Shaftoli va o'rik o'rtasidagi farq nima?

Tarkib

• O'rik juda ozroq
• Turli xil turlari
• Shaftoli shirinlikni tatib ko'radi
• Pazandachilikdan foydalanish
• Pastki chiziq

Shaftoli va o'rik ikki mashhur tosh mevasi.

Ularning rangi va shakli o'xshash bo'lsa ham, ular o'ziga xos xususiyatlarga ega.

Ushbu maqolada shaftoli va o'rikning o'xshashliklari va farqlari taqqoslanadi.

O'rik juda ozroq

Ikkala meva ham loyqa va sariq-to'q sariq rangga ega bo'lsa-da, o'rik shaftolinikidan sezilarli darajada kichikdir.

Bitta o'rik (35 gramm) kichik shaftoli (130 gramm) ning taxminan 1/4 qismidan iborat (1, 2).

Bu meva, shuningdek, ozgina kaloriya tarkibiga ega, kichik shaftoli tarkibidagi 50 ta (1, 2) meva uchun atigi 17 kaloriya.

O'rikning o'lchami kichikligi sababli, ko'pchilik bir o'tirishda bir nechta ovqat eyishni yaxshi ko'radi.

Ikkalasi ham tosh mevalar bo'lib, ular tarkibida chuqur borligini anglatadi. O'rik kovaklari shaftoli (3) topgandan ko'ra yumshoqroq va kichikroqdir.

Xulosa O'riklar mayda shaftoli hajmining 1/4 qismini tashkil qiladi va kaloriyalarda ancha past. Odamlar bitta o'tirishda bir nechta o'rikni iste'mol qilishlari mumkin - ular esa bitta shaftoli bilan yopishishi mumkin.

Turli xil turlari

Shaftoli va o'riklar bitta oilaga tegishli, Rosaceae, shuningdek, atirgullar oilasi sifatida ham tanilgan. Olma, nok va bodom ham ushbu guruhga kiradi.

Bir-biriga yaqin bo'lishiga qaramay, shaftoli va o'rik bir xil mintaqalardan emas.

Shaftoli uchun ilmiy nom, Prunus persica, Fors - hozirgi Eron - Osiyoda paydo bo'lganiga qaramay, uning ko'pligini bildiradi (4,3).

Ayni paytda, o'rik (Prunus armeniaca) shuningdek, arman o'riklari deb ataladi, chunki ular ushbu mintaqada tarixan o'sgan (5,6).

Ushbu mevalar bir oiladan kelib chiqqanligi sababli, ular tarkibida shunga o'xshash oziq moddalar, shu jumladan kaliy, S vitamini va beta karotin mavjud.

Shu bilan birga, shaftoli kattaroqligi sababli (1, 2) bitta bo'lakda ushbu ozuqa moddalarining ko'proq miqdorini ta'minlaydi.

Xulosa Shaftoli va o'rik atirgul oilasiga tegishli, ammo har xil turlari. Ularning ikkalasi ham yuqori kaliy, S vitamini va beta karotinni taklif qiladi.

Shaftoli shirinlikni tatib ko'radi

O'rik va shaftoli o'rtasidagi eng sezilarli farq ularning lazzatidir.

Shaftoli tarkibida o'riklarga qaraganda ko'proq shakar bor, bu ularga yanada shirin ta'm beradi. Bitta mayda shaftoli (130 gramm) 11 gramm shakar, 1 o'rik (35 gramm) esa atigi 3 gramm (1, 2).

Bundan farqli o'laroq, o'riklar molik kislota darajasiga bog'liq bo'lib, bu xushbo'ylikni keltirib chiqaradigan aralashma (7, 8, 9).

Bundan tashqari, shaftoli tarkibida suv miqdori yuqori va bu har bir luqma bilan xarakterli ta'mini beradi (7).

Xulosa Shaftoli tarkibida o'riklarga qaraganda ko'proq shakar va suv bor, bu ularni yanada shirinroq qiladi.

Pazandachilikdan foydalanish

Shaftoli va o'rik asosiy ovqatlar, shirinliklar va murabbo tarkibida keng qo'llaniladi. Ulardan yangi, konservalangan yoki quritilgan ta'mga ega bo'lish mumkin.

Ikkala mevani ham yozda sotib olish mumkin va arzon narxlarda.

Ularning ta'midagi farqlarga qaramay, ularni retseptlarda ko'pincha almashtirish mumkin.

Shuni yodda tutingki, agar siz shaftoli o'rik bilan almashtirsangiz, idishingizga ozroq suyuqlik va shakar qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, kichikroq hajmga moslashish uchun retseptingizga ko'proq o'rik qo'shish kerak bo'lishi mumkin.

Ortiqcha axloqsizlik, pestitsidlar va bakteriyalarni yo'q qilish uchun har bir mevaning terisini muloyimlik bilan yuving. Buning uchun mevalarni sovuq suv ostida ishlating va qo'llaringiz bilan teringizni muloyimlik bilan ishqalang. Sabzavot cho'tkasini ishlatishdan saqlaning, chunki bu teriga zarar etkazadi.

Va nihoyat, ovqatlanishdan oldin chuqurni olib tashlang.

Xulosa Shaftoli va o'riklar yoz oylarida faslda. Odatda ularni retseptlarda bir-biriga almashtirish mumkin.

Pastki chiziq

O'rik va shaftoli o'xshash rang va shaklga ega bo'lgan, ammo hajmi va lazzati jihatidan farq qiladigan tosh mevalardir.

Shaftoli shirinroq va suvli, o'rik esa ozgina mazaga ega.

Qaysi birini tanlaganingizdan qat'i nazar, ikkalasi ham ko'plab ozuqaviy moddalarning ajoyib manbaidir va ularni ko'plab idishlar, shirinliklar va murabbo tarkibiga kiritish mumkin.

Ko'rib chiqilgan barcha narsalar, har ikkala yozgi meva ham sizning dietangizga sog'lom shirinlik uchun qo'shilishi kerak.