishiga olib kelishi mumkin (,,).

Biroq, qizil sharobning resveratrol miqdori ancha past. Hayvonlarni o'rganishda ishlatiladigan miqdorga erishish uchun kuniga bir nechta butilka iste'mol qilishingiz kerak bo'ladi. Bu aniq sabablarga ko'ra tavsiya etilmaydi (,).

Agar siz faqat resveratrol tarkibida bo'lgan sharobni ichsangiz, unda uni qo'shimchadan olish yaxshiroq fikr bo'lishi mumkin.

Qizil sharob tarkibidagi kuchli o'simlik birikmalari ko'plab sog'liq uchun foydalar bilan bog'liq, jumladan yallig'lanishni kamaytiradi, yurak xastaligi va saraton xavfini kamaytiradi va umrini uzaytiradi.

Qizil sharob yurak kasalliklari, qon tomirlari va erta o'lim xavfini kamaytirishi mumkin

Kichik miqdordagi qizil sharob boshqa alkogol ichimliklariga qaraganda ko'proq sog'liq uchun foydalar bilan bog'liq (,,).

Sharobni iste'mol qilish va yurak xastaligi xavfi o'rtasidagi munosabatni tushuntiradigan J shaklidagi egri chiziq bor ko'rinadi.

Kuniga taxminan 150 ml (5 oz) qizil sharob ichadigan odamlar, ichmaydiganlarga qaraganda taxminan 32% pastroq xavfga ega.

Shu bilan birga, yuqori miqdorda qabul qilish yurak xastaligi xavfini keskin oshiradi (,).

Kichik miqdordagi qizil sharobni ichish qonda "yaxshi" HDL xolesterolni saqlashga yordam berish orqali yurak xastaligi xavfini kamaytirishi mumkin. Oksidlanish shikastlanishi va "yomon" LDL xolesterolining oksidlanishi ham 50% gacha kamayishi mumkin (,,,).

Ba'zi tadkikotlar shuni ko'rsatadiki, yurak xastaligi xavfi yuqori bo'lgan aholi, keksalar singari, o'rtacha sharob iste'mol qilishdan ham ko'proq foyda olishlari mumkin ().

Bundan tashqari, haftaning 3-4 kunida kuniga 1-3 stakan qizil sharob ichish, o'rta yoshli erkaklarda qon tomir xavfini kamaytirishi mumkin (,).

Bitta tadqiqot shuni ko'rsatdiki, kuniga 2-3 stakan degkohollangan qizil sharobni iste'mol qilish qon bosimini pasaytirishi mumkin ().

Ko'pgina tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, mo''tadil sharob ichuvchilar yurak xastaligidan o'lish xavfi, ichmaydiganlar yoki pivo va spirtli ichimliklar bilan solishtirganda (,,,,,).

Har kuni 1-2 stakan qizil sharob ichish yurak xastaligi va qon tomir xavfini kamaytirishi mumkin. Biroq, yuqori miqdor xavfni oshirishi mumkin.

Qizil sharob ichishning boshqa sog'liq uchun foydalari

Qizil sharob sog'liq uchun boshqa bir qator foydali narsalar bilan bog'liq bo'lib, ularning aksariyati uning kuchli antioksidantlari bilan bog'liq.

Qizil sharobni iste'mol qilish quyidagilar bilan bog'liq:

• Saraton xavfi kamayadi: Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, sharobni o'rtacha darajada iste'mol qilish bir nechta saraton xastaligi, shu jumladan yo'g'on ichak, bazal hujayra, tuxumdon va prostata saratoni (,,) xavfining pasayishi bilan bog'liq.
• Demans xavfi kamayadi: Kuniga 1-3 stakan sharob ichish demans va Altsgeymer kasalligi (,) xavfini kamaytirishi bilan bog'liq.
• Depressiya xavfi kamayadi: O'rta va keksa odamlarni o'rganish shuni ko'rsatdiki, haftasiga 2-7 stakan sharob ichganlar depressiyaga tushish ehtimoli kamroq bo'lgan (,).
• Kamaytirilgan insulin qarshiligi: 4 hafta davomida kuniga 2 stakan muntazam yoki drexollangan qizil sharob ichish insulinga qarshilikni kamaytirishi mumkin (,).
• Ayollarda 2-toifa diabet xavfini kamaytirish: Qizil sharobni o'rtacha darajada iste'mol qilish ayollarda 2-toifa diabet rivojlanish xavfini kamaytirish bilan bog'liq ().

O'rtacha miqdordagi qizil sharob sizga foydali bo'lishi aniq. Shu bilan birga, quyida muhokama qilinadigan ba'zi muhim salbiy jihatlarni ham ko'rib chiqish kerak.

O'rtacha qizil sharobni iste'mol qilish bir nechta saraton, demans va depressiya xavfini kamaytirishi mumkin. Shuningdek, u insulinga sezgirlikni oshirishi va ayollarda diabetning ikkinchi turini rivojlanish xavfini kamaytirishi mumkin.

Spirtli ichimliklarni ko'p ichishning sog'liqqa salbiy ta'siri

O'rtacha miqdordagi qizil sharob sog'likka foyda keltirishi mumkin bo'lsa-da, spirtli ichimliklarni ko'p iste'mol qilish sog'liq uchun dahshatli ta'sirga olib kelishi mumkin.

Bunga quyidagilar kiradi:

• Spirtli ichimliklarga qaramlik: Spirtli ichimliklarni muntazam ravishda ichish nazoratdan chiqib, alkogolizmga olib kelishi mumkin ().
• Jigar sirrozi: Har kuni 30 grammdan ortiq spirtli ichimliklar (taxminan 2-3 stakan sharob) iste'mol qilinadigan bo'lsa, jigar kasalligini rivojlanish xavfi ortadi. Siroz deb ataladigan so'nggi jigar kasalligi hayot uchun xavfli ().
• Depressiya xavfining ortishi: Kuchli ichkilikbozlik o'rtacha yoki ichmaydiganlarga qaraganda ancha yuqori depressiya xavfiga ega (,).
• Vazn yig'moq: Qizil sharob tarkibida pivo va shakarli alkogolsiz ichimliklar kabi kaloriya miqdori ikki baravar ko'p. Shuning uchun haddan tashqari iste'mol qilish yuqori kaloriya iste'mol qilishiga yordam beradi va sizning vazningizni ko'payishiga olib keladi (,).
• O'lim va kasallik xavfining ortishi: Ko'plab sharobni ichish, hatto haftaning 1-3 kunida ham erkaklarda diabet kasalligi xavfini oshirishi mumkin. Spirtli ichimliklarni yuqori darajada iste'mol qilish, shuningdek, erta o'lim xavfi (,,) bilan bog'liq.

Spirtli ichimliklarni haddan tashqari ko'p iste'mol qilish spirtli ichimliklarga qaramlikka, jigar sirroziga va vaznning ko'payishiga olib kelishi mumkin. Shuningdek, u ruhiy tushkunlik, kasallik va bevaqt o'lim xavfini oshirishi mumkin.

Qizil sharob ichish kerakmi? Ha bo'lsa, qancha?

Agar siz qizil sharob ichishni yaxshi ko'rsangiz, tavsiya etilgan miqdordan oshmasa, tashvishlanishning hojati yo'q.

Evropa va Amerikada o'rtacha qizil sharob iste'moli quyidagicha hisoblanadi (, 49):

• Ayollar uchun kuniga 1-1,5 stakan.
• Erkaklar uchun kuniga 1-2 stakan.

Ba'zi manbalarda, shuningdek, har hafta 1-2 ta alkogolsiz kun o'tkazish tavsiya etiladi.

Shuni yodda tutingki, bu gapga tegishli jami spirtli ichimliklarni iste'mol qilish. Ushbu miqdordagi qizil sharob ichish qo'shimcha boshqa alkogolli ichimliklar sizni ortiqcha iste'mol qilish doirasiga osongina qo'yishi mumkin.

Agar sizda giyohvand moddalarni suiiste'mol qilish tarixi bo'lsa, ehtimol siz sharob va boshqa har qanday alkogolli ichimliklardan voz kechishingiz kerak. Agar oilangizda alkogolizm bo'lsa, juda ehtiyot bo'ling.

Qizil sharobni o'rtacha iste'mol qilish kuniga 1-2 stakan sifatida belgilanadi. Shuningdek, haftasiga kamida 1-2 kun ichkiliksiz bo'lish tavsiya etiladi.

Uyga xabar yuboring

Qizil sharobning sog'liq uchun foydalari bilan bog'liqligiga qaramay, yo'q ulardan spirtli ichimliklarni iste'mol qilishni rag'batlantirishga loyiqdir.

Sog'lig'ingizni yaxshilash uchun zararli bo'lishi mumkin bo'lgan narsani iste'mol qilishni talab qilmaydigan ko'plab boshqa samarali usullar mavjud ().

Ammo, agar siz shunday bo'lsangiz allaqachon qizil sharob ichish, keyin to'xtashga hojat yo'q (agar siz juda ko'p ichmasangiz).

Kuniga 1-2 stakandan ko'proq ichmasangiz, u sizga faqat yaxshilik qilishi kerak.