Tuxumni har kuni iste'mol qilish sog'lig'ingizga zarar etkazadimi?

Tarkib

• Kuniga qancha tuxum eyishim mumkin?
• Tuxumni sog'lom usulda qanday tayyorlash mumkin
• 1. Mikroto'lqinli pechda ovqat pishirish
• 2. Poche tuxumini tayyorlang
• 3. Tuxumni suv bilan qovuring
• 4. Tuxum farofasi
• 5. Tuxum omleti
• Xom tuxum ichak infektsiyasi xavfini oshiradi?
• Tuxumning yaxshi yoki yo'qligini tekshirib ko'ring

Tuxumni har kuni iste'mol qilish sog'liq uchun zararli emas, chunki u muvozanatli va xilma-xil dietaga kiritilgan bo'lib, organizmga xolesterolni nazorat qilishda yordam berish, mushak massasining ko'payishini yoqish yoki ko'z kasalliklarining oldini olish kabi bir qancha foyda keltirishi mumkin.

Tuxum sog'lig'ingizga zararli ekanligi ma'lum bo'lgan, chunki uning sarig'i xolesterolga boy, ammo tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, tabiiy ovqatlarda mavjud bo'lgan xolesterin sog'lig'ingizga zarar etkazish xavfi past. Qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlarida xolesterol muvozanati buziladi va pastırma, kolbasa, jambon, kolbasa, to'ldirilgan pechene va tez tayyorlanadigan ovqat.

Shunday qilib, ideal - bu tuxumni iloji boricha tabiiy usulda pishirish, masalan, yog 'yoki sariyog' kabi qayta ishlangan yog'larni ishlatishdan saqlanish.

Kuniga qancha tuxum eyishim mumkin?

Tadqiqotlar natijasida kuniga ruxsat berilgan tuxum miqdori bo'yicha kelishuv mavjud emas, ammo kuniga 1 dan 2 donagacha iste'mol qilish sog'lom odamlarning sog'lig'i uchun foydalidir, deydi Amerika yurak assotsiatsiyasi. Qandli diabet va yurak muammolari bo'lgan odamlarda ideal iste'mol kuniga maksimal 1 birlikni tashkil etadi. Barcha holatlarda, tuxumning muvozanatli dietaning bir qismi bo'lishi muhimdir, shuning uchun etarli darajada xolesterin va qon glyukoza miqdorini saqlab turish mumkin.

Tuxum juda ozuqaviy jihatdan boy ovqat bo'lsa-da, uning kaloriyasi ham bor va shuning uchun ozish uchun juda cheklangan parhezda bo'lganlar tuxumni me'yorida iste'mol qilishlari kerak. Tuxumning ozuqaviy jadvalini va uning sog'liq uchun foydasini tekshiring.

Quyidagi videoda tuxum iste'mol qilish va xolesterin haqidagi shubhalarni aniqlang:

Tuxumni sog'lom usulda qanday tayyorlash mumkin

Tuxumni tayyorlashning foydali usullari va ushbu taomning afzalliklaridan foydalanish quyidagilarni o'z ichiga oladi:

1. Mikroto'lqinli pechda ovqat pishirish

Oson va amaliy retsepti - bu mikroto'lqinli pechda tuxumni tayyorlash, chunki u yog 'olmaydi. Buning uchun mikroto'lqinli pechda chuqur idishni 1 daqiqa qizdiring, tuxumni idishda oching, ziravorlang va sarig'ini teshib qo'ying, shunda u yorilib ketmaydi. Keyin yana bir daqiqaga hamma narsani mikroto'lqinli pechga qo'ying.

2. Poche tuxumini tayyorlang

Poche versiyasini tayyorlash uchun qaynoq suv solingan idishni soling va birinchi pufakchalar paydo bo'lganda, suvni qoshiq bilan aralashtiring, har doim bir xil tomonga buriling. Keyin, tuxumni panga ehtiyotkorlik bilan sindirish kerak, bu esa tuxumni taxminan 7 daqiqa davomida shunday pishishiga imkon beradi.

Oxir-oqibat, uni plastinkaga xizmat qilish uchun qo'yishdan oldin suvni to'kib tashlash uchun, teshikli qoshiq yordamida olib tashlang.

3. Tuxumni suv bilan qovuring

Yog 'ishlatmaslik uchun tuxumni yaxshi isitiladigan yopishtirilmagan idishga soling, ustiga 1 osh qoshiq suv qo'shing va idishni yoping, shunda tuxum bug' bilan pishadi.

4. Tuxum farofasi

Har bir tuxum uchun 4 osh qoshiq maniok uni, 1 osh qoshiq tug'ralgan piyoz va yarim osh qoshiq moy, sariyog 'yoki margarindan foydalanish kerak. Siz piyozni sariyog 'bilan qizartirib, tuxum qo'shib, deyarli pishganidan keyin unni asta-sekin qo'shishingiz kerak.

5. Tuxum omleti

Tuxum sarig'ini ortiqcha iste'mol qila olmaydiganlar uchun ideal - bu tuxum oqi omletini tayyorlashdir.

Tarkibi:

• 3 aniq;
• 1 osh qoshiq suv yoki sut;
• 1 stakan pishirilgan sabzavotlar (pomidor, sabzi, brokkoli);
• ¼ chashka pishloqli choy yozgi uy yoki rikotta;
• Tuz va qora qalampir ta'mga.

Tayyorlash rejimi

Bir idishda tuxum oqi, sut va ziravorlarni aralashtiring. Oldindan isitiladigan idishga soling va 2 daqiqa davomida pishiring. Pishloq eriguncha pishishiga ruxsat berish uchun sabzavot va pishloq soling yoki xohlaganingizcha narsalarni to'ldiring.

Xom tuxum ichak infektsiyasi xavfini oshiradi?

Xom yoki pishmagan tuxum tarkibida bakteriyalar bo'lishi mumkin Salmonella Sp., bu isitma, qusish va kuchli diareya keltirib chiqaradi, bu esa bolalarda yanada xavfli hisoblanadi. Shu sababli, uning kamdan-kam iste'mol qilinishidan, shuningdek muss, mayonez, qo'shimchalar va pirojnoe plomba kabi xom tuxumga ega mahsulotlardan saqlanish kerak.

Tuxumning yaxshi yoki yo'qligini tekshirib ko'ring

Tuxumning hali ham yaxshi ovqatlanishini bilishning yaxshi usuli bu tuxumni hali ham butunligini bir stakan suvga solib qo'yishdir. Agar u suzib yursa, bu uning ichida allaqachon ko'p miqdordagi havo borligi va shu sababli u eskirgan yoki buzilganligi sababli iste'mol qilinmasligi kerak. Ideal - faqat stakan tagida yoki suvning o'rtasida joylashgan tuxumni iste'mol qilishdir.

Oq yoki jigarrang qobig'i bo'lgan tuxumlar sog'liq uchun bir xil foyda keltiradi, sotib olish paytida faqat toza, mat va yoriqlarsiz bo'lishi kerak bo'lgan qobig'ining sifatiga rioya qilish muhimdir. Tayyorgarlik paytida tuxum oqi qalin va yopishqoq bo'lishi kerak va sarig'i qattiq va markazlashtirilgan bo'lishi kerak, qobiq singanidan keyin parchalanmaydi.

Shuni ham yodda tutish kerakki, tuxum muzlatgichda, tercihen ichkarida saqlanishi kerak, chunki muzlik eshigi ko'plab harorat o'zgarishiga duch keladi, bu esa bu ovqatning saqlanishiga putur etkazadi.