Probiyotikalar: ular nima, nima uchun va qanday qabul qilish kerak

Tarkib

• Probiyotikalar nima uchun kerak?
• Probiyotiklarni qanday qabul qilish kerak
• 1. Probiyotik ovqatlar
• 2. Probiyotik qo'shimchalar
• Bolalar probiotiklarni qabul qila oladimi?
• Prebiyotik va probiyotik o'rtasidagi farq

Probiyotikalar - bu ichakda yashovchi va organizmning umumiy sog'lig'ini yaxshilaydigan foydali bakteriyalar, bu hazm qilish va ozuqa moddalarining singishini osonlashtirish, immunitetni mustahkamlash.

Ichak florasi muvozanatdan chiqib ketganda, bu antibiotiklardan foydalangandan keyin yoki sog'lom va muvozanatli ovqatlanish bo'lmasa, ichakni yomon bakteriyalar ko'paytiradi, ular immunitet tizimiga yordam bermaydi va tanani kasalliklarga moyil qiladi. .

Probiyotikalar nima uchun kerak?

Probiyotiklarning asosiy afzalliklari quyidagilardan iborat:

1. Ichak kasalliklari bilan kurashish va oldini olish kolit, irritabiy ichak sindromi, Kron kasalligi va ichak yallig'lanishi kabi;
2. Kasallik bilan kurash saraton, kandidoz, gemorroy va siydik yo'li infektsiyasi kabi.
3. Ovqat hazm qilishni yaxshilang va kuyish bilan kurashish;
4. Kabızlık va diareya bilan kurashish,ichak tranzitini tartibga solish;
5. Oziq moddalarning emishini oshiring, masalan, B vitamini, kaltsiy va temir;
6. Immunitet tizimini mustahkamlang, makrofaglar deb nomlangan mudofaa hujayralarini ishlab chiqarishni ko'paytirish orqali;
7. Yomon bakteriyalarni ko'payishini oldini oling ichakda;
8. Laktozani hazm qilishga yordam bering, ayniqsa laktoza intoleransi bo'lgan odamlarda;
9. Semirib ketish kabi muammolarning oldini oling, yuqori xolesterin va gipertenziya;
10. Allergiya oldini olish va oziq-ovqat intoleransi;
11. Kayfiyatni yaxshilashga yordam bering, ichak florasining muvozanati va depressiya va tashvish kabi kasalliklarning kamayishi o'rtasida to'g'ridan-to'g'ri bog'liqlik aniqlanganligi sababli;
12. Autizmni davolashda yordam beringBuning sababi shundaki, ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, probiyotiklardan foydalanish nafaqat oshqozon-ichak darajasida, balki xulq-atvor darajasida ham ta'sir qilishi mumkin, diqqatni jamlash va tinglash qobiliyatini yaxshilaydi.

Probiyotikalarga boy bo'lgan sog'lom ichak florasi tug'ilishdan boshlab shakllana boshlaydi, ayniqsa, bola normal tug'ilish bilan tug'ilganda va u faqat erta yoshda emizikli bo'lganda.

Probiyotiklarni qanday qabul qilish kerak

Probiyotiklarni iste'mol qilishning ikkita asosiy usuli bor: birinchisi, masalan, yogurt yoki kefir kabi tabiiy probiotiklar bilan oziq-ovqat iste'molini ko'paytirish, ikkinchisi esa probiyotik qo'shimchalardan foydalanish.

1. Probiyotik ovqatlar

Probiyotik kapsulalar

Ba'zi ovqatlar tabiiy probiotiklarga boy. Ushbu oziq-ovqat mahsulotlarining ayrim misollariga quyidagilar kiradi:

• Tabiiy yogurt: ular bozorda probiyotiklarning asosiy va eng oson manbasidir, ammo foydali bakteriyalarni saqlab turadigan ta'mli yogurt versiyalari ham mavjud;
• Kefir: xamirturush va bakteriyalar bilan fermentlangan, yogurtga o'xshash, ammo tarkibida probiyotiklar miqdori yuqori bo'lgan mahsulotdir. Kefir haqida ko'proq ma'lumot oling;
• Fermentlangan sut: odatda o'z ichiga olgan maxsus mahsulotlardirLaktobatsillus sanoat tomonidan qo'shilgan, eng mashhur bo'lgan Yakult bilan;
• Kombucha: asosan qora choydan tayyorlangan fermentlangan ichimlik;
• ​Sharq soya asosidagi mahsulotlar, Miso, Natto, Kimchi va Tempeh kabi sabzavot va ko'katlarni ixtisoslashgan do'konlardan sotib olish mumkin;
• Tuzlangan karam: u yangi karam yoki karam barglarini fermentatsiyasidan tayyorlanadi;
• Turşu: bu ovqatni tayyorlash uchun bodringlar bir muddat fermentatsiyaga imkon beradigan suv va tuzga solinadi;
• Tabiiy xamirturush: bu atrof muhitda tabiiy ravishda mavjud bo'lgan xamirturush va bakteriyalardan tashkil topgan va turli xil mahsulotlar, masalan, non, pirog va pirojniy tayyorlashda ishlatilishi mumkin bo'lgan hosil.

Ushbu ovqatlardan tashqari, ba'zi pishloqlarda probiotik xususiyatlarga ega mikroorganizmlarning tirik madaniyati ham bo'lishi mumkin, bakteriyalar mavjudligini tasdiqlash uchun ovqatlanish yorlig'ini o'qish muhimdir.

Flora salomatligini saqlash uchun kuniga kamida 1 ta probiyotik manbasini iste'mol qilish maqsadga muvofiqdir, ayniqsa antibiotiklardan foydalanish paytida va undan keyin sog'lom ichak florasini ham yo'q qilish bilan yakunlanadi.

Quyidagi videodan probiotikli ovqatlar haqida ko'proq bilib oling:

2. Probiyotik qo'shimchalar

Probiyotikalarni oziq-ovqatdan tashqari kapsulalarda, suyuqliklarda yoki paketlarda qo'shimchalar shaklida ham iste'mol qilish mumkin, ular suvda yoki tabiiy sharbatlarda suyultirilishi kerak. Ba'zi misollar PB8, Simfort, Simcaps, Kefir Real va Floratil bo'lib, ularni dorixonalar va ozuqaviy do'konlarda topish mumkin.

Bir necha turdagi qo'shimchalar mavjud, ular 1 dan 10 gacha turli xil probiyotiklarni o'z ichiga oladi. Eng muhimi, odatda:

• Bifidobacteria animalis: ovqat hazm qilishda yordam berish va ifloslangan oziq-ovqat bilan yuqadigan bakteriyalar bilan kurashishdan tashqari, immunitetni mustahkamlashga yordam beradi;
• Bifidobakteriyalar bifidum: ingichka va yo'g'on ichakda mavjud bo'lib, sut mahsulotlarini hazm qilishda yordam beradi;
• Bifidobakteriyalar ko'payadi: ichak va qin yo'llarida mavjud bo'lib, bakteriyalar va zamburug'lar infektsiyasiga qarshi kurashishda yordam beradi;
• Bifidobakteriyalar uzun: bu ichakdagi eng keng tarqalgan probiyotik turlaridan biri va organizmdan toksinlarni chiqarib tashlashga yordam beradi;
• Laktobasillus atsidofil: bu, ehtimol, yuqumli kasalliklarga qarshi kurashish va ovqat hazm qilishni engillashtirishdan tashqari, turli xil ozuqa moddalarini singdirishda yordam beradigan eng muhim turidir. Siz L. atsidofil ular qinda ham mavjud bo'lib, infektsiyalarga qarshi kurashishda yordam beradi;
• Lactobacillus reuteri: ayniqsa, og'izda, oshqozonda va ingichka ichakda mavjud bo'lib, infektsiyaga qarshi muhim ahamiyatga ega H. pylori;
• Lactobacillus rhamnosus: ichakda mavjud va diareya bilan tezda kurashishda yordam berishi mumkin, ayniqsa boshqa mamlakatlarga sayohat qilishda. Shuningdek, u husnbuzar, ekzema va yuqumli kasalliklarni davolashda yordam beradi Candida sp.;
• Lactobacillus fermentum: ovqat hazm qilish jarayonida chiqarilgan mahsulotlar va toksinlarni zararsizlantirishga yordam berish, ichak florasining o'sishi uchun muhitni yaxshilash;
• Saccharomyces boulardii: antibiotiklar yoki sayohatchilarning diareyasidan kelib chiqqan diareyani davolashda yordam beradi.

Probiyotiklarning xilma-xilligi, shuningdek har bir tabletka tarkibidagi bakteriyalar soni qancha ko'p bo'lsa, shuncha yaxshi qo'shimcha bo'ladi, chunki bu sog'lom ichak florasining tez rivojlanishiga yordam beradi.

Qanday iste'mol qilish kerak: qo'shimchada 2 dan 10 milliardgacha faol bakteriyalar bo'lishi tavsiya etiladi, mahsulotning ozuqaviy yorlig'ini o'qish kerak, bu dozada mikroorganizmlar miqdorini va qaysi bakteriyalarni ko'rsatishi kerak, chunki qaysi birini tanlash kerak hal qilinishi kerak bo'lgan vaziyatga ko'ra eng yaxshisi.

Qo'shimchani 4 hafta davomida ishlatish tavsiya etiladi va agar bu davrda yaxshilanish bo'lmasa, ideal boshqa qo'shimchani sinab ko'rishdir. Probiyotikalarni ovqatdan oldin yoki undan keyin ichish kerak, shunda oziq-ovqat bakteriyalarni oshqozon kislotasida omon qolishiga va ichakka etib borishiga yordam beradi, u erda ular osonroq ko'payadi.

Shuni esda tutish kerakki, probiotiklarni qo'shimchalar yoki ushbu bakteriyalarga boy ovqatlar shaklida iste'mol qilish, shuningdek tolaga boy bo'lgan sog'lom ovqatlanishni ta'minlash kerak, chunki tolalar probiyotiklar uchun asosiy oziq-ovqat bo'lib, ularning ichakda saqlanib qolishiga yordam beradi. .

Bolalar probiotiklarni qabul qila oladimi?

Bir nechta ilmiy tadqiqotlarga ko'ra, probiyotikalar bolalarga bir nechta foyda keltirishi mumkin, ayniqsa diareya, og'ir ichak kolikasi yoki masalan, masalan, yallig'lanishli ichak kasalligi kabi holatlarda.

Shu bilan birga, bolalarda probiotiklardan kunlik foydalanishni qo'llab-quvvatlovchi dalillar hali ham mavjud emas, ayniqsa uzoq muddatli nojo'ya ta'sirlari ma'lum emas. Shunday qilib, bolaga probiotikni faqat muayyan vaziyatda va pediatrning ko'rsatmasi bilan qabul qilish tavsiya etiladi, u eng munosib probiyotik turini, shuningdek dozasini ko'rsatishi kerak.

Hali ham, masalan, faol bifidlar bilan yogurt ichish orqali, nojo'ya ta'sirlarni keltirib chiqarmasdan, bolaning ratsioniga probiyotiklarni kiritish mumkin.

Prebiyotik va probiyotik o'rtasidagi farq

Probiyotikalar ichakni to'ldiradigan sog'lom bakteriyalar bo'lsa, prebiyotikalar probiyotiklar uchun oziq-ovqat bo'lib xizmat qiladigan va ularning omon qolishi va ichakda ko'payishini ta'minlaydigan tolalardir.

Tabiiy prebiyotiklarning ayrim namunalari, masalan, jo'xori, piyoz, sarimsoq, yashil banan va yashil banan biomassasi.